检索结果-南通市图书馆

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

超微粉碎协同微波提取番茄中番茄红素的研究

中国调味品 2020年第6期45卷 170-173页

作者：赵芳于有伟张少颖李为琴山西师范大学设备处山西临汾041004 山西师范大学食品科学学院山西临汾041004

以番茄作为实验材料,采用超微粉碎协同微波对番茄中番茄红素的提取进行了研究。以番茄红素提取率为指标,在单因素实验的基础上进行正交实验,得出了番茄红素的最佳提取工艺条件。结果表明:超微粉碎协同微波提取番茄红素的最佳工艺条件为... 详细信息

以番茄作为实验材料,采用超微粉碎协同微波对番茄中番茄红素的提取进行了研究。以番茄红素提取率为指标,在单因素实验的基础上进行正交实验,得出了番茄红素的最佳提取工艺条件。结果表明:超微粉碎协同微波提取番茄红素的最佳工艺条件为微波功率455 W,微波提取时间55 s和料液比1∶7。在此优化条件下,番茄红素的提取率为6.46 mg/100 g。该实验的研究结果可为番茄红素及其他功能性食品成分的提取提供相应参考。

关键词：番茄红素超微粉碎微波提取工艺

量子点传感器在农药残留检测中的应用研究进展

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

食品研究与开发 2020年第9期41卷 213-220页

作者：赵芳李为琴段江莲李琴山西师范大学实验设备处山西临汾041000 山西师范大学食品科学学院山西临汾041000

农药残留最终会通过水或其它食品被人体吸收。因此,很多研究致力于农药残留的定性和定量分析方法。基于传感器的量子点近年来在农残检测方面发展得很好。相比其它荧光材料,量子点(quantum dot,QD)材料拥有很多优良和独特的优点,并且荧... 详细信息

农药残留最终会通过水或其它食品被人体吸收。因此,很多研究致力于农药残留的定性和定量分析方法。基于传感器的量子点近年来在农残检测方面发展得很好。相比其它荧光材料,量子点(quantum dot,QD)材料拥有很多优良和独特的优点,并且荧光值很高,所以其在有机污染物探针方面的应用已成为研究热点。该文主要综述量子点材料作为荧光探针在检测水和果蔬中的农药残留的应用,讨论量子点荧光检测未来可以提升的空间,以增强其可选择性和稳定性。

关键词：农药残留量子点传感器荧光探针纳米材料

聚合物整体柱微萃取/超高效液相色谱法测定蜂蜜中的4种磺胺类药物

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

分析测试学报 2022年第3期41卷 375-380页

作者：成小丹范哲锋山西师范大学化学与材料科学学院山西临汾041004

以4-乙烯基苯甲酸(VBA)和4-乙烯基苯硼酸(VPBA)为混合功能单体,与二乙烯基苯(DVB)共聚制备了poly(VBA-DVB-VPBA)整体柱,用于蜂蜜中磺胺类药物的提取。该柱的官能团丰富、均匀多孔、通透性和稳定性良好,可与磺胺类药物产生多种作用形式... 详细信息

以4-乙烯基苯甲酸(VBA)和4-乙烯基苯硼酸(VPBA)为混合功能单体,与二乙烯基苯(DVB)共聚制备了poly(VBA-DVB-VPBA)整体柱,用于蜂蜜中磺胺类药物的提取。该柱的官能团丰富、均匀多孔、通透性和稳定性良好,可与磺胺类药物产生多种作用形式。通过对萃取条件(包括溶液pH值、上样体积、离子强度和洗脱体积)的优化,建立了聚合物整体柱微萃取与超高效液相色谱联用(PMME/UPLC)的分析方法,对实际样品中磺胺嘧啶、磺胺二甲基嘧啶、磺胺吡啶和磺胺噻唑进行了萃取分离。在最佳实验条件下,4种目标物在相应质量浓度范围内线性关系良好,相关系数(r^(2))均大于0.99;该整体柱的富集因子为10.97~12.82,萃取率为73.1%~85.5%;所建分析方法的检出限为8.32~16.2 ng/mL,定量下限为27.5~53.9 ng/mL;实际样品的加标回收率为89.8%~105%,相对标准偏差(RSD)为2.0%~7.2%。该方法试剂用量少、耗时短且操作简便,能够满足食品中低浓度抗生素的实际监测需要。

关键词：聚合物整体柱微萃取超高效液相色谱磺胺类药物蜂蜜

鸡蛋中头孢氨苄和头孢噻呋抗生素残留检测方法的建立

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

食品科技 2021年第9期46卷 302-310页

作者：关正萍赵小红王凯敏关正关正君山西师范大学食品科学学院山西临汾045000 山西师范大学生命科学学院山西临汾045000 运城学院生命科学系山西运城044000

目的:研究建立了VALLME-SFO(涡旋辅助液液微萃取-上浮溶剂固化)法与DLLME-SFO(分散液液微萃取-上浮溶剂固化)法,分别基于HPLC(高效液相色谱法)快速检测鸡蛋中头孢噻呋(CEF)和头孢氨苄(CX)抗生素残留。方法:鸡蛋样品经VALLME-SFO法和DLLM... 详细信息

