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酪蛋白源肽TPTLN助睡眠作用及其机制

食品科学 2025年第3期46卷 119-127页

作者：邓世洁刘玲黄菊冯凤琴赵敏洁杜鹃浙江海洋大学食品与药学学院浙江舟山316000 浙江大学生物系统工程与食品科学学院浙江杭州310000 杭州康源食品科技有限公司浙江杭州310003

目的:明确酪蛋白源肽TPTLN的助睡眠作用并探究其可能的作用机制。方法:将30只小鼠平均分成3组,实验组灌胃酪蛋白源肽TPTLN(剂量为5 mg/kg mb),阳性组腹腔注射地西泮(剂量为1 mg/kg mb),对照组灌胃灭菌水(剂量为5 mg/kg mb),所有实验小... 详细信息

目的:明确酪蛋白源肽TPTLN的助睡眠作用并探究其可能的作用机制。方法:将30只小鼠平均分成3组,实验组灌胃酪蛋白源肽TPTLN(剂量为5 mg/kg mb),阳性组腹腔注射地西泮(剂量为1 mg/kg mb),对照组灌胃灭菌水(剂量为5 mg/kg mb),所有实验小鼠每日称质量,连续给药7 d后进行戊巴比妥钠诱导睡眠行为学实验,评估睡眠质量,再继续给药4 d后进行解剖取样;通过酶联免疫吸附试验测定小鼠血清和脑组织中5-羟色胺(5-hydroxytryptamine,5-HT)、γ-氨基丁酸(γ-aminobutyric acid,GABA)、5-羟基吲哚乙酸(5-hydroxyindoleacetic acid,5-HIAA)、谷氨酸(glutamate,Glu)、β-内啡肽(β-endorphin,β-EP)、皮质醇、去甲肾上腺素(noradrenaline,NE)的质量浓度以及对GABA/Glu值进行评估;实时荧光定量聚合酶链式反应分析TPTLN对下丘脑中γ-氨基丁酸A型受体α1亚单位(γ-aminobutyric acid A receptorα1,GABAA-α1)和5-羟色胺受体1A(5-hydroxytryptamine receptor 1A,5-HT1A)mRNA相对表达水平的影响。结果:相比于对照组,TPTLN在戊巴比妥钠的协同下可以提高小鼠的入睡率至100%,睡眠潜伏期显著缩短31.7%(P<0.05),睡眠时长延长1.1倍(P<0.05);血清和脑组织中GABA/Glu的比值分别提高了68.8%和19.3%,明显改善了GABA/Glu抑制/兴奋代谢失衡(P<0.001,P<0.0001),血清中GABA的质量浓度高度显著提高了49.4%(P<0.001),脑组织中5-HT的水平上升了7.6%,脑组织中皮质醇、NE的含量分别显著降低了24.3%和23.4%(P<0.05);显著上调了GABAA-α1和5-HT1A基因表达水平(P<0.01、P<0.05),分别是对照组的1.5倍和1.3倍。结论:酪蛋白源肽TPTLN具有良好的助睡眠作用,其机制可能与调控GABAA-α1、5-HT1A的水平及脑内神经递质GABA、Glu、5-HT、皮质醇、NE的含量有关。

关键词：酪蛋白肽助睡眠神经递质作用机制

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功能性胆汁酸生物合成及应用研究进展

食品科学 2025年第1期46卷 255-265页

作者：郑苗常超苏琪蔡成岗逯与运赵敏洁蔡海莺浙江科技学院生物与化学工程学院浙江杭州310023 新加坡国立大学食品科学与工程系新加坡117542 浙江大学生物系统工程与食品科学学院浙江杭州310058 美欣达集团有限公司浙江湖州313002

胆汁酸(bile acid,BA)作为胆汁重要的两性固醇类物质,可通过与受体、肠道菌群的相互作用调节糖脂代谢及稳态、肠道微生态、肠道屏障、炎症、免疫系统和神经系统等生理功能,影响机体代谢和营养健康。本文综述主要新型功能性BA的合成通路... 详细信息

胆汁酸(bile acid,BA)作为胆汁重要的两性固醇类物质,可通过与受体、肠道菌群的相互作用调节糖脂代谢及稳态、肠道微生态、肠道屏障、炎症、免疫系统和神经系统等生理功能,影响机体代谢和营养健康。本文综述主要新型功能性BA的合成通路,系统总结主要功能性BA的功能活性、化学合成和生物转化研究进展。此外,归纳新型BA(异脱氧胆酸、异石胆酸、异别脱氧胆酸、异别石胆酸)功能性研究,以及新型BA生物转化酶的微生物来源、催化性质及其应用于BA合成的潜力。展望功能性BA在食品和医药等领域的应用潜力,为新型功能性BA的合成转化及综合应用提供一定参考。

