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压榨处理对美乐葡萄汁CO_(2)浸渍发酵特性及品质的影响

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中国食品学报 2024年第6期24卷 177-189页

作者：程艺超姜娇秦义刘延琳宋育阳西北农林科技大学葡萄酒学院陕西杨凌712100 西北农林科技大学宁夏贺兰山东麓葡萄酒试验示范站宁夏永宁750104

在CO_(2)浸渍法(CM)酿造中,压榨处理有利于活性物质和香气前体物质的释放,而这些物质是影响第2阶段发酵进程和最终质量的关键因素。为了研究压力对压榨处理后葡萄酒品质的影响,以美乐葡萄为原料,分别进行酒脚分离和不同压强(0.02~1.70 k... 详细信息

在CO_(2)浸渍法(CM)酿造中,压榨处理有利于活性物质和香气前体物质的释放,而这些物质是影响第2阶段发酵进程和最终质量的关键因素。为了研究压力对压榨处理后葡萄酒品质的影响,以美乐葡萄为原料,分别进行酒脚分离和不同压强(0.02~1.70 kPa)的压榨处理,对照自流汁分析样品的理化指标、香气物质,并做感官评价,探究不同压强下美乐葡萄汁发酵特性及其品质的变化。结果表明:施加1.09 kPa有利于控制葡萄酒中的碳/氮比值(0.43)和葡萄糖/果糖比值(0.97),降低了葡萄汁发酵缓慢或停滞的风险。积累活性物质总酚(47.52±2.97)mg/L和总花色苷(188.76±10.33)mg/L,分别提高了7.01%和0.96%。改善颜色,增强葡萄汁红色色调和饱和度。GC-MS分析和感官分析表明,自流汁具有更丰富的香气,1.09~1.70 kPa的压榨处理赋予葡萄酒爽脆的酸度和饱满的酒体,增加乙酸酯和醛类化合物等香气,增强葡萄酒中水果、香料和脂肪的味道。结论:压榨压强影响葡萄酒的成分,有望应用于优质CM葡萄酒的工业生产。

关键词：美乐葡萄 CO_(2)浸渍法压榨压强发酵特性香气

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枸杞冷浸制干技术

宁夏农林科技 1989年第3期 52-53页

作者：王甲云罗耀兴宁夏芦花台园林试验场

为了缩短枸杞制干时间,提高干果品质,增加经济效益,1987～1988年我们采用冷浸制干技术,效果很好,现总结如下。一、制干效果比较枸杞烘干,随温度的增高,烘干时间缩短,但超过75℃将严重影响产品质量,一般以55～70℃为宜。试验选用烘道日... 详细信息

为了缩短枸杞制干时间,提高干果品质,增加经济效益,1987～1988年我们采用冷浸制干技术,效果很好,现总结如下。一、制干效果比较枸杞烘干,随温度的增高,烘干时间缩短,但超过75℃将严重影响产品质量,一般以55～70℃为宜。试验选用烘道日平均温度56℃和65℃两种处理进行对比,其结果是在56℃的烘道中冷浸的比对照

关键词：冷浸干果经济效益红果制干技术烘道

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性信息素迷向技术防治番茄潜叶蛾效果初报

中国植保导刊 2024年第3期44卷 57-62页

作者：樊蓉蓉刘媛海永强宁夏大学农学院宁夏银川750021 宁夏回族自治区农业技术推广总站宁夏银川750001 宁夏回族自治区原种场宁夏银川750200

为明确性信息素迷向技术性对番茄潜叶蛾的防治效果,采用性诱监测的田间调查方法监测番茄潜叶蛾成虫的发生动态,探明性信息素喷射型释放器和不同数量迷向丝的迷向效果以及蛀果防效。结果表明,信息素喷射型释放器对番茄潜叶蛾迷向效果显著... 详细信息

