检索结果-南通市图书馆

中国统计 1990年第12期 24-24页

作者：肖冬生湖南省食杂果品公司

我们早在1981年就注意根据行业经营需要,增加统计必报商品,并将原月度计划执行情况检查,逐步变为行业经营情况分析.我们为搞好行业经营分析,相继建立了主要产品县(市)、及公司的统计联系点;并快速向地、市公司及联系点反馈全省综合数字

关键词：行业统计企业企业管理统计报表商品流转计划执行情况检查

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二种芦笋蜜饯的加工技术

热带作物科技 1990年第1期 37-38页

作者：方树古田伟林等浙江省衢州市果品加工研究所浙江省杭州果品食杂公司

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广东柑桔果实贮藏温度的初步研究

中国南方果树 1976年第3期 20-23页

多年来许多人认为,经过冷藏的果实,风味都是不好的,这只能够说明我们对柑桔果实的特性尚未有较全面的认识,对冷库的温度、湿度和通风换气等控制欠妥。较长期以来人们对不同品种(主要为蕉柑、栟柑和甜橙)的果实皆采用2—4℃的贮藏温度,... 详细信息

多年来许多人认为,经过冷藏的果实,风味都是不好的,这只能够说明我们对柑桔果实的特性尚未有较全面的认识,对冷库的温度、湿度和通风换气等控制欠妥。较长期以来人们对不同品种(主要为蕉柑、栟柑和甜橙)的果实皆采用2—4℃的贮藏温度,这显然是缺乏根据的;更有将贮藏温度降低到2℃以下,以减少腐烂损耗,这当然在一

关键词：贮藏温度初步研究蕉柑桶柑采后腐烂率广东

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双胍盐对柑桔青霉病防治效果试验

湖南农学院学报 1991年第3期17卷 477-481页

作者：刘冠民黄斌湖南农学院食品科技系湖南省食杂果品公司

两年的抑菌、刻伤接种和果实贮藏试验表明,双胍盐对柑桔青霉病的防治效果与伊迈唑相接近,可作为苯并咪唑类的替换药剂。

关键词：柑桔青霉病药物防治双胍盐

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柑桔溃疡病药剂防治试验

中国南方果树 1983年第2期 29-30页

作者：何良光黄美艳湖南省道县柑桔研究所湖南省道县食杂果品公司

溃疡病是我县柑桔上严重的病害之一。被害柑桔落叶、落果,树势衰弱,产量降低,果实品质变劣。往年,我县防治溃疡病多用波尔多液、代森铵等药剂,效果不够显著。1981年我们试用农用链霉素(石家庄市华北制药厂产品)防治柑桔溃疡病,取得可喜... 详细信息

溃疡病是我县柑桔上严重的病害之一。被害柑桔落叶、落果,树势衰弱,产量降低,果实品质变劣。往年,我县防治溃疡病多用波尔多液、代森铵等药剂,效果不够显著。1981年我们试用农用链霉素(石家庄市华北制药厂产品)防治柑桔溃疡病,取得可喜效果。现将试验结果简报如下。

关键词：柑桔溃疡病链霉素抗结核抗菌素秋梢

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我的事业和家庭

群众 1995年第11期 31-31页

作者：王瑞华江苏省果品食杂总公司

我在那个特定的历史时期,曾受到九死一生的折磨,以后又被那股大潮冲到农村去“改造”,我的青春年华被别无选择地虚掷了,直到53岁时的1988年,我像一颗埋没在废墟里的种籽被人发现了,党组织委我以重任,要我带领九个人,

关键词：家庭历史时期党组织事业成功江苏省人生目标农村改造生活方式种籽

优化资产配置发挥集团优势——南京果品食品(集团)有限公司的运作实践

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改革与开放 1997年第3期 29-30页

作者：王曾斌南京果品食品(集团)有限公司

为适应社会主义市场经济的客观要求,加速现代企业制度的建设,实现企业经营由粗放型向集约型过渡,以达到壮大经营规模,增强竞争实力,提高企业经济效益的目的。去年九月,由南京市供销合作总社牵头,经原南京市农副产品贸易中心和原南京市... 详细信息

