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饲粮n-6/n-3 PUFA对鸭蛋中脂肪酸组成和咸蛋黄品质的影响

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中国畜牧兽医 2024年第6期51卷 2388-2398页

作者：赖跃张亚男王爽梁铭其姜力莹陈伟贾栩超郭亮郑春田天津农学院动物科学与动物医学学院天津市农业动物繁育与健康养殖重点实验室天津300392 广东省农业科学院动物科学研究所猪禽种业全国重点实验室农业农村部华南动物营养与饲料重点实验室广东省动物育种与营养公共实验室广东省畜禽育种与营养研究重点实验室广州510640 仲恺农业工程学院动物科技学院广东省水禽健康养殖重点实验室广州510225 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所农业农村部功能食品重点实验室广东省农产品加工重点实验室广州510610

【目的】本试验旨在研究蛋鸭饲粮中n-6/n-3多不饱和脂肪酸(n-6/n-3 PUFA)对鸭蛋中脂肪酸组成和咸蛋黄品质的影响。【方法】试验选用健康、体重相近的21周龄福建龙岩山麻鸭180只,随机分为2组,每组6个重复,每个重复15只鸭。分别饲喂玉米-... 详细信息

【目的】本试验旨在研究蛋鸭饲粮中n-6/n-3多不饱和脂肪酸(n-6/n-3 PUFA)对鸭蛋中脂肪酸组成和咸蛋黄品质的影响。【方法】试验选用健康、体重相近的21周龄福建龙岩山麻鸭180只,随机分为2组,每组6个重复,每个重复15只鸭。分别饲喂玉米-豆粕(对照组)和玉米-豆粕-亚麻籽(试验组)饲粮,n-6/n-3 PUFA分别为16和8,试验周期为12周。饲养试验结束后,采集新鲜鸭蛋测定脂肪酸组成,腌制咸蛋,测定咸蛋黄内质特性、质构特性、风味和滋味。【结果】与n-6/n-3 PUFA 16饲粮相比,n-6/n-3 PUFA 8饲粮(1)增加了鲜蛋黄中C18∶0、C20∶0、C22∶0、C22∶1n9、C18∶2n6c、C18∶3n3、C20∶3n6、C20∶4n6、n-6 PUFA以及n-3 PUFA含量,降低了鲜蛋黄中n-6/n-3 PUFA(由10.20降至5.65,P0.05);降低了咸蛋黄的硬度,增加了弹性(P0.05);降低了咸蛋黄中醇醚醛酮类的气味(P0.05)。【结论】蛋鸭饲粮n-6/n-3 PUFA由16降为8时,可降低鲜蛋黄中n-6/n-3 PUFA,改善咸蛋黄品质和风味。

关键词： n-6/n-3 PUFA 鸭蛋脂肪酸组成咸蛋黄品质

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不同蛋白原料中矿物质元素含量分析

中国饲料 2024年第11期 129-136页

作者：王威门晓冬薛敏刘璐范志影包郁明谷旭中国农业科学院饲料研究所农业农村部动物产品质量安全饲料源性因子风险评估实验室(北京)北京100081 山东省饲料兽药质量检验中心山东济南250100 北京林业大学经济管理学院北京100081

本试验旨在研究不同蛋白原料中常量元素、微量元素、重金属元素等26种元素的含量及分布规律,分析其含量差异可能成因,为不同蛋白原料科学利用提供数据依据。本实验利用电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)技术,系统分析了鸡肉粉、鱼粉、花生... 详细信息

本试验旨在研究不同蛋白原料中常量元素、微量元素、重金属元素等26种元素的含量及分布规律,分析其含量差异可能成因,为不同蛋白原料科学利用提供数据依据。本实验利用电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)技术,系统分析了鸡肉粉、鱼粉、花生浓缩蛋白、大豆浓缩蛋白、棉籽蛋白、菌体蛋白、藻粉和昆虫粉等8种15批次的蛋白原料中元素组成及分布规律。结果表明,所有蛋白原料均含有供试矿物质元素,不同种类的蛋白原料矿物质元素含量差异较大(P<0.05);某些元素在同种不同来源的原料中含量水平差异显著(P<0.05);存在蛋白原料中单一元素含量明显高于其他原料的现象(P<0.05)。通过对数据结果的分析有利于推广应用新型蛋白质饲料原料,促进我国养殖业的可持续发展。

关键词：蛋白原料常量元素微量元素重金属元素电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)

