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财务共享模式下集团企业全面预算管理优化研究

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中国产经 2024年第18期 160-162页

作者：石雪内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司

随着全球化和企业集团化发展，集团企业在预算管理方面面临着诸如“数据孤岛”、信息不对称、资源浪费等方面的挑战。引入财务共享模式成为集团企业推进财务管理转型的重要手段。通过共享财务数据和信息，可以消除“数据孤岛”和信息不... 详细信息

随着全球化和企业集团化发展，集团企业在预算管理方面面临着诸如“数据孤岛”、信息不对称、资源浪费等方面的挑战。引入财务共享模式成为集团企业推进财务管理转型的重要手段。通过共享财务数据和信息，可以消除“数据孤岛”和信息不对称问题，避免资源重复使用和浪费，帮助集团企业更好地管理预算，提高预算管理的效率和准确性。本文旨在探讨财务共享模式下集团企业全面预算管理的优化问题，深入分析财务共享模式下集团企业预算管理存在的问题，并就这些问题提出了相应的优化措施，以期为集团企业的预算管理优化提供有益的借鉴。

关键词：财务共享集团企业全面预算管理

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重组稀奶油静态稳定与搅打再稳定研究进展

粮油食品科技 2024年第4期32卷 98-104页

作者：李彤崔利敏任敏李志国宗学醒内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司内蒙古呼和浩特011500 内蒙古蒙牛奶酪有限责任公司内蒙古呼和浩特011500

重组稀奶油与生鲜稀奶油相比拥有成本低廉、生产批次间一致性高、搅打后泡沫保型性好等优点,广泛应用于咖啡、茶饮等行业中。但因其生产配料众多、工艺复杂、对静态稳定性与搅打特性要求高,目前市场严重依赖进口,对国内乳制品生产企业... 详细信息

重组稀奶油与生鲜稀奶油相比拥有成本低廉、生产批次间一致性高、搅打后泡沫保型性好等优点,广泛应用于咖啡、茶饮等行业中。但因其生产配料众多、工艺复杂、对静态稳定性与搅打特性要求高,目前市场严重依赖进口,对国内乳制品生产企业提出了很高的挑战。首先介绍了重组稀奶油在储藏期间发生静态失稳现象的机理,包括初始稳定阶段、析水阶段与脂肪球聚结上浮阶段,探讨了各阶段失稳速率与失稳程度的影响因素,阐述了储藏期间脂肪球以及乳化剂等其他组分之间相互作用对重组稀奶油稳定性的影响。其次,探讨了重组稀奶油在搅打时发生部分聚结而起泡的过程与再次稳定过程的机理,阐述了固体脂肪含量、脂肪结晶特征与乳化剂组分对脂肪球部分聚结的影响,旨在为国内企业重组稀奶油产品的研发与生产过程提供技术支持。

关键词：重组稀奶油静态稳定搅打部分聚结脂肪结晶乳化剂

一种智能对版技术对乳品包装材料外观检测的可行性研究

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中国乳业 2024年第8期 124-129页

作者：李艳红王丽军卢智华高永亮袁丹丹齐琦李慧吴丰吉蒙牛乳业(唐山)有限责任公司河北唐山064000 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司内蒙古呼和浩特011500

为有效识别乳品包装材料印刷中常见制版错误、内容差异、文字变形、断笔缺画、大小不统一等缺陷,目前使用人工检测法,耗时长、重复性差、结果需手动录入,数据无法自动上传,不便于结果追溯。版面文字检测仪可有效规避上述问题。本文主要... 详细信息

为有效识别乳品包装材料印刷中常见制版错误、内容差异、文字变形、断笔缺画、大小不统一等缺陷,目前使用人工检测法,耗时长、重复性差、结果需手动录入,数据无法自动上传,不便于结果追溯。版面文字检测仪可有效规避上述问题。本文主要对比乳品包装材料版面文字检测人工法与仪器法,比较两者准确度、检测效率等,利用计学分析两者差异,确定准确度、效率更高的仪器法检测。

关键词：版面文字检测仪版面文字准确度检测效率

气相色谱法检测乳制品中二十二碳六烯酸方法的改进

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质量安全与检验检测 2024年第5期 26-30页

作者：韩荣赵清华张琳张鹏飞图雅方向斌周慧许桂秋蒙牛乳业磴口巴彦高勒有限责任公司内蒙古蒙牛高科乳业有限公司

对GB 5009.168—2016《食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定》第一法内标法的操作细节进行改进，建立检测乳制品中二十二碳六烯酸（docosahexaenoic acid,DHA）项目的分析方法。改进的方法采用在毛氏抽脂瓶中进行脂肪的水解、提取，减... 详细信息

