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北京市通州区中小学生家庭食物环境健康水平及相关因素

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中国学校卫生 2024年第5期45卷 665-668页

作者：江南雷宇宸吴燕芳孙文韬北京市通州区疾病预防控制中心营养与食品卫生科 101100

目的了解通州区中小学生家庭食物环境健康水平及其相关因素,为开展通州区中小学生家庭食物环境提升工作提供参考。方法于2021—2023年采用分层整群抽样方法,对通州区11所学校的1485个学生家庭进行问卷调查。采用单因素分析比较不同人口... 详细信息

目的了解通州区中小学生家庭食物环境健康水平及其相关因素,为开展通州区中小学生家庭食物环境提升工作提供参考。方法于2021—2023年采用分层整群抽样方法,对通州区11所学校的1485个学生家庭进行问卷调查。采用单因素分析比较不同人口学背景下家庭食物环境健康水平差异,相关因素分析采用二元多因素Logistic回归模型。结果通州区中小学生家庭食物环境健康水平得分(四分位间距)中位数为64.32(12.28)分,总达标率(≥60分)为67.41%;家庭喂养模式的健康水平得分[58.33(11.11)分]及达标率(42.76%)在家庭食物环境的5个维度中排名最后。乡镇家庭(OR=1.78,95%CI=1.41~2.25)、初中(OR=1.42,95%CI=1.07~1.87)和高中(OR=2.28,95%CI=1.73~3.00)学生家庭、单亲家庭(OR=1.89,95%CI=1.15~3.10)以及家长肥胖体型(OR=1.81,95%CI=1.23~2.65)的学生家庭食物环境健康水平未达标的风险更高(P值均区中小学生家庭食物环境总体健康水平不容乐观,家庭喂养模式健康水平亟待改善。应采取针对性措施以有效提升家庭食物环境健康水平,促进儿童青少年的健康成长。

关键词：家庭膳食环境回归分析学生

2019—2023年泰安市食源性疾病主动监测结果流行病学分析

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山东第一医科大学（山东省医学科学院）学报 2024年第6期45卷 351-356页

作者：石国栋刘冰戚勇泰安市泰山区疾病预防控制中心营养与食品科山东泰安271000 泰安市疾病预防控制中心公共卫生科山东泰安271000 泰安市岱岳区疾病预防控制中心营养与食品科山东泰安271000

目的了解和掌握食源性疾病主要病原体流行趋势,为泰安市制定食源性疾病预防控制措施提供依据。方法对2019—2023年泰安市通过食源性疾病主动监测系统上报的病例信息和病原体检测结果进行统计分析。结果 2019—2023年病原体检出率为28.... 详细信息

目的了解和掌握食源性疾病主要病原体流行趋势,为泰安市制定食源性疾病预防控制措施提供依据。方法对2019—2023年泰安市通过食源性疾病主动监测系统上报的病例信息和病原体检测结果进行统计分析。结果 2019—2023年病原体检出率为28.11%,其中新冠疫情后(2023年)病原体检出率最高,为45.02%;各病原体检出率由高到低依次为诺如病毒(13.50%)、沙门氏菌(10.54%)、致泻大肠埃希氏菌(3.61%)、副溶血弧菌(0.46%),志贺氏菌未检出;细菌类病原体夏季高发,5—8月检出率较高,诺如病毒冬春季高发,11月和2月为检出率高峰;0~食品是水产动物及其制品(43.21%)、蛋与蛋制品(37.65%)、水果类及其制品(36.63%);造成病原体检出率最高的进食场所是家庭(30.54%)。结论泰安市病原体检出率季节性明显,主要病原体是诺如病毒和沙门氏菌,重点人群是农民,主要可疑食品是水产动物及其制品,今后应根据主要病原体高发季节进行针对性防控,对重点人群开展科普宣传,加强主动监测和食品监管,降低食源性疾病发病风险。

关键词：食源性疾病主动监测病原体

2017-2021年北京市20岁以下带状疱疹病原特点和临床特征分析

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中华预防医学杂志 2024年第3期58卷 285-291页

