检索结果-南通市图书馆

油脂诱导时间IP值作为指标评估二次精炼棕榈油热稳定性的应用研究

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中国油脂 2024年

作者：徐振波夏天梁俊梅丰益(上海)生物技术研发中心有限公司

利用Rancimat法得到的油脂氧化稳定指数（OSI）是测试油脂氧化稳定性的重要评价方法，本研究以二次精炼棕榈液油为研究模型，选用温度120 ℃、气流量20 L/h为条件测试得到油脂诱导时间（IP值），分别进行了烘箱60 ℃加速实验以及高温170... 详细信息

利用Rancimat法得到的油脂氧化稳定指数（OSI）是测试油脂氧化稳定性的重要评价方法，本研究以二次精炼棕榈液油为研究模型，选用温度120 ℃、气流量20 L/h为条件测试得到油脂诱导时间（IP值），分别进行了烘箱60 ℃加速实验以及高温170 ℃加热实验，考察了通过IP值作为关键指标是否可以用于预判评估油脂热稳定性。结果表明：二次精炼棕榈液油的IP值与烘箱加速氧化速率存在一定关系：以本实验所涉及到的样品为例，当测试时油样过氧化值（PV）低于0.34 mmol/kg时，IP值与烘箱加速氧化速率强负相关，Person相关性系数达为-0.71，但当PV高于0.34 mmol/kg时测试得到的IP值与加速氧化速率没有显著相关性，Person相关性系数仅有-0.067；通过煎炸温度下持续加热实验监测煎炸过程中关键指标极性物质（TPC）与酸价（AV）发现，IP值存在显著高低差异的油脂在加热过程中TPC上升速率、AV上升速率以及整体使用寿命均没有显著差异（P＞0.05）。因此油脂诱导时间IP值并不能对该油脂在高温过程中的使用性能进行预判。

关键词：二次精炼棕榈油氧化稳定性油脂诱导时间热稳定性

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稻米油及其γ-谷维素营养的研究进展

粮油食品科技 2024年第5期32卷 84-92页

作者：张伟君朱振南马一玮顾杰王勇姜元荣丰益(上海)生物技术研发中心有限公司上海200137

我国稻米资源丰富,其加工产物稻米油(RBO)不仅脂肪酸组成均衡,还富含γ-谷维素、植物甾醇、维生素E等脂质伴随物,对人体健康十分有益。对稻米油及其γ-谷维素营养研究进展进行检索分析,阐述了稻米油及其γ-谷维素在血脂、血糖、情绪/睡... 详细信息

我国稻米资源丰富,其加工产物稻米油(RBO)不仅脂肪酸组成均衡,还富含γ-谷维素、植物甾醇、维生素E等脂质伴随物,对人体健康十分有益。对稻米油及其γ-谷维素营养研究进展进行检索分析,阐述了稻米油及其γ-谷维素在血脂、血糖、情绪/睡眠、肌肉力量/运动表现、免疫调节等方面的营养功效及潜在机制,其中关于RBO对血脂影响的临床研究最多,食用RBO可能有效改善成人受试者的脂质参数,降低血脂异常/高脂血症风险,以预防和控制心血管疾病。为整体了解稻米油及γ-谷维素营养特性及潜在应用价值,未来需进一步探索RBO在不同人群中健康效应及作用机制。

关键词：稻米油脂质伴随物 γ-谷维素营养功效应用

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半脱酸辅助水蒸气蒸馏脱除茶籽油中塑化剂的研究

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中国粮油学报 2024年

作者：黄会娜王林林周帅张余权史海明孙万云易智伟益海嘉里(青岛)风味食品应用创新中心有限公司丰益(上海)生物技术研发中心有限公司

在精炼油加工过程中，采用半脱酸工艺辅助水蒸气蒸馏脱臭降低油脂中塑化剂邻苯二甲酸丁酯（DBP）、邻苯二甲酸二(2-乙基)己酯（DEHP）含量。以精炼茶籽油为例，通过优化半脱酸中和油游离脂肪酸（FFA）含量、脱臭温度及搅拌蒸汽量得到最... 详细信息