关键词：胆汁酸功能性生物转化羟基类固醇脱氢酶应用

基于网络药理学和细胞模型的辣木叶成分降脂研究

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中国食品学报 2025年

作者：郑跃妍张子妍周溯严晓雪陆柏益蒋益虹浙江大学生物系统工程与食品科学学院

目的：基于网络药理学方法探究辣木叶中治疗高脂血症的活性成分和作用机制，并通过分子对接和细胞实验进行验证。方法：通过文献挖掘和CNKI数据库获取辣木叶的化学成分；通过Gencards、OMIM、DrugBank等数据库获取高脂血症主要的疾病靶... 详细信息

目的：基于网络药理学方法探究辣木叶中治疗高脂血症的活性成分和作用机制，并通过分子对接和细胞实验进行验证。方法：通过文献挖掘和CNKI数据库获取辣木叶的化学成分；通过Gencards、OMIM、DrugBank等数据库获取高脂血症主要的疾病靶点；利用String平台进行蛋白质相互作用分析，构建PPI网络；采用Metascape平台进行GO和KEGG富集分析，并利用Cytoscape构建“成分-靶点-通路”网络。最后通过AutoDockVina进行分子对接；并通过3T3-L1细胞的MTT实验、油红O染色以及qRT-PCR实验进行试验验证。结果：辣木叶治疗高脂血症的核心活性成分包括芥子酸、棕榈酸、柚皮素等；核心靶点有ALB、TNF、PPARG、PPARA、VEGFA 等；信号通路主要包括化学致癌-受体激活、AGE-RAGE 信号通路、脂质与动脉粥样硬化、PPAR 信号通路等。分子对接结果显示辣木叶成分和疾病靶点具备强烈的结合活性。细胞实验证明辣木叶黄酮单体（山奈酚、槲皮素和异鼠李素）在较高浓度（50-100 μmol/L）时能抑制3T3-L1细胞增殖，脂肪含量分别下降 8.45%、16.28%、31.33%；PPARG、VEGFA、TNF 表达显著降低；PPARA/CPT1A 信号通路表达被激活。结论：本文运用网络药理学对辣木叶抗高脂血症的物质基础、作用靶点及通路进行预测，通过分子对接实验以及细胞实验证实了预测结果，相关研究结果提示辣木叶有望降低细胞内脂肪含量，并对高脂血症起到潜在治疗作用。

关键词：辣木叶高脂血症网络药理学分子对接 3T3-L1细胞

基于降阶模型的配网电缆温度场数字孪生建模方法

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华南理工大学学报(自然科学版) 2025年第1期53卷 10-20页

作者：牛海清黄世杰王东马海涛范华翁利国刘刚华南理工大学电力学院广东广州510640 浙江中新电力工程建设有限公司浙江杭州311200

电力设备的物理状态感知是建设智能电网的关键点之一。数字孪生技术可实时映射并快速预测设备的物理状态,但现有建模方法难以满足电缆温度场数字孪生模型的实时计算要求。鉴于此,该文提出了一种基于降阶模型的配网电缆温度场数字孪生建... 详细信息

电力设备的物理状态感知是建设智能电网的关键点之一。数字孪生技术可实时映射并快速预测设备的物理状态,但现有建模方法难以满足电缆温度场数字孪生模型的实时计算要求。鉴于此,该文提出了一种基于降阶模型的配网电缆温度场数字孪生建模方法。首先,建立电缆多物理场全阶模型,基于奇异值分解和响应面插值方法建立其稳态温度场降阶模型;然后,结合稳态温度场降阶模型及电缆表面温度数据,通过实时求解多回路电缆传热反问题重构当前的电缆内部瞬态温度场,并基于排管敷设电缆温升试验验证了方法的正确性。进一步地,将该方法应用于实际运行的10kV电缆的内部瞬态温度场重构,将重构结果作为已知初始状态,基于稳态温度场降阶模型和改进叠加法快速预测应急状态下的电缆导体温度。与全阶模型相比,电缆导体温度重构值的最大相对误差为1.76%,应急状态运行的导体温度预测误差为1.01%,单次重构和预测计算时间分别为8.1s和3.6s,计算效率分别提高约35555倍和6000倍。该方法兼顾了计算速度、计算精度和建模成本,对其他类型电力设备温度场数字孪生建模具有参考意义。

