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不同修饰方法对西瓜皮多糖结构和抗氧化性的影响

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保鲜与加工 2024年第10期24卷 119-127页

作者：刘盈张欣刘会平天津科技大学食品科学与工程学院天津300457

为探索不同修饰方法对西瓜皮多糖结构和抗氧化活性的影响,对西瓜皮提取分离得到的多糖ECP-3进行了硫酸化、锌螯合及与茶多酚复合3种不同的修饰,制备出3种修饰多糖(ECP-S、ECP-Zn和ECP-g-GA);并通过紫外全波长、傅里叶红外光谱、热重、... 详细信息

为探索不同修饰方法对西瓜皮多糖结构和抗氧化活性的影响,对西瓜皮提取分离得到的多糖ECP-3进行了硫酸化、锌螯合及与茶多酚复合3种不同的修饰,制备出3种修饰多糖(ECP-S、ECP-Zn和ECP-g-GA);并通过紫外全波长、傅里叶红外光谱、热重、扫描电子显微镜探究不同修饰方法的西瓜皮多糖结构;通过考察西瓜皮多糖对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-Diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基、2,2-联氨-双-3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸(2,2’-Azino-bis(3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic acid),ABTS)阳离子自由基、羟基自由基的清除能力分析其体外抗氧化活性。结果表明:ECP-3、ECP-S、ECP-Zn和ECP-g-GA的总糖含量分别为95.51%±1.16%、46.23%±0.01%、86.64%±0.01%和78.46%±0.01%。ECP-S的硫含量为14.89%±0.70%,ECP-Zn的锌含量为(18.01±0.18)mg/g,ECP-g-GA的多酚含量为10.45%±0.14%;3种修饰多糖的抗氧化活性均高于原始多糖(ECP-3),其中ECP-g-GA的抗氧化活性最高,在质量浓度为4.0 mg/mL时对DPPH自由基、ABTS阳离子自由基、羟基自由基的清除率分别高达98.44%、90.1%、77.9%。研究表明,不同的修饰方法可以显著影响多糖的特性和生理活性。该研究结果可为多糖修饰以及修饰多糖在食品和制药领域的应用提供借鉴。

关键词：西瓜皮多糖修饰理化特性抗氧化活性

两种红曲橙色素衍生色素结构表征及抑菌活性研究

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中国酿造 2024年第7期43卷 93-98页

作者：朱效珍李嘉琪刘雅娜毛禹清马新瑜高坤辉郭佳陈勉华天津科技大学食品科学与工程学院天津300450

该研究将红曲橙色素-红斑红曲素(O1)和红曲玉红素(O2)分别与乙醇胺反应获得了两种衍生色素RA和RB。通过制备型薄层色谱(PTLC)对两种衍生物进行分离纯化,经高效液相色谱(HPLC)、液相色谱-质谱联用(LC-MS)及核磁共振(NMR)技术分析两种衍... 详细信息

该研究将红曲橙色素-红斑红曲素(O1)和红曲玉红素(O2)分别与乙醇胺反应获得了两种衍生色素RA和RB。通过制备型薄层色谱(PTLC)对两种衍生物进行分离纯化,经高效液相色谱(HPLC)、液相色谱-质谱联用(LC-MS)及核磁共振(NMR)技术分析两种衍生色素RA和RB的分子质量、分子式及分子结构,并通过抑菌圈法评价了橙色素和两种衍生色素的抑菌活性。结果表明,RA和RB的纯度均>95%。RA和RB的分子质量分别为397 Da、425 Da,分子式分别为C23H29NO5和C25H31NO5,NMR解析RA和RB的分子结构为含乙醇胺残基的红斑红曲素(O1)、红曲玉红素(O2)衍生色素。橙色素和两种衍生色素的抑菌活性结果表明,1 mg/mL的红曲橙色素及RB对金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)ATCC 25923及单增李斯特菌(Listeria monocytogenes)ATCC 19115均有抑菌活性,而RA在相同条件下却未表现出抑菌效果。红曲玉红素(O2)与乙醇胺的胺化反应,为定向生产具有高抑菌活性的红曲霉色素RB提供了一条有效的途径。

关键词：红曲色素橙色素胺化反应衍生色素抑菌活性

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大学外语教材编审委员会五年工作回顾

外语界 1992年第2期 19-22页

作者：陆慈清华大学外语系

本届大学外语教材编审委员会于1985年成立，在国家教委高教一司外语处的直接领导下，首先讨论了大学外语教改的形势，明确了工作的性质和任务，制定了五年工作规划。五年规划的主要精神是对大学外语教学从培养目标、教材、教学法和教学... 详细信息