为明确性信息素迷向技术性对番茄潜叶蛾的防治效果,采用性诱监测的田间调查方法监测番茄潜叶蛾成虫的发生动态,探明性信息素喷射型释放器和不同数量迷向丝的迷向效果以及蛀果防效。结果表明,信息素喷射型释放器对番茄潜叶蛾迷向效果显著,蛀果防效最高可达85.00%;不同数量的迷向丝均能有效地干扰成虫的交配,从而降低虫口数量。此外,50枚/667 m^(2)处理的平均迷向率达到88.61%,与60枚/667 m^(2)处理的平均迷向率没有显著差异,且平均蛀果防效达到82.98%,能有效控制番茄潜叶蛾的发生与为害。因此,综合防效和经济投入考虑,在实际生产中建议使用迷向丝50枚/667 m^(2)进行防治。

关键词：番茄潜叶蛾信息素喷射型释放器迷向丝防治效果

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宁夏葡萄“一二三栽培法”

合作经济与科技 2001年第3期 34-35页

作者：张国良宁夏芦花台园林试验场 750104

宁夏位于西北高原,海拔1120米,属于高海拔栽培区,昼夜温差大,无霜期短,与沿海及平原地区差别较大.这些不利因素影响葡萄在生长周期内的生长和发育.根据宁夏的自然条件及气候特点,作者经10多年实践,认为鲜食及酿酒用品种采取"一二三栽培... 详细信息

宁夏位于西北高原,海拔1120米,属于高海拔栽培区,昼夜温差大,无霜期短,与沿海及平原地区差别较大.这些不利因素影响葡萄在生长周期内的生长和发育.根据宁夏的自然条件及气候特点,作者经10多年实践,认为鲜食及酿酒用品种采取"一二三栽培法",效果较好.现将具体措施介绍如下.

关键词：葡萄栽培技术剪枝果树管理幼苗定植

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延伸金丝桃种子休眠类型与解除休眠

分子植物育种 2024年

作者：王环宇苏静霞陆婷徐珊珊张海燕王苛宇徐雨洁乌鲁木齐市种苗场新疆农业大学林学与风景园林学院

为了明确延伸金丝桃种子休眠原因并解除种子的休眠现象，本实验通过观察和室内控制实验法对其种子的休眠特性以及解除休眠的方法进行研究分析。结果显示：蒴果开裂时种子种胚已完全分化；种子生活力为74.67%；种皮不阻碍种子吸水；未经... 详细信息

为了明确延伸金丝桃种子休眠原因并解除种子的休眠现象，本实验通过观察和室内控制实验法对其种子的休眠特性以及解除休眠的方法进行研究分析。结果显示：蒴果开裂时种子种胚已完全分化；种子生活力为74.67%；种皮不阻碍种子吸水；未经处理的种子不萌发，刻伤种皮可将种子萌发率提高24.67%；种子粉末浸取液会显著抑制白菜(Brassica pekinensis)种子萌发；将种子层积90d后使用400 mg/L的赤霉素水溶液处理可将种子萌发率提高52.67%。说明延伸金丝桃种子的休眠现象是由于种胚生长势弱和种子内萌发抑制物共同作用引起的，属于生理休眠类型，层积和赤霉素交互处理的方法对解除延伸金丝桃种子的休眠具有增益效果。本研究可为延伸金丝桃的人工繁育提供依据，对该物种种质资源保护和开发应用具有重要意义。

关键词：延伸金丝桃种子休眠生理休眠层积赤霉素

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保护地枸杞营养袋育苗技术

北方果树 2005年第5期 32-33页

作者：邵占山宁夏芦花台园林试验场银川750014

枸杞的传统育苗方法,在本地区主要是播种育苗和露地扦插育苗.通过播种培育出的苗木,虽然根系发达、生长健壮,但后代'分离'现象严重,母株的优良特性得不到继承.所以,除沙荒地造林外,生产上已不多用.露地扦插育苗由于直接采取优良品种的插... 详细信息

枸杞的传统育苗方法,在本地区主要是播种育苗和露地扦插育苗.通过播种培育出的苗木,虽然根系发达、生长健壮,但后代'分离'现象严重,母株的优良特性得不到继承.所以,除沙荒地造林外,生产上已不多用.露地扦插育苗由于直接采取优良品种的插条,经处理后进行扦插,属于无性繁殖,品种的优良特性得以保存,在生产中逐渐代替了播种育苗.

