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基于降低干耗的果蔬保鲜库风机选型方法

中国果菜 2024年第6期44卷 6-10页

作者：马松韩思媛胡晓微廖良金刘顺潮王达贾连文中车石家庄车辆有限公司河北石家庄051430 石家庄工商职业学院河北石家庄050020 中华全国供销合作总社济南果品研究所山东济南250014

在果蔬保鲜库的建设与运行中,合理的冷风机选型对于保持产品质量和降低能耗具有关键意义。本文分析研究了影响冷风机选型的关键设计输入参数和相关条件,并探讨了输出参数确定与技术要求校核的方法。本研究的目标是果蔬保鲜库的冷风机选... 详细信息

在果蔬保鲜库的建设与运行中,合理的冷风机选型对于保持产品质量和降低能耗具有关键意义。本文分析研究了影响冷风机选型的关键设计输入参数和相关条件,并探讨了输出参数确定与技术要求校核的方法。本研究的目标是果蔬保鲜库的冷风机选型提供可行实用的流程,以减少食品干耗,确保冷库内物品保鲜效果。通过设计参数的梳理、条件确认和校核,确定了风机选型方法。结果表明,本选型方法能有效减少食品干耗并提升能效。

关键词：冷库冷风机设计选型校核

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软枣猕猴桃种植地土壤中元素分析

大连民族大学学报 2024年第3期26卷 198-202页

作者：李梦宇张馨蔡守远何鑫颖杞佳莉李宪民金黎明大连民族大学生物技术与资源利用教育部重点实验室辽宁大连116600 大连润丰园珍稀果品开发有限公司辽宁大连116605

软枣猕猴桃(Actinidia arguta)因其独特的风味和丰富的营养价值而备受人们的喜爱,而由丁香假单胞菌的变种(Pseudomonas syringae ***,Psa)引起的软枣猕猴桃溃疡病是其产业面临的一大难题。为探究软枣猕猴桃患病植株和健康植株对土壤元... 详细信息

软枣猕猴桃(Actinidia arguta)因其独特的风味和丰富的营养价值而备受人们的喜爱,而由丁香假单胞菌的变种(Pseudomonas syringae ***,Psa)引起的软枣猕猴桃溃疡病是其产业面临的一大难题。为探究软枣猕猴桃患病植株和健康植株对土壤元素吸收的差异,采用S型取样法,分别从大连润丰园珍稀果品开发有限公司和大连兴北园农业科技有限公司的患病植株和健康植株周围土壤取样,分析土壤中氮元素、磷元素和部分金属元素含量差异。结果表明患病植株周围土壤中的氮、磷、钾、钙、钠、镁、铜、锰等8种元素的含量均高于健康植株土壤。推测植株患病后,代谢能力降低,对多种元素的吸收能力减弱。

关键词：软枣猕猴桃溃疡病土壤元素

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梨褐心病在塑料袋贮藏中的变化观察

陕西农业科技 1978年第4期 30-31页

1976年,我司七·二一工人大学结合教学进行果品贮藏试验,在8月中旬,用聚乙烯0.06、0.025毫米厚的薄膜袋对康德梨、明月梨进行贮藏试验,效果显著,特别易软化的康德梨(西洋梨系统),装袋半个月仍鲜而脆硬。九月中旬,又对本地产的砀山酥梨... 详细信息

1976年,我司七·二一工人大学结合教学进行果品贮藏试验,在8月中旬,用聚乙烯0.06、0.025毫米厚的薄膜袋对康德梨、明月梨进行贮藏试验,效果显著,特别易软化的康德梨(西洋梨系统),装袋半个月仍鲜而脆硬。九月中旬,又对本地产的砀山酥梨进行试验,两个月后检查,效果也较好。但11月中旬河北调进的鸭梨、雪花梨进行试验,一个多月后,发

关键词：雪花梨鸭梨明月梨西洋梨洋梨冬果梨装袋贮藏试验七·二一工人大学梨果褐心病薄膜袋塑料袋

模拟运输下减振包装对猕猴桃货架品质和苹果酸代谢的影响

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林业科学 2024年

作者：宗自豪刘瑞玲吴伟杰陈慧芝童川韩树人靳政时叶先明郜海燕浙江省农业科学院食品科学研究所农业农村部果品采后处理重点实验室全省生鲜食品智慧物流与加工重点实验室中国轻工业果蔬保鲜与加工重点实验室浙江工业大学食品科学与工程学院鲜丰水果股份有限公司浙江佳农果蔬股份有限公司