在精炼油加工过程中，采用半脱酸工艺辅助水蒸气蒸馏脱臭降低油脂中塑化剂邻苯二甲酸丁酯（DBP）、邻苯二甲酸二(2-乙基)己酯（DEHP）含量。以精炼茶籽油为例，通过优化半脱酸中和油游离脂肪酸（FFA）含量、脱臭温度及搅拌蒸汽量得到最佳脱除条件。结果表明：当半脱酸中和油FFA质量分数范围为0.1% < FFA ≤ 1.75%，均能提高脱臭时塑化剂DBP和DEHP的脱除率，其中当FFA质量分数为1.25%时，塑化剂DBP和DEHP脱除率最高，脱臭条件选择搅拌蒸汽量约200 mL/min，脱臭温度240 ℃，分别为93.75%、87.61%。而采用传统精炼工艺且脱臭温度为255 ℃得到的成品油DBP和DEHP脱除率分别为68.75%、72.41%。半脱酸工艺成品油反式脂肪酸明显低于传统工艺，达到“0”反式脂肪酸；3-氯丙醇酯和缩水甘油酯质量分数对比传统工艺分别降低48.10%、37.38%，达到欧盟限量要求；且基本理化指标与传统工艺无明显差别，均符合国标要求。该研究将为精炼茶籽油中塑化剂的控制提供一种低温、高效、安全的工艺方案，且该方案不仅适用于茶籽油，对于其它食用植物油的精炼工艺改进均有较好的借鉴意义。

关键词：半脱酸脱臭茶籽油 DBP DEHP 反式脂肪酸 3-氯丙醇酯缩水甘油酯

浓香菜籽油加工过程中三甲胺及前体物质的分布和变化规律研究

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中国油脂 2024年

作者：熊欣洁丁彩霞史海明张虹毕艳兰徐学兵河南工业大学粮油食品学院丰益(上海)研发中心有限公司

三甲胺是导致浓香菜籽油出现鱼腥味的主要原因。前期的研究表明，菜籽中含有的芥子碱，胆碱，甜菜碱和甘磷酸胆碱是浓香菜籽油加工过程中产生三甲胺的前体物质，因此本研究以市面上三种不同基因型共六种不同品种的油菜籽为原料，探究了... 详细信息

三甲胺是导致浓香菜籽油出现鱼腥味的主要原因。前期的研究表明，菜籽中含有的芥子碱，胆碱，甜菜碱和甘磷酸胆碱是浓香菜籽油加工过程中产生三甲胺的前体物质，因此本研究以市面上三种不同基因型共六种不同品种的油菜籽为原料，探究了浓香菜籽油加工过程中三甲胺及前体物质的分布和变化规律。结果表明：三种不同基因型菜籽中，四种前体物质的含量均存在显著性差异。经过烘炒后，白菜型菜籽生产出来的浓香菜籽油中三甲胺含量最高为215.5 μg/kg。胆碱因为具有较高的转化率，是决定浓香菜籽油中的三甲胺含量的关键性物质，白菜型菜籽中胆碱含量为336.9 mg/kg，这是白菜型菜籽中三甲胺含量高的原因。胆碱和甜菜碱不仅是前体物质，也是芥子碱和甘磷酸胆碱生成三甲胺的中间体，含量均有所上升，胆碱最高可从289.1 mg/kg上升至519.8 mg/kg。而芥子碱和甘磷酸胆碱作为前体物质达到水解温度后，含量降低。经过压榨后，以上物质少量2%～6%转移至菜籽油中，大量转移至压榨饼中。烘炒温度越高，烘炒时间越长，三甲胺含量越高，在220 ℃下烘炒20 min时，菜籽油中三甲胺含量达到最高值552.0 μg/kg。本研究可以为浓香菜籽油加工过程中的风味控制提供理论指导。

