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甘草固体颗粒香料的改良及卷烟加香应用

中国烟草学报 2024年

作者：贾学伟代玉祥崔春马兵杰李天笑高明奇许春平郑州轻工业大学食品与生物工程学院河南中烟工业有限责任公司技术中心

【目的】解决固体颗粒香料香气量小且留香时间短等问题。【方法】以甘草作为原料添加甘草浸膏及丙二醇制备改良型甘草固体香料。采用扫描电镜（SEM）及气相色谱质谱联用仪（GC-MS）分析天然甘草颗粒的表面形貌及香味成分，然后通过添加... 详细信息

【目的】解决固体颗粒香料香气量小且留香时间短等问题。【方法】以甘草作为原料添加甘草浸膏及丙二醇制备改良型甘草固体香料。采用扫描电镜（SEM）及气相色谱质谱联用仪（GC-MS）分析天然甘草颗粒的表面形貌及香味成分，然后通过添加甘草浸膏和保润剂（丙二醇）增加天然甘草颗粒载香量及持香能力，利用GC-MS检测改良后样品挥发性物质总量，以挥发性物质总量为指标，优选出甘草浸膏及丙二醇的最佳添加量，并将最优添加量下得到的甘草颗粒进行卷烟加香应用。【结果】（1）天然甘草固体颗粒呈规则网状结构，比表面积较大，有利于物理吸附过程的进行；天然甘草固体颗粒中共鉴定出44种挥发性物质：酸类5种，酯类9种，萜烯类7种、酮类8种、醇类4种、醛类4种、酚类3种和其他类化合物4种；（2）增加浸膏添加量可有效增加甘草固体颗粒载香量，在浸膏添加量为4%时，香气分子吸附位点基本饱和，此时甘草固体颗粒挥发性物质总量达到456.31 μg/g；（3）添加丙二醇后的甘草固体颗粒具有长久的持香效果，当丙二醇添加量为4%时，添加浸膏的甘草固体颗粒持香能力最强，在存放90 d后甘草固体颗粒挥发性物质残留量约为64.74%，较不添加丙二醇的甘草固体颗粒相比，挥发性物质保留量增加32.02%；（4）滤棒加香结果表明经甘草浸膏及丙二醇改良后的甘草固体颗粒能够明显提升卷烟的回甜感并增加一定润感；（5）甘草颗粒香料卷烟烟气分析表明，烟气致香成分中酸类及甜香挥发性物质均有不同程度的增加，进一步证明甘草颗粒添加提升了卷烟的感官品质。【结论】改良型甘草固体香料可用于卷烟滤棒加香，对开发具有特色风格的卷烟制品有良好的应用前景。

关键词：甘草固体颗粒丙二醇持香能力感官评吸

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他克莫司高产菌株选育及发酵配方优化

中国抗生素杂志 2024年第2期49卷 168-174页

作者：王会会赵建辉孙术超刘雨任风芝赵建强微生物药物国家工程研究中心石家庄市微生物药物技术创新中心华北制药集团新药研究开发有限责任公司石家庄052165 华北制药华胜有限公司石家庄052160

目的选育他克莫司高产菌株,优化培养基配方,提高发酵产量。方法采用原生质体融合技术对2株筑波链霉菌进行基因组重排,并经响应面设计对发酵培养基配方进行优化。结果以紫外灭活作为遗传标记经过4轮基因组重排育种后,摇瓶筛选获得3株... 详细信息

目的选育他克莫司高产菌株,优化培养基配方,提高发酵产量。方法采用原生质体融合技术对2株筑波链霉菌进行基因组重排,并经响应面设计对发酵培养基配方进行优化。结果以紫外灭活作为遗传标记经过4轮基因组重排育种后,摇瓶筛选获得3株高产菌株,其中菌株FK22-71菌丝球松散、椭圆状,发酵浸泡液颗粒状。该菌株稳定高产,采用响应面设计优化后的配方在50 L罐发酵产量平均达1684 mg/L。结论基因组重排技术应用于他克莫司高产菌株选育,可大幅提高发酵产量,为其工业化发酵生产奠定了基础。

