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高效液相色谱法检测食品中食品添加剂的探究

现代食品 2024年第8期30卷 72-74页

作者：方贺琪开鲁县市场检验检测中心内蒙古通辽028400

高效液相色谱法作为一种精确度高、分辨率强的分析方法,在食品添加剂检测领域具有广泛的应用前景。因此,本文介绍了高效液相色谱法的基本原理和技术特点,论述了其在食品添加剂检测中的应用,旨在保障食品安全。

关键词：高效液相色谱法食品添加剂检测方法精确度

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食品微生物检测中质控品的选择与应用策略

食品安全导刊 2024年第14期 40-43页

作者：刘金凤开鲁县市场检验检测中心内蒙古通辽028400

食品微生物检测在保障食品安全方面发挥着关键作用,而质控品的选择与应用直接影响检测质量。本文从质控品的定义与分类入手,阐明了根据检测目的、检测方法和检测环境选择相适应质控品的基本原则。在此基础上,提出了确保质控品有效期与... 详细信息

食品微生物检测在保障食品安全方面发挥着关键作用,而质控品的选择与应用直接影响检测质量。本文从质控品的定义与分类入手,阐明了根据检测目的、检测方法和检测环境选择相适应质控品的基本原则。在此基础上,提出了确保质控品有效期与稳定性、制定质控品使用规范以及强化质控品定期评估等具体的质控品应用策略。持续优化质控品的选择与应用策略是提升食品微生物检测质量控制水平的重要举措,对于保障食品安全具有重要意义。

关键词：食品微生物检测质控品选择策略应用策略

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生物检测技术在食品检验中的应用分析

食品安全导刊 2024年第19期 165-167,171页

作者：赵浩开鲁县市场检验检测中心内蒙古通辽028400

本文通过对酶联免疫吸附技术、聚合酶链式反应技术、生物传感器技术和生物芯片技术等主流生物检测技术的原理和特点进行介绍,并结合这些技术在食品农药残留检测、食品中微生物检测、食品过敏原检测和食品营养物质检测方面的具体应用实... 详细信息

本文通过对酶联免疫吸附技术、聚合酶链式反应技术、生物传感器技术和生物芯片技术等主流生物检测技术的原理和特点进行介绍,并结合这些技术在食品农药残留检测、食品中微生物检测、食品过敏原检测和食品营养物质检测方面的具体应用实例进行分析,揭示了生物检测技术凭借其高效、灵敏、特异、快速等优点在食品安全检测领域的广阔应用前景。研究表明,生物检测技术的应用极大地提高了食品安全检测的效率和准确性,为保障食品安全、维护消费者健康提供了有力的技术支撑。

关键词：生物检测技术食品安全酶联免疫吸附聚合酶链式反应

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大数据分析在食品计量检定中的应用

食品安全导刊 2024年第20期 132-134页

作者：温慧颖开鲁县市场检验检测中心内蒙古通辽028400

食品计量检定在确保食品检测数据准确性方面起着非常重要的作用,但当前面临标准化缺陷、设备老化和数据管理分散等问题。大数据分析技术在提升量值一致性、保障设备健康和简化数据分析流程方面具有显著优势。基于此,本文引入大数据分析... 详细信息

食品计量检定在确保食品检测数据准确性方面起着非常重要的作用,但当前面临标准化缺陷、设备老化和数据管理分散等问题。大数据分析技术在提升量值一致性、保障设备健康和简化数据分析流程方面具有显著优势。基于此,本文引入大数据分析技术,采取建立综合标准数据库、引入预测性维护、应用智能算法等手段,提高食品计量检定的效能,为食品安全提供更可靠的保障。

关键词：食品计量检定大数据分析标准化智能算法

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高频燃烧红外吸收法测定攀西地区钛精矿中硫

冶金分析 2024年第6期44卷 74-80页

作者：刘林王勇攀西钒钛检验检测院国家钒钛制品质量检验检测中心

硫是钛精矿的重要质量指标之一，准确测定其含量，对后续工艺控制及产品质量监管有重要意义。由于攀西地区钛精矿中硫含量范围跨度较大，采用高频燃烧红外吸收法测定攀西地区钛精矿中硫含量时，部分矿区样品易出现积分延迟的问题。实验... 详细信息