关键词：浓香菜籽油三甲胺芥子碱胆碱风味

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基于建筑固废的低碳肥槽混凝土性能研究

混凝土 2024年第4期 157-161,165页

作者：王建刚曾波唐飞王海波李昱秀王鸣岐北京都市绿源环保科技有限公司固废研发中心北京102601

利用建筑渣土、再生微粉等固废材料制备低碳肥槽混凝土,以满足各种回填工程的需要。通过测试坍落度、扩展度、泌水率及抗压强度等指标,研究了该材料的工作性能及力学性能变化特征,并建立了基于配合比设计参数的强度预测模型。结果表明,... 详细信息

利用建筑渣土、再生微粉等固废材料制备低碳肥槽混凝土,以满足各种回填工程的需要。通过测试坍落度、扩展度、泌水率及抗压强度等指标,研究了该材料的工作性能及力学性能变化特征,并建立了基于配合比设计参数的强度预测模型。结果表明,增大水胶比,增大坍落度、扩展度及泌水率,降低强度;配合比设计时,在满足工作性能与力学性能要求前提下,宜优先降低水泥用量,且用于有开挖需求的回填工程,水泥用量不宜超过50 kg/m^(3)。此外,再生微粉可部分取代粉煤灰作为低碳肥槽混凝土的掺合料。

关键词：低碳肥槽混凝土再生微粉建筑渣土工作性能力学性能

建筑垃圾再生微粉对C30~C40再生混凝土性能的影响

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混凝土 2024年第4期 147-151,156页

作者：虞晓婧王建刚王海波曾波唐飞王鸣岐北京都市绿源环保科技有限公司固废研发中心北京102601

为了评价废混凝土类建筑垃圾再生微粉作为掺合料用于C30、C35、C40强度等级再生混凝土中的可行性,选择建筑垃圾处置厂经收尘得到的再生微粉,以不同比例等量取代粉煤灰制备C30、C35、C40再生混凝土,考察其减水剂用量、抗压强度、抗折强... 详细信息

为了评价废混凝土类建筑垃圾再生微粉作为掺合料用于C30、C35、C40强度等级再生混凝土中的可行性,选择建筑垃圾处置厂经收尘得到的再生微粉,以不同比例等量取代粉煤灰制备C30、C35、C40再生混凝土,考察其减水剂用量、抗压强度、抗折强度、动弹性模量、电通量等指标的变化规律。结果表明:掺加再生微粉略微提高减水剂用量,且对再生混凝土的抗压强度、动弹性模量、抗折强度、抗氯离子渗透性有一定的劣化作用,但再生微粉取代率不超过25%时,对抗压强度与抗折强度的劣化作用可控制在5%以内。此外,使用再生微粉取代粉煤灰可降低混凝土材料的综合成本,具有显著的社会经济效益。即再生微粉作为掺合料制备C30、C35、C40强度等级再生混凝土具有可行性。

关键词：再生微粉再生混凝土减水剂用量力学性能抗氯离子渗透性能

淀粉吸附剂脱除浓香花生油中塑化剂DEHP的研究

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中国油脂 2024年第8期49卷 82-86,119页

作者：黄会娜王林林周帅张余权史海明易智伟益海嘉里(青岛)风味食品应用创新中心有限公司山东青岛266000 丰益(上海)生物技术研发中心有限公司上海200137

旨在为浓香花生油的品质提升和安全生产提供科学指导,以4种市售淀粉(普通淀粉、乙酰化二淀粉磷酸酯、羟丙基二淀粉磷酸酯、醋酸酯淀粉)为吸附剂,浓香花生油中邻苯二甲酸二(2-乙基)己酯(DEHP)脱除率为衡量指标,研究了淀粉吸附剂种类、添... 详细信息

