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  • 113 篇 工学
    • 92 篇 食品科学与工程（可...
    • 9 篇 化学工程与技术
    • 5 篇 轻工技术与工程
    • 4 篇 林业工程
    • 4 篇 生物工程
    • 3 篇 环境科学与工程（可...
    • 2 篇 风景园林学（可授工...
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    • 9 篇 兽医学
    • 8 篇 农业资源与环境
    • 7 篇 林学
    • 6 篇 作物学
    • 5 篇 畜牧学
    • 3 篇 植物保护
  • 37 篇 经济学
    • 35 篇 应用经济学
    • 1 篇 理论经济学
  • 25 篇 管理学
    • 15 篇 农林经济管理
    • 6 篇 工商管理
    • 3 篇 管理科学与工程(可...
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    • 11 篇 公共卫生与预防医...
    • 4 篇 中药学(可授医学、...
  • 13 篇 理学
    • 6 篇 化学
    • 5 篇 生态学
    • 1 篇 海洋科学
  • 3 篇 法学
    • 2 篇 政治学
    • 2 篇 马克思主义理论
    • 1 篇 法学
  • 1 篇 教育学
    • 1 篇 教育学
  • 1 篇 历史学
    • 1 篇 考古学
    • 1 篇 中国史
  • 1 篇 艺术学

主题

  • 37 篇 罐头
  • 17 篇 工艺
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  • 10 篇 罐头食品
  • 10 篇 食品
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  • 5 篇 菠萝
  • 5 篇 荔浦芋
  • 5 篇 食品安全
  • 4 篇 质量控制
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  • 4 篇 杀菌

机构

  • 24 篇 广西大学
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  • 6 篇 广西南宁罐头食品...
  • 6 篇 大连工业大学
  • 5 篇 广西师范大学
  • 4 篇 广西北流县罐头食...
  • 4 篇 荔浦市产品质量检...
  • 4 篇 广西南宁市邕宁酒...
  • 3 篇 荔浦县产品质量检...
  • 3 篇 南宁罐头食品厂
  • 3 篇 广西荔浦县产品质...
  • 3 篇 广西农学院
  • 3 篇 广西荔浦罐头食品...
  • 3 篇 广西荔浦产品质量...
  • 3 篇 广西职业技术学院
  • 3 篇 桂林理工大学
  • 2 篇 桂林工学院
  • 2 篇 广西轻工产品质量...
  • 2 篇 桂林旅游学院
  • 2 篇 广西农业职业技术...

作者

  • 9 篇 陈振林
  • 5 篇 罗杨合
  • 5 篇 黎小椿
  • 5 篇 李官丽
  • 5 篇 杨惠玲
  • 5 篇 潘伟
  • 4 篇 黎旭东
  • 4 篇 聂辉
  • 4 篇 周伟政
  • 4 篇 苏可珍
  • 3 篇 杨光灿
  • 3 篇 王毓全
  • 3 篇 王伟良
  • 3 篇 林莹
  • 3 篇 梁佐敬
  • 3 篇 蔡湘文
  • 3 篇 伍淑婕
  • 3 篇 罗山宁
  • 3 篇 张学洪
  • 2 篇 曾杰文

语言

  • 253 篇 中文
检索条件"机构=广西荔浦罐头食品厂"
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旋开式易开盖玻璃瓶罐头加压杀菌
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食品科学 1992年 第1期13卷 49-51页
作者： 黄观助 广西荔浦罐头食品厂
旋开式易开盖玻璃瓶罐头具有外形美观,容易开启,罐头瓶再利用价值高的优点,近年来在内销水果罐头生产中得到迅速推广应用,产品深受消费者欢迎,有逐渐取代胜利瓶罐头的趋势。
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糖水荔枝罐头生产工艺及质量控制
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食品科学 1990年 第9期11卷 61-62页
作者： 黄观助 广西荔浦罐头食品厂
由于影响糖水荔枝罐头质量的因素多,比较复杂,产品质量比较难控制。大批量生产时。
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玻璃瓶罐头杀菌宜倒立装笼
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食品科学 1992年 第1期13卷 53-54页
作者： 何建军 广西桂林罐头食品厂
装有糖水、盐水或其他低粘度液体的罐头食品能借助液体的对流传递热量。如果用玻璃罐来装这类食品,在杀菌装笼时,将罐盖朝下倒立装笼,可加快热量的传递速度,从而缩短杀菌时间。
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桔子罐头的苦味及预防措施
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食品科学 1994年 第12期15卷 58-59页
作者： 唐翔 广西全州县罐头食品厂
桔子罐头的苦味及预防措施唐翔广西全州县罐头食品厂５４１５００桔子罐头在制造过程中，尤其早熟蜜柑罐头，若加工处理不当，常常会出现不同程度的苦味，轻者影响口感和质量，重者失去商品价值，给厂家带来经挤损失。防止桔子罐头苦味... 详细信息
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板栗罐头
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食品科学 1989年 第2期10卷 58-60页
作者： 蒋业军 广西桂林市阳朔罐头食品厂
板粟亦称栗子(山毛榉科),是主要的木本粮食树种。它营养丰富,风味独特;在每百克板栗中含水分46.6克、蛋白质4.8 克、脂肪1.5克,灰分1.1克、钙15毫克、磷91毫克、铁1.
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价值工程在食品工业中的应用
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食品科学 1989年 第11期10卷 5-8页
作者： 黎旭东 广西北流县罐头食品厂
一、价值工程的理论基础价值工程是一门新兴的技术和经济相结合的学科。它将技术、经济、管理三者有机地结合在一起,运用调查、分析、对比、计算、评价的方法,研究某一问题的技术经济效益。由于价值工程既研究技术,又研究经济,目的是使... 详细信息
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强化企业管理　勇于占领市场
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市场论坛 1994年 第10期 43-44页
作者： 蔡美思 广西荔浦罐头食品厂
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低糖脱水菠萝生产技术
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食品科学 1993年 第8期14卷 71-72页
作者： 周瑞祥 广西南宁市武鸣罐头食品厂技术科 530100
低糖脱水菠萝是近年来新兴的旅游食品,具有色泽美观、味道鲜美、营养丰富、携带方便等优点.我厂从1990年开始研制生产低糖脱水菠萝,产品投放市场,销往全国20多个省、市、自治区,供不应求,深受消费者欢迎,收到了较好的经济效益和社会效益.
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即食板栗糊的生产工艺
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食品科学 1994年 第6期15卷 69-70页
作者： 梁向东 刘启勤 广西区华侨企业局工业处 广西隆安县浪湾华侨罐头食品厂
即食板栗糊的生产工艺梁向东广西区华侨企业局工业处５３００２１刘启勤广西隆安县浪湾华侨罐头食品厂板栗亦称栗子，属山毛样科。每百克板栗含蛋白质４．８克、脂肪］．５克、灰分］．ｌ克、钙］５毫克、磷引毫克、铁１．７毫克、并有... 详细信息
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GT4B12型真空封罐机罐头定位系统的改进
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广西轻工业 1997年 第3期13卷 30-31页
作者： 黄浩晖 南宁罐头食品厂
ＧＴ４Ｂ１２型真空封罐机罐头定位系统的改进黄浩晖（南宁罐头食品厂广西南宁５３０００３）分类号ＴＳ２９２１前言１９９７┐０７┐１５收稿。ＧＴ４Ｂ１２型真空封罐机设计生产能力为１３０罐／分钟，适用罐径为５２．５～９９ｍｍ... 详细信息
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