目的:研究建立了VALLME-SFO(涡旋辅助液液微萃取-上浮溶剂固化)法与DLLME-SFO(分散液液微萃取-上浮溶剂固化)法,分别基于HPLC(高效液相色谱法)快速检测鸡蛋中头孢噻呋(CEF)和头孢氨苄(CX)抗生素残留。方法:鸡蛋样品经VALLME-SFO法和DLLME-SFO法萃取浓缩后HPLC法测定。结果:(1)对于鸡蛋中头孢噻呋抗生素而言,VALLME-SFO法和DLLME-SFO法在线性范围为0.02~10μg/mL,相关系数R^(2)为0.9991,定量限(S/N=10)为1.37μg/kg,检出限(S/N=3)为0.42μg/kg。回收率分别为73.49%~110.03%和72.83%~106.76%,相对标准偏差分别为4.39%~5.32%和1.79%~3.41%。(2)对于鸡蛋中头孢氨苄抗生素而言,VALLME-SFO法和DLLME-SFO法在线性范围为0.5~10μg/mL,定量限(S/N=10)为0.46μg/kg,相关系数R2为0.9992,检出限(S/N=3)为1.53μg/kg。回收率分别为72.59%~106.58%和69.50%~105.11%,相对标准偏差分别为2.44%~6.38%和1.90%~6.65%。结论:VALLME-SFO法和DLLME-SFO法均适用于鸡蛋中头孢噻呋和头孢氨苄抗生素残留的检测,2种方法操作便捷、富集效果好、回收率高,尤其是对环境友好。此外VALLME-SFO法对于鸡蛋中头孢氨苄和头孢噻呋抗生素残留的萃取效果较好,为动物源性食品安全及鸡蛋中抗生素残留量的快速检测提供理论和实践依据。

关键词：鸡蛋涡旋辅助液液微萃取-上浮溶剂固化法分散液液微萃取-上浮溶剂固化法头孢噻呋头孢氨苄

真空浸渍辅助L-半胱氨酸对鲜切马铃薯多酚氧化酶活性的抑制作用

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

中国食品添加剂 2019年第7期30卷 47-55页

作者：额日赫木张琪崔娜吴建虎郜刚山西师范大学食品科学学院

为研究真空浸渍辅助L-半胱氨酸(L-cysteine,L-cys)处理对鲜切马铃薯多酚氧化酶(Polyphenoloxidase,PPO)活性的抑制作用,首先通过单因素试验,考察真空时间(t1)、浸渍时间(t2)、L-cys浓度对PPO活性的影响效果,然后采用响应面Box-Behnken... 详细信息

为研究真空浸渍辅助L-半胱氨酸(L-cysteine,L-cys)处理对鲜切马铃薯多酚氧化酶(Polyphenoloxidase,PPO)活性的抑制作用,首先通过单因素试验,考察真空时间(t1)、浸渍时间(t2)、L-cys浓度对PPO活性的影响效果,然后采用响应面Box-Behnken中心组合法分析了各个响应因素之间的交互作用对PPO活性的影响,并建立了回归方程预测模型。结果表明,各单因素对PPO活性均有显著的抑制作用,最佳条件分别是:t1为12min、t2为4min和L-cys浓度为1.2g/kg。响应面分析法得到的优化条件参数是t1为740s,t2为250s及L-cys浓度为1.06g/Kg时对PPO活性的抑制效果最佳。在此条件下所得PPO活性为99.75U,与理论值97.2539U的相对误差在2.5%左右。证明此模型具有较好的拟合度,可以预测抑制鲜切马铃薯PPO活性的最佳真空浸渍条件。

关键词：鲜切马铃薯真空浸渍 L-半胱氨酸多酚氧化酶(PPO)活性

山楂不同溶剂提取物的抗氧化活性及对DNA和蛋白质氧化损伤的保护作用

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

食品研究与开发 2020年第7期41卷 63-68页

作者：张亮亮张展诺闫可婧额日赫木张丽芳徐建国山西师范大学化学与材料科学学院山西临汾041004 山西师范大学食品科学学院山西临汾041004 山西农业大学食品科学与工程学院山西太谷030801

研究山楂甲醇、乙醇、丙酮、乙酸乙酯、氯仿、石油醚等不同极性溶剂提取物的总多酚、总黄酮含量及其成分组成,并分析比较不同提取物的体外抗氧化活性及其对DNA和蛋白质氧化损伤的保护效果。结果表明,山楂的不同溶剂提取物中总多酚、总... 详细信息

