检索结果-南通市图书馆

在线全文

同方期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

桐庐十六回切家宴内涵解读及传承创新

四川旅游学院学报 2025年第1期 13-18页

作者：戴国伟金晓阳严利强浙江省文化和旅游发展研究院浙江杭州311231 浙江旅游职业学院浙江杭州311231

浙江省非物质文化遗产代表性项目桐庐十六回切家宴,作为桐庐地区一种独特的饮食活动,在融合中国传统文化与地域文化的基础上,生动展现了该地区的民俗特征。通过对家宴的历史起源、传承发展与文化内涵等方面进行分析,为桐庐十六回切家宴... 详细信息

浙江省非物质文化遗产代表性项目桐庐十六回切家宴,作为桐庐地区一种独特的饮食活动,在融合中国传统文化与地域文化的基础上,生动展现了该地区的民俗特征。通过对家宴的历史起源、传承发展与文化内涵等方面进行分析,为桐庐十六回切家宴的传承与发展、现代产业价值的挖掘提供理论支撑,丰富了浙江省饮食文化研究的理论体系,也为桐庐地区的饮食与文旅产业发展提供理论参考和借鉴。

关键词：非物质文化遗产十六回切家宴饮食文化浙江菜

单轴应变对本征和N掺杂4H-SiC电子结构的影响

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

原子与分子物理学报 2025年第3期42卷 173-179页

作者：秦彦军张建强杨慧雅方峥范晓珍邝富丽叶慧群方允樟浙江师范大学物理与电子信息工程学院金华321004 新疆理工学院理学院阿克苏843100 浙江旅游职业学院杭州311231

采用基于密度泛函理论的第一性原理方法,研究了单轴应变对本征和N掺杂4H-SiC电子结构的影响.研究表明应变可以有效调控本征和N掺杂4H-SiC的带隙,在拉应变作用下,带隙单调减小;而在压应变作用下,带隙先增大后减小,当压应变为-1%时,带隙... 详细信息

采用基于密度泛函理论的第一性原理方法,研究了单轴应变对本征和N掺杂4H-SiC电子结构的影响.研究表明应变可以有效调控本征和N掺杂4H-SiC的带隙,在拉应变作用下,带隙单调减小;而在压应变作用下,带隙先增大后减小,当压应变为-1%时,带隙达到最大值.对态密度的分析可知本征和N掺杂4H-SiC的价带顶主要来自Si 3p和C 2p态电子,导带底主要来自Si 3p态电子,C 2p态和Si 3p态通过影响价带顶和导带底从而导致应变结构中带隙发生变化.通过Mulliken布局和差分电荷密度分析可知,随着晶格常数的增加Si原子向C原子和N原子转移的电荷减少,同时Si-C原子和Si-N原子之间的共价性减弱.

关键词： 4H-SiC 单轴应变电子结构第一性原理

维普期刊数据库博看期刊

新时代职业教育第三方评价的内涵特征与发展策略

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

宁波职业技术学院学报 2025年第1期29卷 1-8页

作者：胡慢华浙江舟山群岛新区旅游与健康职业学院浙江舟山316111

在教育领域推进管办评分离、深化新时代教育评价改革的大背景下,职业教育第三方评价的兴起和发展,成为我国深化职业教育评价改革的重要治理工具和制度安排。以“独立性”和“专业性”两个核心特征为维度,构建职业教育第三方评价模式的... 详细信息

在教育领域推进管办评分离、深化新时代教育评价改革的大背景下,职业教育第三方评价的兴起和发展,成为我国深化职业教育评价改革的重要治理工具和制度安排。以“独立性”和“专业性”两个核心特征为维度,构建职业教育第三方评价模式的二维象限分类框架模型。基于SWOT分析系统梳理内部因素的优劣势和外部环境的机会挑战,为职业教育第三方评价发展提出增长型、扭转型、多样化、防御型四种策略。

关键词：职业教育第三方评价内涵发展策略

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

论艾青诗的绘画美及艺术渊源

浙江学刊 2011年第3期 104-109页

作者：汪亚明魏一媚浙江旅游职业学院浙江旅游职业学院社科部

被誉为"当代诗坛泰斗"的诗人艾青,因其独特的人生与艺术经历,使他与绘画结下了不解之缘。本文主要从艾青诗的色彩美、构图美及其成因三个视点切入,深入细致地分析其诗画一体的艺术渊源。

关键词：艾青诗歌绘画美艺术渊源

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

语言哲学与文学翻译诗学建构

江苏社会科学 2014年第1期 190-196页

作者：李晓红浙江旅游职业学院外语系

文学和文学翻译作为特殊的语言形式,整个语言活动都具有反逻辑的诗性功能。就文学翻译而言,语言哲学与翻译诗学相互渗透交融,形成宏观的文学翻译诗学,具体实现路径包括突显译者主体性和创造性;明确文学翻译是一个意义再生的过程;将文学... 详细信息

文学和文学翻译作为特殊的语言形式,整个语言活动都具有反逻辑的诗性功能。就文学翻译而言,语言哲学与翻译诗学相互渗透交融,形成宏观的文学翻译诗学,具体实现路径包括突显译者主体性和创造性;明确文学翻译是一个意义再生的过程;将文学翻译放置在宏观的社会历史语境中,追寻文学翻译文本中权力话语的作用;建构文学翻译诗学中的伦理支撑等。语言哲学维度下的文学翻译诗学建构拓展了翻译研究的外部因素和方法,彰显了文学翻译的灵活性、艺术性和创造性,对文学翻译研究具有独特的理论和实践指导意义。

关键词：语言哲学文学翻译翻译诗学主体性意义再生权力话语翻译伦理

维普期刊数据库博看期刊

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

汉语到底有没有冠词?

