检索结果-南通市图书馆

在线全文

同方期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

食品检测实验室质量管理与质量控制探讨

中外食品工业 2024年第7期 71-73页

作者：马鑫河北易园检测科技有限公司

食品安全是关系到公众健康的重要问题，随着食品工业的快速发展和国际贸易的日益频繁，食品检测实验室在保障食品安全中的作用愈发显著。为了确保食品检测结果的准确性和可靠性，实验室必须建立和实施严谨的质量管理和质量控制体系。基... 详细信息

食品安全是关系到公众健康的重要问题，随着食品工业的快速发展和国际贸易的日益频繁，食品检测实验室在保障食品安全中的作用愈发显著。为了确保食品检测结果的准确性和可靠性，实验室必须建立和实施严谨的质量管理和质量控制体系。基于此，本文从食品实验室检测的重要意义出发，分析介绍了食品实验室检测的流程及内容，包括样品采集、样品处理、检测分析和结果报告四个方面，接着从人员素质、仪器设备、检测方法及实验环境四个方面探讨了影响食品实验室检测质量的因素，在此基础上，最后提出了针对性的质量管控措施，包括建立质量管理体系、加强人员培训、优化检测方法、定期校准和维护仪器设备、加强实验环境管理，以期提升食品检测的科学性和可靠性，为食品安全提供坚实保障。

关键词：食品检测实验室质量管控食品安全检测流程

在线全文

同方期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

谷氨酰胺转氨酶对板栗粉面团理化特性的影响

食品科学 2024年第5期45卷 18-23页

作者：李涛周立徐园杰袁松凯曹艳广郝建雄刘俊果河北科技大学食品与生物学院河北石家庄050000 石家庄市丸京干果有限公司河北石家庄051230

为改善板栗粉在无麸质食品领域的品质特性及加工性能,考察谷氨酰胺转氨酶(glutamine transaminase,TG)添加量分别为0、0.9、1.8、2.7、3.6 U/g(按板栗全粉质量计)时对板栗粉面团质构特性、流变特性、糊化特性等的影响,并从游离巯基含量... 详细信息

为改善板栗粉在无麸质食品领域的品质特性及加工性能,考察谷氨酰胺转氨酶(glutamine transaminase,TG)添加量分别为0、0.9、1.8、2.7、3.6 U/g(按板栗全粉质量计)时对板栗粉面团质构特性、流变特性、糊化特性等的影响,并从游离巯基含量的变化加以解释,最后通过扫描电子显微镜观察板栗面团的微观结构。结果表明:TG的添加可以增强板栗面团的黏度、硬度、弹性、咀嚼性和回复性,与空白对照相比,添加量为2.7 U/g时,其最终黏度增加6.8 cP、硬度增加7.55 g、弹性增加0.38、咀嚼性增加33.62 g、回复性增加0.118,板栗面团内部的结构更加稳定;随着TG添加量的增加,板栗面团的弹性模量和黏性模量均增加,综合黏弹性上升,抗外界形变能力增强,面团稳定性及加工性能随之提高;板栗面团游离巯基的含量随TG添加量的增加而减少,添加量为2.7 U/g与未添加时的相比,游离巯基含量减少了0.16 mmol/g。但TG添加量过多会导致蛋白过度交联,淀粉粒被迫外露,面团整体的稳定性降低。综上,当TG添加量为2.7 U/g时,改善板栗面团的理化特性效果达到最佳。

关键词：板栗粉面团谷氨酰胺转氨酶食品质构理化特性

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

回火温度对深井石油套管用钢组织性能的影响

金属热处理 2024年第3期49卷 112-115页

作者：王娇娇赵林林高云哲石帅武晓龙赵燕青周玉青弓俊杰河北大河材料科技有限公司河北石家庄050023

借助光学显微镜(OM)、扫描电镜(SEM)、拉伸试验机等设备研究了920℃淬火后回火温度对某深井石油套管钢微观组织和力学性能的影响。结果表明,试验钢在500~600℃回火得到回火索氏体,具有较高的强塑性与韧性,强塑积的波动范围为20.5~22.1 ... 详细信息

