检索结果-南通市图书馆

不同种质金顶侧耳栽培特性及营养成分综合评价

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分子植物育种 2022年

作者：陆欢尚晓冬刘建雨宋春艳谭琦王瑞娟王作录上海市农业科学院食用菌研究所农业部应用真菌资源与利用重点开放实验室囯家食用菌工程技术研究中心上海市农业遗传育种重点实验室上海星秀食用菌种植专业合作社

本研究测定了10个不同种质的金顶侧耳的农艺性状和营养物质含量，并通过不同蛋白质评价方法对金顶侧耳的品质进行了综合评价发现金顶侧耳是一种高蛋白、低脂肪、低纤维的食用菌。其中，P10的农艺性状最优，产量最高，P7产量最低，P1农...

本研究测定了10个不同种质的金顶侧耳的农艺性状和营养物质含量，并通过不同蛋白质评价方法对金顶侧耳的品质进行了综合评价发现金顶侧耳是一种高蛋白、低脂肪、低纤维的食用菌。其中，P10的农艺性状最优，产量最高，P7产量最低，P1农艺性状最差；氨基酸总含量在17.62～24.20 mg/g之间，氨基酸比值系数分(SRC)值在55.71～91.27之间，必需氨基酸指数(EAAI)值在16.17～99.17之间。氨基酸评分(AAS)、化学评分(CS)、IOM模式评分最高的必需氨基酸均是苯丙氨酸+酪氨酸和苏氨酸，除P5外所有种质的苏氨酸RC与模式谱最为接近。甲硫氨酸是金顶侧耳的第一限制氨基酸，主要呈味氨基酸为谷氨酸、丙氨酸和丝氨酸。通过主成分分析提取了5个主成分因子，其累计方差贡献率为87.806%，反映了不同种质金顶侧耳的氨基酸综合信息。聚类分析可将10个不同种质的金顶侧耳分成5类，但与主成分分析结果存在一定的差异性。通过对这些金顶侧耳的种质资源综合评价，可作为金顶侧耳新品种的选育材料进一步被开发利用。

关键词：

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海鲜调味品的种类及研究进展

渔业研究 2018年第2期40卷 163-168页

作者：陈晓婷吴靖娜苏永昌陈由强黄鹭强刘智禹陈艺晖福建农林大学食品科学学院福建福州350002 福建省水产研究所福建省海洋生物资源开发利用协同创新中心福建厦门361013 海洋生物医药与制品产业化开发技术公共服务平台福建省微藻种质改良工程技术研究中心福建福州350117

本文从海鲜调味品的不同加工方法出发,把海鲜调味品分成抽提型调味品、分解型调味品和反应型调味品,并对这三种调味品的研究进展进行综合论述,同时展望了海鲜调味品的研究方向和发展趋势,旨在为开发新型海鲜调味品及提高水产品的附加值... 详细信息

本文从海鲜调味品的不同加工方法出发,把海鲜调味品分成抽提型调味品、分解型调味品和反应型调味品,并对这三种调味品的研究进展进行综合论述,同时展望了海鲜调味品的研究方向和发展趋势,旨在为开发新型海鲜调味品及提高水产品的附加值提供参考。

关键词：水产调味品种类研究进展

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海参产业绿色发展对策研究

中国海洋经济 2021年第1期6卷 22-42页

作者：赵斌李成林周红学刘心田山东省海洋科学研究院山东省海洋科学研究院种质资源研究中心山东省农业农村厅渔业与渔政管理处威海市渔业技术推广站

本文基于新冠肺炎疫情给水产行业带来的冲击和影响,以产业绿色发展视角回顾了国内海参产业发展历程、产业格局的形成和主要生产模式及其分布,分析了疫情中海参产业在生产、销售、流通、贸易等方面受到的冲击。当前海参产业主要面临的制... 详细信息

