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黄芪活性成分生理功能及在食品中的应用研究进展

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食品与发酵工业 2024年第13期50卷 398-407页

作者：李明泽李国锋黄玉龙张霁红张芳甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所甘肃兰州730070 甘肃省农业科学院甘肃兰州730070

黄芪作为最为常用的中药材,含有多种活性成分,其中最主要的有黄芪甲苷、黄芪黄酮和黄芪多糖。这些成分赋予黄芪提高机体免疫力、抗疲劳、消炎、保护心脑血管、保护内脏组织、抗癌抗肿瘤等多种药理作用,文章从黄芪活性成分的生理功能及... 详细信息

黄芪作为最为常用的中药材,含有多种活性成分,其中最主要的有黄芪甲苷、黄芪黄酮和黄芪多糖。这些成分赋予黄芪提高机体免疫力、抗疲劳、消炎、保护心脑血管、保护内脏组织、抗癌抗肿瘤等多种药理作用,文章从黄芪活性成分的生理功能及在食品中的应用研究进展等方面进行综述,以期为黄芪及其活性成分在食品工业中的进一步开发应用提供理论参考。

关键词：黄芪活性成分黄芪甲苷黄芪多糖黄芪黄酮

糙小米不同加工阶段多酚组分和抗氧化活性变化研究

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中国粮油学报 2024年第8期39卷 89-96页

作者：苏情陈利容孙琳琳杨延兵郭玉秋王兴亚刘开昌龚魁杰山东省农业科学院作物研究所济南250100 山东省农业科学院济南250100

为了研究糙小米(BM)经过发芽(GM)、挤压膨化(EM)和超微粉碎(UM)连续加工过程中游离多酚组分和抗氧化活性的变化,采用高效液相色谱质谱联用法(HPLC-MS)分析了糙小米多酚组分,并进行了体外抗氧化实验和秀丽隐杆线虫体内实验分析糙小米游... 详细信息

为了研究糙小米(BM)经过发芽(GM)、挤压膨化(EM)和超微粉碎(UM)连续加工过程中游离多酚组分和抗氧化活性的变化,采用高效液相色谱质谱联用法(HPLC-MS)分析了糙小米多酚组分,并进行了体外抗氧化实验和秀丽隐杆线虫体内实验分析糙小米游离多酚抗氧化活性的变化。结果表明:各加工阶段产品的游离多酚含量均显著高于BM(P处理变化较小,可溶性结合酚类组分增加,但是肉桂酸和阿魏酸衍生物减少。GM的羟基自由基(·OH)清除率和铁离子还原能力(FRAP)以及秀丽隐杆线虫超氧化物歧化酶(SOD)活力[(2.74±0.23)U/mL]、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活力[(30.30±0.96)nmol/min/mL]、丙二醛(MDA)降低水平和12 d存活率都显著(P处理可以显著增加游离多酚的含量和组成,挤压和超微加工进一步促进游离多酚的释放,各个加工阶段产品中游离多酚的抗氧化活性均高于对照,多酚组分对抗氧化活性的影响大于含量。

关键词：糙小米游离态多酚组分分析抗氧化活性

甘肃省陇中地区小米游离氨基酸组成及综合评价

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食品工业科技 2024年第13期45卷 281-291页

作者：柳利龙张爱琴徐瑞郭斌王青甘肃省农业科学院畜草与绿色农业研究所甘肃兰州730070 甘肃省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所甘肃兰州730070

为探究甘肃省陇中地区小米游离氨基酸(free amino acid,FAA)的组成、含量及综合品质差异,以12份小米材料为研究对象,采用液相色谱-串联质谱法测定FAA种类和含量,利用主成分分析(principal component analysis,PCA)和聚类分析(hierarchic... 详细信息