作者：潘静彬周涛索罗丹袁力勇权娅茹王海红彭兴慧王涛朱宗龙王砚飞赵丹卢莉北京市疾病预防控制中心免疫预防所北京100013 中国食品药品检定研究院生物制品检定所北京102629 北京市昌平区疾病预防控制中心计划免疫科北京102200 北京市密云区疾病预防控制中心计划免疫科北京101500

目的:分析2017-2021年北京市20岁以下带状疱疹病毒(VZV)感染病例病原特点和临床特征。方法:带状疱疹病例来源于2017年12月至2021年4月北京市带状疱疹监测系统,包括两个哨点区(密云区和昌平区)7家哨点医院的20岁及以下带状疱疹病例。首... 详细信息

目的:分析2017-2021年北京市20岁以下带状疱疹病毒(VZV)感染病例病原特点和临床特征。方法:带状疱疹病例来源于2017年12月至2021年4月北京市带状疱疹监测系统,包括两个哨点区(密云区和昌平区)7家哨点医院的20岁及以下带状疱疹病例。首次就诊时收集病例基本信息,并采集病原学标本,调查其出疹日期、疱疹部位、疱疹数量等;出疹21 d时通过电话随访调查疼痛程度、疱疹持续时间、疼痛持续时间等临床特征;出疹90 d时对出疹21 d随访仍有神经痛者再次调查其疼痛情况判断是否发生带状疱疹后神经痛。提取疱疹液中的病毒DNA后对其ORF62基因区域进行PCR扩增和一代测序获取病毒序列,通过序列比对鉴定野毒株/疫苗株,并比较不同水痘疫苗接种史病例的临床特征。结果:2017-2021年北京市20岁及以下带状疱疹病例共计78例,其中61例病例完成随访调查。61例病例的年龄范围为1.83~20.54岁,年龄 M为17.50岁;男性36例(59.02%),女性25例(40.98%);有水痘接种史者29例(1、2剂次接种史者分别为18、5例,剂次不详者6例),无水痘疫苗接种史的13例,接种史不详者19例。78例病例中VZV核酸阳性者64例,其中62例鉴定结果为野毒株,2例为疫苗株;2例疫苗株病例均为2岁女童,均有1剂水痘疫苗接种史,分别于接种疫苗后3个月和13个月后发病。29例有水痘疫苗接种史的带状疱疹病例的疱疹数量以10~49个为主,占58.62%(17例);疱疹部位以躯干为主,占44.83%(13例);疼痛程度“无或轻度”占比51.72%(15例);带状疱疹病例最痛评分、疼痛持续时间、疱疹完全结痂时间的 M( Q1, Q3)分别为3(1.5,5)分、10(1.5,12.5)d、10(6.5,13)d,均未发生带状疱疹后神经痛。有接种史、无接种史和接种史不详者疱疹个数、疱疹部位及疼痛程度的构成比差异没有统计学意义(均 P>0.05),其疼痛持续时间、最痛评分和疱疹结痂时间差异也没有统计学意义(均 P>0.05)。结论:2017-2021年北京市20岁以下带状疱疹病例以野毒株为优势病原体;未发现水痘疫苗接种对带状疱疹病例的临床特征产生明显影响。

关键词：水痘疫苗带状疱疹后神经痛野毒株疫苗株临床特征监测

1989—2018年中国18~35岁青年人膳食模式变迁状况

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卫生研究 2024年第3期53卷 419-426,434页

作者：赵博雅李惟怡刘梦冉陈黎黎姜红如李方园王邵顺子丁娜王柳森王志宏中国疾病预防控制中心营养与健康所北京100050

目的分析1989—2018年中国18~35岁青年人膳食模式变迁状况。方法利用“中国健康与营养调查”数据,选择中国15个省(自治区、直辖市)1989—2018年18~35岁具有完整膳食和社会人口学信息的25400名青年人作为研究对象。采用连续3天24小时回... 详细信息

