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吸湿性对冻干果蔬产品及其品质特性的影响

食品与机械 2022年第7期38卷 159-165,173页

作者：李兴霞李越杨菲菲胡佳琦张红琳王海鸥烟台工程职业技术学院山东烟台264006 沈阳农业大学食品学院辽宁沈阳110161 南京晓庄学院食品科学学院江苏南京211171

目的:探究不同冻干果蔬产品在贮藏过程中吸湿性及品质特性的变化。方法:以4种果蔬(马铃薯、杏鲍菇、苹果、白萝卜)为研究对象,观察4种冻干果蔬的微观结构、吸湿性、色泽及质构特性变化,并进行相关性分析。结果:新鲜果蔬细胞结构较为饱满... 详细信息

目的:探究不同冻干果蔬产品在贮藏过程中吸湿性及品质特性的变化。方法:以4种果蔬(马铃薯、杏鲍菇、苹果、白萝卜)为研究对象,观察4种冻干果蔬的微观结构、吸湿性、色泽及质构特性变化,并进行相关性分析。结果:新鲜果蔬细胞结构较为饱满,呈现规则细胞结构;冻干苹果片组织结构较为完整,细胞壁较厚,存在轻微破裂,孔径较大,吸湿性较强,L^(*)值显著降低(P0.05);冻干杏鲍菇片结构边界呈丝状,细胞壁破裂严重,细胞完整性较低,吸湿性较冻干白萝卜片的低,吸湿后色泽无显著变化(P>0.05);物料具有的吸湿性与质构特性呈显著或极显著相关(P<0.05),而吸湿与未吸湿的物料之间品质指标差异较为明显。结论:贮藏过程中未吸湿与吸湿后的物料质构差距较大,吸湿现象影响着产品的品质特性。

关键词：冻干吸湿性品质特性聚类分析

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美国高校创业教育的经验及对我国高校的启示

河南教育（高教版）（中） 2011年第3期 54-55页

作者：黄国清滕平杨同华江西农业大学职业技术学院

目前，发达国家尤其是美国的高校在创业教育方而已积累了丰富的经验，源源不断地培养出大批具有创新、创造、创业能力的人才，推动了整个社会经济、高科技产业和创新体系的蓬勃发展。研究和借鉴美国高校创业教育的成功经验，对于推进我... 详细信息

目前，发达国家尤其是美国的高校在创业教育方而已积累了丰富的经验，源源不断地培养出大批具有创新、创造、创业能力的人才，推动了整个社会经济、高科技产业和创新体系的蓬勃发展。研究和借鉴美国高校创业教育的成功经验，对于推进我围高等教育的现代化、国际化，大力培养具有创新、创造和创业能力的高素质人才，以适应市场经济的发展，

关键词：创业教育高校美国高素质人才创新体系创业能力高科技产业发达国家

采前水杨酸处理对甜瓜采后病害及抗性相关酶和防卫物质诱导的研究

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保鲜与加工 2019年第1期19卷 51-56页

作者：常雪花王振菊陈振涛朱璇李娜巴音郭楞职业技术学院新疆库尔勒841000 新疆农业大学食品科学与药学学院新疆乌鲁木齐830052

采用1.0 mmol/L水杨酸溶液在甜瓜花后2周(幼果期)、花后3周(膨大期)、花后4周(网纹形成期)及采收前48 h(预采期)四个生长期分别进行喷施处理,对照用清水处理,采收预冷后果实于7℃下贮藏,分别对贮藏过程中甜瓜果实的发病率、病情指数、... 详细信息

采用1.0 mmol/L水杨酸溶液在甜瓜花后2周(幼果期)、花后3周(膨大期)、花后4周(网纹形成期)及采收前48 h(预采期)四个生长期分别进行喷施处理,对照用清水处理,采收预冷后果实于7℃下贮藏,分别对贮藏过程中甜瓜果实的发病率、病情指数、总酚含量、类黄酮含量、木质素含量、苯丙氨酸解氨酶活性、几丁质酶活性、β-1,3-葡聚糖酶活性进行测定。结果表明:与对照相比,1.0 mmol/L水杨酸处理可以明显推迟甜瓜发病时间,降低发病率和病情指数;在贮藏后期,还可使总酚、类黄酮、木质素含量积累高于对照,并诱导甜瓜果实几丁质酶、β-1,3-葡聚糖酶、苯丙氨酸解氨酶的活性升高。因此,在不同的生长期内可以用1.0 mmol/L水杨酸溶液处理,易于保存,可以减少甜瓜腐烂造成的损失,提高营养价值。