关键词：配网电缆数字孪生降阶模型温度场重构

基于代谢组学和网络药理学的新型康普茶组分分析及其调节代谢综合征功效预测

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食品科学 2025年

作者：陈家领王菁林思敏钱雪芹阮晖浙江大学生物系统工程与食品科学学院珀莱雅化妆品股份有限公司

目的探究纯菌混合发酵康普茶代谢产物的组成，并预测其调节代谢综合征的潜在功效，为功能性康普茶饮品的开发利用提供理论依据。方法通过超高效液相色谱串联飞行时间质谱技术对新型康普茶发酵产物进行非靶向代谢组学研究，全面鉴定代... 详细信息

目的探究纯菌混合发酵康普茶代谢产物的组成，并预测其调节代谢综合征的潜在功效，为功能性康普茶饮品的开发利用提供理论依据。方法通过超高效液相色谱串联飞行时间质谱技术对新型康普茶发酵产物进行非靶向代谢组学研究，全面鉴定代谢产物组分，利用网络药理学、分子对接技术与体外活性测定解析与验证关键化合物调节代谢综合征的作用机制。结果从新型康普茶发酵产物中共鉴定到1148种产物，基于主成分分析和偏最小二乘判别分析结果共筛选到68种显著上调代谢产物。网络药理学分析共筛选出10种关键功效成分，382个化合物靶点以及155个疾病交集靶点。GO功能和KEGG通路富集分析共得到生物过程1490条，细胞组分96条，分子功能145条基因功能条目，以及172条通路。网络拓扑学分析共得到INS、IL6、LEP、TNF、ALB、STAT3、IL1B、TP538个核心靶点，分子对接试验结果表明山柰酚7-新橘皮糖苷、棉籽糖、西蒙得木素、花旗松素与各受体蛋白结合效果最好。体外活性测定结果表明新型康普茶具有较好的体外DPPH、ABTS等自由基的清除活性以及α-淀粉酶、α-葡萄糖苷酶、胰脂肪酶等消化酶的抑制活性。结论新型康普茶发酵产生多种活性代谢产物，对代谢综合征的调节作用机制具有多成分、多靶点和多通路的特点，或可成为调节代谢综合征的功能性饮品。

关键词：康普茶代谢综合征代谢组学网络药理学分子对接

一种基于国产器件核电DCS平台可靠性提升方法

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中国科技信息 2025年第4期 79-81页

作者：梁嘉琳赵亚薇马书丽中核控制系统工程有限公司

0背景随着核电DCS不断发展，对设备的可靠性水平的要求不断提高，而元器件是确保核电DCS设备性能和质量的基础资源，对基于国产器件核电DCS平台建设具有至关重要的作用。基于国产器件核电DCS平台在国产化的大趋势下，为破解当前核电“...

0背景随着核电DCS不断发展，对设备的可靠性水平的要求不断提高，而元器件是确保核电DCS设备性能和质量的基础资源，对基于国产器件核电DCS平台建设具有至关重要的作用。基于国产器件核电DCS平台在国产化的大趋势下，为破解当前核电“神经中枢”数字化控制系统中关键芯片长期依赖进口的被动局面，对于国产自主器件的使用需求是十分迫切的。而国产自主器件制造技术的发展，新设计、新结构、新材料、新工艺的元器件不断涌现，且很多国产自主器件都是新型器件或首次使用，对器件的质量特性把控欠缺经验，开展基于国产器件核电DCS平台可靠性的研究。保障国产DCS设备可靠性和可用性的重要性日益显现，需要在研制阶段从元器件级对DCS设备的可靠性进行分析和验证，以保证整体DCS设备的可靠性水平。本文开展基于国产器件核电DCS平台的可靠性提升的研究，制定一套完备的可行性技术方法。

关键词：

脉冲强光杀菌机理及其在食品领域应用的研究进展

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食品科学 2025年第4期46卷 295-305页

作者：叶子晗王文骏周建伟吕瑞玲刘东红浙江大学生物系统工程与食品科学学院浙江杭州310058 浙江大学长三角智慧绿洲创新中心浙江嘉善314100 浙江大学宁波研究院浙江宁波315100 浙江大学馥莉食品研究院浙江杭州310058