本届大学外语教材编审委员会于1985年成立，在国家教委高教一司外语处的直接领导下，首先讨论了大学外语教改的形势，明确了工作的性质和任务，制定了五年工作规划。五年规划的主要精神是对大学外语教学从培养目标、教材、教学法和教学管理等各个方面进行全面的改革。内容主要分三个方面：

关键词：大学外语教学编审委员会外语教材五年规划直接领导国家教委培养目标教学管理

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谈翻译的版本分类

中国翻译 1994年第4期 45-46页

作者：董太琴山西大学外语系

我国的翻译理论和翻译技巧方面的书籍已属不少,然而,迄今还很少有人谈及“读者的文化层次与文化传播域”这一问题。译著的主要读者为外国人,其中,从事文史方面研究者占的比例又极小,如果从再现原作“整体精神风貌”来讲,要力求“信、达... 详细信息

我国的翻译理论和翻译技巧方面的书籍已属不少,然而,迄今还很少有人谈及“读者的文化层次与文化传播域”这一问题。译著的主要读者为外国人,其中,从事文史方面研究者占的比例又极小,如果从再现原作“整体精神风貌”来讲,要力求“信、达、雅”的话,那么,从文化传播的角度来看,译著的接受面也必须予以重视,否则,翻译工作必与其宗旨相悖。实际上,不少译者已有意识或无意识地在设法使自己、作者及作品同读者之间相互沟通。在处理一些地方风味浓郁,时代气息感强,跨越时空的信息时,有人主张直译,有人主张意译,

关键词：文化传播文化层次跨文化交流翻译技巧翻译理论读者对象翻译实践文化意味信息内涵全译本

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儿童髓母细胞瘤的诊疗进展

天津医科大学学报 2024年第2期30卷 180-184页

作者：王永军(综述) 马骁(审校) 天津市儿童医院天津大学儿童医院神经外科天津市儿科研究所天津市儿童出生缺陷防治重点实验室天津300134

髓母细胞瘤(MB)是小儿常见的中枢神经系统恶性肿瘤,起源于原始神经干细胞,并向神经元、神经胶质细胞等多种细胞分化,多位于后颅窝的小脑蚓及第四脑室。MB是一种呈浸润性生长的高度恶性肿瘤,常通过脑脊液播散至全脑及脊髓,以手术联合放... 详细信息

髓母细胞瘤(MB)是小儿常见的中枢神经系统恶性肿瘤,起源于原始神经干细胞,并向神经元、神经胶质细胞等多种细胞分化,多位于后颅窝的小脑蚓及第四脑室。MB是一种呈浸润性生长的高度恶性肿瘤,常通过脑脊液播散至全脑及脊髓,以手术联合放、化疗为主要治疗方式,但复发率高且预后差。近年来,随着多学科联合诊疗的优化进步,MB的长期生存率明显增加。

关键词：髓母细胞瘤儿童脑脊液放射治疗化学治疗靶向治疗

冷冻干燥法制备高强度果胶-二氧化硅复合气凝胶及其对花青素的递送

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食品科技 2024年第8期49卷 255-262页

作者：李艾潼钟添宇毛子鋆韩旭杰杨晨汪建明天津科技大学食品科学与工程学院天津300457

二氧化硅气凝胶是一种新型的介孔纳米材料,应用广泛。在食品工业中,气凝胶主要作为包装、活性物质包埋递送及油凝胶的制备前体,主要通过其吸附性质达成。然而二氧化硅气凝胶结构主要由硅骨架构成,强度较低。因此,研究通过制备复合气凝... 详细信息

二氧化硅气凝胶是一种新型的介孔纳米材料,应用广泛。在食品工业中,气凝胶主要作为包装、活性物质包埋递送及油凝胶的制备前体,主要通过其吸附性质达成。然而二氧化硅气凝胶结构主要由硅骨架构成,强度较低。因此,研究通过制备复合气凝胶来提高其性能。研究结果表明,适量添加果胶制备二氧化硅气凝胶(果胶含量10%)可使孔隙率最高达到95.3%,与二氧化硅复合改善了复合气凝胶的热稳定性。抗压结果表明,12.5%果胶添加量的气凝胶在100 g压力下形变量仅为80.6%,印证了果胶可以有效调节气凝胶的强度。吸附实验证明,添加果胶后对水蒸气的吸附程度增强,而对玉米油的吸附程度减弱,持油量增加。最后以花青素为模型,建立复合气凝胶对营养素的递送体系,复合气凝胶对花青素的控释有明显的效果,能够更好帮助营养素消化。该研究为复合气凝胶进一步在食品工业中的应用提供一定的理论依据。

