检索结果-南通市图书馆

乳酸菌抗氧化机制研究进展及在食品领域的应用

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食品科学 2024年第13期45卷 345-355页

作者：尹树磊杜香张小希刘璐易俊洁王艳菲昆明理工大学食品科学与工程学院云南省高原特色食品预制化重点实验室昆明市绿色食品加工国际科技研发中心云南昆明650500

乳酸菌不仅有助于改善发酵食品的风味,提高营养价值,还有助于预防由于氧化反应而引发的多种疾病。这些有益功能的发挥与乳酸菌的抗氧化活性密不可分。本文详细阐述了乳酸菌的抗氧化机制,包括调节抗氧化酶类、调控信号通路、清除自由基... 详细信息

乳酸菌不仅有助于改善发酵食品的风味,提高营养价值,还有助于预防由于氧化反应而引发的多种疾病。这些有益功能的发挥与乳酸菌的抗氧化活性密不可分。本文详细阐述了乳酸菌的抗氧化机制,包括调节抗氧化酶类、调控信号通路、清除自由基系统、抑制脂质过氧化作用及金属离子螯合作用;总结了乳酸菌的抗氧化特性在乳制品、肉制品、水产品和果蔬制品等领域的应用现状;概述了乳酸菌抗氧化活性的体外和体内评估方法,旨在为乳酸菌在食品加工领域的深层次应用提供相关参考。

关键词：乳酸菌抗氧化活性作用机制食品加工评估方法

北美黄杉和云杉-松木-冷杉平行弦木桁架承载性能比较

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林业科学 2024年第4期60卷 147-156页

作者：强明礼肖鹏袁哲苏艳炜朱浪秦鑫悦杜官本西南林业大学云南省木材胶黏剂及胶合制品重点实验室昆明650224 昆明福莱威尔家具制造有限公司昆明650000

【目的】对比不同腹杆角度下北美黄杉和云杉-松木-冷杉(SPF)华伦式平行弦木桁架的承载性能,探究腹杆角度和结构用材对华伦式平行弦木桁架承载性能的影响规律,为平行弦木桁架结构设计提供理论依据。【方法】以承载力和稳定性为验算指标,... 详细信息

【目的】对比不同腹杆角度下北美黄杉和云杉-松木-冷杉(SPF)华伦式平行弦木桁架的承载性能,探究腹杆角度和结构用材对华伦式平行弦木桁架承载性能的影响规律,为平行弦木桁架结构设计提供理论依据。【方法】以承载力和稳定性为验算指标,利用Smsolver结构力学求解器对平行弦木桁架各杆件的内力变化及其变形情况进行定量分析,得到平行弦木桁架腹杆角度的上、下临界角度和最优腹杆角度;采用ABAQUS有限元软件对3种腹杆角度的北美黄杉和SPF平行弦木桁架进行有限元模型分析与验证,获得不同基材平行弦木桁架在不同腹杆角度情况下的内力变化规律,判断其可能的破坏形式和受力机理;以SPF和北美黄杉为基材分别制作3种腹杆角度的平行弦木桁架,进行抗弯承载性能静力试验,探究平行弦木桁架的极限荷载、应力分布及主要破坏形式,并与有限元模拟结果进行对比,验证平行弦木桁架有限元模型分析的准确性和适用性。【结果】1)华伦式平行弦木桁架的最优腹杆角度为47°,下临界角度为34°,上临界角度为60°;2)北美黄杉平行弦木桁架的极限荷载范围为26.53~40.83 kN,跨中挠度范围为30.57~31.01 mm,SPF平行弦木桁架的极限荷载范围为23.48~34.16 kN,跨中挠度范围为31.85~32.05 mm;3)腹杆角度34°、47°、60°的北美黄杉和SPF平行弦木桁架极限荷载分别为26.53和23.48 kN、35.10和30.06 kN、40.83和34.16 kN,对应跨中挠度分别为31.85和31.01 mm、30.72和32.05 mm、30.57和31.97 mm;4)北美黄杉平行弦木桁架的破坏形式主要表现为靠近桁架支座处的腹杆出现裂纹以及桁架端部或荷载施加点处齿板拔出,SPF平行弦木桁架的破坏形式主要表现为桁架端部和荷载施加点处齿板拔出;5)ABAQUS有限元模拟和试验验证发现,2种平行弦木桁架跨中处弦杆轴力最大,往两边逐次递减,桁架跨中处腹杆轴力最小,往两边逐次递增,且弦杆轴力大于腹杆。【结论】北美黄杉平行弦木桁架承载性能优于SPF平行弦木桁架;平行弦木桁架的承载性能随腹杆角度增加而增加;2种平行弦木桁架的薄弱点均为桁架端部和荷载施加点处的齿板连接节点;ABAQUS有限元模型能有效反映出平行弦木桁架受力分布和整体结构变形趋势。

