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谷子替代部分玉米对母兔繁殖性能和血清指标的影响

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动物营养学报 2024年

作者：翟清霖刘靖崔涛秦艺萌孙全文吴淑琴李楠赵月平河北北方学院动物科技学院

本试验旨在研究谷子替代玉米对母兔繁殖性能及血清生殖激素、生化、免疫和抗氧化指标的影响。选用180只体重和胎次相近、健康状况良好的伊拉母兔为研究对象,按照体重对等原则,随机分为6组,每组30个重复,每组30只,单笼饲养。对照组(CN组... 详细信息

本试验旨在研究谷子替代玉米对母兔繁殖性能及血清生殖激素、生化、免疫和抗氧化指标的影响。选用180只体重和胎次相近、健康状况良好的伊拉母兔为研究对象,按照体重对等原则,随机分为6组,每组30个重复,每组30只,单笼饲养。对照组(CN组)饲喂基础饲粮,试验组分别饲喂使用5%(HY5%组)、10%(HY10%组)、15%(HY15%组)、20%(HY20%组)和25%(HY25%组)谷子替代基础饲粮中部分玉米的试验饲粮。预试期7 d,正试期70 d。结果显示:1)与CN组相比,HY15%、HY20%和HY25%组的断奶窝重显著提高(P<0.05),HY15%组的断奶活仔数显著提高(P<0.05)。2)与CN组相比,HY15%和HY20%组哺乳第21天时血清催乳素含量显著提高(P<0.05)。3)与CN组相比,HY15%和HY20%组哺乳第21天时血清总蛋白含量显著提高(P<0.05)。4)与CN组相比,HY10%、HY15%、HY20%和HY25%组哺乳第35天时血清超氧化物歧化酶含量显著提高(P<0.05)。综上所述,综合考量母兔的繁殖性能及血清生殖激素、生化、免疫和抗氧化指标,谷子替代玉米对母兔无负面影响,说明谷子可以用作母兔的能量饲料;母兔饲粮中用谷子替代部分玉米可以促进催乳素的分泌,提高仔兔的断奶窝重,并能提高机体的抗氧化能力。本试验条件下,以15%的谷子使用量效果最佳。

关键词：谷子母兔繁殖性能生殖激素生化指标免疫指标抗氧化指标

壳聚糖在饮料澄清及抗性提升中的应用研究进展

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食品与发酵工业 2024年第11期50卷 389-395页

作者：秦旭晨马占胜雷玉娟河北科技师范学院食品科技学院河北秦皇岛066600

壳聚糖是一种存在于虾、蟹等甲壳类动物、藻类植物和蘑菇等大型真菌中的天然生物聚合物,具有较高的安全性和良好的吸附性,近年来将壳聚糖用于饮料工业逐渐成为研究热点。该文综述了壳聚糖在饮料澄清、抗氧化、抗菌方面的功效,介绍了其... 详细信息

壳聚糖是一种存在于虾、蟹等甲壳类动物、藻类植物和蘑菇等大型真菌中的天然生物聚合物,具有较高的安全性和良好的吸附性,近年来将壳聚糖用于饮料工业逐渐成为研究热点。该文综述了壳聚糖在饮料澄清、抗氧化、抗菌方面的功效,介绍了其作用机理及影响因素,同时举例说明其具体应用情况。壳聚糖在作为澄清剂使用时,能够适用于不同类型的饮料,相较于其他澄清剂具有较为突出的澄清效果和优点,且利于活性物质的保留。壳聚糖在清除自由基、抑制微生物生长和减少氧化反应方面同样功效显著,这对饮品的抗性提升具有重要意义。文章归纳总结了壳聚糖在饮品中的功能性及强化其活性的几大要素,展望了其作为果酒中SO_(2)潜在替代物的优势及不足之处,为促进壳聚糖在饮品工业中的进一步研究和开发利用提供了更多思路。

关键词：壳聚糖澄清剂抗菌性抗氧化性饮料果酒

不同淀粉源饲粮对肉兔生长性能、屠宰性能、肉品质和血清生化指标的影响

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动物营养学报 2024年第4期36卷 2594-2602页

作者：王雨佳周思源江皓天刘佳圆陈宝江河北农业大学动物科技学院保定071001

本试验旨在研究不同淀粉源饲粮对肉兔生长性能、屠宰性能、肉品质和血清生化指标的影响。选择35日龄同期断奶、体况相近的伊拉肉兔160只,随机分成4组,每组中公母各占1/2,每组8个重复,每个重复5只。玉米组、小麦组、木薯组和甘薯组分别... 详细信息

