检索结果-南通市图书馆

基于热解工艺制备烟熏液对西冷牛排风味特征及消费者接受度的影响

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

食品科学 2024年第18期45卷 190-196页

作者：丁浩晗田嘉伟谢祯奇周洁袁佳玟吴棋涵辛星江南大学未来食品科学中心江苏无锡214000

采用热解工艺,在450℃和氮气保护条件下利用桃木制备烟熏液风味剂,研究其对西冷牛排风味特征的影响及消费者接受度。液熏过程采用不同质量分数的烟熏液和腌制时间处理牛排。首先通过焦点小组测试总结描绘牛排感官属性的描述词,并以词云... 详细信息

采用热解工艺,在450℃和氮气保护条件下利用桃木制备烟熏液风味剂,研究其对西冷牛排风味特征的影响及消费者接受度。液熏过程采用不同质量分数的烟熏液和腌制时间处理牛排。首先通过焦点小组测试总结描绘牛排感官属性的描述词,并以词云的形式进行可视化呈现。然后基于Check-All-That-Apply法和主成分分析进行风味评价,结果表明,热解烟熏液大幅提升了牛排关于烟熏风味特征的描述词出现次数,包括“温和的烟熏味”“烧烤味”“熟牛肉香味”“肉香味”“深色的外观”“耐咀嚼”和“爆汁”等。相关性分析结果表明液熏牛排的总体偏好与气味偏好和味道偏好呈正相关。化学性质分析表明本研究中使用的烟熏液浓度相对较低,并未对液熏牛排样品的水分含量、脂肪含量和pH值产生显著影响。

关键词：烟熏风味热解牛排主成分分析

2016—2021年我国儿童蛲虫感染率meta分析

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

中国血吸虫病防治杂志 2024年第2期36卷 116-129页

作者：李雪诚茅范贞王依刘耀宝曹俊南京医科大学公共卫生学院江苏南京211166 江苏省淮安市淮安区疾病预防控制中心江苏淮安223200 江苏省血吸虫病防治研究所、国家卫生健康委员会寄生虫病预防与控制技术重点实验室、江苏省寄生虫与媒介控制技术重点实验室江苏无锡214064

目的分析2016—2021年我国儿童蛲虫感染率,为儿童蛲虫病防控及防治策略制定提供科学依据。方法在万方数据库、中国期刊全文数据库、维普网、PubMed数据库中,检索2016年1月至2023年6月公开发表的关于我国儿童蛲虫感染率的文献。根据纳... 详细信息

目的分析2016—2021年我国儿童蛲虫感染率,为儿童蛲虫病防控及防治策略制定提供科学依据。方法在万方数据库、中国期刊全文数据库、维普网、PubMed数据库中,检索2016年1月至2023年6月公开发表的关于我国儿童蛲虫感染率的文献。根据纳入排除标准筛选文献,采用澳大利亚乔安娜布里格斯研究所循证卫生保健中心患病率研究评价工具进行文献偏倚风险评价。提取纳入文献中的调查时间、调查范围、研究对象、样本量和感染例数等数据,采用meta分析进行合并分析。以感染率为自变量,样本量、样本来源、调查范围、调查方式、地理区域、省份作为因变量进行meta回归分析,探讨研究异质性来源。结果共纳入66篇文献进行分析,研究范围覆盖我国23个省(直辖市、自治区),调查时间为2016—2021年。Meta分析结果显示,2016—2021年我国儿童蛲虫合并感染率为4.5%[95%可信区间(confidence interval,CI):(3.1%,6.0%)],各年感染率分别为4.1%[95%CI:(2.2%,6.5%)]、4.2%[95%CI:(2.4%,6.6%)]、4.2%[95%CI:(2.2%,6.8%)]、3.2%[95%CI:(1.5%,5.4%)]、2.3%[95%CI:(0.9%,4.3%)]、1.1%[95%CI:(0.4%,2.1%)]。样本量省级的研究[1.8%,95%CI:(0.3%,4.7%)]。华南地区儿童蛲虫感染率[11.3%,95%CI:(7.5%,15.7%)]高于华中[5.2%,95%CI:(2.8%,8.2%)]、华东[5.2%,95%CI:(2.8%,8.2%)]与西南地区[2.6%,95%CI:(1.4%,4.1%)]。Meta回归分析结果显示,地理区域和调查省份为研究异质性的影响因素。结论目前我国儿童蛲虫感染总体处于中度流行水平,不同地区感染率差异较大,华南地区感染率较高,且感染存在小范围聚集现象。各地应因地制宜开展监测和健康教育等工作,以进一步降低儿童蛲虫感染率。