为探究甘肃省陇中地区小米游离氨基酸(free amino acid,FAA)的组成、含量及综合品质差异,以12份小米材料为研究对象,采用液相色谱-串联质谱法测定FAA种类和含量,利用主成分分析(principal component analysis,PCA)和聚类分析(hierarchical cluster analysis,HCA)对小米FAA品质进行综合评价。结果表明:小米中FAA含量丰富,含有19~20种FAA,FAA总量范围在1046.80~1773.85 mg/kg,天冬酰胺(Asn)、天冬氨酸(Asp)、谷氨酸(Glu)和甘氨酸(Gly)是小米中最主要的4种FAA。不同品种小米间FAA种类差异不明显,但FAA含量存在显著差异(P苦味氨基酸>甜味氨基酸>芳香族氨基酸;小米含9种药用氨基酸和3种支链氨基酸,其中药用氨基酸的平均含量为706.34 mg/kg,占FAA总量的比例为53.63%,具有潜在的药用价值;不同品种小米FAA间相关性显著,PCA共提取5个主成分,累计方差贡献率为86.20%,FAA综合评分排名前3的小米依次为陇谷23号、陇谷11号和豫谷18号;HCA将12份小米样品分为4个类群,第Ⅰ类(陇谷23号)和Ⅲ类(陇谷11号和豫谷18号)小米FAA综合品质表现最好,其FAA总量显著高于其他两个类群(P<0.05),而第Ⅱ类(会宁凉谷、陇谷18号、陇谷029号)小米FAA综合品质相对较差,与主成分分析的结果大体一致,可较好地反映不同品种小米间FAA品质的差异性。

关键词：小米游离氨基酸主成分分析聚类分析综合评价

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设施栽培鲜食玉米“彩甜糯100”生长和产量对秋季播期的响应

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作物杂志 2024年第3期 175-179页

作者：张林武文明周登峰彭晨王世济安徽省农业科学院作物研究所安徽合肥230001 芜湖市鸠江区白茆镇农业服务中心安徽芜湖241000

以鲜食玉米“彩甜糯100”为材料,设置8月14日、8月25日、9月4日和9月14日4个播期,研究秋季不同播期对鲜食玉米生育期、产量和效益的影响。结果表明,在日均气温降到10℃时采取设施大棚增温措施,8月14-25日播期处理玉米鲜穗可在冬季反季... 详细信息

以鲜食玉米“彩甜糯100”为材料,设置8月14日、8月25日、9月4日和9月14日4个播期,研究秋季不同播期对鲜食玉米生育期、产量和效益的影响。结果表明,在日均气温降到10℃时采取设施大棚增温措施,8月14-25日播期处理玉米鲜穗可在冬季反季节上市;而9月4日之后播种,受低温冷害影响,鲜食玉米植株无法完成正常生命周期。与播期8月14日相比,播期8月25日鲜食玉米吐丝前和吐丝后生育期分别延长8和17 d,鲜穗在12月23日成熟;株高降低13.61%,穗长减小10.03%,秃尖长增加29.43%,穗粒数减少17.86%,产量降低13.68%,但效益增加35.52%,达71 910.00元/hm^(2)。因此,在沿江地区冬季采取设施大棚增温措施,8月14-25日播种鲜食玉米,鲜穗可反季节上市,效益较高;而9月4日之后不宜播种鲜食玉米。

关键词：鲜食玉米秋季播期设施栽培反季节上市产量效益

基于AT89S52单片机的稻作区智能灌溉控制系统设计

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灌溉排水学报 2024年第S1期 15-23页

作者：王伟施六林王川王斌卢碧芸张瑾王丽伟陈威薛康安徽省农业科学院农业工程研究所

【目的】克服稻作区田间难以铺设电路等难题，实现田间灌溉无人化，提高安徽省稻作区灌溉智能化和精准化水平，探索利用新一代电子信息技术实现智能灌溉的可行性。【方法】本文设计了一种基于AT89S52单片机的稻作区智能灌溉控制系统，... 详细信息

【目的】克服稻作区田间难以铺设电路等难题，实现田间灌溉无人化，提高安徽省稻作区灌溉智能化和精准化水平，探索利用新一代电子信息技术实现智能灌溉的可行性。【方法】本文设计了一种基于AT89S52单片机的稻作区智能灌溉控制系统，包括一体化提拉式水闸、灌溉硬件子系统和灌溉软件子系统。闸门采用一体化设计，集成了以AT89S52单片机为控制器的中央处理单元模块、传感器感知模块和太阳能供电模块；以Keil C语言开发了闸门终端控制软件，以C++语言开发了系统上位机控制软件。【结果】应用试验表明，本系统运行安全稳定，电机自动控制响应时间＜1 s，闸门开度控制误差＜1.5 mm，闸前、后水位控制误差＜8 mm，数据传输丢包率最大为0.11%，自由出流状态下闸门流量计算误差＜1%，淹没出流状态下闸门流量计算误差＜1.2%。【结论】本系统运行安全稳定，在室外环境条件下响应速度快，可满足稻作区田间灌溉复杂环境下用水智能化和精准化的要求。

