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21世纪的饲料制作工艺技术

饲料工业 2004年第2期25卷 60-63页

作者： Keith C.Behnke 美国堪萨斯州立大学谷物科学技术系

畜牧业在以往20年变化很快,今后的变化只会有增无减.家畜的基因改良迫使饲料厂商生产质量更高的饲料,以满足改良的家畜品种更高的营养需要.

关键词： 21世纪饲料制作工艺饲料原料粉碎配料系统搅拌制粒湿热处理添加剂

添加非淀粉多糖酶对以干旱玉米为基础日粮的保育猪生长性能的影响

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中国饲料 2016年第13期 39-44页

作者： Jones CK Frantz EL Bingham AC Bergstrom JR De Rouchey JM Patience JF 堪萨斯州立大学谷物科学与工业系曼哈顿66506 帕西帕尼帝斯曼集团营养产品部新泽西州07054 堪萨斯州立大学动物科学与工业系曼哈顿66506 爱荷华州立大学动物科技学院美国埃姆斯50011

试验选用360头猪（PIC 1050×337,初始体重5.85 kg）用于评估干旱玉米中添加或不添加非淀粉多糖酶对保育猪生长性能和营养物质消化率的影响。收集34个样品,找到具有代表性的正常和干旱玉米。所选其代表性的正常玉米容重为719.4 kg/m3,... 详细信息

试验选用360头猪（PIC 1050×337,初始体重5.85 kg）用于评估干旱玉米中添加或不添加非淀粉多糖酶对保育猪生长性能和营养物质消化率的影响。收集34个样品,找到具有代表性的正常和干旱玉米。所选其代表性的正常玉米容重为719.4 kg/m3,水分含量15.0%,木聚糖含量4.2%。所选代表性的干旱玉米容重为698.8 kg/m3,水分含量14.3%,木聚糖含量4.7%。断奶后10 d适应期,保育猪被随机分配至8个日粮组。试验选用2×4因素设计,主要因素为玉米（正常玉米、干旱玉米）和酶（不添加、100 mg/kg酶A、250 mg/kg酶B、100 mg/kg酶A＋250 mg/kg酶B）。两种酶分别为β-葡聚糖酶、纤维素酶和木聚糖酶（酶A）或半纤维素酶和果胶酶（酶B）的混合物。断奶后10~35 d按照两阶段饲喂方式。断奶后30 d收集饲料和粪便样品测定营养物质的表观全肠道消化率。结果表明,正常和干旱玉米的营养成分相似,因此不同玉米类型或酶种类的各个处理间的差异很小。玉米类型和酶种类之间无交互作用（P〉0.10）。整个阶段（10~35 d）,试验处理对平均日增重和采食量无影响,但酶A有增加饲料转化率的趋势（P〈0.10;0.74、0.69）,主要是由于第2阶段（断奶后10~25 d）猪饲喂酶A提高了饲料转化率（0.76、0.72;P〈0.05）,从而改善木聚糖酶利用率。由此可见,干旱并不改变玉米中除木聚糖以外的非淀粉多糖含量,因此添加酶对保育猪生长性能影响较小。断奶后10~25 d饲喂含酶A的日粮提高了仔猪饲料转化率。

关键词：非淀粉多糖酶玉米干旱酶生长猪

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猪饲料生物安全性相关措施综述

饲料工业 2020年第2期41卷 57-64页

作者： Savannah.C.Stewart Cassandra.K.Jones Steve S.Dritz Megan C.Niederwerder Jason C.Woodworth 堪萨斯州立大学农学院动物科学产业系曼哈顿66506 堪萨斯州立大学兽医学院诊断及病理医学系曼哈顿66506-0210

全球大部分养殖场都已经采用生物安全措施,以最大程度减少疾病传播过程中的病原携带者,保护猪群健康。通常认为饲料及饲料原料不会携带大量病原,但是近年来的一些意外事件表明它们可以携带并传播疾病,如猪流行性腹泻病毒(PEDV)。因此,... 详细信息