为适应社会主义市场经济的客观要求,加速现代企业制度的建设,实现企业经营由粗放型向集约型过渡,以达到壮大经营规模,增强竞争实力,提高企业经济效益的目的。去年九月,由南京市供销合作总社牵头,经原南京市农副产品贸易中心和原南京市果品食杂总公司多次磋商研究,一致同意以两家企业为核心。

关键词：总公司果品南京市配送中心副食品有限公司市场经营现代企业制度集团公司社会主义市场经济

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湖南省果树商品生产发展战略研究

湖南农业科学 1988年第2期 9-12页

作者：邓子牛于伏波黄斌周翔湖南省农科院园艺研究所湖南省食杂果品公司

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红枣贮藏期品质变化研究进展

中国果菜 2024年第6期44卷 1-5,15页

作者：李俊茜宋烨肖珑扬刘雪梅赵鑫玉刘贵东闫新焕中华全国供销合作总社济南果品研究所山东济南250200 山东农业工程学院山东淄博255300 中泰期货股份有限公司山东济南250001

近年来随着人民饮食结构的改善及对健康的关注,红枣产品的需求日益增加,红枣产业蓬勃发展,但红枣随贮藏期延长本身营养极易损失、贮藏条件不当也会产生酸味和哈喇子味。本文综述了红枣贮藏过程中感官品质、营养品质、挥发性成分和功能... 详细信息

近年来随着人民饮食结构的改善及对健康的关注,红枣产品的需求日益增加,红枣产业蓬勃发展,但红枣随贮藏期延长本身营养极易损失、贮藏条件不当也会产生酸味和哈喇子味。本文综述了红枣贮藏过程中感官品质、营养品质、挥发性成分和功能性成分的变化规律,以期为红枣贮藏与货架期品质控制提供技术参考。

关键词：红枣感官品质营养品质挥发性成分功能性成分

乳酸菌发酵姜-苹果复合汁工艺优化及发酵前后风味差异研究

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食品科技 2024年第5期49卷 64-72页

作者：李学震马艳蕊孟园初乐艾连中石兵刘光鹏和法涛中华全国供销合作总社济南果品研究所山东省果蔬贮藏加工技术创新中心山东济南250220 上海理工大学健康科学与工程学院上海200093 新疆前海酒业有限公司新疆图木舒克844000

以苹果汁、姜汁为原料,研究乳酸菌发酵姜-苹果复合果汁工艺条件及发酵前后挥发性物质差异。采用市售的混合乳酸菌发酵姜-苹果复合汁,以活菌数和感官评分为指标,研究接种量、发酵时间、姜汁添加量和发酵温度对发酵复合果汁品质的影响,在... 详细信息

以苹果汁、姜汁为原料,研究乳酸菌发酵姜-苹果复合果汁工艺条件及发酵前后挥发性物质差异。采用市售的混合乳酸菌发酵姜-苹果复合汁,以活菌数和感官评分为指标,研究接种量、发酵时间、姜汁添加量和发酵温度对发酵复合果汁品质的影响,在单因素试验基础上采用正交试验设计优化发酵工艺,最后采用顶空气相离子迁移谱分析发酵前后的姜-苹果复合果汁挥发性物质差异。结果表明,乳酸菌发酵姜-苹果复合果汁最优工艺为接种量0.7%、发酵时间60 h、姜汁添加量10%、发酵温度40℃,在此条件下发酵的姜-苹果复合汁活菌数为8.87 lg CFU/mL,风味良好;在发酵前后的姜-苹果复合汁中共检出并定性76种挥发性物质,其中酯类24种、醇类18种、醛类11种、酮类6种、酸类6种、烯类5种和6种其他类物质。经过乳酸菌发酵后降低了酯类、醇类等挥发性物质,增加了醛类、酮类、烃类等其他挥发性成分,明显改变复合果汁的挥发性物质组成。

关键词：乳酸菌姜-苹果复合汁活菌数感官评价挥发性物质气相离子迁移谱