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山药粘液质多糖的酶法脱蛋白工艺及其性能研究

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食品与生物技术学报 2019年第9期38卷 118-124页

作者：宁奇孙培冬曹光群张晨邬凤娟江南大学化学与材料工程学院江苏无锡214122 无限极(中国)有限公司广东江门529156

采用响应面法优化酶法山药粘液质多糖的脱蛋白工艺条件,确定最佳条件为:pH8.0,时间2.0h,液料体积质量比80mL/g,酶底质量比30%,温度37℃;此条件下的蛋白脱除率为83.4%,多糖保留率为92.7%。通过测定山药粘液质多糖对自由基的清除率,发现它... 详细信息

采用响应面法优化酶法山药粘液质多糖的脱蛋白工艺条件,确定最佳条件为:pH8.0,时间2.0h,液料体积质量比80mL/g,酶底质量比30%,温度37℃;此条件下的蛋白脱除率为83.4%,多糖保留率为92.7%。通过测定山药粘液质多糖对自由基的清除率,发现它对DPPH自由基和过氧化氢的清除率均可达到80%以上,对OH自由基的清除能力较弱;通过测定山药粘液质多糖在相对湿度43%和81%时的吸湿率、保湿率,表明其综合保湿性能略优于透明质酸钠。

关键词：山药粘液质多糖响应面法脱蛋白清除自由基保湿性能

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枸杞多糖通过改善肿瘤免疫微环境增强荷瘤小鼠抗肿瘤免疫功能

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枸杞多糖通过改善肿瘤免疫微环境增强荷瘤小鼠抗肿瘤免疫功能

中国化学会·2016全国多糖研讨会

作者：邓向亮无限极(中国)有限公司

＜正＞研究证明枸杞多糖具有抗肿瘤作用,作用机制与增强荷瘤机体抗肿瘤免疫功能密切相关。目前,枸杞多糖如何增强荷瘤机体免疫功能的机制尚未完全清楚。近几年肿瘤免疫治疗的研究进展提示,解除肿瘤免疫抑制微环境,可以有效提高荷瘤机体...

＜正＞研究证明枸杞多糖具有抗肿瘤作用,作用机制与增强荷瘤机体抗肿瘤免疫功能密切相关。目前,枸杞多糖如何增强荷瘤机体免疫功能的机制尚未完全清楚。近几年肿瘤免疫治疗的研究进展提示,解除肿瘤免疫抑制微环境,可以有效提高荷瘤机体抗肿瘤免疫应答。本研究采用膜分离技术得到5个不同分子量的枸杞多糖组分,分别命名为LBP1-LBP5,并且通过体内抗肿瘤实验证实LBP3是枸杞多

关键词：

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荔枝酒贮藏过程中非酶褐变的因子解析

食品与发酵工业 2010年第6期36卷 20-25页

作者：陈坚生杨幼慧蹇华丽李学伟黄丽漫华南农业大学食品学院无限极(中国)有限公司广东江门529156

为了解荔枝果酒在贮藏过程中的非酶褐变机理,研究了在4种不同贮藏温度条件下荔枝酒的褐变指数和各主要致褐因子的变化情况,并进行了因子间相关性及通径分析。结果表明,褐变指数增加量与总酚降低量、还原型Vc降低量、溶氧消耗量、5-HMF... 详细信息

为了解荔枝果酒在贮藏过程中的非酶褐变机理,研究了在4种不同贮藏温度条件下荔枝酒的褐变指数和各主要致褐因子的变化情况,并进行了因子间相关性及通径分析。结果表明,褐变指数增加量与总酚降低量、还原型Vc降低量、溶氧消耗量、5-HMF增加量之间均呈现显著或极显著的正相关。总黄酮、还原糖的变化量与褐变指数增加量之间均没有显著相关性。在35℃贮藏条件下的荔枝酒中,总酚降低量与溶氧消耗量的交互作用是决定荔枝酒贮藏过程褐变指数增加的首要因素。

关键词：荔枝酒贮藏非酶褐变相关分析通径分析

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可循环周转箱的发展状况研究——以无限极为例

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现代经济信息 2018年第3期 356-357页

作者：刘耀军无限极(中国)有限公司

随着我国周转箱制造技术的进步,可循环周转箱在企业运用中越来越重要。本文以无限极企业为例,在对当前我国周转箱使用状况进行阐述的基础上阐述了无限极的可循环周转箱,目前该项目正在实施过程中,并已经取得良好成效,因此无限极可循环... 详细信息

随着我国周转箱制造技术的进步,可循环周转箱在企业运用中越来越重要。本文以无限极企业为例,在对当前我国周转箱使用状况进行阐述的基础上阐述了无限极的可循环周转箱,目前该项目正在实施过程中,并已经取得良好成效,因此无限极可循环周转箱项目存在较好的前景。