全球大部分养殖场都已经采用生物安全措施,以最大程度减少疾病传播过程中的病原携带者,保护猪群健康。通常认为饲料及饲料原料不会携带大量病原,但是近年来的一些意外事件表明它们可以携带并传播疾病,如猪流行性腹泻病毒(PEDV)。因此,越来越多的强调去了解饲料和饲料原料在疾病传播过程中起的作用。本文旨在综述猪饲料作为病原携带者的潜在风险,并列举了一些已经被证明可以维持猪群健康的生物安全措施。猪饲料和原料具有引发疾病的能力是综合的,包括使病原菌存活并维持病原菌在最小感染剂量以上。近期的研究表明,许多病毒(如猪流行性腹泻病毒、非洲猪瘟病毒和A型塞内卡病毒)都可以在豆粕、赖氨酸和全价料的跨境运输中存活下来。此外,PEDV在组织半数感染量感染超过5.6×101或者实时定量PCR循环阈值(qRT-PCR)为37.1时可存活下来。所有这些数据表明,存活力和传染性都可能通过饲料和饲料原料基质而保存下来。近年的研究主要集中于为防止饲料中病原菌感染猪群而采取的相关措施,包括防止病原菌进入饲料系统、热处理减轻病原菌危害、化学添加剂净化病原菌。而且,设计对策以了解病原菌在饲料生产环境中的传播,包括潜在的批次与批次之间的移动,从而能够降低传播给猪群的风险。一些饲料生物安全风险清除措施,如中链脂肪酸不仅有机会降低或清除病毒和细菌的风险,同时还能改善猪的生长性能。总之,最近几年对于饲料生物安全的关注是合理的,但是还需要进一步的研究,以充分了解饲料的风险,确定维持饲料生物安全的经济有效的措施,从而更好的保护猪群健康。

关键词：生物安全饲料病原菌猪流行性腹泻病毒(PEDV) 病毒猪

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饲料粉碎粒度对营养和加工成本的影响

饲料与养殖 2006年第2期 18-20页

作者： Keith C.Behnke Robert Goodband Joe D.Hancock 美国堪萨斯州立大学谷物科学系美国堪萨斯州立大学动物科学系

谷物是多数家畜日粮的主要能量来源。谷物生产者不仅要关注谷物成分，而且还应关心如何加工谷物使其养分能被家畜充分利用。饲料费用占畜产品生产总成本的65％-75％，因此提高原料利用率对控制生产成本具有重大影响。差不多所有饲料原... 详细信息

谷物是多数家畜日粮的主要能量来源。谷物生产者不仅要关注谷物成分，而且还应关心如何加工谷物使其养分能被家畜充分利用。饲料费用占畜产品生产总成本的65％-75％，因此提高原料利用率对控制生产成本具有重大影响。差不多所有饲料原料都要进行某种方式的饲料粉碎（原文：particle size reduction，直译即降低粒度-译注）。粉碎可以加大谷物的表面积，从而可与消化酶系和化学物更好地发生反应，并使饲料处理、搅拌混合及进一步加工更加容易进行。不过，精细粉碎会增加饲料加工的能量费用，还可能导致家畜消化道溃疡、饲料结拱和粉尘问题。因此，精细粉碎所增加的费用必须由提高饲料转化率抵销，才有所值。

关键词：饲料粉碎粒度加工成本营养饲料费用精细粉碎畜产品生产原料利用率饲料转化率能量来源生产成本

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颗粒饲料生产成本分析

粮食与饲料工业 1988年第1期 44-46页

作者：罗伯特曹康美国堪萨斯州立大学谷物科学工业系教授

颗粒饲料生产应用在当今世界极为广泛,其具有多种粉状饲料不可比拟的优点;是能量的再组合,饲效较为显著。但随着能源及相关成本的增加,制粒是否有利可图是生产厂及饲养户所共同关心的问题,本文着重对颗粒饲料生产成本进行分析解剖。

关键词：美元电力成本本位币颗粒饲料加工调制饲料可变成本饲料厂加工厂马力劳动力总成本

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SSL和CSL对面包中起酥油用量的影响

粮食贮藏 1983年第1期 59-62页

作者： C.C.Tsen W.J.Hoover 刘平来堪萨斯州大学谷物科学与工业系堪萨斯州大学谷物科学与工业系美

美国大多数商业面包房在生产普通白面包时要加3％的起酥油,一般是加猪油。起酥油可影响面团的揉合、处理和醒发,影响面包体积,而且对面包的适口性以及贮藏特性都有满意的影响。在上述作用中,最重要的是能大大增加面包体积。张伯伦(Chamb... 详细信息

美国大多数商业面包房在生产普通白面包时要加3％的起酥油,一般是加猪油。起酥油可影响面团的揉合、处理和醒发,影响面包体积,而且对面包的适口性以及贮藏特性都有满意的影响。在上述作用中,最重要的是能大大增加面包体积。张伯伦(Chamberlain)等最近发现,如果脂肪熔点不高于最后揉合时的面团温度,脂肪就不能产生改善面包的作用,必须加入少量的固体脂肪对面包加以改善。

关键词：起酥油食用油面包焙烤食品 SSL CSL

高温连续干燥与干燥-通风联合对稻谷品质的影响

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食品科学 2014年第17期35卷 1-7页

作者：杨国峰周雯 Rose Prabin Kingsly Ambrose 夏宝林仇红娟刘强张越陈江南京财经大学食品科学与工程学院江苏南京210046 堪萨斯州立大学谷物科学与工业系堪萨斯曼哈顿66506 中储粮成都粮食储藏科学研究所四川成都610091

