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食用菌麦角硫因的研究进展

生物工程学报 2025年第2期41卷 574-587页

作者：杨林雷沈真辉罗祥英李荣平李荣春云南菌视界生物科技有限公司云南省级(珍稀食用菌)企业工程技术中心昆明市级(食用菌)企业工程技术中心云南昆明650200 云南省张劲松专家工作站云南昆明650200 云南(昆明)张劲松药用真菌专家工作站云南昆明650200 云南农业大学食用菌研究所云南昆明650201

麦角硫因是具有较强抗氧化和抗炎作用的天然抗氧化剂,已在食品、化妆品、药品等领域广泛应用,食用菌(含野生和栽培)是最大宗的能够天然合成麦角硫因的生物。本文综述了近年来食用菌中麦角硫因的含量、生理功能、提取检测、合成基因及途... 详细信息

麦角硫因是具有较强抗氧化和抗炎作用的天然抗氧化剂,已在食品、化妆品、药品等领域广泛应用,食用菌(含野生和栽培)是最大宗的能够天然合成麦角硫因的生物。本文综述了近年来食用菌中麦角硫因的含量、生理功能、提取检测、合成基因及途径、通过菌丝体发酵和工程菌构建生产麦角硫因等方面的研究进展,为食用菌麦角硫因的研究和开发提供了参考。

关键词：食用菌麦角硫因提取检测合成基因工程菌株

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施用4种营养添加物质对大球盖菇子实体营养成分及重金属含量的影响

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北方园艺 2025年

作者：贺国强魏金康张丽红吴尚军北京市农业技术推广站

以畦床式栽培的大球盖菇为试验材料，采用出菇后期施用增菇肽（Z）、K1、黄腐酸、黄腐酸钾等营养物质的方法，研究了子实体营养成分、矿质元素和重金属含量变化，以期实现大球盖菇的增产、提质效果。结果表明：添加K1降低了子实体粗纤... 详细信息

以畦床式栽培的大球盖菇为试验材料，采用出菇后期施用增菇肽（Z）、K1、黄腐酸、黄腐酸钾等营养物质的方法，研究了子实体营养成分、矿质元素和重金属含量变化，以期实现大球盖菇的增产、提质效果。结果表明：添加K1降低了子实体粗纤维，明显提高了灰分、脂肪、蛋白质和可溶性总糖含量；添加Z在不影响子实体粗纤维含量的前提下，明显降低了灰分含量，明显提高了脂肪、蛋白质和可溶性总糖含量；HY、Z、K1均可以提高大球盖菇子实体中Cu和Zn的含量，且K1的作用最为明显；Z对14种氨基酸和6种重金属均有明显的增加效果，但重金属含量均未超过GB2762-2022的限量标准。因此，增菇肽Z对大球盖菇子实体营养品质具有较为明显的提升作用，可以作为大球盖菇出菇后期增产增效的营养补充物使用。

关键词：大球盖菇营养添加物营养成分重金属

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北方地区羊肚菌抢早栽培技术

北方园艺 2025年第05期 151-154页

作者：贺国强北京市农业技术推广站

经过多年的实践经验，探索出一套在北方地区利用保温性能好的设施抢早栽培羊肚菌的技术。该研究介绍了设施条件、栽培季节、品种选择、栽培流程等环节的技术要点，以期解决春节前羊肚菌鲜菇的市场紧俏局面，提高种植效益。

关键词：羊肚菌抢早栽培日光温室

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黄茶产业成为乡村振兴加速器

村委主任 2025年第02期 139-141页

作者：许佳妮金鑫陈俊天台县特产技术推广站

实施乡村振兴战略，是新时代我国农村发展的重大战略部署。文章以天台黄茶产业为研究对象，通过分析天台黄茶产业发展现状，包括种植规模、产业链构建、品牌建设及其在乡村振兴中的实践探索案例，指出天台黄茶产业在发展中面临的问题，...