关键词：蛲虫儿童 Meta分析中国

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

双桨双舵内倾船型的横甩失稳运动预报研究

船舶力学 2024年第9期28卷 1307-1316页

作者：储纪龙顾民鲁江中国船舶科学研究中心江苏无锡214082

目前国际海事组织(IMO)已经发布了第二代完整稳性衡准骑浪/横甩直接稳性评估方法的最终指南,如何准确高效地数值预报骑浪/横甩运动是目前骑浪/横甩直接稳性评估方法中亟待解决的关键问题。本文构建一个纵荡-横荡-垂荡-横摇-纵摇-首摇六... 详细信息

目前国际海事组织(IMO)已经发布了第二代完整稳性衡准骑浪/横甩直接稳性评估方法的最终指南,如何准确高效地数值预报骑浪/横甩运动是目前骑浪/横甩直接稳性评估方法中亟待解决的关键问题。本文构建一个纵荡-横荡-垂荡-横摇-纵摇-首摇六自由度运动耦合的数学模型,该数学模型首先在纵荡-横荡-横摇-首摇四自由度操纵性数学模型基础上考虑垂荡和纵摇运动的影响,采用基于加强积分的切片法求解垂荡和纵摇运动的幅值和相位,可以有效解决尾浪中高航速船舶直接耐波性时域计算容易发散的问题;其次,船舶在波浪中的Froude-Krylov力和绕射力是通过对船体平均湿表面进行压力积分获得的。同时,在数学模型中还考虑非线性水动力导数、静水横倾产生的水动力和非线性横摇阻尼等因素。在螺旋桨推力和舵力模型中考虑由于波浪粒子速度和船舶速度共存产生的水动升力的影响,舵力模型中还加入了垂荡、纵摇运动对波浪中双舵实时出入水导致的舵力动态变化。最后,以双桨双舵的ONR内倾船型为研究对象,开展尾斜浪中骑浪/横甩数值预报,分析船-波的初始相对位置对船舶骑浪/横甩运动的影响。计算结果表明,文中建立的六自由度骑浪/横甩数学模型具有足够的计算精度,可以用于骑浪/横甩的直接稳性评估。

关键词：第二代完整稳性衡准直接稳性评估横甩内倾船

酸热水解制备蓝藻基植物激励素条件优化及产物特征

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

中国环境科学 2024年第8期44卷 4507-4519页

作者：李羽志黄凯文朱葛许燕娟王硕李激江南大学环境与生态学院江苏省厌氧生物技术重点实验室江苏无锡214122 无锡国联环保科技股份有限公司江苏无锡214171 江苏无锡环境监测中心江苏无锡214121 江苏高校水处理技术与材料协同创新中心江苏苏州215009

以蓝藻作为原材料,对蓝藻进行酸热水解,分析蓝藻酸热水解最优条件,并通过内梅罗指数、地累积指数法、潜在生态指数法和人体暴露健康风险评价验证各条件制备的蓝藻基植物激励素施用于土壤的安全性.结果显示,采用2%草酸进行水解可利用草... 详细信息

以蓝藻作为原材料,对蓝藻进行酸热水解,分析蓝藻酸热水解最优条件,并通过内梅罗指数、地累积指数法、潜在生态指数法和人体暴露健康风险评价验证各条件制备的蓝藻基植物激励素施用于土壤的安全性.结果显示,采用2%草酸进行水解可利用草酸对重金属的络合作用以降低蓝藻基植物激励素的环境风险,同时为保证蓝藻的水解效果,耦合硫酸调节pH值至0.8,水解时间保持24h是最优酸热水解条件.各条件制备的蓝藻基植物激励素内梅罗指数、地累积指数、潜在生态指数分别处于无风险、无污染和低风险水平,对人体致癌风险和非致癌风险均低于安全阈值10^(-6)和1.利用半连续流酸热水解体系可提升蓝藻基植物激励素中有益物质的浓度,发现经过3~4个周期的水解富集,植物激励素中N、P、K等营养物质稳定在3942、290.45和421.7mg/kg.2-(5H)-呋喃酮和吡咯类物质等生物刺激素类物质在植物激励素中不断富集后达到29.5646和11.261mg/kg,均可发挥促进植物生长和抑制病菌的作用.同时,生物碱类、酚类物质等化感物质在水解过程中被破坏,有效减轻了其对植物生长的抑制作用.