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乳酸菌作为口服黏膜免疫疫苗载体的改造方法

经济动物学报 2024年第1期28卷 63-67页

作者：于天欣孙钰石春卫王春凤曾艳曹欣吉林农业大学动物医学院吉林省动物微生态与养殖重点实验室吉林省动物微生态制剂工程研究中心动物生产及产品质量安全教育部重点实验室

乳酸菌是人和动物消化道内的重要益生菌，具有佐剂效应和免疫调节功能，以乳酸菌作为活疫苗载体表达外源蛋白，研制口服疫苗，具有重要意义和广阔的应用前景。对利用CRISPR/Cas9系统进行乳酸菌基因编辑、乳酸菌的锚定表达系统、表达FnBP... 详细信息

乳酸菌是人和动物消化道内的重要益生菌，具有佐剂效应和免疫调节功能，以乳酸菌作为活疫苗载体表达外源蛋白，研制口服疫苗，具有重要意义和广阔的应用前景。对利用CRISPR/Cas9系统进行乳酸菌基因编辑、乳酸菌的锚定表达系统、表达FnBPA的侵入型乳酸菌、DCs靶向型乳酸菌和无抗筛选营养缺陷型乳酸菌等乳酸菌改造方法进行介绍，为乳酸菌载体疫苗的研制提供参考，并对其应用前景进行分析和展望。

关键词：乳酸菌黏膜免疫口服疫苗疫苗载体改造方法免疫保护

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铁皮石斛硒多糖制备及免疫活性

现代食品科技 2024年

作者：周美姜阳明国光梅王道平夏宇严艳芳胡恩明刘翰飞贵州省天然产物研究中心贵州医科大学省部共建药用植物功效与利用国家重点实验室

为了探究铁皮石斛多糖（Dendrobium officinale Polysaccharide,DOP）硒化修饰工艺及铁皮石斛硒多糖（Selenated Dendrobium officinale Polysaccharide,Se DOP）免疫调节活性，采用单因素结合响应面法优化Se DOP制备工艺；建立RAW 264.7细胞增殖模型及环磷酰胺所致的免疫力低下动物模型，考察Se DOP免疫调节活性。结果表明，Se DOP的最佳制备工艺条件为：反应温度72℃，m Na2Se O3:mDOP=1.1，硝酸体积分数为0.6%，反应时间7.2 h，在此工艺条件下，Se DOP中硒含量为1.55 mg/g。细胞增殖试验显示，DOP与Se DOP可剂量依赖促进RAW 264.7细胞增殖，质量浓度为200μg/mL时，DOP与Se DOP促进细胞增殖率分别为132.93%和175.44%。动物试验评价表明，与模型组相比，DOP及Se DOP组均能增大实验小鼠的免疫脏器指数，显著提高小鼠血清中IL-2、TNF-α和IFN-γ水平，DOP组IL-2、TNF-α和IFN-γ分别为155.31、184.26和152.91 pg/mL,Se DOP高剂量组分别为316.27、385.24和208.22 pg/mL。脾脏H&E染色结果显示，Se DOP中、高剂量组能明显改善环磷酰胺所致的脾脏受损。总体而言，Se DOP具有较好的免疫调节活性，且效果优于单纯的DOP，该研究可为DOP硒化修饰及补硒产品的开发应用奠定理论基础。

关键词：铁皮石斛硒多糖制备免疫活性

甘草查尔酮A与三种抗生素联用对产气荚膜梭菌感染小鼠的治疗作用

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畜牧兽医学报 2024年第1期55卷 334-345页

作者：周文惠包红霞王俊豪黄远玲王文惠郝海红华中农业大学农业微生物资源发掘与利用全国重点实验室武汉430070 动物育种与健康养殖前沿科学中心武汉430070 华中农业大学农业农村部畜禽产品质量安全风险评估实验室武汉430070 华中农业大学-深圳营养与健康研究院深圳518000 石河子大学动物科技学院石河子832000

本研究旨在研究中药单体与抗生素联用对产气荚膜梭菌(Clostridium perfringens,CP)感染小鼠的影响。本试验以甘草查尔酮A(licorice chalcone A,LCA)为代表药物,探究LCA与抗生素联用的体外和体内治疗效果,通过联合药敏试验确定与中药单体... 详细信息

