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甘蔗新鲜度对制糖生产的影响及保持新鲜度措施

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广西糖业 2024年第3期44卷 183-186页

作者：姚满芳骆荣贞广西糖业集团金光制糖有限公司/广西糖业集团开泰供应链管理有限公司广西南宁530042

甘蔗是蔗糖生产的原料,其新鲜度直接影响产糖率和成品糖品质,还影响制糖过程的能效和成本控制,因此,确保甘蔗新鲜度已成为蔗糖生产企业提升糖业竞争力的重要策略。本研究开展甘蔗新鲜度对制糖生产影响及保持新鲜度措施研究,发现广西蔗... 详细信息

甘蔗是蔗糖生产的原料,其新鲜度直接影响产糖率和成品糖品质,还影响制糖过程的能效和成本控制,因此,确保甘蔗新鲜度已成为蔗糖生产企业提升糖业竞争力的重要策略。本研究开展甘蔗新鲜度对制糖生产影响及保持新鲜度措施研究,发现广西蔗糖产业发展面临甘蔗采收、运输和初加工过程中甘蔗快速腐败的挑战,其中,甘蔗从切割到糖厂加工时间的延长会导致其糖分损失,增加糖厂的加工难度,进而引起糖分产出和质量降低。在制糖过程中,为最大限度地保持甘蔗的新鲜度,必须优化甘蔗的收获、运输和存储流程。具体措施包括:在甘蔗收获环节,应尽量缩短其从田间到糖厂的时间以减少甘蔗在高温环境暴露;在运输环节,应用先进的冷链物流技术,通过快速冷却进行防腐处理,以延长甘蔗储存时间并减少运输过程中的糖分流失;在存储环节,采用恒温恒湿的仓储技术,确保甘蔗在最佳条件下储存。此外,通过引入信息技术和物联网技术,实现甘蔗状态和运输环境的实时监控,可确保甘蔗从田间到糖厂的每个环节均处于鲜活状态。诸多确保甘蔗新鲜度技术的应用将有助于建立一个更高效、可持续的蔗糖生产系统。

关键词：甘蔗新鲜度产糖率成本控制科学管理

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将智能润滑系统应用于糖厂压榨机系统

广西糖业 2024年第2期44卷 107-111页

作者：叶丽莎樊慧丹全耀华林斌覃卫芳蓝兆林邓立高李凯广西大学轻工与食品工程学院广西南宁530004 广西大学甘蔗与制糖产业学院广西南宁530004 广西凤糖制糖有限公司广西南宁530004 糖业及综合利用教育部工程研究中心广西南宁530004 蔗糖产业省部共建协同创新中心广西南宁530004

传统的润滑管理模式已不能适应现代化甘蔗制糖企业制糖设备运行与维护要求,需利用智能润滑系统加强对压榨机及其他制糖生产设备进行润滑维护管理。文章介绍甘蔗糖厂压榨机的润滑特点、智能润滑系统的应用概况及在糖厂压榨机上的应用效... 详细信息

传统的润滑管理模式已不能适应现代化甘蔗制糖企业制糖设备运行与维护要求,需利用智能润滑系统加强对压榨机及其他制糖生产设备进行润滑维护管理。文章介绍甘蔗糖厂压榨机的润滑特点、智能润滑系统的应用概况及在糖厂压榨机上的应用效果。糖厂传统压榨机滑动轴承存在承载强度低、磨损量大、漏水漏油和寿命短等缺点,而智能润滑系统应用于甘蔗糖厂压榨机系统,可提高其润滑系统轴瓦的力学和物理性能,加强轴瓦的耐磨性,保证达到蔗汁卫生要求,减少工作环境污染,减少压榨工段润滑脂实际用量,降低压榨设备运行成本,解决糖厂轴瓦故障率高、动力消耗大、影响均衡生产及甘蔗榨量小问题。以一个榨季计,糖厂应用智能润滑系统后其压榨机压榨线轴承(润滑系统轴瓦)整体结构无明显变形,冶金熔覆层和轴瓦面无明显开裂;轴颈温度和轴瓦冷却水出水口温度符合生产要求;润滑脂使用量比使用传统润滑系统减少5%以上。