旨在为浓香花生油的品质提升和安全生产提供科学指导,以4种市售淀粉(普通淀粉、乙酰化二淀粉磷酸酯、羟丙基二淀粉磷酸酯、醋酸酯淀粉)为吸附剂,浓香花生油中邻苯二甲酸二(2-乙基)己酯(DEHP)脱除率为衡量指标,研究了淀粉吸附剂种类、添加量、添加位置、添加方式及浓香花生油添加量对浓香花生油中DEHP的脱除效果,并考察了淀粉吸附剂对浓香花生油品质的影响。结果表明:4种市售淀粉吸附剂对DEHP的脱除能力大小依次为醋酸酯淀粉>羟丙基二淀粉磷酸酯>乙酰化二淀粉磷酸酯>普通淀粉;采用在烘炒前添加醋酸酯淀粉吸附剂至花生仁中的吸附脱除方法,在浓香花生油添加量1%、醋酸酯淀粉添加量2%的条件下,DEHP的脱除率为35.4%;在烘炒前添加醋酸酯淀粉吸附剂DEHP的脱除效果好于烘炒后添加的,且直接将醋酸酯淀粉吸附剂添加于浓香花生油中无明显DEHP脱除效果;醋酸酯淀粉对浓香花生油酸值、过氧化值、色泽、透明度及风味无明显影响。综上,在花生仁烘炒前添加醋酸酯淀粉吸附剂,可以减少浓香花生油中DEHP含量,从而保证浓香花生油的产品品质。

关键词：浓香花生油塑化剂 DEHP 淀粉吸附剂脱除率

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哺乳动物细胞单抗生产的载体策略

中国生物工程杂志 2024年第5期44卷 66-77页

作者：黄超宾申会涛杨立元孟思刘泽高辉中逸安科生物技术股份有限公司研发中心天津300409

抗体药物在生物医药行业所占比重持续增加,抗体高效表达需要在合适的系统中进行,载体在这一过程中尤其重要,可以参与一系列抗体生产步骤:搭配合适的元件来筛选阳性、高表达克隆,选择轻重链的最优表达比例,稳定基因转录,增强翻译效率,对... 详细信息

抗体药物在生物医药行业所占比重持续增加,抗体高效表达需要在合适的系统中进行,载体在这一过程中尤其重要,可以参与一系列抗体生产步骤:搭配合适的元件来筛选阳性、高表达克隆,选择轻重链的最优表达比例,稳定基因转录,增强翻译效率,对抗体进行正确的翻译后修饰等。对哺乳动物细胞表达载体构建所涉及的启动子、增强子、绝缘子、支架/基质附着区、信号肽、多顺反子策略、筛选系统、加尾信号以及用于增强目的基因表达所涉及的遗传工具等研究进展进行讨论,以期全面了解哺乳动物细胞重组抗体表达所涉及关键点,克服与之相关的挑战,进而推动抗体疗法发展。

关键词：单抗启动子增强子绝缘子支架/基质附着区信号肽内部核糖体进入位点 2A肽筛选系统加尾信号遗传工具

一种适用于单/多光伏电站的迁移超短期光伏预测建模框架

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太阳能学报 2024年第6期45卷 359-367页

作者：任密蜂王家辉叶泽甫朱竹军阎高伟太原理工大学电气与动力工程学院太原030024 山西格盟中美清洁能源研发中心有限公司太原030000

针对新建电站的历史数据量有限,且不同时段光伏数据的分布存在较大差异的问题,构建一种适用于单/多光伏电站的迁移超短期光伏预测建模框架。首先,为充分考量光伏序列的不确定性及数值天气预报的固有偏差,提出一种基于加权滚动时间窗聚... 详细信息

针对新建电站的历史数据量有限,且不同时段光伏数据的分布存在较大差异的问题,构建一种适用于单/多光伏电站的迁移超短期光伏预测建模框架。首先,为充分考量光伏序列的不确定性及数值天气预报的固有偏差,提出一种基于加权滚动时间窗聚类方法,同时为避免维度过高问题并强化天气类型与光伏发电功率之间的映射关系,提出类内外特征加权结构保持降维算法;其次,通过采用测地线流式核积分完成数据分布对齐,减小样本分布差异对单/多电站模型鲁棒性的影响;最后,采用梯度增强决策树建立光伏功率预测模型,实现光伏功率预测精度的提升。采用公开数据集PVOD验证了所提算法的有效性。

关键词：光伏电站预测迁移学习光伏功率超短期预测结构保持测地线流式核