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不同品种甜瓜的关键香气成分鉴定及感官特性形成分析

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现代食品科技 2024年第3期40卷 289-300页

作者：谢永恒卢绍浩刘崇盛许利平许高燕吴兆明张丽娜赵振杰高阳浙江中烟工业有限责任公司浙江杭州310000

该研究首先利用气相色谱-质谱-嗅闻技术(Gas Chromatography-Mass Spectrometry-Olfactometry,GC-MS-O)结合香气活力值(Odor Activity Value,OAV)从伽师瓜、黄河蜜瓜、西州密25号和西州密17号中分别鉴定出9、16、12和10种关键香气物质,其中的乙酸乙酯、乙酸丁酯和乙酸苄酯等7种香气物质是我国厚皮甜瓜主要的特征香气成分;采用定量描述分析确定了甜瓜的果香、瓜香、甜香、青香、花香和麝香-烘烤香6个感官特性并给出了相应的感官得分;利用聚类热图法分析了4种甜瓜中关键香气物质种类和含量的差异性;偏最小二乘回归法(Partial Least Squares Regression,PLSR)分析了甜瓜香气感官特性形成的原因。结果表明乙酸乙酯与甜瓜麝香-烘烤香感官属性形成相关;2-甲基丁基乙酸酯和乙酸丁酯与甜瓜果香感官属性形成相关;乙酸苄酯、异戊醛、(E,Z)-3,6-壬二烯-1-醇、硫代乙酸甲酯、(Z)-6-壬烯-1-醇和3-甲基丁酸乙酯与甜瓜的花香和瓜香感官属性形成呈显著相关性。该研究为我国厚皮甜瓜风味香气的改良以及其感官质量评价体系的构建提供了依据。

关键词：甜瓜气相色谱-质谱-嗅闻定量描述分析聚类热图分析偏最小二乘法回归分析

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山茱萸炮制品特征性成分与色度的相关性分析

中成药 2024年第4期46卷 1301-1306页

作者：方莹洁杨柳叶佩杜伟锋葛卫红李昌煜张光霁张叶峰浙江中医药大学中药饮片有限公司浙江杭州311401 浙江中医药大学浙江杭州311402 宁波市中药饮片有限公司浙江宁波315336

目的探究山茱萸炮制品特征性成分与色度的相关性,建立快速评价山茱萸炮制程度的色度分析方法。方法采用HPLC法测定6种特征性成分的含量,分光测色计测定L^(*)、a^(*)、b^(*)值,SPSS软件对含量和色度值进行Pearson相关性分析及回归分析。... 详细信息

目的探究山茱萸炮制品特征性成分与色度的相关性,建立快速评价山茱萸炮制程度的色度分析方法。方法采用HPLC法测定6种特征性成分的含量,分光测色计测定L^(*)、a^(*)、b^(*)值,SPSS软件对含量和色度值进行Pearson相关性分析及回归分析。结果没食子酸、5-羟甲基糠醛、獐牙菜苷含量与L^(*)、a^(*)、b^(*)值呈显著负相关,莫诺苷、山茱萸新苷含量与L^(*)、a^(*)、b^(*)值呈显著正相关。没食子酸、5-羟甲基糠醛、莫诺苷、獐牙菜苷、山茱萸新苷含量与L^(*)、a^(*)、b^(*)值的回归方程具有显著性差异,呈残差正态分布。结论色度分析方法可快速客观地评价山茱萸炮制程度,可为规范相关工艺提供一种更便捷、科学的方法。

关键词：山茱萸炮制色度相关性分析回归分析

基于液质联用技术结合化学计量法分析杜仲盐制前后差异性成分

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中草药 2024年第5期55卷 1518-1531页

作者：唐瑞吴杭莎李亚飞赵明方方可儿张海瑞葛卫红杜伟锋浙江中医药大学药学院浙江杭州311402 浙江中医药大学中药炮制技术研究中心浙江杭州311401 浙江中医药大学中药饮片有限公司浙江杭州311401

目的通过超高液相色谱串联三重四级杆飞行时间质谱法(UPLC-Triple-TOF-MS)对杜仲盐制前后成分进行鉴定,分析差异性成分。方法利用UPLC-Triple-TOF/MS检测杜仲中的化学成分,液相采用Waters HSS-T3色谱柱(150 mm×2.1 mm,1.8μm),以0.1%... 详细信息