关键词：基因组重排他克莫司响应面设计培养基优化

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紫荆花花色苷提取工艺优化及表征

河南工业大学学报(自然科学版) 2024年

作者：王收张傲涵李亚菲张林潘丽张玉焕贾紫尧杨揆李雪琴谷克仁河南工业大学国家粮食和物资储备局粮油食品工程技术研究中心/河南省重点实验室鄢陵中林园林工程有限公司鄢陵县紫荆生物科技有限公司

紫荆花的花色苷含量十分丰富，且具有良好的生物活性。为了高效提取紫荆花花色苷，充分发挥其应用价值，以紫荆花为原料、乙醇为提取剂，采用超声辅助法提取花色苷，通过单因素和响应面试验确定花色苷的最佳提取条件，使用傅里叶红外光... 详细信息

紫荆花的花色苷含量十分丰富，且具有良好的生物活性。为了高效提取紫荆花花色苷，充分发挥其应用价值，以紫荆花为原料、乙醇为提取剂，采用超声辅助法提取花色苷，通过单因素和响应面试验确定花色苷的最佳提取条件，使用傅里叶红外光谱技术及超高效液相色谱串联质谱（UHPLC-MS/MS）技术对紫荆花花色苷结构进行了表征。结果表明：紫荆花花色苷最佳提取工艺条件为液料比33:1（mL/g）、乙醇体积分数77%、超声功率326 W、超声时间15 min、超声温度40℃，在此条件下，紫荆花花色苷的含量为（3.40±0.06）mg/g；紫荆花花色苷分子结构中含有羟基、含氧环、糖基、苯环和甲氧基；共得到17种花色苷，3种花色苷衍生物。该研究为紫荆花花色苷在食品工业中的应用提供了理论依据。

关键词：紫荆花花色苷超声辅助提取响应面试验表征

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荷斯坦奶牛胚胎基因组遗传评估研究

畜牧兽医学报 2024年第7期55卷 2940-2950页

作者：郭子骄郑伟杰孙伟吴宝江包向男张琪贺巾锋包斯琴赵高平王子馨韩博李喜和孙东晓中国农业大学动物科学技术学院农业农村部动物遗传育种与繁殖重点实验室动物育种国家工程实验室畜禽生物育种全国重点实验室北京100193 内蒙古赛科星家畜种业与繁育生物技术研究院有限公司呼和浩特011517 国家乳业技术创新中心呼和浩特010020 内蒙古大学生命科学学院呼和浩特010021

旨在建立一种荷斯坦奶牛胚胎细胞早期基因组检测和遗传评估的方法并筛选优秀种用胚胎,通过胚胎移植技术选育优秀种牛,进一步缩短世代间隔,加快遗传进展。本研究基于4头荷斯坦种公牛克隆细胞,比较分析2细胞、5细胞的微量基因组DNA提取效... 详细信息

旨在建立一种荷斯坦奶牛胚胎细胞早期基因组检测和遗传评估的方法并筛选优秀种用胚胎,通过胚胎移植技术选育优秀种牛,进一步缩短世代间隔,加快遗传进展。本研究基于4头荷斯坦种公牛克隆细胞,比较分析2细胞、5细胞的微量基因组DNA提取效果、全基因组芯片检出率及错配率;随后提取24枚荷斯坦奶牛早期胚胎5细胞样本的基因组DNA,利用150K芯片进行基因组检测;基于大规模基因组选择参考群体,采用GBLUP方法计算每枚胚胎9个性状的基因组育种值。结果表明,2和5克隆细胞的基因组DNA浓度、纯度和相对完整性均较好;5克隆细胞样品的150K芯片检出率较高(89.54%~95.07%)、错配率较低(1.02%~4.67%)。24枚胚胎的5细胞样品基因组DNA质量、总量和相对完整性均较好,150K芯片数据检出率为92.28%~98.51%,9个性状(产奶、体型和体细胞评分)基因组评估准确性为55%~79%,平均基因组评估准确性不低于65%。综上,本研究优化并建立了奶牛胚胎少量细胞DNA提取及基因组评估技术,胚胎样本基因组检出率不低于90%,平均基因组评估准确性不低于0.65。