硫是钛精矿的重要质量指标之一，准确测定其含量，对后续工艺控制及产品质量监管有重要意义。由于攀西地区钛精矿中硫含量范围跨度较大，采用高频燃烧红外吸收法测定攀西地区钛精矿中硫含量时，部分矿区样品易出现积分延迟的问题。实验在前人研究基础上，结合扫描电镜技术及红外碳硫仪的程序升温功能，通过大量试验对攀西地区四大矿区产的钛精矿进行研究，得出了钛精矿中硫化物形态及含量的差异是造成硫积分延迟的主要原因，并通过优化助熔剂种类及其用量、助熔剂与样品添加顺序、仪器分析功率等分析条件，解决了硫积分延迟的问题，拓宽了硫的测定范围，实现了高频燃烧红外吸收法对攀西地区钛精矿中0.004%～4.77%（质量分数，下同）硫的测定。优化后的实验条件如下：样品量为0.20 g,助熔剂为0.50 g铁粒、0.30 g铜粒和1.50 g钨粒，助熔剂和样品的添加顺序为铁粒-铜粒-样品-钨粒，分析功率为95%。采用不同硫含量的钛精矿标准样品建立校准曲线，在硫含量为0.004%～0.201%时（低硫）,校准曲线线性方程为y=1.006 5x-1.45×10-6,相关系数为0.999 7;在硫含量为0.201%～4.77%时（高硫）,校准曲线线性方程为y=1.002 1x-1.16×10-6,相关系数为0.999 8,方法检出限为0.000 1%。采用实验方法对攀西矿区钛精矿样品及钛精矿标准样品中硫含量平行测定7次，结果表明，标准样品的测定值在标准值的允许范围内，相对标准偏差（RSD）为1.2%～2.0%;样品测定结果的相对标准偏差（RSD）为0.28%～0.60%。

关键词：高频燃烧红外吸收法钛精矿攀西地区硫

粉末压片-X射线荧光光谱法测定过磷酸钙中氟

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冶金分析 2024年第4期44卷 45-50页

作者：刘林王勇邵国庆施宗友攀西钒钛检验检测院国家钒钛制品质量检验检测中心

测定过磷酸钙中氟含量，对过磷酸钙生产及质量控制有指导意义。实验将样品充分干燥后粉碎至粒度小于74μm,采用硼酸镶边，在压力35 t条件下保压30 s,制成样片，选择F-Kα线为分析线，建立了粉末压片-波长色散X射线荧光光谱法(WDXRF)测... 详细信息

测定过磷酸钙中氟含量，对过磷酸钙生产及质量控制有指导意义。实验将样品充分干燥后粉碎至粒度小于74μm,采用硼酸镶边，在压力35 t条件下保压30 s,制成样片，选择F-Kα线为分析线，建立了粉末压片-波长色散X射线荧光光谱法(WDXRF)测定过磷酸钙中氟的方法。采用X射线衍射(XRD)对大量过磷酸钙样品进行扫描，结果发现，过磷酸钙中物相组成主要是硫酸钙、氟化钙、二氧化硅，故实验选择以离子选择电极法定值的过磷酸钙样品为基体，加入不同质量的氟化钙后用三维混样仪混匀，配制得到一组氟含量呈一定梯度且能覆盖样品中氟含量范围的系列校准样品用于绘制校准曲线，以使校准样品系列和过磷酸钙样品中氟的谱峰角度始终保持一致，且减少了基体效应、矿物效应等对测定的影响；选取3个不同氟含量的校准样品，用三维混样仪混匀5 min后按照实验方法平行测量5次，氟荧光强度测定结果的相对标准偏差(RSD,n=5)小于3.0%,表明校准样品均匀性满足实验要求。以氟含量为横坐标，对应的氟荧光强度为纵坐标绘制校准曲线，其线性相关系数为0.999 6,方法检出限为3 mg/kg。采用实验方法对3个不同氟含量的过磷酸钙样品中氟进行测定，结果的相对标准偏差(n=10)为1.4%～3.1%;采用氟离子选择电极法对这3个样品进行测定以进行方法比对，结果表明，两种方法测定结果基本一致。

关键词：波长色散X射线荧光光谱法(WDXRF) 过磷酸钙氟氟化钙基体效应

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攀西地区钒钛磁铁矿中硫含量测定方法优化

岩矿测试 2024年第3期43卷 524-532页

作者：王勇李子敬刘林李国伟攀西钒钛检验检测院国家钒钛制品质量检验检测中心四川攀枝花617000

硫是钒钛磁铁矿中重要的质量和环保指标,准确测定其含量对后续工艺控制和污染评价具有重要意义。攀西地区钒钛磁铁矿中硫赋存形态多样且含量范围宽,采用高频燃烧红外吸收法测定硫时,部分矿区样品易出现积分延迟、低硫精密度差的问题。... 详细信息