关键词：稻作区单片机一体化智能灌溉

栝楼病果微生物多样性分析及病原菌的分离鉴定

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北方园艺 2024年第18期 100-107页

作者：邢铃凯曹舜李卫文程有余赵伟谢冬梅安徽中医药大学药学院安徽合肥230012 安徽省农业科学院植物保护与农产品质量安全研究所安徽合肥230031 安徽省农业科学院园艺研究所安徽合肥230031 安徽有余跨越瓜蒌食品开发有限公司安徽潜山246300

以栝楼健康果和病果为试材,采用高通量测序技术与分子鉴定的方法,研究栝楼病果与健康果表面微生物多样性差异,探究引起栝楼果实致病菌的种类,以期为栝楼病害的科学防治提供参考依据。结果表明:从所有样本中共得到8个门、24个纲、54个目... 详细信息

以栝楼健康果和病果为试材,采用高通量测序技术与分子鉴定的方法,研究栝楼病果与健康果表面微生物多样性差异,探究引起栝楼果实致病菌的种类,以期为栝楼病害的科学防治提供参考依据。结果表明:从所有样本中共得到8个门、24个纲、54个目、133个科、206个属、286个种,其中属水平排列前5的依次为间座壳菌属(Diaporthe)、枝孢菌属(Cladosporium)、蔓枯菌属(Stagonosporopsis)、炭疽菌属(Colletotrichum)、酵母菌属(Hannaella)。患病果实表面微生物的集中度高,与健康组微生物群落结构具有明显差异,其中丰度较高微生物主要为间座壳属(Diaporthe)、炭疽菌属(Colletotrichum)真菌;选择4株分离纯化后的典型菌株进行DNA分子鉴定,结果显示为炭疽属(Colletotrichum)、间座壳属(Diaporthe)真菌,验证了微生物多样性分析结果。综合分析可知,引起潜山市栝楼果实病害的病原菌为间座壳属(Diaporthe)、炭疽菌属(Colletotrichum)真菌。

关键词：栝楼病原菌高通量测序分子鉴定

机器学习在微塑料识别与环境风险评估中的应用研究进展

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环境科学 2024年第2期45卷 1185-1195页

作者：白润昊范瑞琪刘琪刘勤严昌荣崔吉晓何文清中国农业科学院农业环境与可持续发展研究所北京100081 中国农业科学院西部农业研究中心昌吉831100

微塑料是一种新型污染物,可以在环境中长期存在并造成生态风险.目前,微塑料污染已成为全球性的重大环境问题.借助新的技术途径,提高微塑料识别的简便性和可靠性,并系统分析各类环境介质中微塑料的污染特征,明确微塑料的环境效应,对科学... 详细信息

微塑料是一种新型污染物,可以在环境中长期存在并造成生态风险.目前,微塑料污染已成为全球性的重大环境问题.借助新的技术途径,提高微塑料识别的简便性和可靠性,并系统分析各类环境介质中微塑料的污染特征,明确微塑料的环境效应,对科学准确评价微塑料污染的环境风险具有重要意义.机器学习技术通过学习和解析大量数据建立结果评估或预测模型,目前已广泛应用于微塑料领域的相关研究.机器学习的应用可以提高视觉和光谱识别微塑料的自动化程度和识别效率,为微塑料污染溯源提供方法支撑并有助于揭示微塑料的复杂环境效应机制.通过综述机器学习技术在微塑料识别与环境风险评估中的应用研究进展,概括了机器学习在上述方向的应用特点和局限性,为机器学习在相关方向的发展和应用提出建议与展望.

