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离子色谱法在食品中二氧化硫检测中的应用

食品安全导刊 2024年第25期 187-189页

作者：莫衍琪茂名市食品药品检验所广东茂名525000

本文针对离子色谱法在食品中二氧化硫检测中应用面临的基质干扰、衍生不完全、灵敏度不足等问题,提出了优化样品前处理、改进衍生条件、采用大体积进样等解决策略。其中,采用固相萃取-衍生联用技术可有效去除基质干扰;选用有机碱衍生试... 详细信息

本文针对离子色谱法在食品中二氧化硫检测中应用面临的基质干扰、衍生不完全、灵敏度不足等问题,提出了优化样品前处理、改进衍生条件、采用大体积进样等解决策略。其中,采用固相萃取-衍生联用技术可有效去除基质干扰;选用有机碱衍生试剂,并建立微乳液衍生体系,可有效提升二氧化硫衍生效率;而大体积进样与在线固相萃取联用,则可明显提高检测灵敏度。这些策略为食品中二氧化硫的准确检测提供了新思路,为食品安全监管奠定了坚实的技术基础。

关键词：二氧化硫离子色谱基质效应衍生化大体积进样

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食品检测的困境及应对措施

中国食品工业 2024年第8期 88-90页

作者：吴玉兰沧州市食品药品检验所河北沧州061000

食品关系到人们身体健康,必须要做好食品检测工作。本文主要对食品检测相关内容进行了分析论述,针对其中存在的问题并提出了解决措施,希望为相关人员提供参考。

关键词：食品检测问题对策

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湛江市市售对虾汞污染情况分析

食品安全导刊 2024年第21期 97-99,104页

作者：黄湘湄陈关胜廖建萌黄国方湛江市食品药品检验所广东湛江524000

为了解广东省湛江市市售对虾中汞污染的情况,本文以5个不同品种的市售对虾为研究对象,采用微波消解-电感耦合等离子体质谱法分析各品种对虾的虾头、虾肉、虾壳中的总汞含量变化,并结合单因子指数评价法对虾肉中的汞污染情况进行评价。... 详细信息

为了解广东省湛江市市售对虾中汞污染的情况,本文以5个不同品种的市售对虾为研究对象,采用微波消解-电感耦合等离子体质谱法分析各品种对虾的虾头、虾肉、虾壳中的总汞含量变化,并结合单因子指数评价法对虾肉中的汞污染情况进行评价。结果表明,5种对虾的虾头中总汞含量最高,其次为虾肉和虾壳;宽沟对虾和中国对虾较日本对虾、南美白对虾和刀额新对虾更易发生汞污染;虾肉的污染指数均小于0.2,表明汞污染程度低,消费者可安全食用。

关键词：对虾总汞含量微波消解电感耦合等离子体质谱法

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气相色谱-串联质谱法同时测定牙膏中乙二醇、二甘醇、三甘醇

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日用化学品科学 2024年第3期47卷 35-38,42页

作者：文俊萍黎志锐梧州市食品药品检验所广西梧州543000

建立了气相色谱-串联质谱法(GC-MS)同时测定牙膏中乙二醇、二甘醇、三甘醇等3种醇类物质分析方法。牙膏样品经超纯水提取,加入无水乙醇抑制泡沫产生,采用溶剂放空进样模式,经气相色谱串联质谱检测,外标法对牙膏中醇类物质目标物进行定... 详细信息

建立了气相色谱-串联质谱法(GC-MS)同时测定牙膏中乙二醇、二甘醇、三甘醇等3种醇类物质分析方法。牙膏样品经超纯水提取,加入无水乙醇抑制泡沫产生,采用溶剂放空进样模式,经气相色谱串联质谱检测,外标法对牙膏中醇类物质目标物进行定量。结果表明牙膏中3种醇类物质在聚乙二醇为固定相的毛细管柱上得到良好的分离,线性相关系数均大于0.995,回收率在86.7%~94.1%,检出限范围为0.18 mg/kg~0.20mg/kg,定量限范围为0.46 mg/kg~0.50 mg/kg。该方法简单,适用于牙膏中醇类物质的检测,为牙膏质量控制提供技术支持。

关键词：牙膏乙二醇二甘醇三甘醇溶剂放空气相色谱-串联质谱法

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蜂蜜品质检验及掺杂鉴别

中国食品工业 2024年第15期 110-112页

作者：彭素珍萍乡市食品药品检验所江西萍乡337000

为更好地应对蜂蜜市场品质参差不齐及掺假现象,研究采取精细的理化特性评估,对市售蜂蜜样本中的硫酸根离子、蔗糖、铅及山梨酸钾等杂质进行了深度分析,以实现对其品质的全面甄别。研究过程中,引入了高效液相色谱(HPLC)、电感耦合等离子... 详细信息