目的分析1989—2018年中国18~35岁青年人膳食模式变迁状况。方法利用“中国健康与营养调查”数据,选择中国15个省(自治区、直辖市)1989—2018年18~35岁具有完整膳食和社会人口学信息的25400名青年人作为研究对象。采用连续3天24小时回顾法结合称重记账法开展膳食调查。根据食物成分表,计算能量及各类营养素摄入量。采用斜交主成分聚类分析筛选食物组、K-均值聚类法提取膳食模式;运用Dwass-Steel-Critchlow-Fligner法检验不同膳食模式中食物摄入量差异,Cochran-Armitage趋势检验法分析膳食模式年份变化,卡方检验分析2018年不同膳食模式人群构成差异性。结果中国15个省(自治区、直辖市)18~35岁青年人膳食模式主要分为“传统米食”、“传统面食”、“优质蛋白”三类。2018年,男性“传统米食”膳食模式比例高于女性,“优质蛋白”膳食模式比例低于女性;25~35岁青年人“传统面食”膳食模式比例高于18~24岁,“优质蛋白”膳食模式比例低于18~24岁;城市“传统米食”膳食模式人群比例低于农村,“优质蛋白”膳食模式高于农村;北方以“传统面食”膳食模式为主,南方以“传统米食”膳食模式为主,且北方“优质蛋白”膳食模式人群比例相较南方较高;随文化程度和收入水平提高,“优质蛋白”膳食模式人群比例呈增长趋势。1989—2018年“传统米食”膳食模式始终保持较高比例,2009年起“传统面食”膳食模式不断减少,2011年起“优质蛋白”膳食模式比例大幅增加。结论1989—2018年中国15个省(自治区、直辖市)18~35岁青年人膳食模式较为合理的人群比例有所提高,但传统膳食模式仍需改善。

关键词：青年人营养调查膳食模式优质蛋白微量营养素

膳食模式对社区管理2型糖尿病患者血糖控制影响的研究

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中华流行病学杂志 2024年第2期45卷 242-249页

作者：雷丽云秦莉王占国王君赵群姬超琴陈波张庆军周芳武鸣周金意王文绢中国疾病预防控制中心慢性非传染性疾病预防控制中心肥胖与代谢性疾病防控室北京100050 北京市公共卫生应急管理中心监测预警科北京100053 廊坊经济技术开发区卫生监督所廊坊065001 中国疾病预防控制中心环境与健康相关产品安全所环境与人群健康重点实验室北京100021 北京市通州区疾病预防控制中心传染病与地方病控制科北京101100 北京市通州区疾病预防控制中心慢性病防治科北京101100 中国疾病预防控制中心慢性非传染性疾病预防控制中心重点慢病防控实验室北京100050 湖北省疾病预防控制中心慢性非传染性疾病防治所武汉430079 江苏省疾病预防控制中心慢性非传染病防制所南京210009

目的了解膳食对社区管理2型糖尿病(T2DM)患者血糖控制的影响,为实施针对糖尿病患者的防治策略和措施提供依据。方法于2015年在常熟市和武汉市随机抽取8个社区,对进行社区管理的T2DM患者进行问卷调查、身体测量和血糖检测。研究采用因子... 详细信息

目的了解膳食对社区管理2型糖尿病(T2DM)患者血糖控制的影响,为实施针对糖尿病患者的防治策略和措施提供依据。方法于2015年在常熟市和武汉市随机抽取8个社区,对进行社区管理的T2DM患者进行问卷调查、身体测量和血糖检测。研究采用因子分析获得膳食模式。并分别以FPG、餐后2 h血糖控制是否达标为因变量,进行非条件多因素logistic回归分析影响因素。结果最终共纳入1818名T2DM患者,患者FPG控制率为57.59%(95%CI:55.30%~59.86%),餐后2 h血糖控制率为24.90%(95%CI:22.93%~26.91%);因子分析得到5种膳食模式:动物性食物模式、水果-水产-薯类模式、蔬菜-谷物模式、蛋-奶-豆模式和油盐模式。非条件多因素logistic回归分析显示,调整其他因素后,FPG达标概率降低与动物性食物模式(OR=0.71,95%CI:0.52~0.98)、水果-水产-薯类模式(OR=0.71,95%CI:0.51~0.97)相关,餐后2 h血糖达标概率降低与水果-水产-薯类模式(OR=0.60,95%CI:0.40~0.90)相关,FPG和餐后2 h血糖达标概率增加均与蔬菜-谷物模式(OR=1.41,95%CI:1.03~1.94;OR=1.68,95%CI:1.13~2.51)、蛋-奶-豆模式(OR=1.75,95%CI:1.25~2.46;OR=1.56,95%CI:1.00~2.42)有关。与蛋-奶-豆模式Q4组相比,膳食模式组合(水果-水产-薯类模式Q4组、蔬菜-谷物模式Q2组、蛋-奶-豆模式Q3组)FPG控制达标可能性更高(OR=6.79,95%CI:1.15~40.23,P=0.035);与蔬菜-谷物模式Q4组相比,膳食模式组合(水果-水产-薯类模式Q4组、蔬菜-谷物模式Q3组、蛋-奶-豆模式Q2组、油盐模式Q2组)餐后2 h血糖控制达标可能性更高(OR=12.78,95%CI:1.26~130.05,P=0.031)。结论搭配得当的膳食模式及膳食模式组合更有利于武汉市和常熟市社区管理T2DM患者的FPG和餐后2 h血糖控制,应加强患者营养教育,提高患者食物搭配能力。

