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机构

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作者

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语言

  • 4,159 篇 中文
检索条件"机构=大连工业大学生物工程学院∥辽宁省发酵工程重点实验室"
4159 条 记 录,以下是4151-4160 订阅
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东亚地区传统发酵豆酱微生物群落及其功能研究进展
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现代食品 2023年 第9期29卷 13-18,22页
作者: 鲁骞 侯莎 周其洋 童星 华南理工大学食品科学与工程学院 广东广州510641 广东海天创新技术有限公司 广东佛山528000 佛山市海天调味食品股份有限公司 广东佛山528000 佛山市海天(高明)调味食品有限公司 广东佛山528511
豆酱是一种起源于中国并有着悠久历史的传统发酵食品,在东亚国家乃至世界各地都广受欢迎。随着高通量测序技术的发展和基因组数据库的创建和完善,基因组学成为研究豆酱微生物群落结构、微生物间相互作用及功能基因挖掘的重要工具。细菌... 详细信息
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人工湿地-微生物燃料电池耦合系统构造条件优化
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环境科学与技术 2021年 第4期44卷 171-176页
作者: 樊志宇 姜松鹤 朴文华 金明姬 龙井市农业技术推广中心  2. 延边大学学院 延边大学地理与海洋科学学院
该文以菖蒲为湿地植物构建垂直流人工湿地-微生物燃料电池耦合系统(CW-MFC),并将其应用于农药阿特拉津的降解,且基于响应面法优化系统构造条件。结果表明,响应模型可靠,拟合度较好,对阿特拉津去除率影响电极板占比>电极板间距>外接电阻... 详细信息
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茯苓葡萄酒的澄清工艺
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北方园艺 2017年 第18期 138-144页
作者: 崔培梧 陈林 廖彦 鲁耀邦 湖南中医药大学学院 湖南长沙410208
以茯苓葡萄酒为试材,采用单因素试验,对果胶酶、皂土、壳聚糖、PVPP 4种澄清剂的澄清效果进行了对比分析,在此基础上采用Box-Behnken响应面设计对其澄清工艺进行优化。结果表明:最佳澄清剂为皂土,最佳澄清条件为皂土浓度2.80g·L^(-1)... 详细信息
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Ectoine高产菌株Halomonas ***26的鉴定及紫外诱变选育
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生物学杂志 2020年 第4期37卷 31-35页
作者: 田磊 张芳 沈国平 高翔 龙启福 朱德锐 青海大学学院基础医学研究中心 西宁810016
通过紫外线诱变小柴旦盐湖盐单胞菌菌株Halomonas ***26,以获得高产Ectoine的突变株,为工程生产Ectoine提供优良的发酵菌源。采用形态学观察、生理生化试验及16S rRNA基因测序分析明确菌株的分类地位。紫外诱变筛选Ectoine产量超过原始... 详细信息
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可视化铁离子荧光探针的合成及性能研究
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食品与发酵工业 2022年 第24期48卷 266-272,I0013,I0014页
作者: 余亮 江薇 江蓉 黄良芳 胡晓倩 方辉平 柯仲成 史建俊 李长江 黄山职业技术学院医学系 安徽黄山245041 黄山学院化学化工学院 安徽黄山245041 黄山学院生命与环境科学学院 安徽黄山245041 黄山学院中药功效成分与健康技术研究中心 安徽黄山245041
铁元素是人体必需的微量元素,与人体健康关系紧密。该研究设计并合成了以罗丹明101、乙二胺和8-羟基久洛尼定为原料的化合物R,对其结构进行表征,并对其探针性能和反应机理进行研究。结果表明,R对Fe^(3+)具有很好的响应,伴随溶液颜色发... 详细信息
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RNA干扰技术和家蚕杆状病毒表达系统在纤维素酶研究中的应用前景
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蚕桑通报 2009年 第2期40卷 5-10页
作者: 李兴华 杨华军 B.Roy E.Y.Park 江丽军 王丹 缪云根 浙江大学动物科学学院 浙江杭州310029 日本静冈大学农学部应用生化系
植物通过光合作用产生的纤维素是地球上最丰富、最廉价的可再生资源。纤维素酶是糖苷水解酶的一种,能有效地将农作物秸杆等富含纤维素的物质水解为葡萄糖,进而发酵产生生物乙醇,从而解决农业、再生能源以及环境污染等问题。随着生物化... 详细信息
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响应面法优化干酪风味发酵乳的发酵工艺
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食品工业科技 2021年 第23期42卷 235-242页
作者: 陈文璐 刘妍妍 巩燕妮 黑龙江八一农垦大学食品学院 黑龙江大庆163319 黑龙江完达山乳业股份有限公司 黑龙江哈尔滨150060
以鲜牛乳、干酪粉为主要原料,探究干酪风味发酵乳的发酵工艺。以感官评分为响应值,在单因素实验的基础上,利用响应面Box-Behnken试验法进行分析,确定了白砂糖添加量、稳定剂添加量、发酵剂接种量和干酪粉添加量,并对发酵乳成品进行理化... 详细信息
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中国南部高等真菌的热带亲缘
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云南植物研究 2003年 第2期25卷 129-144页
作者: 杨祝良 臧穆 中国科学院昆明植物研究所 云南昆明650204
中国南部 ,特别是北回归线以南的地区 ,高等真菌区系与世界热带真菌区系有着广泛的联系。该地区高等真菌具有明显的热带性质 ,主要有泛热带成分、热带亚洲 -热带非洲和热带亚洲的成分 ,尽管在该区高等真菌区系中也有相当比重的温带成分... 详细信息
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近期中文文献题录
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冷饮与速冻食品工业 2001年 第2期7卷 45-45页
作者: 汪人山 华东理工大学图书馆!上海200237
2001101 新型乳化稳定剂复配系统在冰淇淋中的应用/李淑仪//中国食品工业.——2000,(5).——30     2001102 超高压在速冻食品加工中的应用/李勇,苏世彦(彭城大学食品工程系,江苏徐州 221008)//食品与机械.——2000, (5).—... 详细信息
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