关键词：微塑料机器学习识别污染特征环境效应

溶磷菌剂对玉米幼苗生长及根际土壤细菌群落结构和磷素形态的影响

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中国土壤与肥料 2024年第2期 80-88页

作者：万水霞李帆王静郭志彬喻颖蒋光月武际安徽省农业科学院土壤肥料研究所(国家土壤质量太和观测实验站) 安徽合肥230031 养分循环与耕地保育安徽省重点实验室安徽合肥230031

以FD11(普瑞斯特氏菌Priestia sp.)和CH07(阿氏芽孢杆菌Bacillus aryabhattai)两种溶磷菌剂为试验材料,进行菌剂灌根盆栽试验,测定溶磷菌剂施用对玉米生长、根际土壤养分、土壤微生物特性及土壤不同形态磷含量的影响。结果表明,施用溶... 详细信息

以FD11(普瑞斯特氏菌Priestia sp.)和CH07(阿氏芽孢杆菌Bacillus aryabhattai)两种溶磷菌剂为试验材料,进行菌剂灌根盆栽试验,测定溶磷菌剂施用对玉米生长、根际土壤养分、土壤微生物特性及土壤不同形态磷含量的影响。结果表明,施用溶磷菌剂可改善根际土壤养分特征和微生物学特性,增加根际土壤的活性磷源含量,对玉米幼苗表现出良好的促生作用。与不施菌剂相比,FD11处理玉米幼苗的株高、茎粗、地上部干重分别增加31.88%、36.39%、104.00%;根际土壤碱解氮、有效磷、速效钾分别增加了21.90%、107.67%、5.77%。施用溶磷菌剂的土壤H_(2)O-Pi(Pi为无机磷)、NaHCO_(3)-P和NaOH-P含量增加,但HCl-Pi和Residual-P含量显著降低。施用溶磷菌剂改变了玉米根际土壤细菌的群落结构,在细菌属分类学水平上,不动杆菌属、假单胞菌属、海洋杆菌属、鞘氨醇单胞菌属、节杆菌属等功能细菌的相对丰度显著增加。综合以上分析,施用溶磷菌剂显著提高了土壤速效养分含量,改变了根际土壤细菌的群落结构,增加了活性磷源的含量,从而改善了土壤肥力,促进玉米根系发育和幼苗生长。此项研究可为新型微生物菌肥的研发提供理论依据。

关键词：溶磷菌土壤肥力根系形态磷素形态微生物群落结构

暗化型家蚕(mln)对家蚕核型多角体病毒抗性的初步研究

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北方蚕业 2024年第3期45卷 1-6页

作者：张彦童晓琪石凉孙健诚徐浩黄德辉秦凤安徽省农业科学院蚕桑研究所合肥230061

通过对暗化型近等位基因系514mln、514家蚕幼虫添食BmNPV病毒悬浮液开展抗性试验,测定2品系的半致死浓度(LC_(50))、黑色素代谢通路多巴胺上、下游的基因(BmDDC,BmiAANAT,BmEboy)和家蚕抗BmNPV基因(Bmlipase-1、Bm-serine protease-2)... 详细信息

通过对暗化型近等位基因系514mln、514家蚕幼虫添食BmNPV病毒悬浮液开展抗性试验,测定2品系的半致死浓度(LC_(50))、黑色素代谢通路多巴胺上、下游的基因(BmDDC,BmiAANAT,BmEboy)和家蚕抗BmNPV基因(Bmlipase-1、Bm-serine protease-2)的表达量变化以及家蚕幼虫头部内合成黑色素的前体物质多巴、多巴胺的含量变化,探析暗化型家蚕对BmNPV的抗性及其发生原因。结果显示:与野生型家蚕514相比,暗化型突变家蚕514mln 5龄幼虫LC_(50)明显提高;未添毒条件下514mln幼虫体内Bmlipase-1、Bm-serine protease-2的表达量显著高于514幼虫;在添毒条件下,514mln、514幼虫体内前述基因的表达水平均有提高,幼虫头部多巴、多巴胺的含量也均有明显增加。推测暗化型家蚕(mln)可以通过调高体内抗BmNPV基因表达量的形式来提高对家蚕BmNPV的抗性。

关键词：家蚕暗化型突变 BmNPV 多巴胺