借助光学显微镜(OM)、扫描电镜(SEM)、拉伸试验机等设备研究了920℃淬火后回火温度对某深井石油套管钢微观组织和力学性能的影响。结果表明,试验钢在500~600℃回火得到回火索氏体,具有较高的强塑性与韧性,强塑积的波动范围为20.5~22.1 GPa·%,冲击吸收能量波动范围为94.6~100.3 J;当回火温度为550℃时,深井油套管试验钢具有最佳的综合力学性能,此时抗拉强度为978 MPa,屈服强度为935 MPa,强塑积为22.1 GPa·%,冲击吸收能量为100.3 J。

关键词：石油套管钢回火温度微观组织力学性能

裸藻β-1,3-葡聚糖对断奶仔猪生长性能、血清炎症细胞因子含量及肠道菌群结构的影响

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

动物营养学报 2024年第3期36卷 1588-1598页

作者：杨馥嘉陈静刘显军李海东葛冬冬曲盛卿刘景军沈阳农业大学动物科学与医学学院沈阳110866 沈阳博睿农牧科技有限公司沈阳110300 山东纳美达生物科技有限公司济南250100

本试验旨在研究裸藻β-1,3-葡聚糖对仔猪生长性能、血清炎症细胞因子含量及肠道菌群结构的影响,为裸藻β-1,3-葡聚糖的开发和应用提供依据。选取150头40日龄左右、体重[(13.06±0.26)kg]相近的“杜洛克×长白×大白猪”三元杂断奶仔猪,... 详细信息

本试验旨在研究裸藻β-1,3-葡聚糖对仔猪生长性能、血清炎症细胞因子含量及肠道菌群结构的影响,为裸藻β-1,3-葡聚糖的开发和应用提供依据。选取150头40日龄左右、体重[(13.06±0.26)kg]相近的“杜洛克×长白×大白猪”三元杂断奶仔猪,随机分为5个组,每组5个重复,每个重复6头猪。对照组饲喂基础饲粮,试验组分别在基础饲粮中添加50、100、150 mg/kg的裸藻β-1,3-葡聚糖及100 mg/kg的酵母β-1,3-葡聚糖。预试期3 d,正试期28 d。结果表明:1)与对照组相比,饲粮中添加100 mg/kg的裸藻β-1,3-葡聚糖显著提高了断奶仔猪平均日采食量和平均日增重(P<0.05),显著降低了料重比(P<0.05)。2)与对照组相比,饲粮中添加50、100、150 mg/kg的裸藻β-1,3-葡聚糖及100 mg/kg的酵母β-1,3-葡聚糖显著提高了血清白细胞介素-1、白细胞介素-6和肿瘤坏死因子-α含量(P<0.05)。3)与对照组相比,饲粮中添加50 mg/kg的裸藻β-1,3-葡聚糖显著提高了软壁菌门(Tenericutes)相对丰度(P<0.05),饲粮中添加50和100 mg/kg的裸藻β-1,3-葡聚糖显著提高了乳杆菌科(Lactoba⁃cillaceae)相对丰度(P<0.05),饲粮中添加50和150 mg/kg的裸藻β-1,3-葡聚糖显著降低了瘤胃球菌属(Ruminococcus)相对丰度(P<0.05)。4)与对照组相比,饲粮中添加100 mg/kg的裸藻β-1,3-葡聚糖显著提高了Chao1指数(P<0.05),饲粮中添加150 mg/kg的裸藻β-1,3-葡聚糖显著降低了Simpson指数(P<0.05)。Beta多样性分析发现,饲粮中添加100 mg/kg裸藻β-1,3-葡聚糖组与对照组物种相似性最高。由此可见,饲粮中添加适量裸藻β-1,3-葡聚糖能提高断奶仔猪生长性能,降低炎症反应,改善肠道菌群多样性和结构。本试验条件下,饲粮中添加100 mg/kg裸藻β-1,3-葡聚糖效果最好。

关键词：裸藻β-1,3-葡聚糖断奶仔猪生长性能炎症细胞因子肠道菌群结构

考虑电压采集电磁信号干扰的氧化锌避雷器在线监测

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

高压电器 2024年第2期60卷 156-162页

作者：李宝银吴宏亮龚子豪国能河北定州发电有限责任公司河北定州073000 保定同为电力科技有限公司河北保定071000

为实时监测氧化锌避雷器运行状态,提出考虑电压采集电磁信号干扰的氧化锌避雷器在线监测方法。利用经验模态分解方法去除原始电压信号中的电磁噪声,消除电磁干扰;利用谐波分析法对电压与电流信号实施快速傅里叶变换操作,简化运算,获取... 详细信息

