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转基因技术的相关研究

科技展望 2016年第16期26卷 157-157页

作者：郭豫杰汪新建李赛赛张伟强舒静超河南农业大学牧医工程学院河南农业大学农业部动物生化与营养重点开放实验室

转基因技术是一项新兴技术,转基因技术的发展日趋成熟,并且逐渐应用于农业、工业以及医药卫生行业,具有较大的发展空间。在农业方面取得了显著的成绩,但是其中人们一直对转基因技术的安全性存在疑问,对转基因食品不是十分放心的食用,这... 详细信息

转基因技术是一项新兴技术,转基因技术的发展日趋成熟,并且逐渐应用于农业、工业以及医药卫生行业,具有较大的发展空间。在农业方面取得了显著的成绩,但是其中人们一直对转基因技术的安全性存在疑问,对转基因食品不是十分放心的食用,这对转基因的发展造成了一定的制约。本文分析了转基因技术跟人类带来了巨大的经济利益,并针对转基因技术的安全性问题提出了几种相对比较安全的转基因技术。

关键词：转基因技术效益安全性

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四川省动物源常见细菌耐药性现状

动物医学进展 2021年第8期42卷 107-111页

作者：郝运周沁怡李锐杨华郝力力唐标西南民族大学生命科学与技术学院四川成都610041 浙江省农业科学院农产品质量安全与营养研究所浙江杭州310021 南京农业大学动物医学院江苏南京210095

近年来由于兽用抗生素的大量使用,动物源尤其是食品动物中常见病原菌耐药性水平逐渐增高,并可在人、动物和环境中传播。尽管国内外已有动物源细菌耐药菌株的大量报道,但是聚焦局部地区仍缺少系统的总结。因此,论文针对四川地区动物源常... 详细信息

近年来由于兽用抗生素的大量使用,动物源尤其是食品动物中常见病原菌耐药性水平逐渐增高,并可在人、动物和环境中传播。尽管国内外已有动物源细菌耐药菌株的大量报道,但是聚焦局部地区仍缺少系统的总结。因此,论文针对四川地区动物源常见的大肠埃希氏菌、沙门氏菌和肠球菌的耐药性进行总结,介绍以上3种细菌的耐药水平、分布及重要耐药基因的传播特征,以期为公共卫生安全提供预警,为省级层面开展动物源细菌耐药性监测提供基础数据。

关键词：大肠埃希氏菌沙门氏菌肠球菌耐药性

基于创新能力培养的动植物检验检疫学课程教学改革研究

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卫生职业教育 2018年第1期36卷 138-139页

作者：王丽杰锦州医科大学食品科学与工程学院辽宁锦州121001

动植物检验检疫学课程是食品质量与安全专业和食品营养与检验教育专业的核心课程,是一门涉及多个学科的综合性课程。本文针对该课程教学中存在的主要问题,结合锦州医科大学教学改革实践,从多方面展开分析与讨论,以提高学生专业实践能力... 详细信息

动植物检验检疫学课程是食品质量与安全专业和食品营养与检验教育专业的核心课程,是一门涉及多个学科的综合性课程。本文针对该课程教学中存在的主要问题,结合锦州医科大学教学改革实践,从多方面展开分析与讨论,以提高学生专业实践能力和创新能力。

关键词：动植物检验检疫学创新能力实践能力

我国高校学生及家庭膳食消费结构研究——基于中国科学院大学的微观调研数据

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管理评论 2019年第3期31卷 3-13页

作者：刘佳佳董书萱李秀婷董志董纪昌中国科学院数学与系统科学研究院北京100190 北京市海淀区尚丽外国语学校北京100193 中国科学院大学经济与管理学院北京100190

本文基于中国科学院大学学生家庭关系网络开展家庭膳食消费调研。此次调研采用城乡交叉分层抽样,首先从国科大在学的4万余名学生中抽取来自全国31省市、符合城乡比例的813名学生作为调查员。由学生调查员按照调研方案的要求从家属及亲... 详细信息

本文基于中国科学院大学学生家庭关系网络开展家庭膳食消费调研。此次调研采用城乡交叉分层抽样,首先从国科大在学的4万余名学生中抽取来自全国31省市、符合城乡比例的813名学生作为调查员。由学生调查员按照调研方案的要求从家属及亲朋中抽选8130名被调对象进行膳食调研,调研内容包括粮食、蔬菜和水果、畜禽肉、蛋类和水产品、乳类、食用油、酒类及饮料等各类食物摄入量,以及周末在外就餐的次数、就餐地点、食物重量、就餐人年龄、城乡、性别、收入、工作、教育程度、使用美团平台的次数、在其他家庭就餐次数和同吃同住人数对居民膳食消费行为的影响。调研时间为2017年8月15日至2017年9月15日期间的任选五天,包括三个工作日和两个周末。本文对调研数据进行分析之后,可以得出以下主要结论:(1)周末在外就餐的次数、城乡、居民收入和同吃同住人数对我国膳食结构的优化具有稳健的影响;(2)高校学生及家庭周末在外就餐次数与膳食消费结构的优化正相关,说明周末在外就餐是改善饮食的较好选择;(3)就餐人年龄与膳食结构的优化呈倒U型关系,说明目前我国高校学生所在的家庭应重点关注青少年和老年人。此外,居民日常生活也应重点关注农村居民和低收入群体的日常饮食营养。最后,本文从建立健全居民膳食营养状况的调查和监测体系,加强我国食品安全监管部门与食品实验室之间的合作,关心农村青少年营养结构,加强膳食营养宣传力度和保障食品生产、加工和流通各环节的食品卫生与安全等五个方面提出相关的政策建议。

关键词：膳食结构 Pearson相关系数 Spearman相关系数最小二乘法

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“鲜切果蔬”专题征稿