关键词：可循环周转箱发展现状

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食品包装材料的使用对食品安全的影响现状

食品包装材料的使用对食品安全的影响现状

我国保健食品研发与生产中安全问题的解决方法研究

探索科学学术研讨会（2016）

作者：张文霓无限极(中国)有限公司

介绍了食品、食品安全与食品包装三个基本概念,阐述了食品安全与食品包装的关系,论述了S食品包装材料使用对食品包装安全的主要因素及现状,分析了常用几类食品包装材料的安全问题,并在此基础上提出了一系列改进食品包装安全的措施。

关键词：食品包装食品包装安全包装材料措施

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中国食品 2022年第19期 115-117页

作者：宁德山无限极(中国)有限公司

随着人们对自身健康问题重视程度的提高,对保健食品的需求也在逐年增长,保健食品市场因此迎来广阔的发展前景。但从目前来看,我国的保健品市场还很混乱,存在虚假宣传、非法添加非食用物质等问题,给消费者身体带来不利影响。由于当前对... 详细信息

随着人们对自身健康问题重视程度的提高,对保健食品的需求也在逐年增长,保健食品市场因此迎来广阔的发展前景。但从目前来看,我国的保健品市场还很混乱,存在虚假宣传、非法添加非食用物质等问题,给消费者身体带来不利影响。由于当前对保健食品企业的约束力度较小,导致在研发和生产过程中出现较多的安全问题,不利于企业和行业的长远健康发展。为此,应该结合研发和生产工作的特点,制定切实可行的问题排解策略和方案,创造良好的市场环境。

关键词：保健食品非法添加虚假宣传非食用物质排解策略发展前景保健品市场消费者

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桑叶多糖的提取工艺优化研究

中国食品工业 2012年第6期 61-62页

作者：陆智无限极(中国)有限公司

研究桑叶多糖的提取工艺条件。以传统水提法提取桑叶中多糖的含量为指标，采用单因素和正交试验确认桑叶多糖的最优提取工艺条件，采用高锰酸钾法测定桑叶中多糖的含量。表明，优化的工艺条件为：提取温度100℃、提取时间90分钟、料液比... 详细信息

研究桑叶多糖的提取工艺条件。以传统水提法提取桑叶中多糖的含量为指标，采用单因素和正交试验确认桑叶多糖的最优提取工艺条件，采用高锰酸钾法测定桑叶中多糖的含量。表明，优化的工艺条件为：提取温度100℃、提取时间90分钟、料液比为1：12，提取次数2次。由极差R分析可知道，多糖提取条件因素影响显著性为B〉A〉C，即提取时间〉提取温度〉料液比。对本提取工艺应用在小量实际生产上经对比分析，验证了试验室数据可靠性，为大规模生产打下了基础。

关键词：桑叶多糖纯化正交试验提取工艺

HACCP管理体系在灵芝胶囊生产工艺中的应用

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中国食品工业 2012年第6期 54-55页

作者：邓建军无限极(中国)有限公司

为了保证灵芝胶囊产品质量，文中介绍了HACCP管理体系对灵芝胶囊生产的重要性，详细地对灵芝胶囊生产加工过程中的每个环节进行了危害分析（HA），从而确定了影响产品质量的关键控制点（CCP），并针对每一个CcP点制定出相应的预防措施... 详细信息

为了保证灵芝胶囊产品质量，文中介绍了HACCP管理体系对灵芝胶囊生产的重要性，详细地对灵芝胶囊生产加工过程中的每个环节进行了危害分析（HA），从而确定了影响产品质量的关键控制点（CCP），并针对每一个CcP点制定出相应的预防措施，建立了连续、有效的监控手段和纠偏措施，将生产过程中可能存在的危害因素降低到最低程度，以保证产品质量。

关键词： HACCP 灵芝胶囊食品安全

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果胶酶在果蔬加工中的应用

中国食品工业 2012年第10期 64-65页

作者：李延川无限极(中国)有限公司

果胶酶是指分解果胶类物质的多种酶的总称。通常包括原果胶酶、果胶甲酯水解酶、果胶酸酶。果胶酶普遍存在于细菌、真菌和植物中，在果蔬加工、饲料、纺织和造纸业中应用非常广泛。本文对果胶酶的来源、分类、作用机制及其在果蔬加工中... 详细信息

果胶酶是指分解果胶类物质的多种酶的总称。通常包括原果胶酶、果胶甲酯水解酶、果胶酸酶。果胶酶普遍存在于细菌、真菌和植物中，在果蔬加工、饲料、纺织和造纸业中应用非常广泛。本文对果胶酶的来源、分类、作用机制及其在果蔬加工中的应用等方面进行综述。

关键词：果胶酶果蔬加工澄清出汁率