关键词：平行弦木桁架北美黄杉云杉-松木-冷杉腹杆角度承载性能 ABAQUS有限元模拟

2016-2022年云南省市售禽畜肉中弯曲菌污染状况调查分析

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疾病监测 2024年第3期39卷 349-354页

作者：汤晓召周泽坤杨祖顺杨菁马妮罗荣爱范璐云南省疾病预防控制中心云南昆明650022 昆明市五华区疾病预防控制中心云南昆明650032

目的了解云南省市售禽畜肉中弯曲菌的污染状况,为食源性疾病的防控提供依据。方法对2016-2022年云南省16个地(州、市)市售禽畜肉进行随机采样和弯曲菌检测,根据肉类别、样品采集年份、地区、采样环节和季度,对样品中弯曲菌的污染状况... 详细信息

目的了解云南省市售禽畜肉中弯曲菌的污染状况,为食源性疾病的防控提供依据。方法对2016-2022年云南省16个地(州、市)市售禽畜肉进行随机采样和弯曲菌检测,根据肉类别、样品采集年份、地区、采样环节和季度,对样品中弯曲菌的污染状况进行分析。结果弯曲菌总检出率为9.21%(178/1 932),空肠和结肠弯曲菌检出率分别为5.75%(111/1 932)和3.47%(67/1 932)。禽肉中弯曲菌的检出率(11.42%,160/1401)高于畜肉(3.39%,18/531),两者差异有统计学意义(χ^(2)=31.521,P市场检出率较高。不同季度弯曲菌检出率差异有统计学意义(χ^(2)=8.029,P=0.045),第四季度检出率最高。结论云南省禽畜肉制品中弯曲菌存在一定程度污染。建议改善肉制品储运条件,加强对禽畜产品在流通环节的监管以及风险监测工作。

关键词：弯曲菌禽畜肉污染状况云南省

MBR工艺在市政生活污水处理厂中污泥减量作用实践分析

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中国科技期刊数据库工业A 2024年第1期 86-90页

作者：苏武杨学贵张亚宁孙雁王进龙昆明市第四水质净化厂云南昆明650000 昆明城市污水处理运营有限责任公司云南昆明650000

通过分析昆明地区稳定运行10年的MBR工艺市政生活污水处理厂的污泥产量,对MBR的低泥量做定量核算和与其他常用工艺的产泥进行对比,得出MBR工艺产泥量比设计规范低约6.78%~47.97%;MBR工艺产泥量与其他工艺相比,比A2O工艺少15%、比ICEAS... 详细信息

通过分析昆明地区稳定运行10年的MBR工艺市政生活污水处理厂的污泥产量,对MBR的低泥量做定量核算和与其他常用工艺的产泥进行对比,得出MBR工艺产泥量比设计规范低约6.78%~47.97%;MBR工艺产泥量与其他工艺相比,比A2O工艺少15%、比ICEAS工艺少12%、比氧化沟工艺少10%;对影响MBR工艺污泥减量因素进行分析,得出泥龄与产泥量负相关最大,MLVSS次之;F/M与产泥量正相关最高,水量与进水BOD5次之,进、出水SS及水温与产泥量相关性不强;模拟了MBR工艺的产泥系数,得出BOD5产泥系数为0.44,SS的污泥转换率f为0.37;MBR工艺脱水污泥处置成本比氧化沟工艺低10%、比ICEAS工艺低11%、比A2O工艺低14%,在“双碳”背景下,本文给出了MBR工艺的污泥减量数值,为MBR工艺污泥减量作用在工程应用上提供指导性的参考依据。

