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人工窖泥在浓香型白酒酿造中微生物群落结构的变化

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食品科技 2024年第6期49卷 40-46页

作者：宋文霞徐媛媛韩小龙李桂菊成冬冬林范学秦宏伟曲阜师范大学生命科学学院山东曲阜273165 山东梁山徐坊大曲有限公司山东梁山272606 济宁学院生命科学与生物工程学院山东曲阜273155

利用基于超高通量测序的宏基因组学技术研究了人工窖泥的微生物群落结构及其在浓香型白酒生产中随时间的变化。结果显示,底部人工窖泥较高的水分、腐殖质和氮含量更适宜窖泥微生物生长,人工窖泥底部样品的微生物多样性略高于中间部位,... 详细信息

利用基于超高通量测序的宏基因组学技术研究了人工窖泥的微生物群落结构及其在浓香型白酒生产中随时间的变化。结果显示,底部人工窖泥较高的水分、腐殖质和氮含量更适宜窖泥微生物生长,人工窖泥底部样品的微生物多样性略高于中间部位,糖苷水解酶和碳水化合物结合模块的数量也高于中间部位人工窖泥样品。在浓香型白酒生产过程中,窖泥中细菌属的多样性增加,真菌属微生物的种类减少。Lactobacillus属细菌、Thermoascus和Aspergillus属真菌丰度显著上升,Caproiciproducens属细菌丰度下降,不利于浓香型酒典型风格主体成分己酸乙酯的产生。研究结果表明应当注意对窖池采取适当的养护措施,有助于提升浓香型白酒品质。

关键词：人工窖泥浓香型白酒宏基因组

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大豆GmRSZ21基因克隆及表达分析

农业生物技术学报 2024年第9期32卷 1971-1981页

作者：杜梦雪王德颖李婧御门庆美贺芸孟令志郭尚敬聊城大学农学与农业工业工程学院青岛农业大学生命科学学院

SR (serine/arginine-rich)蛋白家族是植物中一类关键调控因子，广泛参与植物生长发育的各个时期，并且能够响应非生物胁迫。本研究以栽培大豆(Glycine max)为对象，克隆了RSZ (Zn-knuckles-type arginine/serine-rich protein)亚家族的... 详细信息

SR (serine/arginine-rich)蛋白家族是植物中一类关键调控因子，广泛参与植物生长发育的各个时期，并且能够响应非生物胁迫。本研究以栽培大豆(Glycine max)为对象，克隆了RSZ (Zn-knuckles-type arginine/serine-rich protein)亚家族的GmRSZ21基因(GenBank No. XP＿014634806.1)，并进行了生物信息学和表达分析。结果表明，GmRSZ21基因包含4个外显子和3个内含子，编码区全长561 bp，编码186个氨基酸，其中精氨酸占比最高(19.4%);GmRSZ21蛋白的相对分子量为21.36 kD，二级结构以无规则卷曲(57.53%)为主，没有跨膜结构域，无信号肽，为不稳定的亲水蛋白，预测定位于细胞核；氨基酸序列比对表明，GmRSZ21蛋白在不同物种中高度保守；系统发育分析显示，GmRSZ21蛋白与野生大豆(G. soja)中的同源蛋白具有最近的进化关系；GmRSZ21基因启动子包含20种顺式作用元件，其中光响应元件的种类最多(7种)。表达模式分析显示，GmRSZ21在大豆各组织中均有表达，在茎中表达量最高，在鼓粒始期豆荚中表达量最低；该基因受到干旱和盐胁迫的诱导，可能参与大豆对非生物胁迫的响应。本研究为SR蛋白家族功能解析以及该类蛋白在大豆分子育种中的应用提供参考。

关键词：大豆非生物胁迫基因克隆生物信息学分析 RSZ21 (Zn-knuckles-type arginine/serine-rich protein)

禽致病性大肠埃希氏菌生物被膜形成的调控机制研究进展

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动物医学进展 2024年第1期45卷 100-103页

作者：于鲁敏信阳杨传宗罗茜高艳宏薛挺临沂大学农林科学学院山东临沂276000 安徽农业大学生命科学学院安徽合肥230036

禽致病性大肠埃希氏菌能够引起禽类感染性细菌病,给禽类养殖业造成了重大的经济损失,并严重限制了禽类养殖业的健康发展。为了了解禽致病性大肠埃希氏菌的感染机制,论文简述了生物被膜的形成过程及其危害。细菌生物被膜的形成不但增强... 详细信息

禽致病性大肠埃希氏菌能够引起禽类感染性细菌病,给禽类养殖业造成了重大的经济损失,并严重限制了禽类养殖业的健康发展。为了了解禽致病性大肠埃希氏菌的感染机制,论文简述了生物被膜的形成过程及其危害。细菌生物被膜的形成不但增强细菌对抗菌药物的耐药性,而且导致宿主持续和反复性感染,同时还很难被预防、控制和清除。论文还分析了普遍存在于各类细菌中的重要调控系统——群体感应、双组份系统和第二信使的信号转导途径及其调控机制,并阐述了群体感应、双组份系统和第二信使以及两系统间的互作网络对细菌生物被膜的影响。因此,了解多系统共同调控生物被膜形成的分子机制或许可以作为破坏生物被膜形成的新策略,从而为控制由生物被膜引起的感染和抗菌药物耐药性提供研究方向。