目的通过超高液相色谱串联三重四级杆飞行时间质谱法(UPLC-Triple-TOF-MS)对杜仲盐制前后成分进行鉴定,分析差异性成分。方法利用UPLC-Triple-TOF/MS检测杜仲中的化学成分,液相采用Waters HSS-T3色谱柱(150 mm×2.1 mm,1.8μm),以0.1%甲酸水溶液-0.1%甲酸乙腈溶液为流动相进行梯度洗脱,体积流量为0.3 mL/min,柱温为50℃;检测波长254 nm;进样量3µL。质谱采用负离子扫描模式采集数据,根据一级准分子离子与二级碎片离子信息进行化合物的分析与鉴定。通过主成分分析(principal component analysis,PCA)和正交偏最小二乘法-判别分析(orthogonal partial least squares-discriminant analysis,OPLS-DA)对杜仲盐制前后进行差异成分分析。结果共解析出杜仲中52种成分,结合OPLSDA筛选出14个影响杜仲盐制前后质量的潜在差异性成分,分别为京尼平苷、绿原酸、杜仲醇、桃叶珊瑚苷、松脂醇二葡萄糖苷、京尼平苷酸、京尼平、eucomoside B、异绿原酸C、teuhircoside硫酸脂、橄榄素二葡萄糖苷、丁香脂素二葡萄糖苷、中脂素二葡萄糖苷和去氢二松柏醇葡萄糖苷。结论建立了杜仲盐制前后化学成分定性分析方法,筛选出盐制前后杜仲质量变化的潜在差异性成分,为杜仲盐制的增效物质基础的研究提供了科学依据,对杜仲质量控制提供更加全面的支撑。

关键词：杜仲盐制 UPLC-Triple-TOF/MS 主成分分析正交偏最小二乘法-判别分析差异性成分京尼平苷绿原酸杜仲醇桃叶珊瑚苷松脂醇二葡萄糖苷京尼平苷酸京尼平 eucomoside B 异绿原酸C teuhircoside硫酸脂橄榄素二葡萄糖苷丁香脂素二葡萄糖苷中脂素二葡萄糖苷去氢二松柏醇葡萄糖苷

杜仲盐制前后胶丝力度与色度值及特征成分含量的相关性研究

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中草药 2024年第10期55卷 3291-3299页

作者：竹炳吴杭莎葛卫红杜伟锋浙江中医药大学药学院浙江杭州311402 浙江中医药大学中药炮制技术研究中心浙江杭州311401 浙江中医药大学中药饮片有限公司浙江杭州311401

目的分析杜仲盐制前后杜仲胶胶丝力度与色度值及特征成分含量的相关性,为杜仲炮制过程质量控制提供理论依据。方法以盐制前后的杜仲饮片为研究对象,使用Instron3343型材料试验机测定杜仲胶丝力度,利用测色仪采集色度值L、a、b、Eab,采用... 详细信息

目的分析杜仲盐制前后杜仲胶胶丝力度与色度值及特征成分含量的相关性,为杜仲炮制过程质量控制提供理论依据。方法以盐制前后的杜仲饮片为研究对象,使用Instron3343型材料试验机测定杜仲胶丝力度,利用测色仪采集色度值L、a、b、Eab,采用HPLC法测定京尼平苷酸、绿原酸、京尼平苷、京尼平、松脂醇二葡萄糖苷、金丝桃苷6个化学成分的含量,利用变量投影重要性分析(variable importance projection,VIP)与散点图(scatter plot,S-Plot)分析各成分的权重,结合SPSS 26.0与SIMCA 14.1软件分析样品胶丝力度与色度值、特征成分含量间的相关性。结果与生品相比,杜仲盐制后胶丝力度极显著降低,L、a、b、Eab均不同程度降低,金丝桃苷的含量、色度值L、a、b、Eab与胶丝力度均呈显著正相关,京尼平苷酸、绿原酸、京尼平苷的含量与胶丝力度均呈显著负相关,松脂醇二葡萄糖苷、京尼平的含量与胶丝力度无明显相关性。结论盐制后杜仲饮片的胶丝力度降低,杜仲饮片的色度值和金丝桃苷含量也一同降低,而京尼平苷酸、绿原酸与京尼平苷的含量反而增加。为盐杜仲饮片的定性判别提供了科学依据,同时为杜仲盐制的质量控制提供了一种新的研究思路和理论基础。

关键词：杜仲盐制杜仲胶色度值特征成分相关性京尼平苷酸绿原酸京尼平苷京尼平松脂醇二葡萄糖苷金丝桃苷

基于谱效关系的续断盐制前后对肾阳虚大鼠的物质基础研究

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中国中药杂志 2024年第12期49卷 3220-3228页

作者：方可儿张海瑞竹炳叶宇陈磊杜伟锋葛卫红浙江中医药大学药学院浙江杭州311402 浙江中医药大学中药炮制技术研究中心浙江杭州311401 浙江中医药大学中药饮片有限公司浙江杭州311401