关键词：蓝藻酸热水解生态风险评价植物激励素生物刺激素

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

文化中心:学校图书馆的价值旨归

中小学管理 2024年第4期 13-16页

作者：陈罡江苏省无锡市新吴区幸福外国语小学江苏无锡214131

学校图书馆经历了不同发展阶段,未来将成为学校文化的中心,不断显化于物、外化于行、内化于心。体现在空间和馆藏上,包括有独立空间和基础馆藏、空间走向开放且馆藏趋于专业化、学校成为图书馆且馆藏指向育人目标达成三个阶段;体现在课... 详细信息

学校图书馆经历了不同发展阶段,未来将成为学校文化的中心,不断显化于物、外化于行、内化于心。体现在空间和馆藏上,包括有独立空间和基础馆藏、空间走向开放且馆藏趋于专业化、学校成为图书馆且馆藏指向育人目标达成三个阶段;体现在课程与教学上,包括限于课外的阅读、实施专门的“图书馆课程”、图书馆成为学习研究中心三个阶段;体现在目标与价值驱动上,包括处于学校文化边缘、融于学校文化、成为学校文化中心三个阶段。

关键词：学校图书馆文化中心图书馆课程阅读素养学习研究中心学校文化

一种基于CEEMDAN-CPELM的池塘溶解氧预测模型研究

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

传感技术学报 2024年第1期37卷 89-97页

作者：施珮匡亮王泉钱承山袁永明无锡学院物联网工程学院江苏无锡214105 江苏省物联网设备超融合与安全工程研究中心江苏无锡214105 江苏信息职业技术学院物联网工程学院江苏无锡214153 中国水产科学研究院淡水渔业研究中心江苏无锡214081

针对集约化水产养殖中水体溶解氧时间序列非线性、非稳定性特征导致的溶解氧预测模型构建难度大、预测精度不高的问题,提出一种基于自适应完备集合经验模态分解-聚类重构结构的偏最小二乘优化极限学习机溶解氧预测模型(CEEMDAN-CPELM)... 详细信息

针对集约化水产养殖中水体溶解氧时间序列非线性、非稳定性特征导致的溶解氧预测模型构建难度大、预测精度不高的问题,提出一种基于自适应完备集合经验模态分解-聚类重构结构的偏最小二乘优化极限学习机溶解氧预测模型(CEEMDAN-CPELM)。采用CEEMDAN方法将溶解氧数据流分解为不同频率的模态分量,并依据各分量的模糊熵值评估各分量的复杂度,利用K-medoids方法将所有分量按照模糊熵复杂度进行聚类,实现数据的分解-重构过程,降低溶解氧预测的难度;再利用偏最小二乘算法对极限学习机进行优化,提高模型的预测性能。最后,将CEEMDAN-CPELM模型应用到常熟养殖试验基地的水体溶解氧预测中。试验结果表明:基于CEEMDAN-CPELM的溶解氧预测模型的预测均方根误差值为0.959,明显低于GA-SELM、LSSVM和ELM等对比模型,验证了该预测模型的可行性和有效性。

关键词：传感网络溶解氧预测自适应完备集合经验模态分解偏最小二乘法

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

寄生虫抗癌症作用及其机制研究进展

中国血吸虫病防治杂志 2024年第1期36卷 91-97页

作者：张莹舒丁昕戴洋南京医科大学公共卫生学院江苏南京211166 国家卫生健康委员会寄生虫病预防与控制技术重点实验室、江苏省寄生虫与媒介控制技术重点实验室、江苏省医学重点实验室、江苏省血吸虫病防治研究所江苏无锡214064

寄生虫病和癌症均为严重危害人类健康的疾病。近年来研究发现,寄生虫感染与肿瘤间关系密切,多种寄生虫感染及其来源产物能够抑制癌症发生、发展与转移,显示了较好抗癌症潜能。因此,充分解析寄生虫、癌症与宿主间的相互作用,不仅可以为... 详细信息