关键词：荷斯坦奶牛胚胎基因组选择

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H1N1型流感病毒生长曲线的测定

中文科技期刊数据库（全文版）医药卫生 2024年第2期 0058-0061页

作者：牛祥张豫青崔艳霞张勇朝潘若文华兰生物疫苗股份有限公司河南新乡 453000 河南省预防型疫苗工程技术研究中心河南新乡 453003 华兰生物工程股份有限公司河南新乡 453000

探究2023年由WHO公布的H1N1型毒株A/Victoria/4897/2022(AH1N1pdm09)制备的高生长重组流感病毒(IVR-238)的生长规律,为流感疫苗生产中的病毒培养时间提供指导。方法将H1N1型流感病毒(IVR-238)接种至9-11日龄鸡胚绒毛尿囊腔内,于温度33.... 详细信息

探究2023年由WHO公布的H1N1型毒株A/Victoria/4897/2022(AH1N1pdm09)制备的高生长重组流感病毒(IVR-238)的生长规律,为流感疫苗生产中的病毒培养时间提供指导。方法将H1N1型流感病毒(IVR-238)接种至9-11日龄鸡胚绒毛尿囊腔内,于温度33.0~35.0 ℃、湿度45%~65%的环境下进行病毒培养,分别在不同培养时间(24 h、32 h、48 h、56 h、64 h、72 h)收取鸡胚的尿囊液,进行血凝滴度检测以确定病毒增殖情况,并依据血凝滴度检测的结果及培养时间绘制出病毒的生长曲线。结果 H1N1型流感病毒(IVR-238)滴度在24~56 h呈上升趋势,56~64 h趋于稳定,处于平稳期,在64~72 h呈下降趋势。结论 H1N1型流感病毒(IVR-238)接种鸡胚后,在24~56 h迅速增殖,病毒量在56~64 h趋于稳定,处于平稳期,在64~72 h呈下降趋势,H1N1型流感病毒(IVR-238)的最佳病毒培养时间为56~64 h。

关键词：流感病毒流感疫苗 H1N1 培养时间生长曲线

不同海拔下生物炭对烟株根际土壤理化特性及其细菌群落结构的影响

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河南农业大学学报 2024年

作者：王富磊严锦申王初亮李茂森黄纯杨李宙文高卫锴任天宝河南农业大学烟草学院/河南省生物炭研究工程技术中心广东中烟工业有限责任公司贵州省烟草公司遵义市公司

【目的】明确生物炭对不同海拔下植烟土壤养分及细菌群落结构的影响。【方法】在贵州省遵义地区选择在900和1200m两个海拔梯度下分别设置常规施肥（HCK、LCK）和0.9t·hm-2生物炭处理（HT、LT），共4个试验处理。通过取样分析生物炭对... 详细信息