关键词：甜瓜水杨酸诱导抗病性几丁质酶 β-1,3-葡聚糖酶苯丙氨酸解氨酶

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电影《从头再来》对大学生创业教育的启示

芒种 2013年第8期 187-188页

作者：石秀霞付昊河北软件职业技术学院河北保定071000 河北农业大学学生处河北保定071001

电影《从头再来》是一部感人至深、催人奋进的创业励志影片。电影《从头再来》的问世,走出了当下以贺岁片、战争片、历史片为主流的瓶颈,创下了创业励志影片的巅峰。该片影像叙事新颖、主题定位激昂,讲述了2008年的奥运建设中海归建筑... 详细信息

电影《从头再来》是一部感人至深、催人奋进的创业励志影片。电影《从头再来》的问世,走出了当下以贺岁片、战争片、历史片为主流的瓶颈,创下了创业励志影片的巅峰。该片影像叙事新颖、主题定位激昂,讲述了2008年的奥运建设中海归建筑设计师邓江涛在遭受挫折后,始终坚守着自己的使命,在一次又一次的重创中走出困境。多少次的挑战他都勇往直前,始终坚持追逐梦想。《从头再来》是一部主旋律电影,

关键词：《从头再来》主旋律电影创业教育大学生建筑设计师 2008年影像叙事主题定位

新疆生产建设兵团县域经济空间差异演化的实证分析

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经济研究参考 2015年第57期 12-21页

作者：宋耀辉殷晓波夏咏渭南职业技术学院经济管理学院新疆兵团党委党校新疆农业大学经贸学院

以兵团县域的15个县（市）为研究对象，将其划分为南疆地区、北疆地区、环天山北坡地区、乌鲁木齐地区和东疆地区五大分区，运用泰尔指数法和基尼系数法，从空间和产业结构分解两个维度对兵团县域经济发展差异变动及其影响因素进行实证... 详细信息

以兵团县域的15个县（市）为研究对象，将其划分为南疆地区、北疆地区、环天山北坡地区、乌鲁木齐地区和东疆地区五大分区，运用泰尔指数法和基尼系数法，从空间和产业结构分解两个维度对兵团县域经济发展差异变动及其影响因素进行实证研究。结果显示：2004～2013年兵团县域经济发展差异不断缩小。从空间分解来看，县域经济发展差异主要是由区域内差异引起，而区域间差异对县域经济发展差异的影响呈现出不断缩小趋势。从产业结构分解来看，第三和第二产业是导致县域经济发展差异的主要原因。从产业效应来看，产业结构效应和集中效应对兵团县域经济发展差异变化影响较显著。

关键词：兵团县域经济发展差异泰尔指数基尼系数

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湖南农村中小企业人力资源建设问题与对策

经济地理 2009年第8期29卷 1375-1379页

作者：唐玉凤周妃赵本纲廖翼湖南农业大学商学院中国湖南长沙410128 长沙商贸旅游职业技术学院中国湖南长沙410004

湖南农村中小企业对全省社会经济发展起着不可替代的作用。然而,由于其规模小、资本技术壁垒低、市场占有份额少、地理位置较偏等客观情况的存在,致使这些企业难以招聘和留住优质人才,人力资源素质问题已成为当前制约湖南农村中小企业... 详细信息

湖南农村中小企业对全省社会经济发展起着不可替代的作用。然而,由于其规模小、资本技术壁垒低、市场占有份额少、地理位置较偏等客观情况的存在,致使这些企业难以招聘和留住优质人才,人力资源素质问题已成为当前制约湖南农村中小企业发展的瓶颈。采取调查问卷的方法,分析湖南农村中小企业人力资源建设方面存在的问题,从政府、企业以及员工自身查找原因,针对性地提出了建立健全法律支持体系和政府财政保障体系、转变企业主责任观、提高企业员工培训意识等应对措施。