本研究旨在研究中药单体与抗生素联用对产气荚膜梭菌(Clostridium perfringens,CP)感染小鼠的影响。本试验以甘草查尔酮A(licorice chalcone A,LCA)为代表药物,探究LCA与抗生素联用的体外和体内治疗效果,通过联合药敏试验确定与中药单体LCA有协同作用的抗生素,测定了产气荚膜梭菌在不同浓度药物作用下的杀菌曲线、溶血试验、滑动试验以及对小鼠的气性坏疽治疗效果,比较不同种抗生素在不同浓度下与LCA联用的治疗作用。结果表明,克林霉素(clindamycin,CLDM)、四环素(tetracycline,TCN)、替米考星(tilmicosin,TMS)三种抗生素与LCA有协同作用。根据杀菌曲线结果显示,8μg·mL^(-1)LCA和16μg·mL^(-1)TMS几乎可以完全杀灭产气荚膜梭菌;2μg·mL^(-1)LCA与2μg·mL^(-1)TMS联合使用可显著降低细菌的溶血性,溶血几乎完全被抑制(溶血定量为9.08%)。值得注意的是,LCA对细菌的迁移力有一定的促进作用,能够提高菌毛介导的运动性,与TMS联用后其促进作用显著提升。动物体内试验结果表明,CLDM单独使用时对产气荚膜梭菌具有较好的抑制作用,治疗效果显著;TCN和TMS分别与LCA联合使用时表现出协同作用(FIC指数为0.375),同时治疗时也表现出较好的增效效果。因此,在治疗产气荚膜梭菌感染时,TMS与LCA联合作用,可以降低药物使用量并提高治疗效果。

关键词：甘草查尔酮A 产气荚膜梭菌气性坏疽替米考星四环素克林霉素

MiR-155在砷致肝损伤大鼠Th17/Treg稳态失衡中的作用及机制研究

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中华地方病学杂志 2024年第4期43卷 276-284页

作者：刘永莲朱凯孙宝飞董令王大朋张爱华贵州医科大学环境污染与疾病监控教育部重点实验室公共卫生与健康学院毒理学系省部共建地方病及民族区域性疾病防控协同创新中心贵阳550025

目的探讨微小RNA(miRNA,miR)-155在砷致肝损伤大鼠辅助性T细胞17(Th17)/调节性T细胞(Treg)稳态失衡中的作用。方法选取32只健康清洁级Wistar大鼠(体质量为80~100 g),采用随机数字表法分为对照和低、中、高砷剂量组,每组8只,雌雄各半。... 详细信息

目的探讨微小RNA(miRNA,miR)-155在砷致肝损伤大鼠辅助性T细胞17(Th17)/调节性T细胞(Treg)稳态失衡中的作用。方法选取32只健康清洁级Wistar大鼠(体质量为80~100 g),采用随机数字表法分为对照和低、中、高砷剂量组,每组8只,雌雄各半。对照组给予去离子水灌胃,低、中、高砷剂量组按体质量分别给予2.5、5.0、10.0 mg/kg亚砷酸钠溶液灌胃,每周灌胃6 d,持续饲养4个月。实验终期采集大鼠外周血及肝组织样本,采用流式细胞术检测大鼠外周血淋巴细胞中Th17及Treg亚群比例,酶联免疫吸附测定法(ELISA)检测血浆中Th17、Treg主要效应因子白细胞介素(IL)-17、IL-10含量;实时荧光定量PCR检测血浆miR-155水平及肝组织细胞因子信号转导抑制蛋白1(SOCS1)、Janus激酶3(JAK3)、信号转导和转录激活因子5(STAT5)mRNA表达水平;蛋白质印迹法检测肝组织SOCS1、JAK3、STAT5、磷酸化(p)-JAK3、p-STAT5蛋白表达水平;并采用Pearson相关性分析进行各指标间的关联性分析。同时,利用miRNA靶基因在线预测数据库(TargetScan、miRanda及miRBase)分析miR-155与SOCS1 mRNA靶向结合情况,并进一步利用STRING数据库进行通路蛋白互作网络分析。结果(1)对照,低、中、高砷剂量组大鼠外周血Th17/Treg比值(中位数:0.12、0.15、0.18、0.24),IL-17/IL-10比值(中位数:0.20、0.28、0.35、0.37)及miR-155水平(中位数:1.03、1.60、2.07、3.34)比较,差异均有统计学意义(H=9.65、17.15、17.30,P=0.022、0.001、0.001);且中、高砷剂量组各指标水平均高于对照组,高砷剂量组各指标水平均高于低砷剂量组(均P部位为Src同源2结构域。结论异常表达的miR-155通过靶向SOCS1调控JAK3-STAT5通路,进而参与砷暴露致肝损伤大鼠Th17/Treg稳态失衡。

