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乳酸菌在畜禽营养与饲料中的应用

饲料工业 2024年第5期45卷 16-22页

作者：李杨杨燕王振南吕慎金临沂大学农林科学学院山东临沂276005 临沂市农业科学院山东临沂276005

乳酸菌作为一类活菌制剂,具有抗逆性强、易贮存等生物学特性,能增加畜禽饲料中的养分、提高饲料品质,从而提高畜禽生产性能,具有广阔的研究及应用前景。文章围绕乳酸菌的种类、作用机理、影响因素以及其在畜禽生产中的应用进行综述,为... 详细信息

乳酸菌作为一类活菌制剂,具有抗逆性强、易贮存等生物学特性,能增加畜禽饲料中的养分、提高饲料品质,从而提高畜禽生产性能,具有广阔的研究及应用前景。文章围绕乳酸菌的种类、作用机理、影响因素以及其在畜禽生产中的应用进行综述,为乳酸菌发酵饲料的研究及在畜禽养殖过程中的应用提供一定的理论与实践参考。

关键词：乳酸菌发酵饲料青贮饲料饲料添加剂畜禽营养

粗饲料长度对成年肉羊瘤胃内环境及生产性能影响的研究进展

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黑龙江畜牧兽医 2024年第16期 28-31页

作者：周强刘俊俊杨燕王振南吕慎金临沂大学农林科学学院山东临沂276000 河北农业大学动物医学院河北保定071001 临沂市农业科学院山东临沂276000

反刍是成年肉羊的一种特殊消化行为,粗饲料的长度可直接影响成年肉羊对其的消化吸收利用。因此,在成年肉羊养殖生产中选择适宜长度的粗饲料进行饲喂对粗饲料的合理化利用及成年肉羊的生产性能具有重要意义。文章对粗饲料长度对成年肉羊... 详细信息

反刍是成年肉羊的一种特殊消化行为,粗饲料的长度可直接影响成年肉羊对其的消化吸收利用。因此,在成年肉羊养殖生产中选择适宜长度的粗饲料进行饲喂对粗饲料的合理化利用及成年肉羊的生产性能具有重要意义。文章对粗饲料长度对成年肉羊采食、瘤胃发育及内环境和生产性能的影响进行综述,旨在为筛选成年肉羊生产中适宜的粗饲料长度提供一定理论参考。

关键词：粗饲料长度成年肉羊采食瘤胃发育生产性能

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草鱼源鲁氏耶尔森菌的分离鉴定及药敏试验

水产养殖 2024年第4期45卷 5-9,48页

作者：宋一晓孙坤刘学美李子雁隋智海临沂大学生命科学学院山东临沂276000 山东临沂市河东区农村农业局山东临沂276034

为查明临沂蒙阴县某草鱼养殖场出现草鱼暴发性死亡的病因,从患病草鱼肝脾肾混合组织中分离纯化菌株,通过形态学观察、16S rRNA基因序列及其系统发育分析,确定其分类地位,利用药敏纸片扩散法检测其耐药特性。结果表明,分离的菌株是一种... 详细信息

为查明临沂蒙阴县某草鱼养殖场出现草鱼暴发性死亡的病因,从患病草鱼肝脾肾混合组织中分离纯化菌株,通过形态学观察、16S rRNA基因序列及其系统发育分析,确定其分类地位,利用药敏纸片扩散法检测其耐药特性。结果表明,分离的菌株是一种短杆状革兰阴性菌,在LB平板上形成表面光滑、边缘整齐、不透明的圆形乳白色菌落;基于16S rRNA基因序列构建系统发育树显示,该菌株与鲁氏耶尔森菌(Yersinia ruckeri)聚在同一分支,序列同源性高达100%;在1%氯化钠(NaCl)胰胨水、3%NaCl胰胨水、鸟氨酸脱羧酶、赖氨酸脱羧酶、MR-VP、β-半乳糖苷酶、甘露糖、甘露醇等8项试验中,结果呈阳性,与鲁氏耶尔森菌特征相近,确定分离株为鲁氏耶尔森菌。该菌株具有多重耐药性,对万古霉素、麦迪霉素、头孢唑啉、红霉素等6种药物耐受;对环丙沙星、头孢曲松、诺氟沙星、四环素等14种药物敏感。