关键词：糖厂压榨机润滑脂智能润滑系统

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果酒生产中甲醇控制技术的研究进展

食品研究与开发 2024年第8期45卷 199-206页

作者：彭寅啸俸斌黄智杭方学李凯牛德宝广西大学轻工与食品工程学院广西南宁530004 广西大学甘蔗与制糖产业学院广西南宁530004 广西广业贵糖糖业集团有限公司广西贵港537100

甲醇是果酒酿造中产生的一种有害化学物质,严重威胁着消费者的身体健康。果酒中甲醇的存在一直制约着果酒产业的发展,引起越来越多的研究者关注。因此,该文详细综述甲醇的产生过程、机制以及影响因素,并重点对不同甲醇控制技术在实际应... 详细信息

甲醇是果酒酿造中产生的一种有害化学物质,严重威胁着消费者的身体健康。果酒中甲醇的存在一直制约着果酒产业的发展,引起越来越多的研究者关注。因此,该文详细综述甲醇的产生过程、机制以及影响因素,并重点对不同甲醇控制技术在实际应用中的挑战和果酒新型酿造工艺应用于果酒甲醇含量控制的可行性进行讨论,以期为果酒生产中甲醇含量的有效控制提供新思路和理论指导。

关键词：果酒甲醇产生机理影响因素控制技术

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广西糖料蔗收购价演变及未来趋势探析

甘蔗糖业 2024年第1期53卷 74-84页

作者：刘芷妍罗丽平广西泛糖科技有限公司广西南宁530000

糖料蔗收购价是链接蔗农和糖厂的纽带,关系着糖业农工环节的利益分配,对于产业持续发展起到重要作用。本文梳理广西糖料蔗收购价的演变过程,重点分析糖-蔗价格挂钩联动的实施效果,并结合广西食糖产业的发展状况、国际先进主产国经验对... 详细信息

糖料蔗收购价是链接蔗农和糖厂的纽带,关系着糖业农工环节的利益分配,对于产业持续发展起到重要作用。本文梳理广西糖料蔗收购价的演变过程,重点分析糖-蔗价格挂钩联动的实施效果,并结合广西食糖产业的发展状况、国际先进主产国经验对广西未来的糖料蔗收购定价趋势进行分析展望,最后提出完善糖料蔗收购定价方式;加大糖料蔗种植的扶持力度,保证供应安全;打好政策“组合拳”,充分发挥政策协同合力效应;做好市场监测与预判,引导产业理性发展等对策与建议。

关键词：食糖糖料蔗收购价糖-蔗价格挂钩联动二次结算产业监测

发起进口糖浆及白砂糖预混粉保障措施立案的可行性研究

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甘蔗糖业 2024年第4期53卷 99-108页

作者：刘芷妍罗丽平广西泛糖科技有限公司广西南宁530201

糖浆及白砂糖预混粉进口量持续激增,冲击我国食糖产业。本文对糖浆及白砂糖预混粉的进口情况及其对中国国内食糖产业的影响进行了深入分析,指出这些进口产品对国产糖业构成了实质性的损害,并且认为此种情形符合世界贸易组织(WTO)规则以... 详细信息

糖浆及白砂糖预混粉进口量持续激增,冲击我国食糖产业。本文对糖浆及白砂糖预混粉的进口情况及其对中国国内食糖产业的影响进行了深入分析,指出这些进口产品对国产糖业构成了实质性的损害,并且认为此种情形符合世界贸易组织(WTO)规则以及我国《保障措施条例》中关于采取保障措施的必要条件。我国食糖产业主体可依照保障措施条例相关规定,适时就产业遭受损害的情况向商务部贸易救济调查局提交对进口糖浆及白砂糖预混粉发起保障措施立案调查申请,同时积极配合商务部及农业农村部进行损害调查,以防止进一步损害发生。