本试验旨在研究不同淀粉源饲粮对肉兔生长性能、屠宰性能、肉品质和血清生化指标的影响。选择35日龄同期断奶、体况相近的伊拉肉兔160只,随机分成4组,每组中公母各占1/2,每组8个重复,每个重复5只。玉米组、小麦组、木薯组和甘薯组分别选用玉米、小麦、木薯和甘薯作为唯一淀粉来源,配制等能等氮饲粮。预试期7 d,正试期28 d。结果显示:1)各组间料重比、腹泻频率、死亡率无显著差异(P>0.05);玉米组的平均日增重极显著高于甘薯组(P0.05)。3)各组间肉色、pH(45 min、24 h、48 h)、蒸煮损失、滴水损失(24、48 h)、剪切力均无显著差异(P>0.05)。4)甘薯组血清谷草转氨酶活性显著低于小麦组(P<0.05)。综上所述,在本试验条件下,与木薯和甘薯相比,以玉米或小麦作为饲粮淀粉源可提高肉兔的生长性能,但不同淀粉源对肉兔的屠宰性能、肉品质和血清生化指标无明显不良影响。

关键词：淀粉肉兔生长性能血清生化指标肉品质

包被γ-氨基丁酸对断奶应激期羔羊血清生化指标、营养物质表观消化率及瘤胃发酵功能的影响

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动物营养学报 2024年第7期36卷 4508-4520页

作者：唐亚楠李炯魏赜赵苗苗刘月琴张英杰段春辉河北农业大学动物科技学院保定071000

本试验旨在研究饲粮中添加包被γ-氨基丁酸(GABA)对断奶应激期羔羊血清生化指标、营养物质表观消化率及瘤胃发酵功能的影响。选择48只健康、体重[(26.14±1.40)kg]相近的45日龄湖羊羔羊,随机分为4组,每组4个重复,每个重复3只羊。对照组(... 详细信息

本试验旨在研究饲粮中添加包被γ-氨基丁酸(GABA)对断奶应激期羔羊血清生化指标、营养物质表观消化率及瘤胃发酵功能的影响。选择48只健康、体重[(26.14±1.40)kg]相近的45日龄湖羊羔羊,随机分为4组,每组4个重复,每个重复3只羊。对照组(CON组)饲喂基础饲粮,试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组分别在基础饲粮中添加100、140、180 mg/d包被GABA。羔羊48日龄断奶(记为第1天),在第-3、1、3、7天采集血液测定相关指标,第-3、1、3、7、14天采集瘤胃液,第14天进行消化代谢试验。试验期为21 d。结果表明:1)与对照组相比,添加包被GABA显著降低了羔羊血清中干扰素-γ(IFN-γ)、白细胞介素-6(IL-6)、肿瘤坏死因子-α(TNF-α)含量(P0.05);Ⅱ组酸性洗涤纤维(ADF)表观消化率显著高于Ⅰ组(P0.05);时间显著影响了羔羊瘤胃pH,氨态氮(NH 3-N)、总挥发性脂肪酸(TVFA)、乙酸、丙酸含量及乙丙比(P<0.05),pH先增加后降低,NH 3-N、TVFA、乙酸、丙酸含量先增加后短暂降低又增加,乙丙比逐渐降低。综上所述,在饲粮中添加包被GABA可降低断奶应激期内羔羊血清炎症因子含量,缓解肠道应激损伤,改善瘤胃发酵功能,提高营养物质表观消化率。在本试验条件下,包被GABA的最佳添加量为140 mg/d。

关键词：羔羊断奶免疫肠道消化率瘤胃

中国家驴TYRP1基因第二内含子多态性分析

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黑龙江畜牧兽医 2024年第6期 110-114页

作者：马晓君苏咏梅朱文进王茂晗陈芝媛赵涵河北科技师范学院动物科技学院河北秦皇岛066004

为了探究TYRP1基因对中国家驴毛色的影响,试验采集410只不同毛色中国家驴的血液样本,采用聚合酶链式反应及单链构象多态性(polymerase chain reaction and single-strand conformation polymorphism, PCR-SSCP)方法检测中国家驴TYRP1基... 详细信息