关键词：草鱼鲁氏耶尔森菌分离鉴定 16S rRNA 药敏试验

玉米农田行尺度土壤热特性变异特征及其对土壤含水量和温度的响应

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土壤 2024年第2期56卷 415-424页

作者：王月月任图生山东省水土保持与环境保育重点实验室临沂大学资源环境学院山东临沂276000 中国农业大学土地科学与技术学院北京100193

本研究采用定位试验,利用热脉冲技术监测了玉米农田行尺度4个位置处(1/2行间、1/4行间、棵下和棵间)以及两个深度(2 cm和4.5 cm)土壤热特性的时空变异规律,并分析了土壤温度和含水量对土壤热特性的影响。结果表明,在试验期间,热导率、... 详细信息

本研究采用定位试验,利用热脉冲技术监测了玉米农田行尺度4个位置处(1/2行间、1/4行间、棵下和棵间)以及两个深度(2 cm和4.5 cm)土壤热特性的时空变异规律,并分析了土壤温度和含水量对土壤热特性的影响。结果表明,在试验期间,热导率、热容量和热扩散率的变化范围分别为0.66~2.22 W/(m·K)、1.46~4.49 MJ/(m^(3)·K)和4.07×10^(–7)~6.88×10^(–7)m^(2)/s。降雨之后,热导率和热容量增加,且随着时间推移逐渐降低。2cm深度的土壤热特性的波动较大,棵下位置土壤热导率和热容量值最大,波动最为明显;土壤热扩散率在1/2行间位置最大。在4.5 cm深度,各位置土壤热特性变化趋势基本一致,土壤热导率和热容量值在1/2行间位置最大,土壤热扩散率在棵间位置最大。综合两个土层数据得出1/4行间位置的热导率和热容量更具代表性。本研究中土壤热特性对土壤含水量的响应规律较为明显,随着土壤含水量增加,热导率和热容量线性增加,热扩散率则表现出先增加后降低的规律。在测定的土壤温度范围内,热扩散率随土壤温度增加呈上升趋势。该研究可以为农田水热管理提供科学依据。

关键词：玉米农田行尺度土壤热特性时空变异表层土壤

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月月竹竹秆变色后全长转录组分析

江苏农业学报 2024年第3期40卷 538-551页

作者：邵欣瑜熊星杨峰赵云飞刘昌来刘国华南京林业大学竹类研究所/南方现代林业协同创新中心江苏南京210037 菏泽化工高级技工学校山东菏泽274500 临沂市公安局山东临沂276000

为探究月月竹竹秆受到光照由绿色变为紫色的分子机制,本研究采集月月竹同一竹节紫色部分(Z)、渐变部分(M)和绿色部分(L)的竹青,提取RNA,利用PacBio Sequel三代全长转录组测序技术,结合生物信息学方法对不同颜色的竹青进行全长转录组分... 详细信息

为探究月月竹竹秆受到光照由绿色变为紫色的分子机制,本研究采集月月竹同一竹节紫色部分(Z)、渐变部分(M)和绿色部分(L)的竹青,提取RNA,利用PacBio Sequel三代全长转录组测序技术,结合生物信息学方法对不同颜色的竹青进行全长转录组分析。结果表明,经过三代测序和数据质量控制,共获得非冗余转录本66961条,长度为500~3000 bp,平均长度1389.22 bp,序列总长度为93.02 Mbp,N50为1830 bp,G+C碱基含量为49.56%。利用NR、Swiss-Prot、COG、GO、KEGG和Pfam数据库对所有转录本进行功能注释,共有56938条转录本被成功注释,占全部转录本的85.03%;49115条转录本被GO注释,其中催化活性、细胞器、代谢过程分别是GO数据库分子功能、细胞组分和生物过程中含转录本最多的项目;28231个转录本被KEGG数据库注释,其中与碳水化合物代谢和基因翻译相关的转录本最多。结合GO注释和KEGG注释,66961条转录本中有381条转录本与光信号的感受、传递以及光调控相关,包括红光和远红光的受体蛋白PHYA、PHYB及信号通路蛋白PIF3、ELF3,蓝光的受体蛋白CRY、ZTL及信号通路蛋白COP1、SPA1、ELF3、GI、HY5等。类黄酮(包括花青素)代谢、叶绿素合成、类胡萝卜素合成等与植物色素合成相关通路分别含有转录本187条、44条和72条。全长转录本共获得2079个转录因子,其中包括18个由35个转录本编码的与花青素合成相关的R2R3MYB转录因子。CNCI、CPC、Pfam、PLEK等数据库同时注释到的长链非编码RNA(LncRNA)6359个,数量高于孝顺竹等其他竹种。本研究获得了高质量的月月竹竹青全长转录组数据,与竹秆变色相关的红光和蓝光受体及光信号传递蛋白,与花青素、叶绿素和类胡萝卜素合成相关的转录因子及长链非编码RNA(LncRNA),为进一步深入分析月月竹竹秆变色机制提供基础。