脉冲强光作为一种新型食品非热杀菌技术,以其高效、便捷、环境友好等优势逐渐成为研究热点。脉冲强光的穿透性强、杀菌谱广,应用广泛,同时还可以保留食品质地、风味和口感,具有十分广阔的研究前景。然而,目前脉冲强光杀菌机理缺乏系统... 详细信息

脉冲强光作为一种新型食品非热杀菌技术,以其高效、便捷、环境友好等优势逐渐成为研究热点。脉冲强光的穿透性强、杀菌谱广,应用广泛,同时还可以保留食品质地、风味和口感,具有十分广阔的研究前景。然而,目前脉冲强光杀菌机理缺乏系统性的研究,研究方法杂乱多样,不同效应之间的协同机制还不明确。基于上述问题,本文总结脉冲强光杀菌机理以及近年来该技术在食品领域中的应用。首先利用VOS viewer软件和文献计量学方法分析脉冲强光杀菌的研究现状,为掌握脉冲强光杀菌技术的研究动态和发展方向提供准确的信息和线索;其次从脉冲强光作用过程中产生的生物物理效应、光热效应和光化学效应3个方面出发,梳理脉冲强光对细菌多靶点、多核心、多系统的作用过程,以期揭示更深层次的脉冲强光杀菌作用机理;最后按照食品种类归纳脉冲强光杀菌的应用。未来,可通过进一步深入对脉冲强光杀菌作用机制的研究,强化与其他杀菌技术的联用,拓展食品杀菌领域的应用范围。

关键词：文献计量学 VOS viewer 脉冲强光杀菌机理光热效应生物物理效应光化学效应

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核电仪控板卡健康参数验证研究

自动化仪表 2025年第2期46卷 14-18,23页

作者：赵小鹏孙永滨武方杰谢志平贾虎军高玉斌北京广利核系统工程有限公司北京100094

针对核电仪控板卡硬件构成及应用现场环境的复杂性,有必要对核电仪控板卡健康参数的设计进行验证。首先,根据核电仪控板卡构成,介绍了健康参数的设计方法,给出了板卡、电路及健康参数的关系。然后,分类分析了硬件参数验证方法,结合在核... 详细信息

针对核电仪控板卡硬件构成及应用现场环境的复杂性,有必要对核电仪控板卡健康参数的设计进行验证。首先,根据核电仪控板卡构成,介绍了健康参数的设计方法,给出了板卡、电路及健康参数的关系。然后,分类分析了硬件参数验证方法,结合在核电仪控板卡硬件参数验证中的应用特征,提出基于现场故障分析的健康参数验证策略。接着,立足核电现场发生的自然可信故障,详细设计基于现场故障的健康参数验证流程。最后,结合某核电站现场仪控板卡历史故障信息,应用现场故障验证策略给出了设备接口模块健康参数设计的验证结论,并验证了策略的有效性。该研究为核电仪控板卡及相关高可靠性领域电子设备健康参数的验证提供了参考。

关键词：核电站仪控板卡硬件健康状态健康参数现场故障验证方法

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新准则下国有企业财务管理优化路径探讨

中国市场 2025年第9期 121-124页

作者：沈燕国核自仪系统工程有限公司上海200241

随着我国国有企业改革的不断深化,国有企业财务管理在维护国有资产安全、提高经济效益及增强竞争力等方面扮演着愈加重要的角色。为适应新的市场环境与提高国有企业竞争力,政府不断出台一系列准则以优化国有企业财务管理,促进国有企业... 详细信息

随着我国国有企业改革的不断深化,国有企业财务管理在维护国有资产安全、提高经济效益及增强竞争力等方面扮演着愈加重要的角色。为适应新的市场环境与提高国有企业竞争力,政府不断出台一系列准则以优化国有企业财务管理,促进国有企业进一步发展。然而,新准则下的国有企业财务管理面临着一系列挑战与机遇。这些挑战涵盖如何更好地实现国有资产的保值增值、如何提高国有企业的盈利能力及如何更好地满足社会责任等。对此,文章从新准则对国有企业财务管理的影响入手,对目前国有企业财务管理存在的问题进行深入分析,包括财务管理认知不足、缺乏财务风险评估机制及财务人员水平有待提升,并提出新准则下国有企业财务管理的优化路径,涵盖加强财务管理认知、提升财务人员专业水平、提高财务信息反馈效率等。凭借深入研究与探讨新准则下国有企业财务管理的优化路径,以期为国有企业在市场经济中可持续发展提供思路,从而更好地发挥国有资本优势,实现国有企业的创新发展。

关键词：新准则国有企业财务管理优化路径