【目的】明确生物炭对不同海拔下植烟土壤养分及细菌群落结构的影响。【方法】在贵州省遵义地区选择在900和1200m两个海拔梯度下分别设置常规施肥（HCK、LCK）和0.9t·hm-2生物炭处理（HT、LT），共4个试验处理。通过取样分析生物炭对各个处理组的土壤养分及细菌群落结构的影响。【结果】施加生物炭后，900和1200m两个海拔梯度下土壤有机质含量分别增加了10.23%和9.84%，碱解氮含量分别增加了19.83%和12.19%，微生物量碳含量增加了81.04%和21.44%。在不同海拔梯度下，生物炭会对土壤中的细菌群落结构产生不同程度的影响，变形菌门（Proteobacteria）的相对丰度显著下降，然而疣微菌门（Verrucomicrobiota）和蓝细菌门（Cyanobacteria）的相对丰度显著升高。在900m处的较低海拔地区，其相对丰度呈下降趋势。拟杆菌门（Bacteroidota）和放线菌门（Actinobacteriota）两种门水平下细菌类群的相对丰度在1200m地区较CK有降低的趋势，反之，在900m处有上升的趋势。在1200m的较高海拔地区，酸杆菌门（Acidobacteriota）、绿弯菌门（Chloroflexi）和厚壁菌门（Firmicutes）的相对丰度与CK相比呈升高的趋势。【结论】生物炭能够显著改善土壤细菌群落结构，尤其是改变1 200m海拔下功能微生物群落，并增加土壤微生物量碳，为西南烟区不同海拔下植烟土壤微生态环境调控和土壤改良提供理论依据。

关键词：生物炭海拔植烟土壤理化性质细菌群落结构

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香芹酚对肠炎沙门氏菌的抗菌活性及机制研究

黑龙江畜牧兽医 2024年第17期 86-90页

作者：程璞贾亚君张桂枝许娟娟靳双星河南牧业经济学院郑州450046 乾元浩生物股份有限公司郑州451462 河南省家禽疾病防控工程技术研究中心郑州450046

为探讨香芹酚对肠炎沙门氏菌的抗菌活性及抗菌机制,试验以天然植物精油香芹酚为研究对象,以肠炎沙门氏菌作为指示菌,通过测定肠炎沙门氏菌的抑菌圈直径、最小抑菌浓度(MIC)、最小杀菌浓度(MBC)和生长情况以评价香芹酚的抗菌活性;研究不... 详细信息

为探讨香芹酚对肠炎沙门氏菌的抗菌活性及抗菌机制,试验以天然植物精油香芹酚为研究对象,以肠炎沙门氏菌作为指示菌,通过测定肠炎沙门氏菌的抑菌圈直径、最小抑菌浓度(MIC)、最小杀菌浓度(MBC)和生长情况以评价香芹酚的抗菌活性;研究不同浓度香芹酚对肠炎沙门氏菌菌液电导率、胞外蛋白质和核酸浓度、碱性磷酸酶(AKP)活性及细菌结构变化的影响。结果表明:香芹酚对肠炎沙门氏菌的抑菌圈直径、MIC、MBC分别为(22.5±2.6)mm、0.125μg/mL、0.25μg/mL,肠炎沙门氏菌在1 MIC和2 MIC香芹酚作用下生长受到了明显抑制;随着香芹酚浓度增大,菌液电导率呈现增长的趋势;培养至第3,6小时时,胞外蛋白质和核酸浓度随香芹酚浓度升高显著升高(P<0.05);培养至第6小时时,AKP活性随香芹酚浓度升高显著升高(P<0.05);0.5MIC~2MIC香芹酚能够破坏菌体结构,使菌体出现形态改变、皱缩、溶解等结构变化。说明香芹酚可以通过破坏肠炎沙门氏菌菌体细胞壁或细胞膜通透性及完整性,致使菌体内容物泄露,对肠炎沙门氏菌表现出良好的抗菌活性。

关键词：香芹酚肠炎沙门氏菌抗菌活性抗菌机制植物精油

不同品种小麦中温大曲真菌群落多样性及其品质分析

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中国酿造 2024年第7期43卷 162-170页

作者：侯小歌惠明王文琪韩朝阳郭福利胡新孙西玉李瑞芳潘春梅河南牧业经济学院食品与生物工程学院(酒业学院) 河南郑州450046 河南工业大学生物工程学院河南郑州450001 河南牧业经济学院河南省酿酒专用粮工程研究中心河南郑州450046 河南张弓老酒酒业有限公司河南商丘476700 商丘市农林科学院小麦研究所河南商丘476000