为更好地应对蜂蜜市场品质参差不齐及掺假现象,研究采取精细的理化特性评估,对市售蜂蜜样本中的硫酸根离子、蔗糖、铅及山梨酸钾等杂质进行了深度分析,以实现对其品质的全面甄别。研究过程中,引入了高效液相色谱(HPLC)、电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)等技术,确保了分析结果的精确度与可信度,为消费者选购与监管部门的监督提供了坚实的科学依据。

关键词：品质检验掺杂鉴别山梨酸钾理化性质

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食品检验在食品安全保障中的重要作用探究

食品安全导刊 2024年第3期 27-29页

作者：邓思琪茂名市食品药品检验所广东茂名525000

食品检验是定性定量分析评估食品品质,保障食品安全的有效手段。在大众食品安全意识不断增强的背景下,政府及相关职能管理部门应高度重视食品检测工作,深入发掘其在食品安全保障中的重要作用。本文阐述了食品检测的主要内容,并对其在食... 详细信息

食品检验是定性定量分析评估食品品质,保障食品安全的有效手段。在大众食品安全意识不断增强的背景下,政府及相关职能管理部门应高度重视食品检测工作,深入发掘其在食品安全保障中的重要作用。本文阐述了食品检测的主要内容,并对其在食品安全保障中的重要作用进行了概述,在此基础上针对现阶段食品检验存在的不足进行探讨,提出了一系列强化食品检验安全保障作用的有效举措,旨在为政府及相关职能管理部门制定相关标准法规提供参考。

关键词：食品检验食品安全食品安全保障

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食品安全国家抽样检查的重要性与实施策略

食品安全导刊 2024年第7期 4-6页

作者：张国发张苗保定市食品药品检验所河北保定071000

近年来,我国食品安全形势总体稳定,但仍存在一些突出问题。为了保障人们的身体健康和生命安全,我国采取了一系列措施,其中最重要的就是国家抽样检查。基于此,本文探讨食品安全国家抽样检查的重要性,并提出相应的实施策略。

关键词：食品安全国家抽样检查重要性

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新型食品加工技术的研究进展及应用前景

中国食品工业 2024年第11期 143-145页

作者：刘畅鞍山市食品药品检验所辽宁鞍山114000

新型食品加工技术的研究和应用正处于快速发展的阶段,为食品工业带来了前所未有的机遇。本文论述了新型食品加工技术的研究进展,明确了当前常见的新型食品加工技术,包括超微粉碎技术、微胶囊化技术以及冷冻浓缩与冷冻干燥技术等,在此基... 详细信息

新型食品加工技术的研究和应用正处于快速发展的阶段,为食品工业带来了前所未有的机遇。本文论述了新型食品加工技术的研究进展,明确了当前常见的新型食品加工技术,包括超微粉碎技术、微胶囊化技术以及冷冻浓缩与冷冻干燥技术等,在此基础上,分别从新技术在食品加工中的具体应用、新技术带来的挑战与机遇以及未来趋势与展望等方面进行分析。本研究有助于推动新型食品加工技术的不断发展。

关键词：新型食品加工应用

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药品中大肠埃希菌能力验证结果与分析

轻工科技 2024年第3期40卷 159-161页

作者：李锦妹陈文静林凤屏朱文娟翁嘉惠州市食品药品检验所广东惠州516003

为了客观了解本实验室药品微生物检测的能力与水平,参加了由中检院组织的药品中大肠埃希菌能力验证。依据能力验证作业指导书及《中国药典》2020年版四部,对2022年中检院组织的药品中微生物检验NIFDC-PT-357大肠埃希菌检查能力验证的3... 详细信息

为了客观了解本实验室药品微生物检测的能力与水平,参加了由中检院组织的药品中大肠埃希菌能力验证。依据能力验证作业指导书及《中国药典》2020年版四部,对2022年中检院组织的药品中微生物检验NIFDC-PT-357大肠埃希菌检查能力验证的3个样本进行检验。结果表明,样本QA03570628检出大肠埃希菌、样本QA03570294、QA03570325未检出,与中检院的指示值一致,结果满意。能力验证的参与进一步提高了实验室的质量管理与检测水平。

关键词：药品大肠埃希菌能力验证质量管理检测水平