为实时监测氧化锌避雷器运行状态,提出考虑电压采集电磁信号干扰的氧化锌避雷器在线监测方法。利用经验模态分解方法去除原始电压信号中的电磁噪声,消除电磁干扰;利用谐波分析法对电压与电流信号实施快速傅里叶变换操作,简化运算,获取避雷器的阻性、基波阻性以及三次谐波电流,由此判定氧化锌避雷器运行状态。实验证明:该方法可以有效去除电磁噪声以及无用信息,保留了有效信息,测量误差也未超过0.25%,能够有效监测出氧化锌避雷器的运行状态。

关键词：电压采集电磁干扰氧化锌避雷器谐波分析法离散频谱校正

基于全基因组重测序解析豁眼鹅SNP标记特征

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

中国畜牧杂志 2024年第9期 146-152页

作者：赵洪昌孙国波穆晓恵王军赵孟丽李晓鸣张干生纪荣超陈超高广亮王健江苏农牧科技职业学院国家水禽基因库泰州丰达农牧科技有限公司重庆市畜牧科学院

本研究选用成年豁眼鹅母鹅10只，采用全基因组重测序方法进行SNP变异检测，使用群体内选择信号分析方法，筛选豁眼鹅受到选择的区域。针对受选择基因进行富集分析，挖掘与豁眼鹅耐寒适应性、高产蛋性能等种质特性相关的候选基因。结果... 详细信息

本研究选用成年豁眼鹅母鹅10只，采用全基因组重测序方法进行SNP变异检测，使用群体内选择信号分析方法，筛选豁眼鹅受到选择的区域。针对受选择基因进行富集分析，挖掘与豁眼鹅耐寒适应性、高产蛋性能等种质特性相关的候选基因。结果表明，样本平均测序深度为10.83X，平均比对率为98.37%，平均注释SNP总数为3 331 076个，其中基因内突变有16 622个（非同义突变16 103个，可变剪切位点突变有182个，终止密码子突变平均有337个）。通过群体内iHS选择信号分析，iHS阈值线设置为iHS值>2和iHS值<-2，豁眼鹅群体内共筛选出38 522个SNP位点位于基因功能区域，4 151个受选择基因富集分析发现显著富集通路有与耐寒性有关的中枢神经通路（GO:0007417）、与高产蛋性能有关的Notch表面蛋白结合通路（GO:0005112）、与寿命长短有关的正向调节双链断裂修复通路（GO:2000781）、抗病力有关的p53信号通路（gga04115）。此外，PTEN基因和BCL-2蛋白家族可能分别参与了豁眼鹅高繁殖和免疫调控过程。本研究从全基因组水平系统解析了豁眼鹅群体SNP分子特征，群体内受选择候选基因与豁眼鹅在耐寒性、高繁殖力以及抗病性能方面表现相符，研究为后续豁眼鹅种质特性相关性状功能基因挖掘和定位提供了一定的数据支撑。

关键词：豁眼鹅重测序 SNP iHS 种质特性

关键因素对储能浸没式锂电池包温度特性影响的研究

同方期刊数据库博看期刊评论

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

储能科学与技术 2024年

作者：李岳峰丁纬达韦银涛孙勇饶庆项峰姚颖聪运达能源科技集团股份有限公司运达智储科技(河北)有限公司

随着储能电池热管理技术的不断迭代和创新，直接浸没式液冷技术展现了极大的应用潜力。相比间接冷板液冷技术，直接浸没式液冷技术在电池换热和均温上取得了极大的突破。在目前，虽然关于电池浸没式冷却的研究层出不穷，但仍缺乏关键影... 详细信息