关键词：糖尿病,2型膳食模式血糖控制

营养干预措施对温州市初中学校食堂午餐供应及剩菜剩饭率的影响

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现代预防医学 2024年第4期51卷 625-629+704页

作者：蔡圆圆刘倩倩温丹丹夏子淇高四海陈民和温州市疾病预防控制中心营养与食品卫生所

目的评价营养干预措施对温州市学生午餐各类食物、能量和营养素供应量及剩菜剩饭率的干预效果。方法 2021—2022年在温州市13个县(市、区)各随机抽取一所初中，在干预前后分别对学校进行连续一周采用称重法和记账法对食堂各类食物的供... 详细信息

目的评价营养干预措施对温州市学生午餐各类食物、能量和营养素供应量及剩菜剩饭率的干预效果。方法 2021—2022年在温州市13个县(市、区)各随机抽取一所初中，在干预前后分别对学校进行连续一周采用称重法和记账法对食堂各类食物的供应量和每日就餐人数进行调查，对剩菜、剩饭进行分类称重。干预措施包括营养供餐支持、营养健康教育。结果参照《学生餐营养指南》、《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)》进行评价。结果干预后，温州市初中学校食堂食物供应方面达到推荐量80.00%的食物有谷薯类、鱼虾类，低于推荐量80.00%的食物有蔬菜类、水果类、蛋类、奶类，高于推荐量120.00%的食物有禽畜肉类、植物油、盐，其中水果类、鱼虾类的供应量得到明显改善(t=2.342,P=0.029;t=-1.914,P=0.070)。营养素供应方面达到推荐量60.00%的营养素有能量、钙、维生素B1、维生素B2的供应量及碳水化合物供能比，低于推荐量60.00%的营养素有维生素A、膳食纤维，蛋白质、锌、铁、维生素C的供应量及脂肪供能比均高于推荐量，其中锌、维生素A、维生素C供应量及脂肪供能比得到明显改善(t=2.280,P=0.0340;t=-3.261,P=0.004;U=-2.638,P=0.008;t=-2.173,P=0.041)。主食、素菜剩菜剩饭率下降明显(χ2=4.828,P=0.028;χ2=15.813,P营养供餐支持、开展营养健康教育干预办法，能在一定程度上改善学校食堂午餐食物、能量和营养素供应状况，降低学生剩饭、剩菜率。

关键词：营养干预学校午餐食物供应

淮安市2020—2022年PM2.5中重金属污染的来源解析和健康风险评估

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现代预防医学 2024年第11期51卷 1962-1967页

作者：骆善彩张雯陈国才蒋蔓付瑞葛恒康江苏省淮安市疾病预防控制中心营养与食品卫生科

目的评估淮安市环境空气PM2.5中重金属浓度水平、来源解析及其吸入途径的健康风险。方法于2020—2022年在淮安市某监测点每月定期开展环境空气PM2.5样品采集，通过ICP-MS法测定PM2.5中十种重金属含量，采用富集因子法与主成分分析法... 详细信息