实施乡村振兴战略，是新时代我国农村发展的重大战略部署。文章以天台黄茶产业为研究对象，通过分析天台黄茶产业发展现状，包括种植规模、产业链构建、品牌建设及其在乡村振兴中的实践探索案例，指出天台黄茶产业在发展中面临的问题，进一步探讨乡村振兴背景下天台黄茶产业的发展路径，以期为我国其他地区的茶叶产业提供可借鉴的经验。

关键词：

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民勤荒漠绿洲野生麻黄保护措施研究

农业灾害研究 2025年第01期 25-27页

作者：赵博杜希东聂雪花民勤县林业技术推广站

从民勤荒漠绿洲濒危野生麻黄植物的生态特性、分布现状、面临的风险和挑战入手进行分析，提出濒危野生麻黄植物的保护措施，人工种植技术及生态、经济、社会效益，以期实现药用植物资源的可持续利用和促进地方经济的科学发展，为大漠风... 详细信息

从民勤荒漠绿洲濒危野生麻黄植物的生态特性、分布现状、面临的风险和挑战入手进行分析，提出濒危野生麻黄植物的保护措施，人工种植技术及生态、经济、社会效益，以期实现药用植物资源的可持续利用和促进地方经济的科学发展，为大漠风沙区濒危野生麻黄资源的生态保护与科学发展提供参考。

关键词：民勤荒漠绿洲野生麻黄人工种植技

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一种山塘草鱼养殖技术模式

渔业致富指南 2025年第01期 36-38页

作者：杜聪致清流县水产技术推广站

本文以一位村主干从事养鱼的心得体会，讲述一种山塘草鱼养殖技术模式。一、养殖模式1.山塘建设山塘东西走向、阳光充足、水源良好。坝建于两座山脊之间，塘坝有经有相应资质的单位设计，设计方案经水利部门认可，坝长92m，山塘纵深268...

本文以一位村主干从事养鱼的心得体会，讲述一种山塘草鱼养殖技术模式。一、养殖模式1.山塘建设山塘东西走向、阳光充足、水源良好。坝建于两座山脊之间，塘坝有经有相应资质的单位设计，设计方案经水利部门认可，坝长92m，山塘纵深268m，坝身呈纺锤形，坝高6m，总库容7万m3，常年平均水位3m，宜鱼面积29亩，坝为粒土心墙坝，坝内外侧及坝面用附上混凝土。

关键词：

基于基因组重测序开发橙白耳包革（金耳菌）菌株的鉴别标记

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菌物学报 2025年

作者：沈真辉杨林雷曹瑶罗祥英杨爱霞陆青青子灵山李荣春云南菌视界生物科技有限公司云南省级(珍稀食用菌)企业工程技术中心云南省张劲松专家工作站云南(昆明)张劲松药用真菌专家工作站

以橙白耳包革(以下简称“金耳菌”)单孢菌株NX-20基因组为参考基因组，以4个不同交配型单孢菌株D13、D25、D40和D47基因组重测序数据为研究对象，利用生物信息学软件鉴定出大量的SNP和InDel变异位点并分析其特征。使用primer5.0软件设计... 详细信息

以橙白耳包革(以下简称“金耳菌”)单孢菌株NX-20基因组为参考基因组，以4个不同交配型单孢菌株D13、D25、D40和D47基因组重测序数据为研究对象，利用生物信息学软件鉴定出大量的SNP和InDel变异位点并分析其特征。使用primer5.0软件设计SNP/InDel标记引物，筛选存在多态性差异的8对SNP和6对InDel标记引物对我国金耳栽培产业中广泛使用的14个金耳菌菌株进行遗传多样性分析。SNP标记分析结果显示，J2F1菌株在8对SNP引物中均形成2种基因型，其他菌株仅有一种基因型。6对InDel标记引物分析结果显示，J2F1菌株在第1、2及第5对引物中能扩增出不同于其他菌株的条带，大部分菌株能扩增出一致的条带(如YL、YR、JB、LL及SC等菌株)，显示出同种异名现象。本研究结果对我国金耳菌栽培种质资源的遗传多样性有了比较明确的认识，所获得的SNP和InDel标记可进一步用于金耳菌遗传分析，为金耳菌遗传多样性、种质资源鉴定和保护及分子辅助育种等研究助力。

关键词：金耳菌单孢重测序插入缺失单核苷酸多态性

沼泽红假单胞菌与浮水植物联用对模拟养殖水体中氮、磷和微生物群落的影响研究

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淡水渔业 2025年第02期 3-15页

作者：刘金金李建忠刘智俊上海市水产研究所(上海市水产技术推广站)