对GB 5009.168—2016《食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定》第一法内标法的操作细节进行改进，建立检测乳制品中二十二碳六烯酸（docosahexaenoic acid,DHA）项目的分析方法。改进的方法采用在毛氏抽脂瓶中进行脂肪的水解、提取，减少了传统加热回流装置以及分液漏斗的使用。并且将仪器条件中氮气、氢气、空气的流量调整为25、30、400 m L/min，升温程序中初始温度调整为100℃，并调节加热速率。结果显示，DHA标准溶液在10～2 000μg/m L浓度内呈良好的线性关系，相关系数R2为0.999 4，方法的检出限为0.03 mg/100 g，定量限为1.3 mg/100 g。样品分别加入低、中、高3个浓度水平的DHA标准，检测加标回收率在87.3%～105.9%范围内，相对标准偏差（RSD）在3.65%～4.80%范围内。对婴幼儿配方乳粉质控样中的DHA进行测定，测定结果均在其标识范围内。改进后的方法简便、快速、准确性高，适用于乳制品中DHA的大批量检测。

关键词：脂肪酸二十二碳六稀酸乳制品气相色谱法

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过氧乙酸的测量控制策略

天津化工 2024年第4期38卷 92-95页

作者：卢小明蒙牛乳业泰安有限责任公司山东泰安271000

过氧乙酸作为常见的杀菌剂,在工业生产中应用广泛。由于过氧乙酸具有易挥发的特性,为保证消毒效果,超过24h未使用的消毒剂必须排空重新配制。为防止出现这种浪费,本文利用过氧乙酸浓度监控系统,通过粗调与细调两套系统,动态控制储存罐... 详细信息

过氧乙酸作为常见的杀菌剂,在工业生产中应用广泛。由于过氧乙酸具有易挥发的特性,为保证消毒效果,超过24h未使用的消毒剂必须排空重新配制。为防止出现这种浪费,本文利用过氧乙酸浓度监控系统,通过粗调与细调两套系统,动态控制储存罐内消毒剂质量分数,使其始终在合格范围内,在应用中具有实用性及稳定性。

关键词：过氧乙酸粗调细调消毒剂

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乳双歧杆菌Y6活菌型发酵乳对消化功能障碍人群肠道健康的影响

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食品工业科技 2024年第1期45卷 170-177页

作者：黎旭黄志钰黄娟陶纯长金庭飞广东益可维生物技术有限公司广东广州510630 广东燕塘乳业股份有限公司广东广州511356

为了探究饮用乳双歧杆菌Y6活菌型发酵乳对消化功能障碍人群肠道健康的影响,本文进行了一项膳食干预试验。选择具有消化功能问题的受试者,每天饮用200 mL Y6活菌型发酵乳,持续4周。分别在干预前后进行临床评分,同时利用Illumina PE300测... 详细信息

为了探究饮用乳双歧杆菌Y6活菌型发酵乳对消化功能障碍人群肠道健康的影响,本文进行了一项膳食干预试验。选择具有消化功能问题的受试者,每天饮用200 mL Y6活菌型发酵乳,持续4周。分别在干预前后进行临床评分,同时利用Illumina PE300测序平台,对受试者粪便微生物的16S rDNA PCR产物片段进行高通量测序,使用气相色谱测定了粪便中短链脂肪酸(SCFAs)的含量。结果表明,饮用Y6活菌型发酵乳对消化功能障碍导致的临床症状有极显著的改善作用(P<0.01);高通量测序结果显示,Y6活菌型发酵乳的干预对人体肠道微生物群的组成影响显著,但对物种多样性和丰富度没有明显改变,其中有益菌Akkermansia、Collinsella和Erysipelotrichacee_UCG_003属的相对丰度增加,有害菌Lachnoclostridium属的相对丰富度减少;肠道内SCFAs(乙酸、丙酸和丁酸)含量显著增加(P<0.05)。乳双歧杆菌Y6活菌型发酵乳的干预可以显著改善消化功能障碍人群的肠道健康,为Y6菌株的应用提供理论依据。