寄生虫病和癌症均为严重危害人类健康的疾病。近年来研究发现,寄生虫感染与肿瘤间关系密切,多种寄生虫感染及其来源产物能够抑制癌症发生、发展与转移,显示了较好抗癌症潜能。因此,充分解析寄生虫、癌症与宿主间的相互作用,不仅可以为癌症治疗领域研究开拓新的思路,而且可为寄生虫来源抗癌症活性分子筛选奠定基础。本文围绕寄生虫的抗癌症效应及其潜在机制等方面的最新研究进展作一综述。

关键词：寄生虫癌症宿主抗癌作用分子机制

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

空间分布系列球壳声场耦合与辐射特性研究

船舶力学 2024年第1期28卷 129-143页

作者：李凯俞白兮俞孟萨白振国中国船舶科学研究中心江苏无锡214082 深海技术科学太湖实验室江苏无锡214082 船舶振动噪声重点实验室江苏无锡214082

针对大深度载人潜器的多球壳组合结构,以水介质中任意空间分布的系列弹性球壳为研究对象,利用球函数平移加法定理,建立计及球壳间声场相互作用的多球壳系统声振耦合模型,计算分析空间分布系列球壳的声场耦合特性及其影响因素。结果表明... 详细信息

针对大深度载人潜器的多球壳组合结构,以水介质中任意空间分布的系列弹性球壳为研究对象,利用球函数平移加法定理,建立计及球壳间声场相互作用的多球壳系统声振耦合模型,计算分析空间分布系列球壳的声场耦合特性及其影响因素。结果表明:声场相互作用将改变球壳模态间耦合关系,使得单阶模态对球壳振动的贡献不再限于单个峰值,进而影响声辐射频谱特征;双球壳系统受激球壳和非受激球壳都产生声辐射,轴向激励情况下,两球壳间存在强声场耦合效应,激励力偏离轴向时,声场耦合效应逐渐减弱;不同尺度球壳组成的双球壳系统扩展了声场有效耦合的频率范围,辐射声场兼具两个球壳的模态特征;多球壳串列布置时,声场耦合效应具有传递作用,多球壳按不同角度分散布置时,辐射声场空间分布则更趋复杂。

关键词：球壳组合结构空间声场分布声场相互作用辐射声功率

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

阿昔洛韦片中杂质的色谱-质谱结构分析

中国现代应用药学 2024年第1期41卷 62-70页

作者：王丽陈国清无锡市药品安全检验检测中心江苏无锡214028

目的建立高效液相色谱-四级杆-静电场轨道阱高分辨质谱(HPLC-Q-Exactive Orbitrap-MS)联用法对阿昔洛韦片及其强制降解试验样品中的杂质进行结构分析。方法采用Waters Xbridge BEH Shield RP18(4.6 mm×250 mm,5μm)色谱柱,以10 mmol... 详细信息

目的建立高效液相色谱-四级杆-静电场轨道阱高分辨质谱(HPLC-Q-Exactive Orbitrap-MS)联用法对阿昔洛韦片及其强制降解试验样品中的杂质进行结构分析。方法采用Waters Xbridge BEH Shield RP18(4.6 mm×250 mm,5μm)色谱柱,以10 mmol·L^(–1)甲酸铵溶液(含0.15%甲酸)为流动相A,以10 mmol·L^(–1)甲酸铵溶液(含0.15%甲酸)-乙腈(50∶50)为流动相B,进行梯度洗脱,检测波长为254 nm,对阿昔洛韦片及其强制降解试验样品中的杂质进行分离,再采用QExactive Orbitrap-MS测定各杂质一级精确分子量及二级碎片离子,并进行结构鉴定。结果阿昔洛韦及其杂质均分离良好,检测并鉴定出阿昔洛韦片及其强制降解试验样品中8个含量>0.1%的主要杂质,其中4个为欧洲药典10.0规定的已知杂质,而其他杂质均未见报道。结论建立的液质联用技术能有效鉴定阿昔洛韦片的杂质,能够为其生产工艺的优化和质量控制提供参考。

关键词：阿昔洛韦四极杆-静电场轨道阱高分辨质谱杂质降解产物结构鉴定