鸡蛋中头孢氨苄和头孢噻呋抗生素残留检测方法的建立

作     者：关正萍 赵小红 王凯敏 关正 关正君 GUAN Zhengping;ZHAO Xiaohong;WANG Kaimin;GUAN Zheng;GUAN Zhengjun

作者机构：山西师范大学食品科学学院山西临汾045000 山西师范大学生命科学学院山西临汾045000 运城学院生命科学系山西运城044000 

出 版 物：《食品科技》 (Food Science and Technology)

年 卷 期：2021年第46卷第9期

页      面：302-310页

学科分类：09[农学] 0903[农学-农业资源与环境] 

主　　题：鸡蛋 涡旋辅助液液微萃取-上浮溶剂固化法 分散液液微萃取-上浮溶剂固化法 头孢噻呋 头孢氨苄 

摘      要：目的:研究建立了VALLME-SFO(涡旋辅助液液微萃取-上浮溶剂固化)法与DLLME-SFO(分散液液微萃取-上浮溶剂固化)法,分别基于HPLC(高效液相色谱法)快速检测鸡蛋中头孢噻呋(CEF)和头孢氨苄(CX)抗生素残留。方法:鸡蛋样品经VALLME-SFO法和DLLME-SFO法萃取浓缩后HPLC法测定。结果:(1)对于鸡蛋中头孢噻呋抗生素而言,VALLME-SFO法和DLLME-SFO法在线性范围为0.02~10μg/mL,相关系数R^(2)为0.9991,定量限(S/N=10)为1.37μg/kg,检出限(S/N=3)为0.42μg/kg。回收率分别为73.49%~110.03%和72.83%~106.76%,相对标准偏差分别为4.39%~5.32%和1.79%~3.41%。(2)对于鸡蛋中头孢氨苄抗生素而言,VALLME-SFO法和DLLME-SFO法在线性范围为0.5~10μg/mL,定量限(S/N=10)为0.46μg/kg,相关系数R2为0.9992,检出限(S/N=3)为1.53μg/kg。回收率分别为72.59%~106.58%和69.50%~105.11%,相对标准偏差分别为2.44%~6.38%和1.90%~6.65%。结论:VALLME-SFO法和DLLME-SFO法均适用于鸡蛋中头孢噻呋和头孢氨苄抗生素残留的检测,2种方法操作便捷、富集效果好、回收率高,尤其是对环境友好。此外VALLME-SFO法对于鸡蛋中头孢氨苄和头孢噻呋抗生素残留的萃取效果较好,为动物源性食品安全及鸡蛋中抗生素残留量的快速检测提供理论和实践依据。