为了探究TYRP1基因对中国家驴毛色的影响,试验采集410只不同毛色中国家驴的血液样本,采用聚合酶链式反应及单链构象多态性(polymerase chain reaction and single-strand conformation polymorphism, PCR-SSCP)方法检测中国家驴TYRP1基因第二内含子中的单核苷酸多态性(single nucleotide polymorphism, SNP)位点,对不同毛色中国家驴个体进行基因分型,并计算基因型频率和等位基因频率,分析TYRP1基因第二内含子多态性与中国家驴不同毛色之间的关系。结果表明:在中国家驴TYRP1基因第二内含子中检测到1个SNP位点(g.1 702A→G),该位点存在AA、AG、GG三种基因型;乌头、黑三粉、青三粉、灰三粉、白色和白化家驴的优势等位基因均为A。乌头、黑三粉和青三粉均为AA基因型频率最高,GG基因型频率最低;灰三粉为AA基因型频率最高,AG基因型频率最低(0)。在乌头、黑三粉、青三粉、灰三粉家驴中,AA基因型频率为灰三粉最高,然后依次为青三粉、黑三粉和乌头;以黑毛色为主色调的家驴(乌头、黑三粉、青三粉)GG基因型频率低于以灰毛色为主色调的家驴(灰三粉),有白毛混杂的黑三粉和青三粉的GG基因型频率低于纯黑的乌头。样本中的白色家驴和白化家驴各有2头,其基因型均为AA纯合子。说明随着中国家驴黑色被毛比例的增加,TYRP1基因g.1 702A→G位点的AA基因型频率逐渐降低,推测该位点可能与中国家驴毛色性状有关。

关键词：中国家驴酪氨酸酶相关蛋白1(TYRP1)基因第二内含子聚合酶链式反应及单链构象多态性(PCR-SSCP) 毛色

混菌固态发酵对改善沙棘果渣营养价值工艺优化的研究

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饲料研究 2024年

作者：焦奕豪高腾雨龚建刚李帅英冯志华张海华河北科技师范学院中国农业大学动物科技学院河北农业大学动物科技学院河北农业大学食品科技学院

本试验以沙棘果渣为原料，采用两种菌株产朊假丝酵母菌和枯草芽孢杆菌进行研究，探讨混合菌株在固态发酵沙棘果渣的效果，改善其营养价值并确定其最佳发酵工艺参数。用真蛋白含量为指标，采用的单因素试验设计，考察发酵温度、发酵时间... 详细信息

本试验以沙棘果渣为原料，采用两种菌株产朊假丝酵母菌和枯草芽孢杆菌进行研究，探讨混合菌株在固态发酵沙棘果渣的效果，改善其营养价值并确定其最佳发酵工艺参数。用真蛋白含量为指标，采用的单因素试验设计，考察发酵温度、发酵时间、接种比例、接种量与加水量对发酵后沙棘果渣的影响，筛选出混合菌株发酵的最优条件，并进一步结合正交试验，对混合菌株固态发酵沙棘果渣的工艺条件进行优化。结果表明：1）在发酵温度35℃、发酵时间5 d、接种比例为1:1、微生物接种量10%、加水量为45%时发酵效果最好。2）在此条件下粗蛋白含量为15.48%，比未发酵时提高了4.36%（P＜0.01），真蛋白含量为13.40%，比未发酵沙棘果渣中真蛋白含量提高了3.24%（P＜0.05），粗纤维含量为18.55%，比未发酵时降低了4.48%（P＜0.05）。由此可见，混菌固态发酵可以有效提高沙棘果渣的营养价值。

关键词：沙棘果渣产朊假丝酵母菌枯草芽孢杆菌固态发酵工艺优化

基于转录组数据挖掘蛋鸡产蛋前后骨代谢差异的关键候选基因

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畜牧兽医学报 2024年第10期 4455-4465页

作者：张寅梁张冉王文君王德贺李兰会周荣艳河北农业大学动物科技学院

旨在挖掘影响蛋鸡产蛋前后骨代谢差异的调控通路和关键候选基因，为进一步研究维持蛋鸡骨骼健康的调控机制提供理论依据。本研究选择15只15周龄和12只22周龄体重相近饲养条件相同的海兰灰蛋鸡，采集血液和胫骨，测定血浆钙、磷、雌激素... 详细信息