研究续断盐制前后指纹图谱与温补肾阳药效之间的谱效关系,寻找续断盐制前后抗肾阳虚的主要活性成分,为明确盐制对肾阳虚药效的影响提供依据。采用HPLC-DAD建立了续断盐制前后HPLC指纹图谱,得到15个共有峰,并指认了11个成分。检测大鼠血... 详细信息

研究续断盐制前后指纹图谱与温补肾阳药效之间的谱效关系,寻找续断盐制前后抗肾阳虚的主要活性成分,为明确盐制对肾阳虚药效的影响提供依据。采用HPLC-DAD建立了续断盐制前后HPLC指纹图谱,得到15个共有峰,并指认了11个成分。检测大鼠血清中多种成分含量的含量变化,比较续断盐制前后的药效差异。药理实验结果表明续断盐制后能够增强肾指数,同一剂量下,生续断和盐续断组间有显著差异;与模型组相比,给药组的大鼠血清中促肾上腺皮质激素(ACTH)、环磷酸腺苷(cAMP)、皮质酮(CORT)、雌二醇(E_2)、生长激素(GH)、Na^(+)-K^(+)-ATP酶(Na^(+)-K^(+)-ATPase)、睾酮(T)、甲状腺素(T4)含量均有一定程度上升,环磷酸鸟苷(cGMP)、肿瘤坏死因子(TNF-α)含量均有一定程度下降,其中生续断高剂量组、盐续断中剂量组、盐续断高剂量组和阳性药组大鼠血清中以上指标均有显著性差异,整体结果表明盐续断抗肾阳虚药效强于生续断。采用灰色关联分析、熵值法和皮尔逊相关性分析法对续断药效进行评价,筛选出盐制续断抗肾阳虚药效的成分。根据关联度排序变化结果得,续断盐制前后排名上升的成分为马钱苷、绿原酸、续断苷A、川续断皂苷Ⅵ、咖啡酸、异绿原酸B,初步推测这些化合物可能是续断盐制前后治疗肾阳虚的潜在药效成分。确定了续断盐制前后变化的成分,证明了盐续断在治疗肾阳虚方面优于续断,建立了续断盐制前后与治疗肾阳虚的药效之间的谱效关系,为后续对盐制续断的药效成分及分子机制研究奠定了基础。

关键词：续断盐制谱效关系指纹图谱肾阳虚灰色关联度

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库仑滴定法快速测定烟用香精的酸值

烟草科技 2024年第3期57卷 28-33页

作者：叶志晖赵晓忠王宏铝浙江中烟工业有限责任公司杭州市310000

为建立库仑滴定法测定烟用香精的酸值,采取铂电极-铂丝电极为电解电极对,锑电极-饱和甘汞电极为指示电极对,以0.5 mol/L氯化钾溶液为电解质,利用电解生成的OH~-与样品中游离酸进行中和反应,滴定溶液pH至8.0,通过电解滴定至终点的时间,... 详细信息

为建立库仑滴定法测定烟用香精的酸值,采取铂电极-铂丝电极为电解电极对,锑电极-饱和甘汞电极为指示电极对,以0.5 mol/L氯化钾溶液为电解质,利用电解生成的OH~-与样品中游离酸进行中和反应,滴定溶液pH至8.0,通过电解滴定至终点的时间,按照法拉第电解定律计算得到烟用香精的酸值;并进行加标回收率实验。结果表明:(1)该方法的回收率范围为96.50%~102.47%,重复性实验结果的相对标准偏差均低于1.4%。(2)应用该方法测得20种香精样品的酸值与烟草行业标准规定的电位滴定法无显著性差异。(3)该方法操作便捷,耗时较短,结果精密度与准确度较好,适用于实际生产中产品的质量检测。

关键词：烟用香精库仑滴定法酸值快速测定

基于CiteSpace知识网络图谱对中药快速分析检测技术的可视化分析

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中草药 2024年第19期55卷 6679-6697页

作者：王玉李小宁叶佩杨柳张哲雯章龙葛卫红杜伟锋浙江中医药大学中药饮片有限公司浙江中医药大学中药炮制技术研究中心

目的通过对近10年来有关中药快速分析检测技术的相关文献进行分析研究，探讨中药快速分析检测技术领域的研究热点与发展趋势。方法在中国知网（CNKI）、万方、维普和Web of Sicence(WOS)数据库中检索与中药快速分析检测技术相关的中... 详细信息