本文基于新冠肺炎疫情给水产行业带来的冲击和影响,以产业绿色发展视角回顾了国内海参产业发展历程、产业格局的形成和主要生产模式及其分布,分析了疫情中海参产业在生产、销售、流通、贸易等方面受到的冲击。当前海参产业主要面临的制约因素为异常气候和极端天气、养殖环境变化加剧、良种覆盖率低、技术模式发展滞后、安全用药存在隐患等。在疫情防控常态化时期,海参产业将迎来发展机遇,应强化绿色发展政策引领,做好常态化防范,持续加大对种业的支撑,研发绿色养殖模式,建立病害防控体系,加强功能产品开发,促进大健康产业发展,挖掘产业文化内涵。

关键词：海参产业新冠肺炎良种选育绿色养殖模式养生保健产品

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斑玉蕈菌种质量LBL评价法作用机理初探

上海农业学报 2013年第5期29卷 70-73页

作者：赵楚楚陈辉冯志勇陈明杰汪虹张津京南京农业大学生命科学学院南京210095 国家食用菌工程技术研究中心农业部南方食用菌资源利用重点开放实验室上海市农业遗传育种重点开发实验室上海市农业科学院食用菌研究所上海201403

应用LBL评价方法,对2个显色分别为黄色(SIEF3132)和蓝色(SIEF3246)的斑玉蕈优劣菌株进行液体显色培养,测定了培养过程中A_(615)、pH、电导率和菌丝体生物量、乳糖的变化,分析了它们之间的相关性,并对使BTB变色的活性物质进行了作用位置... 详细信息

应用LBL评价方法,对2个显色分别为黄色(SIEF3132)和蓝色(SIEF3246)的斑玉蕈优劣菌株进行液体显色培养,测定了培养过程中A_(615)、pH、电导率和菌丝体生物量、乳糖的变化,分析了它们之间的相关性,并对使BTB变色的活性物质进行了作用位置的定位。结果显示:显示黄色的优质菌株,pH、电导率变化小,代谢乳糖能力强;显示蓝色的劣质菌株,pH、电导率变化大,代谢乳糖能力弱;使BTB变色的活性物质分泌到细胞外,在胞内没有发现活性。

关键词：斑玉蕈液体培养菌种质量 BTB

一株枯草芽孢杆菌的分离鉴定、生物学特性及其对水质净化的作用

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微生物学通报 2021年第2期48卷 449-461页

作者：刘晓燕王玲玲栾会妮郑伟侯仕营刘振华张世浩威海海洋职业学院山东荣成2643002 山东省海洋经济藻类资源开发与利用工程技术协同创新中心山东荣成264300 日照职业技术学院山东日照276800 日照市生态环境研究所山东日照276800 威海微百苏生物科技有限公司山东荣成264300

【背景】随着水产养殖业的发展和养殖集约化程度的提高,养殖水环境日趋恶化,养殖动物病害频发,而水产益生菌因其环境友好、安全而被广泛应用于水产养殖中。【目的】从南美白对虾养殖池底泥分离枯草芽孢杆菌,探究其体外生物学特性及对水... 详细信息

【背景】随着水产养殖业的发展和养殖集约化程度的提高,养殖水环境日趋恶化,养殖动物病害频发,而水产益生菌因其环境友好、安全而被广泛应用于水产养殖中。【目的】从南美白对虾养殖池底泥分离枯草芽孢杆菌,探究其体外生物学特性及对水质的净化作用,以期扩充微生态制剂的种质资源。【方法】采用稀释涂布平板法分离菌株,通过形态学观察、生理生化特征、微生物鉴定系统表型测定以及16SrRNA基因序列分析对分离菌株鉴定分类;采用单因素控制法研究体外生物学特性;采用N-(1-萘基)-乙二胺分光光度法测定养殖水体中亚硝酸盐(NO_(2)^(-)-N)含量,纳氏试剂分光光度法测定氨氮(NH_(3)-N)含量,碱性高锰酸钾法测定化学需氧量(Chemical Oxygen Demand,COD)。【结果】通过表型鉴定和16S rRNA基因序列分析,从南美白对虾养殖池底泥中筛选了一株枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)WH1。体外生物特性研究表明,菌株WH1比模式菌具有更强的耐高温、耐人工胃液、耐胆盐、抑制金黄色葡萄球菌和副溶血性弧菌能力,而且对欧洲食品安全局规定的用作饲料添加剂的芽孢杆菌必检的8种抗生素敏感,符合水产益生菌用作饲料添加剂的体外评价标准。此外,水质净化研究表明菌株WH1能显著降低水体中的NO_(2)^(-)-N、NH_(3)-N含量及COD值(P种质资源。