关键词：砷中毒大鼠外周血肝脏微小RNA-155 JAK3-STAT5通路炎症

玉米烯酮与氟苯尼考对雏鸡免疫功能和生长性能的影响

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家畜生态学报 2024年第7期45卷 21-27页

作者：杨昱暄王廷梅吕世明王忠刘宝生王旺胡梦鑫王立琦贵州大学动物科学学院高原山地动物遗传育种与繁殖教育部重点实验室贵州贵阳550025 纳雍县农业农村局生态畜牧发展中心贵州毕节551700 江西农业大学动物科学技术学院江西南昌330045

玉米烯酮(zearalenone,ZEN)为常见的环境污染物,而氟苯尼考(florfenicol,FFC)则是兽医临床上应用非常广泛的抗菌药,二者极有可能同时暴露,对动物产生毒副作用,但目前尚未见相关研究报道。为探究ZEN和FFC单独与共同暴露对雏鸡生长性能和... 详细信息

玉米烯酮(zearalenone,ZEN)为常见的环境污染物,而氟苯尼考(florfenicol,FFC)则是兽医临床上应用非常广泛的抗菌药,二者极有可能同时暴露,对动物产生毒副作用,但目前尚未见相关研究报道。为探究ZEN和FFC单独与共同暴露对雏鸡生长性能和免疫功能的影响,将40只1日龄雏鸡适应性饲养2 d,于3日龄时随机分为4组,每组10只,公母各半,分别为对照组、ZEN组(按1 mg·kg^(-1)日粮剂量染毒ZEN 21 d)、FFC组(按100 mg·L^(-1)饮水给药FFC,连续5 d)和ZEN+FFC组(按1 mg·kg^(-1)日粮连续染毒ZEN 21 d的同时,前5 d连续按治疗剂量100 mg·L^(-1)饮水给药FFC),试验周期为21 d。测定雏鸡的平均日增重、脏器指数和料重比,并采用ELISA试剂盒检测血清中细胞因子和新城疫抗体水平。结果表明,即使是低水平的ZEN也可抑制白细胞介素-2(IL-2)和干扰素-γ(IFN-γ)的分泌从而抑制雏鸡免疫功能,并可能通过促进白细胞介素-1(IL-1)、白细胞介素-6(IL-6)和肿瘤坏死因子-α(TNF-α)的释放诱发炎症反应;早期使用治疗剂量的FFC不仅可抑制雏鸡的生长,还能使IL-2和IFN-γ分泌下调从而产生免疫抑制。二者共同暴露虽然可减轻其对IL-2和IFN-γ的抑制作用,并控制玉米烯酮诱导的炎症反应,但可抑制雏鸡的体液免疫应答水平。因此,应加强雏鸡饲料中ZEN污染的监控,慎重使用FFC作为开口药,尽量避免在二者同时存在时对雏鸡进行疫苗接种,以防免疫失败。

关键词：玉米烯酮氟苯尼考鸡细胞因子生长性能

1%富血小板血浆联合骨髓间充质干细胞促进周围神经损伤的修复

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中国组织工程研究 2024年第7期28卷 985-992页

作者：冯睿钦韩娜张蒙谷馨怡张丰识北京大学人民医院创伤骨科北京市100044 创伤与神经再生教育部重点实验室北京市100044 国家创伤医学中心北京市101100

背景:富血小板血浆已被证明能够增强间充质干细胞活性并具有促血管再生能力。细胞外囊泡是间充质干细胞发挥作用的关键介质之一,但目前还不清楚富血小板血浆是否能影响细胞外囊泡的功能。目的:探索富血小板血浆对骨髓间充质干细胞分泌... 详细信息