关键词：禽致病性大肠埃希氏菌生物被膜群体感应双组份系统第二信使

桑葚花色苷对PC12细胞氧化损伤的保护作用

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食品与发酵工业 2024年第8期50卷 105-113页

作者：朱晓晗铁芳芳欧阳健王洪伦殷军港烟台大学生命科学学院山东烟台264005 中国科学院藏药研究重点实验室西北高原生物研究所青海西宁810008 青海省藏药研究重点实验室青海西宁810008

通过建立大鼠肾上腺嗜铬细胞瘤细胞(PC12细胞)氧化应激损伤模型,探讨桑葚花青素中2个矢车菊素类化合物即矢车菊素-3-O-葡萄糖苷(cyanidin-3-O-glucoside,C3G)和矢车菊素-3-O-芸香糖苷(cyanidin-3-O-rutinoside,C3R)对过氧化氢(H_(2)O_(2))诱导的细胞氧化损伤的保护作用及相关作用机制。采用噻唑蓝法检测细胞活力,DCFH-DA荧光探针检测活性氧(reactive oxygen species,ROS)的含量,试剂盒测定细胞中还原型谷胱甘肽(glutathione,GSH)、丙二醛(malondialdehyde,MDA)、超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)以及过氧化氢酶(catalase,CAT)的水平。Western Blot检测抗氧化以及细胞凋亡蛋白的表达水平。结果表明,650μmol/L H_(2)O_(2)处理PC12细胞12 h后,细胞存活率显著降低(P所致的PC12细胞氧化损伤具有保护作用,可能与抑制细胞凋亡通路相关蛋白的表达,提高胞内抗氧化酶活性,清除胞内过量ROS,降低细胞凋亡有关。

关键词：桑葚花色苷矢车菊素-3-O-葡萄糖苷矢车菊素-3-O-芸香糖苷 PC12细胞氧化应激细胞凋亡

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毛锤角细蜂寄生对黑腹果蝇转录组的影响

山东农业科学 2024年第4期56卷 118-123页

作者：陈鑫雨何亮胡霞杨泽众刘晓琳谷希树天津师范大学生命科学学院天津300387 天津市农业科学院植物保护研究所天津300384

黑腹果蝇是水果近成熟期的主要害虫,直接影响葡萄、蓝莓等浆果的品质和商品价值。本研究选用黑腹果蝇蛹期优势寄生蜂——毛锤角细蜂为试材,利用Illumina测序平台的RNA-Seq技术对被毛锤角细蜂寄生6 h和未寄生的黑腹果蝇蛹进行转录组测序... 详细信息

黑腹果蝇是水果近成熟期的主要害虫,直接影响葡萄、蓝莓等浆果的品质和商品价值。本研究选用黑腹果蝇蛹期优势寄生蜂——毛锤角细蜂为试材,利用Illumina测序平台的RNA-Seq技术对被毛锤角细蜂寄生6 h和未寄生的黑腹果蝇蛹进行转录组测序分析。结果显示,寄生前后两组样本间共得到294个差异表达基因,其中上调基因98个,下调基因196个;对差异表达基因进行GO和KEGG功能富集分析,并探究寄生对寄主免疫相关基因表达的影响,发现毛锤角细蜂可能属于免疫逃避型寄生蜂。研究结果可为黑腹果蝇的生物防治提供参考。

关键词：毛锤角细蜂黑腹果蝇转录组差异表达基因功能富集生物防治

韧革菌素结构特征、生物活性及生物合成研究进展

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菌物研究 2024年

作者：闫新元张璇段应策刘成伟中国科学院青岛生物能源与过程研究所山东省合成生物学重点实验室青岛新能源山东省实验室山东能源研究院东北林业大学生命科学学院

韧革菌素（Vibralactone）是一种从韧革属真菌中分离得到的具有β-内酯双环骨架结构的天然产物。该化合物具有良好的胰脂肪酶抑制活性，具有开发成为新型减肥药物的潜力。其独特的结构特征和良好的生物活性，引起了国内外学者的广泛关... 详细信息

韧革菌素（Vibralactone）是一种从韧革属真菌中分离得到的具有β-内酯双环骨架结构的天然产物。该化合物具有良好的胰脂肪酶抑制活性，具有开发成为新型减肥药物的潜力。其独特的结构特征和良好的生物活性，引起了国内外学者的广泛关注。本文总结了韧革菌素及其类似物的化学结构、生物活性及其化学和生物合成的研究进展，并基于现有的研究基础，对韧革菌素生物合成和应用前景及潜在的技术突破进行了讨论和展望。本综述将为韧革菌素类化合物在医药研发、化学合成和生物合成领域的研究提供重要参考。