利用不同的干燥方式对稻谷进行干燥,降至安全水分含量12%(湿基),测定干燥后稻谷的整精米率(head rice yield,HRY)、脂肪酸值以及RVA特征值。结果表明:对于连续干燥作业,缓苏过程中存在一个临界缓苏时间,达到临界缓苏时间能显著提高整精... 详细信息

利用不同的干燥方式对稻谷进行干燥,降至安全水分含量12%(湿基),测定干燥后稻谷的整精米率(head rice yield,HRY)、脂肪酸值以及RVA特征值。结果表明:对于连续干燥作业,缓苏过程中存在一个临界缓苏时间,达到临界缓苏时间能显著提高整精米率,且干燥温度越高,该临界缓苏时间的出现越明显;但干燥温度高于60℃,且一次降水幅度不小于9.4%,缓苏温度与干燥温度相同时,通过延长缓苏时间,整精米率难以达到70%;对于干燥-通风联合作业,干燥温度高于60℃,且缓苏温度不低于干燥温度时,虽能保持较高整精米率(>72%),但稻米的RVA特征值(峰值黏度、最低黏度、崩解值、最终黏度、回生值)总体上随着干燥温度、缓苏温度的升高和缓苏时间的延长而增加,且存在一些波动,干燥温度、缓苏时间对其影响显著性低于缓苏温度。两种干燥方式的脂肪酸值都存在不同于恒低温干燥持续增加的变化趋势。

关键词：稻谷连续干燥干燥-通风整精米率脂肪酸值 RVA特征值

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猪饲料原料粉碎粒度的探讨

饲料研究 2009年第1期32卷 72-74页

作者： Charles Fahrenholz 程宗佳美国堪萨斯州立大学谷物工业技术学院美国大豆协会国际项目北京办事处

近年来,不同家畜饲料原料最佳粉碎粒度的研究引起了畜牧业工作者的极大关注。目前,关于准确调控饲料原料的粉碎粒度以使家畜生产性能达到最佳的问题,在科技刊物上已有许多报道。因此,文章对当前一些有价值的科研资料加以总结,希望能给... 详细信息

近年来,不同家畜饲料原料最佳粉碎粒度的研究引起了畜牧业工作者的极大关注。目前,关于准确调控饲料原料的粉碎粒度以使家畜生产性能达到最佳的问题,在科技刊物上已有许多报道。因此,文章对当前一些有价值的科研资料加以总结,希望能给读者提供一些相关的基本知识,使读者了解这个问题当前的研究进展和未来的发展趋势。首先,简单回顾一下适度降低饲料原料粒度的原因。原料粉碎的优点:1)使一些块根块茎类或纤维含量高的原料便于加工处理。2)提高混合均匀度。3)为制粒或膨化等后续加工工序做准备。4)通过增加与消化酶的接触面积提高饲料消化率。5)迎合消费者的喜好。美国农业工程师协会(1968)采用由Headley等提出的以对数正态分布评价粒度的方法,这套方法可通过测定饲料原料通过标准筛的比例计算平均粒径、几何标准差和颗粒表面积。美国乳业科学学会(1970)也采用了这套评价方法。这套评价方法的应用,极大的方便了动物学家,营养学家和饲料企业之间的相互交流,因为这套方法为比较原料不同的粉碎工艺以及评价粉碎粒度对家畜生产怀能的影响等提供了统一的标准。1家畜生产性能目前,这个领域的研究内容主要集中于猪的营养方面,但文章关于粒度对生产性能作用机制的探讨...

关键词：原料粉碎粒度猪饲料饲料原料生产性能科技刊物发展趋势工作者畜牧业

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模糊空间统计

化工冶金 1995年第3期16卷 242-246页

作者：李建斌查金荣美国堪萨斯州立大学工业工程系中国科学院化工冶金研究所北京100080

空间统计是在概率和经典统计的基础上发展起来的，通常用空间统计处理的数据是很近似的和用语言表达的，故很自然，概率的概念不适用于这类数据．我们推荐用模糊集理论来克服这一困难，无论是变异符──它基本上是协方差关联，还是克里... 详细信息

空间统计是在概率和经典统计的基础上发展起来的，通常用空间统计处理的数据是很近似的和用语言表达的，故很自然，概率的概念不适用于这类数据．我们推荐用模糊集理论来克服这一困难，无论是变异符──它基本上是协方差关联，还是克里格符──它是用于估计空白数据的无偏方法，都是模糊化了的．已经提出了几种计算方法来求解导出的模糊变异符和模糊克里格符方程.这些方法过去常用来估算固体废料对大地的污染.空间统计和化学反应相结合就成为一种可用于污染控制的有前途的方法。

关键词：空间统计模糊集变异符克里格符