关键词：月月竹变色竹秆全长转录组测序光信号

应用型本科院校职普融通协同育人机制的构建与实践——以临沂大学动物医学“3+4”贯通培养为例

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现代职业教育 2024年第27期 58-61页

作者：李永洙井文倩张建军吕慎金临沂大学农林科学学院临沂市农业学校

职普融通是地方应用型本科院校深化现代职业教育模式改革的举措之一，是对普通本科院校与职业院校教育改革提出的新命题。“3+2”项目和“3+4”项目是现代职业教育体系的重要组成部分，符合高等教育大众化背景下“普通教育职业化”与“... 详细信息

职普融通是地方应用型本科院校深化现代职业教育模式改革的举措之一，是对普通本科院校与职业院校教育改革提出的新命题。“3+2”项目和“3+4”项目是现代职业教育体系的重要组成部分，符合高等教育大众化背景下“普通教育职业化”与“职业教育普通化”的发展趋势。以中职—本科对口贯通分段培养（以下简称“3+4”）动物医学专业人才培养为研究对象，以职业能力为导向，以“贯通”为核心，探讨应用型本科院校“3+4”职普融通协同育人机制，实现不同层面素养教育人才互通培养效应，强化应用型高校服务区域产业的能力，更好地满足区域发展需要。

关键词：职普融通协同育人应用型人才培养

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微发酵调理牛排制备工艺优化及品质特性研究

食品与生物技术学报 2024年第6期43卷 95-103页

作者：朱丽君张永东陆香楠余群力韩广星李航甘肃农业大学食品科学与工程学院甘肃兰州730030 张掖市畜牧兽医工作站甘肃张掖734099 山东绿润食品有限公司山东临沂276000 重庆恒都农业集团有限公司重庆408200

选取牛腿肉为原料,通过预试验筛选,确定以戊糖片球菌和乳酸片球菌混合菌为发酵剂,采用响应面法优化调理牛排制备发酵工艺,以低温静腌10.00 h未发酵调理牛排为对照,测定不同处理组对牛排pH、质构、色度和风味的影响,并采用模糊综合评判... 详细信息

选取牛腿肉为原料,通过预试验筛选,确定以戊糖片球菌和乳酸片球菌混合菌为发酵剂,采用响应面法优化调理牛排制备发酵工艺,以低温静腌10.00 h未发酵调理牛排为对照,测定不同处理组对牛排pH、质构、色度和风味的影响,并采用模糊综合评判法对其感官品质进行评价。结果表明,微发酵调理牛排最优工艺条件为:发酵剂添加质量分数0.015%,发酵时间10.00 h,发酵温度31.5℃。与未发酵调理牛排相比,微发酵调理牛排pH、硬度和咀嚼性显著降低(P<0.05),L^(*)值、a^(*)值、b^(*)值和感官评分显著升高(P<0.05),调理牛排发酵后酯类、醛类、酮类、烯烃类及其他化合物种类分别增加了0.4%、3.0%、0.7%、0.5%和0.7%。综上,微发酵可以改善牛排嫩度和风味,提高产品品质,为牛排嫩化和发酵产品的创新研究提供了依据。

关键词：微发酵调理牛排工艺优化理化特性风味感官评价