旨在挖掘影响蛋鸡产蛋前后骨代谢差异的调控通路和关键候选基因，为进一步研究维持蛋鸡骨骼健康的调控机制提供理论依据。本研究选择15只15周龄和12只22周龄体重相近饲养条件相同的海兰灰蛋鸡，采集血液和胫骨，测定血浆钙、磷、雌激素、骨代谢相关生化指标，根据雌激素水平选择每组各6只的胫骨组织构建12个转录组文库并筛选差异表达基因，并对差异表达基因进行GO功能和KEGG富集分析。随机选择6个差异表达基因，利用qRT-PCR验证其相对表达量。15周龄与22周龄相比，蛋鸡血浆骨代谢标记物和雌激素水平均呈现显著变化(P<0.05)。构建的12个胫骨cDNA文库中得到40 082 240～186 154 554条有效碱基序列数，Q30值最少为92.18%,比对率在76.52%～90.55%之间。对15周龄与22周龄胫骨转录组进行比较，鉴定出1 832个差异表达基因，其中914个基因下调，918个基因上调。GO功能注释发现，差异表达基因主要显著富集在蛋白加工、对内质网应激的反应和胶原原纤维组织等过程。KEGG富集分析发现，与骨代谢相关的显著富集通路有类固醇生物合成、甲状腺激素合成、TGF-β信号通路、MAPK信号通路、PI3K-Akt信号通路，筛选出18个这些通路共有的基因作为调控骨代谢的关键候选基因。本研究揭示了产蛋前后蛋鸡胫骨组织中基因表达存在差异，筛选到多个影响骨代谢的差异表达基因和通路，为进一步研究蛋鸡产蛋前后骨代谢转换机制提供理论依据。

关键词：蛋鸡转录组差异表达基因生理阶段胫骨骨代谢

来源：博看期刊

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果蔬中食源性致病菌内化污染研究进展

卫生研究 2024年第2期53卷 339-346页

作者：王晓芳(综述) 张若鸿刘绍军杨洋(审校) 河北科技师范学院食品科技学院秦皇岛066600

全球范围内与果蔬相关的食源性疾病暴发呈增长态势。食源性致病菌通过内化污染侵入果蔬的内部,常规消毒手段难以将其灭活,造成潜在的食品安全风险。本文综述了果蔬中食源性致病菌内化污染途径及其鉴定方法,阐述了致病菌内化后的存活规... 详细信息

全球范围内与果蔬相关的食源性疾病暴发呈增长态势。食源性致病菌通过内化污染侵入果蔬的内部,常规消毒手段难以将其灭活,造成潜在的食品安全风险。本文综述了果蔬中食源性致病菌内化污染途径及其鉴定方法,阐述了致病菌内化后的存活规律和机制,提出果蔬中致病菌内化的潜在防控措施,以期为降低果蔬中食源性致病菌内化污染风险、保障果蔬的食品安全提供理论基础。

关键词：食源性致病菌果蔬内化食品安全

承德无角山羊KCNJ15基因核心启动子区鉴定

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农业生物技术学报 2024年第9期32卷 2081-2087页

作者：张文浩刘爽韩聪洪支林谢遇春乔贤刘铮铸巩元芳河北科技师范学院动物科技学院/河北省特色动物种子资源挖掘与创新重点实验室

角是山羊(Capra hircus)的重要表型性状，KCNJ15 (potassium inwardly rectifying channel subfamily J member 15)是影响山羊角生长的重要基因之一。本研究以承德无角山羊为实验动物，利用PCR技术扩增KCNJ15基因2 353 bp长度序列(起始... 详细信息

角是山羊(Capra hircus)的重要表型性状，KCNJ15 (potassium inwardly rectifying channel subfamily J member 15)是影响山羊角生长的重要基因之一。本研究以承德无角山羊为实验动物，利用PCR技术扩增KCNJ15基因2 353 bp长度序列(起始密码子上游2064 bp～下游289 bp)，通过在线软件预测核心启动子区、转录因子结合位点和调控元件；进一步构建不同缺失片段的启动子报告基因载体，瞬时转染293T细胞，使用双荧光素酶检测试剂盒检测各缺失片段的活性，确定KCNJ15基因的核心启动子区。结果显示，成功获得承德无角山羊KCNJ15基因(2353 bp)序列，软件预测-423～+289 bp可能为启动子活性区，同时预测到多个转录因子结合位点以及CAAT和TATA调控元件。双荧光素酶活性检测结果显示，在4个启动子缺失片段中，-491～+289 bp的相对活性值最高，提示该区域是核心启动子区，与软件预测结果基本一致。本研究为深入探究KCNJ15基因调控山羊角性状分子机制提供了基础资料。

关键词：承德无角山羊 KCNJ15 (potassium inwardly rectifying channel subfamily J member 15)基因核心启动子区