【目的】探究‘徐香’猕猴桃贮运过程中不同减振包装材料的减损防伤效果和对猕猴桃货架期品质的影响，以及发泡聚乙烯包装对猕猴桃采后苹果酸代谢过程中相关酶活性以及基因表达的作用。【方法】采取泡沫网袋、发泡聚苯乙烯（EPS）、发... 详细信息

【目的】探究‘徐香’猕猴桃贮运过程中不同减振包装材料的减损防伤效果和对猕猴桃货架期品质的影响，以及发泡聚乙烯包装对猕猴桃采后苹果酸代谢过程中相关酶活性以及基因表达的作用。【方法】采取泡沫网袋、发泡聚苯乙烯（EPS）、发泡聚乙烯（EPE）3种减振材料包装猕猴桃，通过振动实验台72 h振动实验模拟道路运输，测定果实贮藏过程货架期品质（硬度、色泽、可滴定酸、可溶固形物、维生素C和总酚含量）变化；对细胞膜损伤指标（丙二醛、相对电导率和脂氧合酶活性）进行分析；并测定猕猴桃果肉苹果酸代谢相关酶和基因表达量变化。【结果】与泡沫网袋和EPS包装相比，EPE包装能够维持猕猴桃果实硬度和色泽，延缓抗氧化物质含量下降，抑制膜脂过氧化程度并维持细胞膜完整性。猕猴桃果实贮藏过程的苹果酸含量与NAD-MDH、PEPC酶活呈正相关，与NADP-ME酶活呈负相关，EPE包装能够保持苹果酸代谢相关酶NAD-MDH、PEPC的酶活性和基因表达水平。【结论】在猕猴桃鲜果贮运过程中EPE减振包装有利于贮运过程其货架期品质的保持，对猕猴桃果实苹果酸的代谢具有积极作用。

关键词：猕猴桃模拟运输品质减振包装苹果酸代谢基因表达

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试办果品联合公司的经验

国营农场经济研究资料 1982年第24期 2-7页

砀山农工商果品联合企业公司,是一九八○年七月在原砀山果园场的基础上建立起来的。现有职工2,988人;土地总面积为2.88万亩,实有果树面积1.5万亩;种植各类果树31万多株,计有苹果8.3

关键词：果品食品扩大再生产加工工业制造业农工商联合企业水果超计划利润利润返还农工商综合经营内部结算价格调拨价格经营利润

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甲壳素/壳聚糖及其在澄清果汁中的应用

食品工业科技 1992年第1期13卷 39-40,16页

作者：张善贵郭燕君历夫守山东省五连县果品公司食品厂

甲壳素是许多低等动物、特别是节肢动物(如昆虫类、甲壳类及其他动物)外壳的重要成份,也存在于低等植物(如真菌、藻类)的细胞壁中。甲壳素原料来源丰富,制备简单。根据结构相似性,不但可找到类似纤维素的用途,而且从氨基多糖的特点出发... 详细信息

甲壳素是许多低等动物、特别是节肢动物(如昆虫类、甲壳类及其他动物)外壳的重要成份,也存在于低等植物(如真菌、藻类)的细胞壁中。甲壳素原料来源丰富,制备简单。根据结构相似性,不但可找到类似纤维素的用途,而且从氨基多糖的特点出发,具有比纤维素更为广泛的用途。

关键词：果汁澄清甲壳素壳聚糖

激光微孔保鲜袋包装对荔枝采后果皮褐变及活性氧代谢的影响

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东南园艺 2024年第2期12卷 109-116页

作者：林语涵蒋璇靓郑金水尤有利刘誉隆林文辉胡碧泉州师范学院海洋与食品学院福建泉州362000 近海资源生物技术福建省高校重点实验室/泉州师范学院福建泉州362000 泉州市农业科学研究所福建泉州362000 永春县种植业服务中心福建泉州362600 福建省永春聚富果品有限公司福建泉州362600