为探讨沼泽红假单胞菌（Rhodopseudomonas palustris）与浮水植物联用对养殖水体的影响，将沼泽红假单胞菌分别与黄花水龙、大薸联用处理模拟养殖水体，监测水中氮、磷含量变化情况，采用16S rRNA高通量测序技术分析植物根周水体微生物... 详细信息

为探讨沼泽红假单胞菌（Rhodopseudomonas palustris）与浮水植物联用对养殖水体的影响，将沼泽红假单胞菌分别与黄花水龙、大薸联用处理模拟养殖水体，监测水中氮、磷含量变化情况，采用16S rRNA高通量测序技术分析植物根周水体微生物群落特征。结果显示：沼泽红假单胞菌与黄花水龙联用对TN、TP和CODMn的去除率分别为21.55%～83.43%、13.39%～27.38%和45.60%～90.60%,沼泽红假单胞菌与大薸联用对TN、TP和CODMn的去除率分别为18.10%～83.30%、15.66%～33.13%和77.19%～95.76%,高碳氮比条件下沼泽红假单胞菌与浮水植物联用水质净化效果更优。添加沼泽红假单胞菌显著提高了浮水植物根周水体中微生物群落丰富度，对物种多样性影响不显著。沼泽红假单胞菌的添加改变了浮水植物根周水体中微生物优势种的组成，沼泽红假单胞菌与黄花水龙联用组根周水体的优势物种为Reyranella、柄杆菌属（Caulobacter）、食酸菌属（Acidovorax）和根瘤菌属（Allorhizobium-Neorhizobium-Pararhizobium-Rhizobium）,沼泽红假单胞菌与大薸联用组根周水体的优势物种为纤维弧菌属（Cellvibrio）、芽孢杆菌属（Bacillus）、固氮螺菌属（Azospira）和Pannonibacter。结果表明，沼泽红假单胞菌与浮水植物联用组根周水体中优势菌属主要参与有机物的降解和反硝化作用。

关键词：沼泽红假单胞菌(Rhodopseudomonas palustris) 黄花水龙(Ludwigia peploides) 大薸(Pistia stratiotes) 16S rRNA高通量测序氮磷去除微生物群落

不同处理金耳水提物的制备、理化性质分析及肠道菌群活性

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食品科学 2025年

作者：刘晓雨刘利平刘艳芳冯杰杨林雷曹瑶张劲松康继天津科技大学食品科学与工程学院上海市农业科学院食用菌研究所农业农村部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心上海市农业遗传育种重点实验室云南菌视界生物科技有限公司

采用常规粉碎、蒸汽爆破（Steam explosion，SE）和高压均质（High pressure homogenization，HPH）技术对金耳子实体进行预处理，结合热水提取法得到金耳水提物（分别命名为NAP、NAPS和NAPH）。对三种金耳水提物的得率、多糖、糖醛酸... 详细信息

采用常规粉碎、蒸汽爆破（Steam explosion，SE）和高压均质（High pressure homogenization，HPH）技术对金耳子实体进行预处理，结合热水提取法得到金耳水提物（分别命名为NAP、NAPS和NAPH）。对三种金耳水提物的得率、多糖、糖醛酸和蛋白含量以及分子量分布和单糖组成进行比较，并采用模拟体外发酵模型，通过16S rRNA基因高通量测序探究不同处理的金耳水提物对肠道菌群的影响。结果表明，NAPS的得率和多糖含量分别为64.15%和75.87%；NAPH的得率和多糖含量分别为61.64%和72.56%，与NAP相比均有显著提高。NAP的分子量(Mw)为1.731×106g/mol，与之相比，NAPH的分子量降低，NAPS产生了新的特征峰。NAP、NAPS和NAPH均由甘露糖、木糖、葡萄糖以及葡萄糖醛酸组成，蒸汽爆破和均质处理后单糖组成略有变化。金耳水提物能够改变肠道菌群的组成，NAPS和NAP对提高巨单胞菌属的丰度具有优势，NAPH可以提高双歧杆菌和乳酸杆菌的丰度（P＜0.05），NAP则提高丁酸梭菌属的丰度（P＜0.05）。添加三种金耳水提物均能明显提高代谢产物SCFAs的产量，NAP组丁酸更高，NAPH和NAPS组乙酸和丙酸更高。本研究为金耳水提物的高效制备及调节肠道菌群方面提供参考。

关键词：水提物多糖分子量分布蒸汽爆破高压均质肠道菌群