关键词： MBR工艺污泥减量产泥系数脱水污泥处置成本

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云南省A市米粉制品质量分析

食品安全导刊 2024年第12期 5-7页

作者：张黎梅汪云飞张丽陈娴昆明市食品药品检验所云南昆明650032 昆明市五华区疾病预防控制中心云南昆明650000

目的:了解云南省A市米粉制品的食品安全现状。方法:抽取4类市售米粉制品共200批次,对添加剂和微生物指标进行检测、分析及评价。结果:A市米粉制品中苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸、二氧化硫总体合格率均≥93.0%,菌落总数及大肠菌群合格率明... 详细信息

目的:了解云南省A市米粉制品的食品安全现状。方法:抽取4类市售米粉制品共200批次,对添加剂和微生物指标进行检测、分析及评价。结果:A市米粉制品中苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸、二氧化硫总体合格率均≥93.0%,菌落总数及大肠菌群合格率明显偏低,分别为36.4%和54.5%。结论:A市米粉制品中添加剂使用情况整体良好,微生物指标安全隐患较高,建议监管部门加强安全监管。

关键词：米粉制品添加剂质量分析

涤纶织物表面耐久超疏水涂层制备及其水油分离性能

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纺织学报 2024年第4期45卷 142-150页

作者：邵明军蹇玉兰唐唯柴希娟万辉解林坤西南林业大学云南省木材胶黏剂及胶合制品重点实验室云南昆明650224

针对超疏水织物的整理工艺相对复杂且常用含氟化合物有毒的问题,将甲基三甲氧基硅烷(MTMS)、氨水和无水乙醇以体积比为3∶50∶50混合后常温水解,采用浸渍法一步制备了耐久性超疏水涤纶织物。探讨了水解时间对织物表面润湿性及形貌的影响... 详细信息

针对超疏水织物的整理工艺相对复杂且常用含氟化合物有毒的问题,将甲基三甲氧基硅烷(MTMS)、氨水和无水乙醇以体积比为3∶50∶50混合后常温水解,采用浸渍法一步制备了耐久性超疏水涤纶织物。探讨了水解时间对织物表面润湿性及形貌的影响,对整理后织物的表观形貌、化学结构与元素组成、润湿性、断裂强力及涂层的稳定性和耐久性等进行分析与表征。结果表明:当水解时间为120 min整理的涤纶织物具有超疏水性,其静态水接触角为(150.6±0.9)°,滚动角为9°;与未整理涤纶织物相比,超疏水涤纶织物经向、纬向的抗拉强度分别提高了8.31%和11.61%,且经600 min超声波洗涤、10000次摩擦测试、24 h酸碱溶液浸泡及24 h紫外光老化测试后仍然保持超疏水性,具有较好的力学稳定性和环境耐久性;水解时间为90~210 min整理的涤纶织物,经5次水油分离循环测试其分离效率均在97.0%以上。该方法及工艺绿色高效,所制备的涤纶织物在水油分离、水体净化等领域具有潜在的应用前景和价值。

关键词：涤纶织物甲基三甲氧基硅烷超疏水耐久性水油分离

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UUV推进器用磁耦合联轴器的设计与仿真

舰船科学技术 2024年第11期46卷 103-107页

作者：郭嘉查鸭宏温健全昆明船舶设备研究试验中心云南昆明650200 昆明电机厂有限责任公司云南昆明650228

本文研究目的是无人潜航器(Unmanned Underwater vehicle,UUV)推进器用磁耦合联轴器的设计与仿真方法,预先初选磁耦合联轴器的主要尺寸、再建立磁路近似模型,采用解析计算求得传递扭矩及隔离套上的涡流损耗值,再用低频电磁场仿真软件校... 详细信息