该研究采用相关国标法测定5个品种小麦的主要品质指标,采用高通量测序技术分析5种小麦中温大曲的真菌菌群多样性,并对其感官品质和理化特性进行测定比较,进一步考察小麦主要品质指标、大曲理化特性与主要真菌属间的相关性。结果表明,中... 详细信息

该研究采用相关国标法测定5个品种小麦的主要品质指标,采用高通量测序技术分析5种小麦中温大曲的真菌菌群多样性,并对其感官品质和理化特性进行测定比较,进一步考察小麦主要品质指标、大曲理化特性与主要真菌属间的相关性。结果表明,中筋小麦中温大曲具有较高的感官综合评分、优良的理化特性和最高的真菌菌群丰富度。从5种小麦中温大曲中共注释到3个优势真菌门和12个优势真菌属,共有的主要优势真菌属为嗜热真菌属(Thermomyces)、曲霉属(Aspergillus)、伊萨酵母属(Issatchenkia)、Cutaneotrichosporon和假丝酵母属(Candida)。中筋小麦大曲含有丰度较为均衡的4种共有优势真菌属,而粉质率高的强筋小麦大曲含有最低丰度的曲霉属。8个优势真菌属与大曲理化特性存在一定相关性;小麦粗蛋白和湿面筋含量显著正相关于枝孢属(Cladosporium)(P<0.05),而显著负相关于Apiotrichum、节担菌属(Wallemia)、未分类的小囊菌科(unclassified_f_Microascaceae)及子囊菌门(unclassified_p_Ascomycota)(P<0.05),淀粉含量与优势真菌属的相关性则与上述相反,粉质率也影响部分真菌属。

关键词：小麦中温大曲理化特性品质指标真菌群落高通量测序相关性分析

不同年限烤烟连作对土壤养分和微生物变化的影响

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华中农业大学学报 2024年第4期43卷 182-191页

作者：郑梅迎刘福童郑邦玺黄治宏徐画晴张雅楠何文勤姚峰任天宝陕西省烟草公司汉中市公司汉中723000 河南农业大学烟草学院/河南省生物炭研究工程技术中心郑州450002 陕西中烟工业有限责任公司汉中723000

为探究烤烟连作障碍的关键影响因素及规律,对汉中地区种植5种不同年份处理:连作0 a(CK)、连作2 a(T1)、连作4 a(T2)、连作6 a(T3)和连作8 a(T4)的烤烟土壤进行了土壤理化性质、微生物多样性及群落结构变化的分析。结果显示:烤烟土壤有... 详细信息

为探究烤烟连作障碍的关键影响因素及规律,对汉中地区种植5种不同年份处理:连作0 a(CK)、连作2 a(T1)、连作4 a(T2)、连作6 a(T3)和连作8 a(T4)的烤烟土壤进行了土壤理化性质、微生物多样性及群落结构变化的分析。结果显示:烤烟土壤有机质、土壤pH和总碳含量随着种植年限的增加而降低;T4处理相比于CK处理,土壤有机质、土壤pH和总碳含量分别减少8.34%、25.39%和25.20%;土壤中细菌和真菌多样性及丰富度均呈现先增加后减少的趋势,其中细菌优势菌门为放线菌门、变形菌门、酸杆菌门、绿弯菌门和厚壁菌门;真菌优势菌门为子囊菌门、担子菌门和毛霉菌门,相比于CK处理,T3处理下微生物相对丰度变化较大,其中放线菌门、厚壁菌门和担子菌门变化幅度分别为4.04%、6.24%和28.86%。结果表明,连作降低了土壤有机质含量、土壤pH和全碳含量,影响土壤微生物群落组成。

关键词：烤烟连作障碍土壤养分土壤微生物微生物群落

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