目的评估淮安市环境空气PM2.5中重金属浓度水平、来源解析及其吸入途径的健康风险。方法于2020—2022年在淮安市某监测点每月定期开展环境空气PM2.5样品采集，通过ICP-MS法测定PM2.5中十种重金属含量，采用富集因子法与主成分分析法，进行重金属溯源性分析，并按照国家“大气污染人群健康风险评估技术规范”方法，评估重金属对人群吸入途径的健康风险。结果 2020—2022年淮安市环境空气PM2.5中重金属Al、Mn、Pb、Cr、Ni、As、Se、Sb、Cd、Tl的年均值分别为131.11、28.52、20.61、8.09、5.95、4.11、2.62、1.84、0.76和0.18 ng/m3，以上金属冬春季浓度水平均高于夏春季（Z=2.390～7.182，均P100；主成分分析显示，淮安市PM2.5中重金属主要来源于交通、工业生产、煤炭燃烧和自然排放的多种混合型污染；对于非致癌效应，Sb、Al、As、Cd、Cr、Mn、Ni、Se八种元素低于筛选浓度，非致癌效应风险（HQ）市环境空气PM2.5中重金属来源为多重复合型污染，Sb、Al、As、Cd、Cr、Mn、Ni、Se八种重金属非致癌效应在可接受水平，但As、Cd、Cr三种金属元素具有潜在的致癌风险。

关键词： PM2.5 重金属污染特征来源解析健康风险评估

2019—2022年德州市食源性疾病病例监测流行病学分析

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山东大学学报（医学版） 2024年第3期62卷 100-106,116页

作者：史清松马亭亭李卫华褚遵华德州市疾病预防控制中心食品安全与学校卫生监测科山东德州253700 山东省疾病预防控制中心食品与营养所山东济南250014

目的通过对2019—2022年德州市食源性疾病的主动监测数据进行分析,了解食源性疾病在德州市的发病和流行趋势,为政府部门制定政策提供科学依据。方法收集和分析德州市2019—2022年食源性疾病监测数据,并用χ^(2)检验进行流行病学统计分... 详细信息

目的通过对2019—2022年德州市食源性疾病的主动监测数据进行分析,了解食源性疾病在德州市的发病和流行趋势,为政府部门制定政策提供科学依据。方法收集和分析德州市2019—2022年食源性疾病监测数据,并用χ^(2)检验进行流行病学统计分析。结果德州市2019—2022年食源性疾病病例207515例,发病年龄以45~食品为水果类及其制品的有65391例(占31.51%);暴露食品的加工场所及进食场所均以家庭为主,分别是92370例(占44.51%)、196967例(占94.92%)。结论夏季是食源性疾病的高发季节,农民是食源性疾病的发病主体,发生在家庭的食源性疾病应当作为目前食源性疾病预防控制的重点,应根据食源性疾病的流行病学特点有针对性地宣传教育及监测,减少食源性疾病的发生。

关键词：食源性疾病病例监测流行病学

2012—2021年南宁市某城区法定传染病流行特征分析

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医学动物防制 2024年第5期40卷 480-484页

作者：刘创善施向东刘昊晖何小玲陈莹黄群南宁市疾病预防控制中心食品安全监测科广西壮族自治区南宁530023 南宁市兴宁区疾病预防控制中心

目的分析南宁市某城区2012—2021年法定传染病的流行特征,为制定传染病的防控策略提供科学依据。方法对该城区2012—2021年报告的法定传染病资料进行描述性分析。用占比对分类变量进行描述,χ^(2)趋势性检验评价发病趋势,率的比较采用χ... 详细信息

目的分析南宁市某城区2012—2021年法定传染病的流行特征,为制定传染病的防控策略提供科学依据。方法对该城区2012—2021年报告的法定传染病资料进行描述性分析。用占比对分类变量进行描述,χ^(2)趋势性检验评价发病趋势,率的比较采用χ^(2)检验。结果共报告法定传染病26种,72336例,年均发病率1625.20/10万,总体呈下降趋势(χ_(趋势)^(2)=14.62,P区和城乡结合部发病率高于乡镇,死亡率乡镇高于城区。发病男性高于女性(χ^(2)=1882,P区传染病发病率较高,总体呈下降趋势,夏秋季发病率较高,丙类传染病占比高,发病以手足口病为主;死亡以艾滋病为主。做好以手足口病为主的丙类传染病的防控工作,持续加强对肺结核、艾滋病等常见乙类传染病的防控,可有效降低传染病的发病率和死亡率。

关键词：南宁市某城区法定传染病流行特征发病率死亡率预防控制分析