关键词：贸易救济保障措施食糖糖浆白砂糖预混粉

高盐有机废水电催化氧化过程有机氯代物生成势初探

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广东化工 2024年第10期51卷 64-67,32页

作者：赵明阳陈智能马新宇郭铭许以昊张雨晴刘熹张健广西大学广西南宁530004 广西广业贵糖糖业集团有限公司广西贵港537138 安徽博世科环保科技股份有限公司广西南宁530007

电催化氧化法适用于处理制浆造纸废水回用产生的膜浓缩液等高盐有机废水,但过程中Cl-等阴离子或将产生可吸附有机氯化物(AOX),存在二次污染。本研究以木素磺酸钠为模拟污染物,以NaCl和NaHCO_(3)为电解质,探究Pt-Ti和掺硼金刚石(BDD)两... 详细信息

电催化氧化法适用于处理制浆造纸废水回用产生的膜浓缩液等高盐有机废水,但过程中Cl-等阴离子或将产生可吸附有机氯化物(AOX),存在二次污染。本研究以木素磺酸钠为模拟污染物,以NaCl和NaHCO_(3)为电解质,探究Pt-Ti和掺硼金刚石(BDD)两个电极体系下污染物转化、降解及AOX生成势。研究表明,Cl-促进木素磺酸钠的转化和脱色,但中间氯代产物阻碍TOC持续降低,且AOX最终为50~70mg/L。因此,电催化技术应用时,需实现AOX源头减量与末端处理,避免潜在风险。

关键词：高盐废水电催化氧化 BDD电极 AOX 制浆造纸

基于无人机高光谱数据的甘蔗糖分估算模型研究

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甘蔗糖业 2024年第2期53卷 1-21页

作者：陈燕丽黄璐杨邵锷孙明丁美花黄立宁马瑞升梁驰杨鑫陈诚广西壮族自治区气象科学研究所广西南宁530022 广西壮族自治区农业科学院农业科技信息研究所广西南宁530007 广西糖业集团良圻制糖有限公司广西南宁530300

为探究无人机高光谱遥感直接估算甘蔗糖分的能力,本研究以广西甘蔗主栽品种桂糖42号(GT42)和桂柳05136(GL05136)为研究对象,布设了多种氮肥水平试验,利用无人机航拍获取新植蔗茎伸长期和工艺成熟期冠层高光谱数据,结合大田测定的糖分数... 详细信息

为探究无人机高光谱遥感直接估算甘蔗糖分的能力,本研究以广西甘蔗主栽品种桂糖42号(GT42)和桂柳05136(GL05136)为研究对象,布设了多种氮肥水平试验,利用无人机航拍获取新植蔗茎伸长期和工艺成熟期冠层高光谱数据,结合大田测定的糖分数据构建了甘蔗糖分估算模型。结果表明:①从茎伸长期至工艺成熟期,GT42和GL05136不同氮肥处理的糖分均呈上升变化,而同一品种不同处理的糖分差异变小。②不同品种甘蔗在不同生育期的糖分敏感高光谱波段有差异,红边波段和蓝红光波段分别对茎伸长期和工艺成熟期糖分变化较敏感,491、549、622、718和834 nm可以分别作为红光、绿光、蓝光、红边和近红外波段用于糖分植被指数建模的特征波段。③高光谱植被指数对GT42茎伸长期糖分估算精度明显高于GL05136,但工艺成熟期相反。PSRI(Plant senescence reflectance index)和MCARI(Modified chlorophyll absorption in reflectance index)分别是GT42茎伸长期(R^(2)=0.987)和工艺成熟期(R^(2)=0.587)的较优选择,对于GL05136茎伸长期(R^(2)=0.850)和工艺成熟期(R^(2)=0.231)的糖分拟合,优选指数是VARI(Visible light atmospherically resistant vegetation index)。