本文研究目的是无人潜航器(Unmanned Underwater vehicle,UUV)推进器用磁耦合联轴器的设计与仿真方法,预先初选磁耦合联轴器的主要尺寸、再建立磁路近似模型,采用解析计算求得传递扭矩及隔离套上的涡流损耗值,再用低频电磁场仿真软件校核扭矩及涡流损耗,然后经过几轮设计方案的迭代,最终使磁耦合联轴器满足UUV集成推进器的设计要求,在设计的迭代过程中同时分析了内外磁转子夹角与扭矩的关系、内外磁转子轴向长度对扭矩、涡流损耗的影响。

关键词：磁耦合隔离套传递扭矩涡流损耗

昆明市砖瓦厂小区改造：打造砖瓦特色文化补齐公共服务设施短板

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城乡建设 2024年第5期 38-41页

基本情况云南省昆明市官渡区砖瓦厂小区（以下简称“小区”）位于金马街道办事处凤凰山社区，建于20世纪70—80年代，楼栋为砖混结构，共有居民楼18栋，户数606户，居民约2 400人，其中60%为原厂区退休职工，40%为外来务工人员。小区存...

基本情况云南省昆明市官渡区砖瓦厂小区（以下简称“小区”）位于金马街道办事处凤凰山社区，建于20世纪70—80年代，楼栋为砖混结构，共有居民楼18栋，户数606户，居民约2 400人，其中60%为原厂区退休职工，40%为外来务工人员。小区存在建筑老化、屋面漏水、煤棚及违建阻挡消防通道、路面破损、无养老托幼设施及小区配套设施、无人管理等多种问题。砖瓦厂小区改造项目（以下简称“项目”）总投资2 600万元，其中，政府出资2 135万元，专营管线单位出资405万元，

关键词：

尿素-乙二醛树脂改性大豆蛋白胶黏剂的制备及性能研究

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林产化学与工业 2024年第2期44卷 111-118页

作者：杨舜尧李奇恒张俊夏炎杜官本邓书端西南林业大学云南省木材胶黏剂与胶合板制品重点实验室云南昆明650224

以尿素-乙二醛(UG)树脂和大豆分离蛋白(SPI)为主要原料制备大豆蛋白胶(SUG),并对其固体含量、黏度、表面张力系数、接触角及胶合性能进行测试;利用XPS、FT-IR和^(13)C NMR对合成的SUG的结构进行表征;采用DSC及DMA对SUG的固化性能进行测... 详细信息

以尿素-乙二醛(UG)树脂和大豆分离蛋白(SPI)为主要原料制备大豆蛋白胶(SUG),并对其固体含量、黏度、表面张力系数、接触角及胶合性能进行测试;利用XPS、FT-IR和^(13)C NMR对合成的SUG的结构进行表征;采用DSC及DMA对SUG的固化性能进行测定。研究结果表明:改性后大豆蛋白胶的固体含量、黏度、表面张力系数及接触角随着SPI添加量的增加而增大,其中黏度的变化最显著;合成大豆蛋白胶中主要含有C—C、C—O—C、C=O、C=N、C=O等官能团;结合^(13)C NMR及FT-IR分析结果,可以得出UG树脂与SPI二者之间产生了交联;当SPI用量为30 g,UG树脂用量为50 g时,制备的大豆蛋白基胶黏剂性能较佳且固化后储能模量较大,为4082 MPa,在160和180℃热压温度下制备的胶合板冷水24 h湿强度分别为1.23和1.48 MPa,热水3 h湿强度分别为1.05和1.22 MPa,远大于国家标准GB/T 9846—2015对II类胶合板的要求,且具备一定的耐沸水性能。

关键词：尿素-乙二醛树脂大豆蛋白胶黏剂表征胶合强度