低糖脱水菠萝生产技术
作者机构：广西南宁市武鸣罐头食品厂技术科530100
出 版 物：《食品科学》 (Food Science)
年 卷 期：1993年第14卷第8期
页 面：71-72页
核心收录：
学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 083203[工学-农产品加工及贮藏工程]
摘 要：低糖脱水菠萝是近年来新兴的旅游食品,具有色泽美观、味道鲜美、营养丰富、携带方便等优点.我厂从1990年开始研制生产低糖脱水菠萝,产品投放市场,销往全国20多个省、市、自治区,供不应求,深受消费者欢迎,收到了较好的经济效益和社会效益.
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