关键词：营养袋育苗技术枸杞保护地扦插育苗播种育苗优良特性优良品种育苗方法荒地造林

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枸杞鲜果制干技术

宁夏农业科技 1982年第4期 17-19页

作者：芦花台园林试验场芦花台园林试验场

宁夏枸杞为药用高级滋补品。成品是干燥的果实。其鲜果为浆果,一般含水量75%～80%,内含种子数因品种而异,一般20～50粒。果实红色,果面复有腊质。商品质量要求颗粒大,肉厚,颜色鲜红,加工后果实含水量不超过12%,不软不脆。枸杞的鲜果制... 详细信息

宁夏枸杞为药用高级滋补品。成品是干燥的果实。其鲜果为浆果,一般含水量75%～80%,内含种子数因品种而异,一般20～50粒。果实红色,果面复有腊质。商品质量要求颗粒大,肉厚,颜色鲜红,加工后果实含水量不超过12%,不软不脆。枸杞的鲜果制干技术有晒干和烘干两种,后者又有火炉烘干、锅炉烘干和热风炉烘

关键词：制干技术热风炉油果干燥烘房化工单元操作枸杞鲜果锅炉

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溴氰菊酯、杀灭菊酯防治枸杞虫害效果好

宁夏农业科技 1984年第3期 52-53页

作者：张宗朗李润淮谢永成芦花台园林试验场

枸杞在整个生育期中,常因虫害造成产量下降,质量变劣。多年来,由于使用的农药品种单一,且多属剧毒、高残留,污染环境,杀伤天敌。加之使用上的不合理,致使枸杞蚜虫、负泥虫等产生了抗药性,成为枸杞虫害防治上亟待解决的问题。近年来,随... 详细信息

枸杞在整个生育期中,常因虫害造成产量下降,质量变劣。多年来,由于使用的农药品种单一,且多属剧毒、高残留,污染环境,杀伤天敌。加之使用上的不合理,致使枸杞蚜虫、负泥虫等产生了抗药性,成为枸杞虫害防治上亟待解决的问题。近年来,随着农用拟除虫菊酯农药的出现,为常规农药的更新换代找到了出路。为此,我们于1982～83年进行了小区农药品种对比试验和大田使用效果观察。试验表明,溴氰菊酯、杀灭菊酯防治枸杞蚜虫有强烈的触杀作用,防治效果见表1。

关键词：常规农药负泥虫虫害动物为害蚜虫用药量剂量

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談談苹果栽培中的几个問題

宁夏农业科学通讯 1966年第3期 18-21页

作者：张震龙宁夏自治区芦花台园林试验场

一宜园地改造及品种选择果树发展必须在中央的“不与粮棉争地”的方针指导下进行,因此各地根据具体条件,“果树上山、下滩、占边、进村”为其发展对象。我区除六盘山阴湿山区外,为干旱少雨地区,常年雨量较少,对保证苹果良好生长有一定... 详细信息

一宜园地改造及品种选择果树发展必须在中央的“不与粮棉争地”的方针指导下进行,因此各地根据具体条件,“果树上山、下滩、占边、进村”为其发展对象。我区除六盘山阴湿山区外,为干旱少雨地区,常年雨量较少,对保证苹果良好生长有一定的困难。但是只要解决了灌溉问题,就有发展前途。根据我区情况,未

关键词：苹果栽培竞争枝长势苹果幼树枝条生长主枝角度树冠