目的通过对近10年来有关中药快速分析检测技术的相关文献进行分析研究，探讨中药快速分析检测技术领域的研究热点与发展趋势。方法在中国知网（CNKI）、万方、维普和Web of Sicence(WOS)数据库中检索与中药快速分析检测技术相关的中英文文献，并使用CiteSpace软件对文献数量、国家、机构、作者合作网络，以及关键词共现、时区聚类、突现进行可视化分析。结果最终纳入符合要求的中文文献987篇，英文文献1 331篇，总发文量呈增长趋势；发文量最多的国家依次为中国、美国、澳大利亚和日本。中文文献重点关注中药质量控制与质量评价的快速分析检测技术，涵盖了诸多与中药质量相关的研究内容，关注各种新型技术的开发和研究；英文文献侧重于对化学成分和药理学的研究，尤其是对质谱技术和近红外光谱技术的深层次研究。中文文献涉及的快速分析检测技术较多，倾向于新型检测技术的开发，如光谱技术、仿生技术、分子鉴定和传感器检测等，这些技术在中药领域的应用为中药的深度研究和实际生产提供了良好的技术支持。结论通过可视化图谱直观展示了近10年来中药快速分析检测领域的研究概况，揭示了该领域的研究逐渐深入，发展趋势良好的特点。然而，目前对中药快速分析检测技术的研究主要集中在新型检测技术的开发与应用，需要加大研发力度，注重科研成果的转化并与生产实际紧密连接。同时，也需要打破合作壁垒，充分展现各个研究方向的优势，加深研究层次。强调传统技术与现代科学技术的融合，实现不同仪器间性能的互补，以突破分析检测难点，从而更好地实现快速分析检测技术的价值，推动中药快速分析检测技术的创新与进步。

关键词：快速分析检测技术 CiteSpace 中药光谱技术免疫分析质谱法仿生技术

10μm 1280×1024 HgCdTe中波红外焦平面阵列探测性能提升

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红外与毫米波学报 2024年第1期43卷 36-43页

作者：谭必松毛剑宏陈殊璇李伟伟陈世锐陈天晴杜宇彭成盼熊雄周永强余波王舒浙江珏芯微电子有限公司浙江丽水323000

对像元尺寸为10μm的1280×1024碲镉汞(HgCdTe)中波红外焦平面阵列的制备技术和性能进行了研究。通过B+注入制备小尺寸n-on-p平面结;采用高平整度HgCdTe外延材料和高精度的倒焊互连技术,实现高的电学连通率;采用多段温度填胶固化和边缘... 详细信息

对像元尺寸为10μm的1280×1024碲镉汞(HgCdTe)中波红外焦平面阵列的制备技术和性能进行了研究。通过B+注入制备小尺寸n-on-p平面结;采用高平整度HgCdTe外延材料和高精度的倒焊互连技术,实现高的电学连通率;采用多段温度填胶固化和边缘刻蚀工艺减轻HgCdTe器件和读出集成电路(ROICs)之间的热失配,从而降低焦平面器件失效率。在85 K焦平面工作温度下,研制探测器的光谱响应范围为3.67μm至4.88μm,有效像元率高达99.95%,并且探测器组件像元的平均噪声等效温差(NETD)和暗电流密度的平均值分别小于16 mK和2.1×10^(-8)A/cm^(2)。与像元尺寸为15μm的探测器相比,10μm的1280×1024中波红外探测器可获取更加精细的图像,具有更远的识别距离。目前,该技术已成功转移到浙江珏芯微电子有限公司(ZJM)的HgCdTe红外探测器产线。

关键词：红外探测器碲镉汞 1 K×1 K红外焦平面阵列 n-on-p

基于5G多接入边缘计算的云化PLC系统架构设计与应用

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计算机辅助设计与图形学学报 2024年第1期36卷 33-46页

作者：冯毅雄杨晨胡炳涛赖颢善石莹宋光敏汪勇谭建荣浙江大学流体动力与机电系统国家重点实验室杭州3100272 联通(浙江)产业互联网有限公司杭州3111993 浙江中控技术股份有限公司杭州310053

随着工业控制系统对柔性化、扁平化的要求不断提升,以PLC为构建基础的传统工业控制网络在大规模接入、算力提升和部署灵活性方面均受到限制.针对这些问题,融合5G网络和边缘计算技术,设计了基于5G多接入边缘计算的云化PLC系统架构,阐述... 详细信息

随着工业控制系统对柔性化、扁平化的要求不断提升,以PLC为构建基础的传统工业控制网络在大规模接入、算力提升和部署灵活性方面均受到限制.针对这些问题,融合5G网络和边缘计算技术,设计了基于5G多接入边缘计算的云化PLC系统架构,阐述了该架构的运行机制和所涉及的关键技术;在此基础上,进行PLC系统的云化部署和调试,实现了工业现场、企业数据中心、5G网络和边缘网络的集成;最后,通过在某汽车制造公司产线改造过程中的应用,验证了所提架构的有效性.

关键词： 5G 边缘计算云化PLC(可编程逻辑控制器) 架构设计