硫是钒钛磁铁矿中重要的质量和环保指标,准确测定其含量对后续工艺控制和污染评价具有重要意义。攀西地区钒钛磁铁矿中硫赋存形态多样且含量范围宽,采用高频燃烧红外吸收法测定硫时,部分矿区样品易出现积分延迟、低硫精密度差的问题。本文结合扫描电镜技术及红外碳硫仪的程序升温功能,通过大量实验,得出钒钛磁铁矿中硫化物形态及含量的差异是造成上述问题的主要原因,并通过优化仪器分析功率、助熔剂及添加顺序、样品质量等分析条件,实现高频燃烧红外吸收法对攀西地区钒钛磁铁矿中0.0004%~1.52%硫的测定。优化后的实验条件如下:样品质量0.30g、助熔剂为0.30g铁粒、0.20g铜粒和1.0g钨粒,助熔剂和样品的添加顺序为铁粒—铜粒—样品—钨粒,分析功率95%。采用不同硫含量的钒钛磁铁矿标准物质建立标准曲线,硫的质量分数为0.0004%~0.200%时(低硫),标准曲线线性方程为y=1.0028x−1.35×10^(−6)(r=0.9998);硫的质量分数为0.201%~1.52%时(高硫),标准曲线线性方程为y=1.0062x−1.49×10^(−6)(r=0.9998),方法检出限为0.0004%。采用本方法对标准物质及攀西地区钒钛磁铁矿实际样品进行测定,标准物质硫含量测定值在标准值的允许范围内,相对标准偏差(RSD)为0.72%~1.40%;实际样品硫含量测定值的RSD为0.40%~0.67%。

关键词：攀西地区钒钛磁铁矿硫高频燃烧红外吸收法方法优化

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常用食品添加剂检测方法的研究分析

中国质量监管 2024年第4期 100-101页

作者：王桂姐夏津县市场监管检验检测中心

随着人们生活水平的提升,现代食品工业也得到了快速发展。为确保食品质量和风味,食品添加剂也得到了广泛应用。本文针对食品添加剂的常用检测方法进行了分析和研究,旨在为我国食品工业的稳定发展提供有效参考。

关键词：食品添加剂检测方法分析研究

基于实时荧光PCR的鱼肉制品中帝王鲑、银鲑、粉鲑源成分的快速检测及定量研究

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食品与发酵工业 2024年

作者：李杰赵玉强刘艳飞沙玉彪刘应炜钱云开临沂市检验检测中心秦皇岛海关技术中心秦皇岛国际旅行卫生保健中心莒南县检验检测中心

建立一种利用实时荧光PCR技术快速检测帝王鲑、银鲑和粉鲑源性成分的方法。根据帝王鲑和银鲑的线粒体cytb基因序列以及粉鲑的COI基因序列设计TaqMan引物和探针组合，通过优化扩增反应体系进行实时荧光PCR扩增，达到快速检测帝王鲑、银... 详细信息

建立一种利用实时荧光PCR技术快速检测帝王鲑、银鲑和粉鲑源性成分的方法。根据帝王鲑和银鲑的线粒体cytb基因序列以及粉鲑的COI基因序列设计TaqMan引物和探针组合，通过优化扩增反应体系进行实时荧光PCR扩增，达到快速检测帝王鲑、银鲑和粉鲑源性成分的目的。该方法特异性良好，耗时短，反应只需1 h；帝王鲑的基因组DNA灵敏度可达到10-1ng；在与罗非鱼粉混合的鱼肉制品中可检测，质量分数灵敏度达到0.1%，质量分数误差小于等于±5.0%；银鲑的基因组DNA灵敏度可达到1 ng；在与罗非鱼粉混合的鱼肉制品中可检测，质量分数灵敏度达到1%，质量分数误差小于等于±7.7%；粉鲑的基因组DNA灵敏度可达到1 ng；在与罗非鱼粉混合的鱼肉制品中可检测，质量分数灵敏度达到1%，质量分数误差小于等于±2.8%。该方法检测特异性强、所需时间短、灵敏度高、质量分数误差小，可满足帝王鲑、银鲑和粉鲑真伪鉴别和定量分析的要求。

关键词：三文鱼帝王鲑银鲑粉鲑实时荧光PCR 检测真伪鉴别