随着储能电池热管理技术的不断迭代和创新，直接浸没式液冷技术展现了极大的应用潜力。相比间接冷板液冷技术，直接浸没式液冷技术在电池换热和均温上取得了极大的突破。在目前，虽然关于电池浸没式冷却的研究层出不穷，但仍缺乏关键影响因素对于浸没式电池包温度特性研究的系统归纳和全面研究。因此，本工作以自研新型浸没式电池包系统为基础，通过数值仿真分别探究了冷却液类型、电芯发热量和流道结构对于浸没式系统温度特性的影响。研究发现：氟化液作为浸没冷却液具有最佳的温度性能表现，其次是硅油和矿物质油。决定冷却液性能的关键参数在于流体运动粘度；相比冷板式，浸没式在低中高充放倍率下均展现了更优异的冷却性能，且在中高电芯发热量时浸没式对于电池温度性能的提升更为明显。1C条件下，浸没式电池包最高温度、最大温差和顶底最大温差分别降低了27.26℃、1.76℃和32.03℃；流道结构显著提高了电池包的温度性能；相比无流道，带流道结构的电池包最高温度、最大温差和顶底最大温差分别降低了3.34℃、2.65℃和1.54℃。主要是因为流道结构通过改变电池包内流线的空间分布从而改善了冷却液分布的均匀性。本研究为今后浸没式电池包的热设计及电芯和冷却液的选型提供了参考和热流场规律总结。

关键词：储能电池浸没式冷却冷却液发热量流道

在线全文

同方期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

二苯甲酮腙电氧化制备二苯重氮甲烷的研究

有机化学 2024年第3期44卷 951-965页

作者：韩璐瑶胡硕真郭庆春郭红永高照群许颖张新胜华东理工大学化工学院上海200237 河北兰升生物科技有限公司河北石家庄052260

研究了二苯甲酮腙电催化氧化合成二苯重氮甲烷.针对二苯重氮甲烷的不稳定特性,通过非均相电解体系设计,优选卤化合物、电解质种类、反应溶剂的极性以及电极材料、控制电流密度和反应温度等措施,抑制过氧化副产物二苯甲酮、水解副产物二... 详细信息

研究了二苯甲酮腙电催化氧化合成二苯重氮甲烷.针对二苯重氮甲烷的不稳定特性,通过非均相电解体系设计,优选卤化合物、电解质种类、反应溶剂的极性以及电极材料、控制电流密度和反应温度等措施,抑制过氧化副产物二苯甲酮、水解副产物二苯甲醇及偶联副产物二苯甲酮吖嗪的生成,以74%的高收率获得二苯重氮甲烷.此外,还初步探究了二苯甲酮腙电氧化机理.

关键词：间接电合成非均相电解二苯重氮甲烷碘化合物

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

酚酸及有机酸辅色对山楂酒贮藏期品质的影响

食品工业科技 2024年第5期45卷 292-300页

作者：蒋文鸿张纯刘素稳常学东中粮长城葡萄酒(蓬莱)有限公司山东烟台265608 河北省燕山特色农业产业技术研究院河北秦皇岛066004 河北科技师范学院食品科技学院河北秦皇岛066604

为了解决山楂酒在贮藏期色泽丢失品质下降的问题,本实验通过构建模拟体系,从8种酚酸及有机酸中选出辅色能力较强的3种酸,通过CIELab颜色系统以及对色度色调、多酚、花色苷及黄酮的测定,综合评价了三种酚酸及有机酸对模拟体系(0~30 d)和... 详细信息

为了解决山楂酒在贮藏期色泽丢失品质下降的问题,本实验通过构建模拟体系,从8种酚酸及有机酸中选出辅色能力较强的3种酸,通过CIELab颜色系统以及对色度色调、多酚、花色苷及黄酮的测定,综合评价了三种酚酸及有机酸对模拟体系(0~30 d)和发酵山楂酒(贮藏时间0~120 d)的影响。结果表明:不同酚酸及有机酸的处理辅色效果不同,模拟体系中不同酚酸及有机酸处理在CIELab颜色系统中对酒体的L^(*)、a^(*)、b^(*)、C^(*)_(ab)和h_(ab)以及色度色调均有较好的作用,阿魏酸和香草酸处理的酒体总酚含量较对照组分别提高了18.00%和20.88%,经对羟基苯甲酸和香草酸处理的模拟体系中花色苷的含量,较对照组分别提高了17.27%和15.74%。在发酵山楂酒贮藏期间,对羟基苯甲酸能显著提高色度(P<0.05),经阿魏酸和香草酸处理的发酵酒总酚含量较对照组分别提高了37.42%和34.44%,经香草酸和对羟基苯甲酸处理的发酵酒花色苷含量较对照组提高了22.93%和6.92%。表明酚酸及有机酸辅色处理能减少色泽和酚类物质的损失,提高山楂酒的品质,对山楂酒具有一定的辅色作用。

关键词：山楂酒贮藏品质酚酸及有机酸模拟体系色泽花色苷

维普期刊数据库博看期刊

同方期刊数据库