关键词：韧革菌素 β-内酯双环生物合成

5-氨基乙酰丙酸对干旱胁迫下黄瓜苗期生长和土壤酶活的影响

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作物杂志 2024年

作者：张智涵姚杰张占田卞福花张紫然陈平陈海宁刘保友烟台大学生命科学学院山东省烟台市农业科学研究院

为探究5-氨基乙酰丙酸（5-ALA）对干旱胁迫下黄瓜苗期生长和土壤酶活的影响，以黄瓜品种阿维斯特为试验材料，在5个浓度（0、10、25、50、75 mg/L）处理下，测定了黄瓜苗期形态指标、生理活性指标及土壤酶活性。结果表明，连续3次根施30... 详细信息

为探究5-氨基乙酰丙酸（5-ALA）对干旱胁迫下黄瓜苗期生长和土壤酶活的影响，以黄瓜品种阿维斯特为试验材料，在5个浓度（0、10、25、50、75 mg/L）处理下，测定了黄瓜苗期形态指标、生理活性指标及土壤酶活性。结果表明，连续3次根施300 mL（间隔7 d）25 mg/L的5-ALA能显著促进干旱胁迫下黄瓜幼苗生长，增加黄瓜幼苗生物量，提高黄瓜幼苗根系活力；同时提高黄瓜幼苗抗氧化酶活力和渗透压调节物质含量，增强黄瓜抗旱性；此外还能显著增加土壤磷酸酶、硝酸还原酶、土壤蔗糖酶和土壤脲酶活性。

关键词： 5-氨基乙酰丙酸干旱胁迫黄瓜生长土壤酶活

基于环境RNA研究西太平洋浅水海山区真核微生物多样性及其与细菌的关系

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海洋与湖沼 2024年第5期55卷 1213-1222页

作者：尹婷婷赵峰刘巍岳徐奎栋青岛农业大学生命科学学院山东青岛266109 中国科学院海洋研究所海洋生物分类与系统演化实验室山东青岛266071 中国科学院大学北京100049

海山遍布大洋海底,由于其特殊海底地形和水文动力环境,孕育了丰富且特殊的生物群落。采用环境RNA技术分析西太平洋M4浅水海山区真核微生物的多样性和分布,并与环境DNA技术检获的结果进行比较,揭示二者的异同。研究发现,RNA和DNA技术检... 详细信息

海山遍布大洋海底,由于其特殊海底地形和水文动力环境,孕育了丰富且特殊的生物群落。采用环境RNA技术分析西太平洋M4浅水海山区真核微生物的多样性和分布,并与环境DNA技术检获的结果进行比较,揭示二者的异同。研究发现,RNA和DNA技术检获的表层和DCM层群落结构相似,在200 m以深的水层中群落结构差异较大。共甲藻纲的相对丰度在DNA数据中占比高于RNA数据,因此可能被基于eDNA的技术高估;而甲藻纲和金藻纲则相反,存在被低估的可能性。通过真核微生物与细菌的共现网络,揭示甲藻虽然是海山区叶绿素最大层共现网络中的关键类群,但其与细菌的相互关系弱,且代谢活性较弱。金藻中行混合营养的类群以及Bicoecea类群,在深层海水中普遍存在,且具有较高的代谢活性。环境RNA技术可检获有生命活性的物种分布,为海山区真核微生物多样性及分布提供更完整的认知。

关键词：深海环境RNA 扩增子原生生物多样性海山效应

PGC-lα调控畜禽肌肉脂肪生长代谢及其与肉品质研究进展

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畜牧与兽医 2024年第5期56卷 138-145页

作者：辛建增唐婷刘盛烟台大学生命科学学院山东烟台264000 烟台大学药学院山东烟台264000

过氧化物酶体增殖物激活受体γ辅激活因子1α(PGC-lα)是一种具有广泛功能的转录调节因子,其在动物体内参与线粒体生物合成、肌纤维类型转化、脂肪分化、肌内脂肪沉积、糖脂代谢、能量代谢等多项生理过程,其中,肌纤维类型和肌内脂肪含... 详细信息

过氧化物酶体增殖物激活受体γ辅激活因子1α(PGC-lα)是一种具有广泛功能的转录调节因子,其在动物体内参与线粒体生物合成、肌纤维类型转化、脂肪分化、肌内脂肪沉积、糖脂代谢、能量代谢等多项生理过程,其中,肌纤维类型和肌内脂肪含量与肉品质密切相关。因此,在分子水平深入探究PGC-1α调控肌肉和脂肪的生长代谢过程将为改善肉品质提供新的研究思路。本文系统概述了PGC-lα的结构特点及PGC-1α调控肌肉线粒体增生、脂肪分化、能量代谢等过程的机制,重点介绍了PGC-lα调控肌纤维类型转化、肌内脂肪沉积、糖类代谢及其与肉品质形成之间的可能关系,以期为今后通过PGC-1α调控畜禽肌肉脂肪生长代谢,进而改善肉品质提供参考。

关键词：过氧化物酶体增殖物激活受体γ辅激活因子1α 肌纤维类型肌内脂肪沉积能量代谢肉品质

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