关键词：枯草芽孢杆菌菌株鉴定生物学特性水质净化

酶菌协同处理对微拟球藻营养功能成分及生物活性的影响

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食品工业科技 2023年第21期44卷 198-207页

作者：辛易燃尤升波武俊瑞卢龙飞仝蕾刘凤彩韩福文于金慧乌日娜山东省农业科学院农作物种质资源研究所山东济南250100 沈阳农业大学食品学院辽宁沈阳110866 济南康多宝生物技术有限公司山东济南250100 辽宁省食品发酵技术工程研究中心辽宁沈阳110866 沈阳市微生物发酵技术创新重点实验室辽宁沈阳110866 威海长青海洋科技股份有限公司山东威海264300

为提高微拟球藻开发利用价值,本文开展了酶菌协同处理对微拟球藻营养功能成分及生物活性影响的研究。采用木瓜蛋白酶酶解微拟球藻,利用单因素和响应面试验获得其最佳酶解工艺,随后通过益生菌发酵酶解基质,研究发酵前后总酚、多肽和黄酮... 详细信息

为提高微拟球藻开发利用价值,本文开展了酶菌协同处理对微拟球藻营养功能成分及生物活性影响的研究。采用木瓜蛋白酶酶解微拟球藻,利用单因素和响应面试验获得其最佳酶解工艺,随后通过益生菌发酵酶解基质,研究发酵前后总酚、多肽和黄酮含量以及体外抗氧化和降血脂活性的变化,并对发酵后的微拟球藻酶液进行感官评价。结果表明:微拟球藻的最佳酶解工艺为:酶量5.0%、pH8.0、酶解时间4.0 h、酶解温度76℃;在此条件下酶解后发酵可有效提高产物中多肽的含量,其中混菌发酵组提高了近1.3倍,总酚含量提高了5.1%,同时总黄酮的含量降低了32.5%;酶菌协同处理显著增强了其抗氧化和胰脂肪酶抑制活性,其中混菌发酵组DPPH自由基清除率提高了1.2倍,胰脂肪酶清除率提高了59.4%。此外,发酵后感官评分显著提升。可见,酶菌协同发酵可显著提高微拟球藻多肽含量、抗氧化活性、降血脂活性及感官特性,为开发功能型发酵产品提供了参考和技术支持。

关键词：微拟球藻酶菌协同活性成分抗氧化降血脂

维普期刊数据库博看期刊

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园艺作物种质资源管理及数据库建设研究综述

上海师范大学学报（自然科学版） 2017年第5期46卷 762-768页

作者：潘静娴宋韵琼张朝阳李蒙蒙崔丽洁上海师范大学生命与环境学院植物种质资源开发协同创新中心上海200234 上海市闵行区农业技术服务中心上海201109

简述了国内外园艺种质数据库的现状,主要分析了数据库建设中的关键技术,尤其是数据采集标准的制定,并就未来数据库的发展和存在问题进行了展望.认为应加快园艺种质数据库的建设,增加作物收集的种类,并建立信息共享系统.涉及作物更广泛... 详细信息

简述了国内外园艺种质数据库的现状,主要分析了数据库建设中的关键技术,尤其是数据采集标准的制定,并就未来数据库的发展和存在问题进行了展望.认为应加快园艺种质数据库的建设,增加作物收集的种类,并建立信息共享系统.涉及作物更广泛、共享性更强.