研究山楂甲醇、乙醇、丙酮、乙酸乙酯、氯仿、石油醚等不同极性溶剂提取物的总多酚、总黄酮含量及其成分组成,并分析比较不同提取物的体外抗氧化活性及其对DNA和蛋白质氧化损伤的保护效果。结果表明,山楂的不同溶剂提取物中总多酚、总黄酮含量及其生物活性不同。其中,甲醇提取物中总多酚和总黄酮含量均最高,清除DPPH自由基、ABTS自由基能力和铁还原能力最强,对蛋白质和DNA氧化损伤的保护作用亦优于其他提取物。山楂甲醇提取物主要活性成分为表儿茶素、原花青素B2、绿原酸和槲皮素。山楂提取物的总多酚、总黄酮含量与其抗氧化活性、DNA和蛋白质氧化损伤的保护效果均具有较高的相关性。

关键词：山楂提取物活性成分抗氧化 DNA氧化损伤蛋白质氧化损伤

新冠疫情背景下线上教学的现状分析及应用思考--以山西师范大学现代文理学院为例

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

科技视界 2022年第17期 48-50页

作者：徐建国张家蓉胡青平山西师范大学食品科学学院山西太原030031 山西师范大学生命科学学院山西太原030031

由于新冠肺炎疫情的影响,教育部提出了“停课不停教,停课不停学”的政策,各大高校纷纷采取线上教学的授课模式。文章主要通过问卷和访谈的结果,分析了山西师范大学文理学院线上教学的基本情况、线上教学的效果以及影响线上教学的因素。... 详细信息

由于新冠肺炎疫情的影响,教育部提出了“停课不停教,停课不停学”的政策,各大高校纷纷采取线上教学的授课模式。文章主要通过问卷和访谈的结果,分析了山西师范大学文理学院线上教学的基本情况、线上教学的效果以及影响线上教学的因素。同时,结合文献反思了疫情期间线上教学的5点优势和5点劣势,并分别从采用线上线下混合式教学、选择稳定长效直播平台、选择稳定长效直播平台等方面,为今后一段时间内线上教学更能很好地发挥作用给出了几点建议。

关键词：疫情线上教学现状分析

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

氮氯共掺碳量子点对橙汁中酒石黄的检测研究

分析试验室 2022年

作者：贺晓宇范哲锋山西师范大学化学与材料科学学院

采用麦芽糖作为碳源，乙二胺和盐酸分别为氮源和氯源，通过一步水热法合成了氮氯共掺碳量子点(N-Cl-CDs)，相比于CDs， N-Cl-CDs可以明显提高量子产率，通过透射电子显微镜等一系列表征对其表面形貌、元素组成进行分析研究。此外，基于... 详细信息

采用麦芽糖作为碳源，乙二胺和盐酸分别为氮源和氯源，通过一步水热法合成了氮氯共掺碳量子点(N-Cl-CDs)，相比于CDs， N-Cl-CDs可以明显提高量子产率，通过透射电子显微镜等一系列表征对其表面形貌、元素组成进行分析研究。此外，基于荧光内滤效应(IFE)，N-Cl-CDs被首次作为荧光传感器成功的用于食品添加剂酒石黄的检测中。N-Cl-CDs对酒石黄在1.6～60μmol/L表现出良好的线性关系，检出限低至0.094μmol/L，该方法已成功用于橙汁中酒石黄的检测，并且该探针有望用于食品工业。

关键词：氮氯共掺碳量子点酒石黄内滤效应荧光传感器

基于激发态分子内质子转移的新型聚集诱导荧光探针用于硫化氢的检测及细胞成像

在线全文

同方期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

分析测试学报 2022年第5期41卷 701-709页

作者：刘芙蓉闫丽范哲锋温晓烨山西师范大学化学与材料科学学院山西太原030006

该文使用4-乙酰氨基苯甲醛和碳酸肼一步法合成了一种具有聚集诱导荧光(AIE)特性的高效新型荧光探针1。通过荧光发射光谱、紫外光谱、粒度粒径分析、扫描电子显微镜和DFT理论计算讨论了探针1的AIE特性,证明了探针的发光机理是激发态分子... 详细信息

该文使用4-乙酰氨基苯甲醛和碳酸肼一步法合成了一种具有聚集诱导荧光(AIE)特性的高效新型荧光探针1。通过荧光发射光谱、紫外光谱、粒度粒径分析、扫描电子显微镜和DFT理论计算讨论了探针1的AIE特性,证明了探针的发光机理是激发态分子内质子转移(ESIPT)效应。探针1在DMSO-H_(2)O(1∶9,体积比),p H 7.4(PBS,0.2 mol/L)体系中可定量检测0~25μmol/L范围内的H_(2)S,检出限为0.27μmol/L。此外,探针1不仅成功用于实际样品中H_(2)S的检测,还可应用于活He La细胞中外源性H_(2)S的荧光成像。并将其用于构建超灵敏逻辑门。利用探针1制备的简单便携经济的检测试纸,能够实时有效地视觉检测H_(2)S。该研究有望为各种生理过程和食品样品中H_(2)S的检测提供可靠有效的新思路与新方法。

关键词：硫化氢激发态分子内质子转移聚集诱导荧光(AIE) 食品样品细胞成像