关键词：二氧化硅气凝胶果胶吸附性花青素

基于室温监测反馈的集中供热按需调控技术研究

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暖通空调 2024年第10期54卷 44-51页

作者：王延敏李志伟刘俊杰孟晗朱咏梅郎晋东王伟天津大学室内空气环境质量控制天津市重点实验室天津大连海心信息工程有限公司大连兰州交通大学兰州天津市热电有限公司天津

集中供热收费的计量单位为供热面积,在这种计量模式下,供热合格与否的判断指标不是用热量,而是热用户的热舒适性。本文提出了一种以监测反馈室温作为按需供热抓手的分时分区按需供热精准调控技术,在研究分析供热管网宽幅调节、精准输配... 详细信息

集中供热收费的计量单位为供热面积,在这种计量模式下,供热合格与否的判断指标不是用热量,而是热用户的热舒适性。本文提出了一种以监测反馈室温作为按需供热抓手的分时分区按需供热精准调控技术,在研究分析供热管网宽幅调节、精准输配机制基础上,分析了室温变化规律和热网延时特性,确定了调控目标和技术可行性。为进一步体现室温的综合特性,确定了室温采集传感器数量计算式和空间部署原则,开发了换热站有效室温计算方法,提出了一种结合预测室外气象参数、基于有效室温的反馈值和设定值偏差的预测反馈控制方法和自控逻辑。工程实践表明,该技术不仅能提升用热质量,还能较大幅度地降低热耗。

关键词：集中供热按需供热室温监测按需调控延时特性预测反馈

绿色金融对银行风险承担影响的研究——基于数字化转型的调节效应

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金融监管研究 2024年第3期 100-113页

作者：吴永钢张晓彤郭静天津商业大学会计学院天津商业大学经济学院

开展绿色金融业务不仅是商业银行助力经济可持续发展、防范全球气候风险的重要手段,还可能影响商业银行的风险承担水平。鉴于此,本文选取了41家商业银行2010—2021年的数据作为样本,构建面板模型来对绿色金融业务与银行风险承担的关系... 详细信息

开展绿色金融业务不仅是商业银行助力经济可持续发展、防范全球气候风险的重要手段,还可能影响商业银行的风险承担水平。鉴于此,本文选取了41家商业银行2010—2021年的数据作为样本,构建面板模型来对绿色金融业务与银行风险承担的关系进行实证考察,并讨论了数字化转型的调节效应。研究表明,开展绿色金融业务能够显著降低商业银行的风险承担水平,且城商行和农商行开展绿色金融业务对其风险承担的抑制作用更加显著。进一步的研究发现,商业银行自身数字化转型对绿色金融业务与银行风险承担的关系具有正向调节效应,较高的数字化水平能够增强商业银行开展绿色金融业务对其风险承担水平的抑制作用。此外,商业银行业务、管理两个维度数字化的调节效应要比战略数字化更加显著。基于以上研究结论,本文建议商业银行积极开展绿色金融业务,并通过数字化转型为其保驾护航。

关键词：绿色金融数字化转型银行风险承担

认知翻译学视角下《呼兰河传》中负载文化的方言词汇英译研究

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英语广场（学术研究） 2024年第27期 19-22页

作者：张家欢青岛大学外语学院

认知翻译学认为翻译是一种认知主体参与的、以多重互动为认知基础的复杂认知活动。如何通过多重互动翻译负载文化的方言词汇,保留其浓厚的地域文化特色是翻译工作者面临的一大挑战。本文以东北方言丰富的小说《呼兰河传》作为研究对象,... 详细信息

认知翻译学认为翻译是一种认知主体参与的、以多重互动为认知基础的复杂认知活动。如何通过多重互动翻译负载文化的方言词汇,保留其浓厚的地域文化特色是翻译工作者面临的一大挑战。本文以东北方言丰富的小说《呼兰河传》作为研究对象,将其中负载文化的方言词汇分为五类,并从认知翻译学的视角探讨其翻译策略。

关键词：认知翻译学东北方言《呼兰河传》文化负载词方言英译