【目的】荔枝果实采后极易发生果皮褐变,严重降低其商品价值。前期研究表明激光微孔保鲜袋(Laser Mmicroporous Film,LMF)包装可有效控制荔枝果实采后果皮褐变的发生,故进一步研究LMF包装对荔枝采后果皮活性氧代谢的影响,以期阐明LMF包... 详细信息

【目的】荔枝果实采后极易发生果皮褐变,严重降低其商品价值。前期研究表明激光微孔保鲜袋(Laser Mmicroporous Film,LMF)包装可有效控制荔枝果实采后果皮褐变的发生,故进一步研究LMF包装对荔枝采后果皮活性氧代谢的影响,以期阐明LMF包装如何通过影响荔枝果实采后果皮活性氧代谢进而延缓果皮褐变,为将LMF包装应用于荔枝果实采后褐变控制提供理论依据。【方法】以‘岵山晚荔’荔枝果实为试材,分别用LMF和聚乙烯薄膜袋(对照)包装荔枝果实,置于25℃恒温箱中,在贮藏第0、2、4、6、8 d测定荔枝果皮的活性氧代谢相关指标。【结果】与聚乙烯袋包装相比,LMF包装能使荔枝果实保持较低的褐变指数,降低果皮超氧阴离子(O2-.)产生速率和减少果皮丙二醛(MDA)的积累,维持较高的超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、抗坏血酸过氧化物酶(APX)活性,保持较高的抗坏血酸(AsA)和谷胱甘肽(GSH)含量,以及较高的果皮1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基清除能力和还原力。【结论】LMF包装能使采后荔枝果实保持较高的活性氧清除能力,从而减少活性氧的大量积累,降低果皮膜脂过氧化损伤,从而抑制荔枝果实褐变,延缓荔枝果实品质的下降。

关键词：荔枝激光微孔保鲜袋活性氧褐变

积极参与培育人才广纳货源确保供应果品公司在果品行业中发挥主导作用之我见

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中国果业信息 2006年第5期23卷 9-12页

作者：袁亚祥上海果品行业协会 200072

从1985年开始,上海果品行业率先实施改革,由过去的5个批发站改建成9个水果批发交易市场.从此,上海果品行业正式由计划经济走向市场经济,水果批发业也逐渐变得兴旺起来.至2005年底,上海共有各类水果批发市场120多家.多渠道经营使得上海... 详细信息

从1985年开始,上海果品行业率先实施改革,由过去的5个批发站改建成9个水果批发交易市场.从此,上海果品行业正式由计划经济走向市场经济,水果批发业也逐渐变得兴旺起来.至2005年底,上海共有各类水果批发市场120多家.多渠道经营使得上海果品市场供应大为改观,一年四季瓜果不断.但由于果品从业人员、经营层面的不同,一批水果批发市场不能适应市场经济要求,被淘汰出局;有些虽能在短期内勉强维持经营,其结果仍然会陷入到经营困境之中,批发功能削弱,流通效率低下.因而,无论从企业自身的发展,还是从政府调控市场的全盘规划来看,都迫切需要有一定资质的资深果品企业参与果品流通,实现从传统批发商业向现代批发商业的转变,以适应日趋多变的市场经济需要.

关键词：市场供应果品行业人才培育货源公司市场经济批发市场交易市场

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低产红富士村的冬季修剪

山西果树 1998年第4期 34-35页

作者：王田利甘肃省灵台县果品开发服务公司

酥梨盛果期易出现的几个问题及克服办法１树体上强下弱由于酥梨丰产性强且结果主要在下部，所以生产中易出现上强下弱现象，使树体失去平衡。克服的主要方法是抑上促下。具体措施：①加大上部枝的角度，缓和长势，下部枝采用小角度延伸... 详细信息

酥梨盛果期易出现的几个问题及克服办法１树体上强下弱由于酥梨丰产性强且结果主要在下部，所以生产中易出现上强下弱现象，使树体失去平衡。克服的主要方法是抑上促下。具体措施：①加大上部枝的角度，缓和长势，下部枝采用小角度延伸，保持下部枝有较强的生长势。②对上...

关键词：红富士苹果低产冬季剪枝