关键词：园艺作物种质资源数据库

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鲎血源主要生物活性物质功能研究进展

中国海洋药物 2020年第5期39卷 82-88页

作者：刘喜梅江凌锋王有基宋洁何锦锋台宗光朱全刚胡梦红上海海洋大学水产科学国家级实验教学示范中心上海201306 上海海洋大学水产种质资源发掘与利用教育部重点实验室上海201306 上海海洋大学上海水产养殖工程技术研究中心上海201306 天津市一瑞生物工程有限公司天津300457 北海市产品质量检验所广西北海536000 上海市皮肤病医院上海200443

鲎血阿米巴细胞大小颗粒中存在多种生物活性物质,在这些物质中,抗脂多糖因子、鲎素抗菌肽、鲎防御素和D因子等是鲎先天免疫系统中的重要功能物质。体外研究表明,它们对细菌、真菌、病毒等有强烈的抑制作用,而对正常细胞毒性较低,是开发... 详细信息

鲎血阿米巴细胞大小颗粒中存在多种生物活性物质,在这些物质中,抗脂多糖因子、鲎素抗菌肽、鲎防御素和D因子等是鲎先天免疫系统中的重要功能物质。体外研究表明,它们对细菌、真菌、病毒等有强烈的抑制作用,而对正常细胞毒性较低,是开发肽类抗菌药的重要候选物质。本文主要介绍存在于阿米巴细胞中的鲎源抗菌物质,对其结构、功能、作用机理以及基因工程重组鲎素的研究进展进行综述,并对鲎源抗菌肽的发展趋势进行讨论。

关键词：阿米巴细胞抗菌肽生物活性重组鲎素

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长江口崇明东滩水域仔稚鱼种类组成及多样性

上海海洋大学学报 2023年第4期32卷 829-840页

作者：杨钧渊陈锦辉钟俊生吴建辉罗渊政杜志鹏陈再忠上海海洋大学海洋动物系统分类与进化上海高校重点实验室上海201306 上海海洋大学环境DNA技术与水生态健康评估工程中心上海201306 上海市水生野生动植物保护研究中心上海200092 农业农村部淡水水产种质资源重点实验室上海201306

为了探明长江口崇明东滩水域仔稚鱼种类组成及其多样性,2020年11月—2021年8月,在长江口崇明东滩周边水域设置14个站点,按季度以大型仔稚鱼网(口径1.3 m,网目0.5 mm)在各站点进行4个航次的表层水平拖网调查,共采到仔稚鱼4 556尾,隶属于8... 详细信息

为了探明长江口崇明东滩水域仔稚鱼种类组成及其多样性,2020年11月—2021年8月,在长江口崇明东滩周边水域设置14个站点,按季度以大型仔稚鱼网(口径1.3 m,网目0.5 mm)在各站点进行4个航次的表层水平拖网调查,共采到仔稚鱼4 556尾,隶属于8目14科48种。种类组成优势种明显,以凤鲚(Coilia mystus,25.09%)为主,其次为康氏侧带小公鱼(Stolephorus commersonnii,20.12%)和有明银鱼(Salanx ariakensis,17.11%)。春夏两季仔稚鱼密度和种类数显著高于秋冬两季,夏季密度最高,达0.658 ind./m^(3)。春季种类数最多,为28种,冬季种类数最少。种类丰富度指数、多样性指数、均匀度指数均呈相同季节变化趋势:春季最高、夏季其次、冬季最低。春夏季仔稚鱼密度北支高于南支,秋冬季南支高于北支。聚类分析结果显示,春季仔稚鱼可分为淡水类群、河口Ⅰ类群及河口Ⅱ类群;夏季可分为河口类群和海洋类群;秋季长江口崇明东滩仔稚鱼大致分为淡水类群、河口类群与海洋类群;冬季仔稚鱼种类和数量甚少。皮尔逊相关性矩阵分析显示,夏季丰富度指数、多样性指数及均匀度指数均与盐度呈相关关系,与水温、叶绿素、浊度无相关性。文中还对崇明东滩仔稚鱼优势种和群落时空分布特点及影响其分布的环境因子进行探讨。本研究结果可为长江口崇明东滩水域渔业资源的可持续开发和保护提供参考依据。

关键词：长江口仔稚鱼种类组成多样性时空分布