关键词：无人机遥感高光谱甘蔗糖分植被指数模拟模型

基于多源卫星遥感影像的广西中南部地区甘蔗识别及产量预测

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自然资源遥感 2024年第3期36卷 248-258页

作者：罗维李修华覃火娟张木清王泽平蒋柱辉广西大学电气工程学院南宁530004 广西大学甘蔗生物学重点实验室南宁530004 广西农业科学院甘蔗研究所南宁530007 广西糖业集团有限公司南宁530022

针对广西地区作物种类多、蔗区调查复杂度高,以及因天气多变导致的卫星遥感图像获取困难等问题,该文提出了一种基于Sentienl-2影像的语义分割改进算法用于自动识别甘蔗种植区域,并在多时相的Sentinel-2和Landsat8影像数据基础上,提出了... 详细信息

针对广西地区作物种类多、蔗区调查复杂度高,以及因天气多变导致的卫星遥感图像获取困难等问题,该文提出了一种基于Sentienl-2影像的语义分割改进算法用于自动识别甘蔗种植区域,并在多时相的Sentinel-2和Landsat8影像数据基础上,提出了一种代表性光谱特征提取方法构建甘蔗产量预测模型。首先在轻量级网络BiseNetV2中加入了高效通道注意力模块(efficient channel attention,ECA),构建了ECA-BiseNetV2模型识别蔗田的种植区域;然后从识别到的甘蔗种植区域中提取不同时期的多种植被指数,利用线性回归模型将Landsat8植被指数转化为Sentinel-2植被指数,以减小Sentinel-2和Landsat8的数据差异;接着对各蔗区、各生长周期内的植被指数时间序列数据进行三次曲线拟合,提取最大值作为代表性光谱特征;最后使用了多种机器学习算法构建产量预测模型。结果表明,所提出模型总体精度达91.54%,甘蔗查准率达95.57%;基于植被指数拟合最大值构建的决策树模型的测试集R 2为0.792,比采用实际最大值构建的相应模型(R 2=0.759)提升了4.3%。该方法可有效解决因天气问题导致的甘蔗关键生长期遥感图像缺失而难以准确构建产量预测模型的问题,展示出较强的应用性。

关键词：语义分割植被指数甘蔗产量预测卫星遥感时间序列

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国产板式换热器在红河制糖公司的应用

甘蔗糖业 2024年第1期53卷 51-57页

作者：郑明明梁益宇甘红建韦毅梁棉韦祖雕梁福建龙必川汤志华郑泓广西糖业集团红河制糖有限公司广西来宾546128 广西糖业集团有限公司广西南宁530022 艾维普能源技术(湖北)有限公司湖北鄂州436031

详细介绍了国产板式换热器的结构特征和操作优势,并在制糖工艺的不同环节中对其应用进行了总结,同时,还讨论了换热器的拆卸和清洗保养要点。以红河制糖有限公司的实际应用为例,本文深入分析了板式换热器的工作机制和工艺流程。生产实践... 详细信息

详细介绍了国产板式换热器的结构特征和操作优势,并在制糖工艺的不同环节中对其应用进行了总结,同时,还讨论了换热器的拆卸和清洗保养要点。以红河制糖有限公司的实际应用为例,本文深入分析了板式换热器的工作机制和工艺流程。生产实践表明,国产板式换热器在亚法甘蔗糖厂的混汁加热、清汁加热以及蒸发浓缩等关键工艺中表现出良好的适应性和显著的节能效果。在2022/23年榨季中,红河制糖公司的日榨甘蔗能力最大提升了500多t,蒸汽与蔗比下降了2.5%以上,蔗渣打包率提高了1.2%以上。这些成果证实了国产板式换热器在制糖行业中的实用价值和效益,为同行企业提供了可借鉴的技术升级和能效提升路径。

关键词：板式换热器制糖工艺应用