背景:富血小板血浆已被证明能够增强间充质干细胞活性并具有促血管再生能力。细胞外囊泡是间充质干细胞发挥作用的关键介质之一,但目前还不清楚富血小板血浆是否能影响细胞外囊泡的功能。目的:探索富血小板血浆对骨髓间充质干细胞分泌的细胞外囊泡功能的影响,验证是否能够将富血小板血浆用作一种刺激剂来改善骨髓间充质干细胞修复周围神经损伤的效果。方法:体外实验方面,在一般条件下和含有1%富血小板血浆的条件下培养骨髓间充质干细胞,用超速离心法分离骨髓间充质干细胞分泌的细胞外囊泡,前者命名为EVs-nor,后者命名为EVs-prp。将细胞外囊泡用于干预施万细胞,通过EdU、蛋白印迹、qPCR、光学显微镜拍照等分析施万细胞修复性重编程相关特征,包括细胞增殖、c-Jun蛋白表达、重编程相关基因表达、细胞形态等。体内实验方面,构建大鼠坐骨神经断伤模型,然后利用甲壳素神经套管将骨髓间充质干细胞单独或连同1%富血小板血浆植入损伤神经,术后8周评估组织学和功能学恢复情况,评估指标包括再生神经纤维密度、腓肠肌肌肉湿质量、坐骨神经功能指数等。结果与结论:(1)相比于EVs-nor,EVs-prp刺激后的施万细胞增殖能力更强,c-Jun基因表达水平更高,GDNF表达上调,细胞形态更长,表明EVs-prp比EVs-nor有更强的刺激施万细胞重编程的能力;(2)坐骨神经损伤动物实验结果显示,相比于单独植入骨髓间充质干细胞或单独植入富血小板血浆,将骨髓间充质干细胞联合富血小板血浆一起植入的修复效果最好,具体体现在该组的再生神经纤维密度、腓肠肌肌肉湿质量、坐骨神经功能指数等指标均显著优于其他组;(3)这些实验结果显示,富血小板血浆可以改善骨髓间充质干细胞来源细胞外囊泡的功能,并且可以作为一种实用、易得的制剂与骨髓间充质干细胞协同促进周围神经损伤修复。

关键词：富血小板血浆间充质干细胞细胞外囊泡周围神经损伤施万细胞重编程神经导管间充质干细胞移植坐骨神经损伤

2型猪链球菌天津分离株的鉴定及其遗传特征分析

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中国预防兽医学报 2024年第5期46卷 468-475页

作者：董志民李秀丽杨春蕾杨丽景田向学王利丽池晶晶张莉孟乐张万江祝瑶张东超鄢明华天津市农业科学院畜牧兽医研究所/天津市畜禽分子育种与生物技术重点实验室/天津市畜禽健康养殖工程技术中心天津300381 国家动物疫病天津观测实验点天津300381 天津市农业科学院农产品质量安全与营养研究所天津300381 天津市宁河原种猪场有限公司天津301506 中国农业科学院哈尔滨兽医研究所动物疫病防控全国重点实验室/动物细菌病创新团队黑龙江哈尔滨150069 天津农学院动物科学与动物医学学院/天津市农业动物繁育与健康养殖重点实验室天津300392

为了解天津市某猪场引起育肥猪神经症状的病原及其特性和遗传特征,本研究采集8份患病猪脑组织样品经细菌分离、形态学观察、gdh基因和cps2J基因的PCR扩增及序列分析,确定8份样品中的分离株均为同一2型猪链球菌(SS2),命名为TJS75。测定... 详细信息

为了解天津市某猪场引起育肥猪神经症状的病原及其特性和遗传特征,本研究采集8份患病猪脑组织样品经细菌分离、形态学观察、gdh基因和cps2J基因的PCR扩增及序列分析,确定8份样品中的分离株均为同一2型猪链球菌(SS2),命名为TJS75。测定其生长曲线、并按照文献方法进行溶血性试验、黏附/侵入试验和对小鼠的致病性试验,分析该SS2分离株特性。结果显示,TJS75菌株经TSB培养6 h~15 h可达对数生长期,对绵羊血红细胞(RBC)具有崩解效果,可黏附并侵入PK-15细胞(黏附率和侵袭率分别为5.16%和7.90%),且感染TJS75株的BALB/c小鼠出现不同程度的行动迟缓、呼吸急促、精神萎靡和神经症状等,经测定其LD50为2.15×107cfu/mL。进一步采用高通量测序,并预测其毒力基因,分析该菌株的遗传特征,结果显示,TJS75菌株基因组全长2368195 bp,GC含量40.88%,含有2299个编码基因,其中有1822、1830和1077个基因分别注释于GO、COG和KEGG数据库,携带的16S r RNA基因序列与国内分离的SS强毒株98HAH33和05ZYH33的亲缘性较近,毒力基因的预测结果显示该菌株携带499种毒力相关基因(编码173种毒力相关因子),依据功能分类,这些毒力基因参与SS2的黏附和侵袭、溶血、促进铁转运、自溶酶的合成、降解胶原酶、唾液酸的合成等。本研究首次分离到携带MRP毒力因子的ST25型SS2,为深入开展SS2 TJS75株的致病机制研究提供了科学依据。

关键词：猪链球菌2型分离鉴定致病力遗传特征