关键词：农村中小企业人力资源建设对策湖南

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基于图像处理的黄瓜叶片病斑分级方法的研究

农机化研究 2010年第3期32卷 94-97页

作者：关辉张长利张春媛东北农业大学工程学院哈尔滨150030 北京科技职业技术学院计算机学院北京102100

目前由于植物病理学中辨别病害主要以目测为主,主观判断占据主导。为了实现可靠的病害诊断,开发出一种基于计算机图像处理技术的病害分级新方法,并运用了分水岭法提取叶片区域。为了减少由光照变化产生的干扰,经比较提出了在YUV颜色模... 详细信息

目前由于植物病理学中辨别病害主要以目测为主,主观判断占据主导。为了实现可靠的病害诊断,开发出一种基于计算机图像处理技术的病害分级新方法,并运用了分水岭法提取叶片区域。为了减少由光照变化产生的干扰,经比较提出了在YUV颜色模型下选取V分量进行病斑分割的方法。最后通过计算病斑面积与叶片面积的比例得出病害的染病级别。实验表明,该方法能够快速准确地对黄瓜叶片病害的严重程度进行分级,具备良好的分类能力。

关键词：图像处理病害分级黄瓜叶片

农业生产性服务对家庭农场经营效率的影响研究——基于种植型家庭农场的证据

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农村经济 2023年第5期 115-124页

作者：张化楠葛颜祥郑军山东农业大学经济管理学院山东泰安271018

明确农业生产性服务对家庭农场经营效率的影响具有重要的现实意义。基于山东省824户县级及以上家庭农场示范场的专项调研数据,运用随机前沿生产函数测算家庭农场的经营效率,利用倾向得分匹配法实证检验农业生产性服务对家庭农场经营效... 详细信息

明确农业生产性服务对家庭农场经营效率的影响具有重要的现实意义。基于山东省824户县级及以上家庭农场示范场的专项调研数据,运用随机前沿生产函数测算家庭农场的经营效率,利用倾向得分匹配法实证检验农业生产性服务对家庭农场经营效率的影响效应及其异质性。研究结果表明:家庭农场在不同生产环节对农业生产性服务存有异质性需求,经营年限、种植规模、合作社参与、技术培训、订单农业、政府补贴力度显著正向影响家庭农场采纳农业生产性服务,而户口所在地、劳动规模具有显著负向影响;家庭农场在产前、产中和产后生产环节采纳农业生产性服务,其经营效率分别提升19.72%、26.34%和23.82%,影响大小排序为产中>产后>产前;农业生产性服务对不同经营特征家庭农场经营效率的影响存有明显异质性。为此,应加大家庭农场培育力度,深化家庭农场与农业生产性服务的有效衔接;以实际市场需求为导向,加快推进农业生产性服务业发展。

关键词：农业生产性服务家庭农场经营效率倾向得分匹配法

中国农业气象指数保险产品的发展现状、面临难题及解决建议

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中国科技论坛 2015年第7期 130-135页

作者：牛浩陈盛伟山东农业大学经济管理学院山东泰安271018

农业气象指数保险作为新兴的农业风险管理工具,能很好地弥补传统农业保险存在的技术难题和管理难题。然而,目前的农业气象指数保险产品较难完成从理论到实践的推广,究其原因在于其发展过程中面临一定的技术难题和市场障碍。要促进农业... 详细信息

农业气象指数保险作为新兴的农业风险管理工具,能很好地弥补传统农业保险存在的技术难题和管理难题。然而,目前的农业气象指数保险产品较难完成从理论到实践的推广,究其原因在于其发展过程中面临一定的技术难题和市场障碍。要促进农业气象指数保险产品的完善设计和顺利开展,应完善指数选取机制和产品构建程序;提高数据的完整性和真实性水平;对农作物气象产量进行合理分离,提高传统农户对气象指数保险的认知水平;积极研发气象指数保险产品;拓展气象指数保险的政策空间。

关键词：农业保险气象指数基差风险市场障碍