检索结果-南通市图书馆

厦门航空 2024年第1期 14-14页

作者：赵明霞无不详厦航福建菜馆

日前,位于北京厦航嘉年华酒店的福建菜馆正式开业,以独特的福建“福”文化迎接各方宾客的到来。福建省商务厅厅长黄河明,厦航董事长、党委书记赵东,党委委员、副总经理陈立出席开业仪式,一道见证福建菜馆开启京闽交流新篇章。

关键词：党委委员嘉年华宾客陈立福建开业新篇章董事长

维普期刊数据库评论

在线全文

维普期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

扬州老百姓心中的好味道：陈记菜馆

美食 2020年第7期 25-30页

作者：李春晖扬州陈记菜馆

人对味道的记忆永远不会遗忘,城市亦是如此。无论岁月如何变迁,抹不掉的是一座城市的独特味道。扬州有一家菜馆——陈记菜馆,是扬州当地人心目中的好味道。CHENGHUA陈华扬州陈记菜馆的总经理陈华是资深级中国烹饪大师、淮扬菜烹饪大师...

人对味道的记忆永远不会遗忘,城市亦是如此。无论岁月如何变迁,抹不掉的是一座城市的独特味道。扬州有一家菜馆——陈记菜馆,是扬州当地人心目中的好味道。CHENGHUA陈华扬州陈记菜馆的总经理陈华是资深级中国烹饪大师、淮扬菜烹饪大师、非物质文化遗产市级传承人,1980年在蚌埠从厨,拜泰斗方乃根为师,熟练地掌握炉技艺和徽菜名馔臭鳜鱼、鸿章杂烩、布袋豆腐、爆双脆等,深得好评。1992年自营饭店,生意红火。2001年重返扬州创业,将陈记菜馆开成6家连锁餐馆,兼营生态农庄与客栈,颇具规模。菜品快活猪肝、文思豆腐、油焖蚕豆、腊香四味、三头宴等脍炙人口。陈华后来拜薛泉生为师,并为中央电视台四套《舌头上的中国3》制作扬州汤菜、扬州青菜系列菜品烹饪。

关键词：

灵活经营适应不同饮食消费需求——北京居德林菜馆的调查

在线全文

同方期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

财贸经济 1988年第12期 52-53页

作者：李淑琴居德林菜馆

北京居德休菜馆位于北京市东城区北新桥地区,现有职工45人,营业面积299平方米。是以经营江苏风味的荤菜佳肴为主,兼营部分优质素菜的一级饭馆,也是北京市旅游局的对外定点饭店。居德林菜馆的前身是一个经营普通炒菜的三级户,1984年扩建,... 详细信息

北京居德休菜馆位于北京市东城区北新桥地区,现有职工45人,营业面积299平方米。是以经营江苏风味的荤菜佳肴为主,兼营部分优质素菜的一级饭馆,也是北京市旅游局的对外定点饭店。居德林菜馆的前身是一个经营普通炒菜的三级户,1984年扩建,1985年5月正式对外营业。由于

关键词：德林饮食消费饮食业餐饮业服务业北京需求

在线全文

同方期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

老菜馆新鲜肴

中国烹饪 2015年第2期 92-93页

作者：杨威哈市李诤宏达老菜馆南岗店不详

海鲜是一年四季皆宜的菜品主题,上好的食材只需简单提味,便可呈现出诱人的鲜味，而且不会增添人体的负担。这组由哈尔滨宏达老菜馆呈现的海鲜菜品烹制手法精简,在装盘上略加心思,即成清鲜佳肴。

关键词：菜馆新鲜一年四季哈尔滨菜品海鲜提味鲜味

维普期刊数据库评论

在线全文

维普期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

商海勤者先得月

江苏商论 1994年第10期 39-40页

苏州得月楼菜馆地处太监弄食品街。现有职工98人,其中特级师7人,一级师14人,二级师17人,占全店职工人数的53.06％。营业面积800平方米,大小餐厅12个,能同时容纳宾客680人。主营苏帮菜肴,常备品种240种。

关键词：职工人数水晶肴肉食品卫生标准顾客要求清蒸刀鱼服务周到台位考核细则检查制省级先进企业

维普期刊数据库

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

春之韵

美食 2020年第4期 5-8页

【冷菜】南美腰豆佐榄油春笋春令正当时,雨后春笋是大自然的馈赠,辅以富含营养的南美红腰豆,淋上进口橄榄油,咸嫩清爽,可口美味。鲜茴香配米歇尔贻贝精选鲜甜柔嫩的贻贝肉与藤椒油拌制而成,装饰鲜茴香嫩茎,滋味独特而又营养丰富。热菜... 详细信息

【冷菜】南美腰豆佐榄油春笋春令正当时,雨后春笋是大自然的馈赠,辅以富含营养的南美红腰豆,淋上进口橄榄油,咸嫩清爽,可口美味。鲜茴香配米歇尔贻贝精选鲜甜柔嫩的贻贝肉与藤椒油拌制而成,装饰鲜茴香嫩茎,滋味独特而又营养丰富。热菜老豆腐秧草煨河蚌秧草与河蚌皆具江南春日之野趣,用河蚌吊制的浓汤醇厚鲜美,辅以盐卤豆腐相佐,碧绿与暖黄的色泽搭配,令人垂涎三尺。

关键词：雨花石

在线全文

同方期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

“味”你而来

美食 2021年第9期 39-44页

作者： Samantha 南京精菜馆

过雨荷花满院香,沈李浮瓜冰雪凉。时光清浅,岁月寂静,只剩下那些难以忘却的味道弥漫整个季节。夏日冰心精选兰州百合,色泽洁白如玉,一品倾心,慰藉躁动的心灵与肠胃。脆甜的广东菜心经过顶级珍馐黑松露的洗礼,丰富的滋味肆意弥漫,是愉悦...

过雨荷花满院香,沈李浮瓜冰雪凉。时光清浅,岁月寂静,只剩下那些难以忘却的味道弥漫整个季节。夏日冰心精选兰州百合,色泽洁白如玉,一品倾心,慰藉躁动的心灵与肠胃。脆甜的广东菜心经过顶级珍馐黑松露的洗礼,丰富的滋味肆意弥漫,是愉悦,是曼妙。

关键词：

在线全文

同方期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

进行企业内部改革生意

中国改革 1986年第11期 35-35页

人人菜馆是穗港合作企业。自1982年5月开业以来,由于注意了企业内部配套改革,经济效益逐年提高。1985年营业收入达76.53万元,利润总额19.32万元,分别比1984年增长50.5%和51.29%。一年赚了1.8个人人菜馆。实行分部门核算,这是解决吃“大... 详细信息

人人菜馆是穗港合作企业。自1982年5月开业以来,由于注意了企业内部配套改革,经济效益逐年提高。1985年营业收入达76.53万元,利润总额19.32万元,分别比1984年增长50.5%和51.29%。一年赚了1.8个人人菜馆。实行分部门核算,这是解决吃“大锅饭”的一个好办法。早在前年,我们就作过考虑,但因基数问题未解决,没能实行。这次我们

关键词：营业额分配方案利润总额全勤奖合作企业合作经营企业三资企业营业收入