关键词：乳双歧杆菌Y6 活菌型发酵乳消化功能障碍短链脂肪酸(SCFAs) 肠道健康

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透视企业会计监督问题：解决方案的探索

大众投资指南 2024年第5期 161-164页

作者：李淑芬山东三元乳业有限公司

会计监督在会计工作中扮演着重要角色，随着市场发展速度不断加快，国内企业会计监督工作受到了许多考验。从企业角度来看，在新形势下，要实现更好地发展，必须加强会计监督。但是目前大量企业会计监督方面存在较多问题，导致企业发展... 详细信息

会计监督在会计工作中扮演着重要角色，随着市场发展速度不断加快，国内企业会计监督工作受到了许多考验。从企业角度来看，在新形势下，要实现更好地发展，必须加强会计监督。但是目前大量企业会计监督方面存在较多问题，导致企业发展受到影响。基于此，本文首先介绍会计监督的含义以及企业加强会计监督的重要性，其次分析目前企业会计监督方面存在的不足，最后提出加强会计监督的具体对策，以供参考。

关键词：企业会计监督问题对策

乳制品中同时检测维生素K_(1)和K_(2)的方法研究

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中国乳业 2024年第9期 68-72,79页

作者：李慧娟蒙牛乳业(沈阳)有限责任公司辽宁沈阳110122

[目的]建立一种使用高效液相色谱-荧光检测法同时测定乳制品中维生素K_(1)和K_(2)含量的分析方法。[方法]样品经脂肪酶酶解,皂化后用正己烷萃取,锌粉还原柱柱后衍生,采用高效液相色谱-荧光检测法测定,外标法定量。[结果]维生素K_(1)和K_... 详细信息

[目的]建立一种使用高效液相色谱-荧光检测法同时测定乳制品中维生素K_(1)和K_(2)含量的分析方法。[方法]样品经脂肪酶酶解,皂化后用正己烷萃取,锌粉还原柱柱后衍生,采用高效液相色谱-荧光检测法测定,外标法定量。[结果]维生素K_(1)和K_(2)在15 min内分离出峰。在0.01~1.60μg/mL浓度内线性范围关系良好,线性相关系数≥0.99。称取样品量5.0 g、定容体积5.0 mL时,维生素K_(1)和K_(2)检出限为2.0μg/100 g、定量限为6.0μg/100 g。添加量5~50μg/100 g时,维生素K_(1)回收率61.0%~108.5%、精密度(RSD)1.1%~9.3%,维生素K_(2)回收率75.6%~104.0%、RSD 2.0%~6.6%,RSD与回收率符合要求。[结论]试验建立方法回收率好、准确度高、重复性好,可检测乳制品中维生素K_(1)和K_(2)的含量。

关键词：乳制品维生素K_(1) 维生素K_(2) 高效液相色谱-荧光检测法

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Ligilactobacillus ***7642关键胆盐水解酶的发掘

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食品与发酵工业 2024年第6期50卷 72-77页

作者：任全路乳业生物技术国家重点实验室上海乳业生物工程技术研究中心光明乳业股份有限公司上海200436

随着人们生活水平的逐步提高,肥胖症的发生率在迅速升高。乳杆菌作为优秀的益生菌库,其对肥胖症具有很好的预防治疗效果,其中胆盐水解酶可能发挥着关键作用。胆盐水解酶对胆盐的降解具有特异性,对不同来源的胆盐水解酶的发掘及解析研究... 详细信息

随着人们生活水平的逐步提高,肥胖症的发生率在迅速升高。乳杆菌作为优秀的益生菌库,其对肥胖症具有很好的预防治疗效果,其中胆盐水解酶可能发挥着关键作用。胆盐水解酶对胆盐的降解具有特异性,对不同来源的胆盐水解酶的发掘及解析研究显得至关重要。该研究发现的一株Ligilactobacillus ***7642具有很高的胆盐水解酶活性,并对这一菌株来源的胆盐水解酶进行发掘。通过牛磺脱氧胆酸钠平板的方法筛选发现Ligilactobacillus ***7642具有高胆盐水解酶活性;利用HPLC分析BD7642对6种胆盐的降解特异性,发现其对牛磺酸胆盐具有偏好性;对BD7642的基因组进行分析发现3个注释为胆盐水解酶相关基因g1210、g1294、g1443,将这3个基因在大肠杆菌中异源表达,发现表达的3个蛋白都具有胆盐水解酶活性,其中g1294的胆盐水解酶活性最强;分子对接发现,g1294对牛磺酸的连接位点更紧密,这对g1294的高酶活力做出了一定的解释,也为后续合成生物学、菌株的人工改造提供新的思路和素材。

关键词： Ligilactobacillus 肥胖胆盐水解酶异源表达 HPLC