外国语 2024年第1期47卷 26-34页

作者：孙崇飞王恒兰杭州师范大学外国语学院浙江杭州311121 浙江旅游职业学院旅游外语学院浙江杭州311231

针对汉语有无冠词的争议,本文在考察已有认识的基础上,结合汉语实际,从六个方面论证,汉语里弱读的“这”和“个”并不符合冠词的跨语言定义标准,进而不支持“有必要把冠词单立为汉语的一个词类”的主张。

关键词：词类冠词跨语言定义语法范畴语用范畴

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

罪与罚:《稻草之盾》的人性叙事

电影文学 2021年第15期 150-152页

作者：刘晓丹郑州旅游职业学院旅游外语学院河南郑州450000

“罪与罚”是犯罪电影的核心命题,当代日本犯罪电影将视点又同时落在“探索何为正义”的主题之上,摒弃传统犯罪电影扬善除恶的内容,探索更深层次和更宽泛的内容主题。日本导演三池崇史执导的《稻草之盾》根据木内一裕的同名小说改编,以... 详细信息

“罪与罚”是犯罪电影的核心命题,当代日本犯罪电影将视点又同时落在“探索何为正义”的主题之上,摒弃传统犯罪电影扬善除恶的内容,探索更深层次和更宽泛的内容主题。日本导演三池崇史执导的《稻草之盾》根据木内一裕的同名小说改编,以人性叙事为方法,展开了一场法治、道德、人性与正义的辩论。被虐杀孙女的老人企图用金钱收买他人,借他人之手完成复仇,法律反而成为庇佑杀人魔清丸国秀的保护伞。在押送恶魔清丸回东京送检的过程中,人性、欲望与正义彼此较量。

关键词：罪与罚日本电影《稻草之盾》三池崇史

基于高效液相色谱法的麻辣火锅底料辣度分级模型建立及其在熬煮过程中的变化

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

食品科学 2021年第17期42卷 233-239页

作者：杨莉张淼贾洪锋涂梦婕黄英宋璐杉严利强四川旅游学院食品学院四川成都610100 浙江旅游职业学院浙江杭州310000

基于高效液相色谱法结合感官评价结果,采用SPSS中的Fisher判别分析方式,对火锅底料进行辣度分级,得到麻辣火锅底料的辣度分级模型;研究熬煮过程中辣椒素类物质(capsaicinoids,Cap-S)的含量变化,得到其影响辣度分级的规律。结果表明,仅... 详细信息

基于高效液相色谱法结合感官评价结果,采用SPSS中的Fisher判别分析方式,对火锅底料进行辣度分级,得到麻辣火锅底料的辣度分级模型;研究熬煮过程中辣椒素类物质(capsaicinoids,Cap-S)的含量变化,得到其影响辣度分级的规律。结果表明,仅用感官评价对火锅底料进行辣度分级受感官评价人员的影响较大,结论准确度不高;若以火锅底料中Cap-S含量为分级标准,其正判率界值为24%>20%,可以很好地将辣度分为5个等级,分级模型较为合理。火锅底料熬煮过程会影响Cap-S的迁移,Cap-S在油相和水相中处于动态平衡状态,同时调味料中的Cap-S逐渐迁移到汤底中,使得熬煮过程中辣度总是不断发生变化。高效液相色谱法结合感官评价结果对火锅底料进行辣度分级,可以很好地区分火锅底料的辣度,指导消费者购买合适的食品。

关键词：麻辣火锅底料辣椒素类物质辣度分级高效液相色谱法感官评价熬煮

同方期刊数据库

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

不同热加工方式对胡萝卜品质的影响

食品与发酵工业 2022年第6期48卷 225-232页

作者：卜俊芝徐迅唐振兴柏凤浙江旅游职业学院厨艺学院浙江杭州311231

该文研究了真空低温热加工对胡萝卜品质的影响,并与传统的水煮及油炒加工在营养、质构、风味和感官品评方面进行了比较与分析。结果表明,与传统的水煮和油炒加工相比,真空低温加工更能保留胡萝卜的总蛋白、总糖、总酚、胡萝卜素等营养物... 详细信息

该文研究了真空低温热加工对胡萝卜品质的影响,并与传统的水煮及油炒加工在营养、质构、风味和感官品评方面进行了比较与分析。结果表明,与传统的水煮和油炒加工相比,真空低温加工更能保留胡萝卜的总蛋白、总糖、总酚、胡萝卜素等营养物质;感官品评结果显示,真空低温加工胡萝卜在外观、质地、风味方面分值最高;特别在挥发性物质分析方面,胡萝卜特征风味贡献者—萜烯组分能在真空低温中获得更好的保存。因此,真空低温加工可以作为保障胡萝卜更优品质的一种新型加工方式。

关键词：胡萝卜真空低温加工方式营养感官