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宜宾临港长江公铁大桥主桥超宽钢箱梁施工关键技术

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桥梁建设 2024年第1期54卷 16-22页

作者：杨如刚陈正于志兵陈博化苏文蜀道投资集团有限责任公司四川成都610041 四川路桥建设集团股份有限公司四川成都610041 中铁宝桥集团有限公司陕西宝鸡721000

宜宾临港长江公铁大桥主桥为主跨522 m的公铁同层双塔双索面钢箱梁斜拉桥,主桥钢箱梁宽63.9 m、高5 m,节段最大重量519.6 t。钢箱梁采用分部件加工、节段整体制作、场内预拼装方案制造。南岸钢箱梁采用边跨顶推+中跨单悬臂施工;北岸钢... 详细信息

宜宾临港长江公铁大桥主桥为主跨522 m的公铁同层双塔双索面钢箱梁斜拉桥,主桥钢箱梁宽63.9 m、高5 m,节段最大重量519.6 t。钢箱梁采用分部件加工、节段整体制作、场内预拼装方案制造。南岸钢箱梁采用边跨顶推+中跨单悬臂施工;北岸钢箱梁采用边跨存梁+双悬臂施工;中跨合龙段采用配切+顶推合龙。采用钢箱梁顶板与底板单元两拼工艺、钢箱梁锚固块体多工序组拼、预设反变形量的长线法总拼等制造技术,有效解决了超宽钢箱梁焊接变形量大的问题,大大提高了钢箱梁制造精度;南岸边跨钢箱梁利用中跨侧来梁进行顶推施工,解决了边跨运梁、吊梁施工难的问题,且避免了占用既有道路;北岸边跨钢箱梁利用枯水期预先存梁,解决了浅滩区钢箱梁施工受季节性水文影响大的问题,为双悬臂施工提供了先决条件;中跨合龙段采用现场配切+顶推施工,实现主跨钢箱梁精确合龙。

关键词：公路铁路两用桥斜拉桥钢箱梁顶推施工悬臂架设存梁合龙施工技术

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不同品种蚕豆原料对郫县豆瓣品质的影响研究

食品工业科技 2024年第9期45卷 72-82页

作者：李雄波范智义王泽亮卢付青蒋四强李恒张其圣陈功杨国华邓维琴四川省食品发酵工业研究设计院有限公司四川成都611130 食品微生物四川省重点实验室四川成都611130 四川振兴产业技术研究院有限公司四川成都610023 四川东坡中国泡菜产业技术研究院四川眉山620036 四川省丹丹郫县豆瓣集团股份有限公司四川成都611732

为探究蚕豆原料对郫县豆瓣品质的影响,本文考察了5个不同品种蚕豆制备郫县豆瓣的理化指标、游离氨基酸和挥发性成分等品质差异。结果表明,不同品种蚕豆发酵郫县豆瓣的绝大部分品质指标存在显著差异(P1共筛选出11种关键风味物质,而大部... 详细信息

为探究蚕豆原料对郫县豆瓣品质的影响,本文考察了5个不同品种蚕豆制备郫县豆瓣的理化指标、游离氨基酸和挥发性成分等品质差异。结果表明,不同品种蚕豆发酵郫县豆瓣的绝大部分品质指标存在显著差异(P1共筛选出11种关键风味物质,而大部分关键风味物质在CH23、云豆2662(YD)郫县豆瓣中相对含量较高。整体而言,CH18、CH23和TCX郫县豆瓣的品质显著优于未知品种(SCZG)、YD郫县豆瓣,但TCX郫县豆瓣体态存在缺陷,因此CH18和CH23品种蚕豆更适合郫县豆瓣加工。本研究表明蚕豆品种是导致郫县豆瓣理化与感官特征差异的重要因素,企业生产过程中要加强原料品种的筛选。

关键词：蚕豆品种郫县豆瓣理化指标游离氨基酸挥发性物质

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不同温度烫制辣椒油的风味研究

中国油脂 2024年

作者：张峰轶王浩文田浩刘琨王传明四川天味食品集团股份有限公司

四川红油辣椒的风味独特，因其浓郁香气广受消费者喜爱。以二荆条辣椒粉为研究对象，分别烫制80 ℃-240 ℃之间12个温度的辣椒油，通过感官标度评分法，对辣椒油样品进行香型的分类，同时采用顶空固相微萃取-二维气相色谱-质谱法，鉴定... 详细信息

四川红油辣椒的风味独特，因其浓郁香气广受消费者喜爱。以二荆条辣椒粉为研究对象，分别烫制80 ℃-240 ℃之间12个温度的辣椒油，通过感官标度评分法，对辣椒油样品进行香型的分类，同时采用顶空固相微萃取-二维气相色谱-质谱法，鉴定出不同香型的差异性挥发性物质，最后通过香气活性值分析各呈香组分的贡献性，从而鉴定出三种香型辣椒油的差异性香气活性成分。结果表明，80 ℃、100 ℃烫制的辣椒油具有典型的生辣香气，140 ℃-210 ℃烫制的辣椒油具有熟辣香气，220 ℃、240 ℃则具有煳辣香气。运用偏最小二乘法-回归法，筛选得到与生辣、熟辣、煳辣3种香型辣椒油相关性较强的挥发性风味物质分别为8、16、20种；其中，生辣味的物质包括芳樟醇、正己酸乙酯等; 熟辣味的物质主要为醛类物质，包括壬醛、正己醛、3-甲基丁醛等；煳辣味的物质大部分为美拉德反应生成的杂环类物质，如：呋喃酮、5-羟甲基糠醛等。

关键词：红油辣椒气相色谱-质谱法(GC-MS) 香气活性物质脂肪氧化美拉德反应

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不同产地牛油风味品质的比较研究

中国油脂 2024年

作者：王浩文张峰轶王传明刘琨王奇周兴江四川天味食品集团股份有限公司

为探究不同地区牛油的品质及风味差异，对7个产地牛油的水分、熔点、过氧化值、酸价及脂肪酸组成等特征指标检测，结合牛油的感官和电子鼻结果，并通过方差分析和主成分分析（principal component analysis；PCA）方法进行数据分析。结... 详细信息

为探究不同地区牛油的品质及风味差异，对7个产地牛油的水分、熔点、过氧化值、酸价及脂肪酸组成等特征指标检测，结合牛油的感官和电子鼻结果，并通过方差分析和主成分分析（principal component analysis；PCA）方法进行数据分析。结果表明：7个产地的牛油样品中，河北地区牛油的过氧化值和酸价分别为 0.085 g/100g和1.07 mg/g，均显著高于（P＜0.05）其他产地牛油，陕西、四川、新疆地区的牛油初始酸价较低。四川地区牛油的肉豆蔻酸、十七烷酸、油酸含量显著高于其他牛油；河北地区牛油的反式油酸、亚油酸和α-亚油酸含量显著高于其他地区牛油。感官结果得到内蒙古、青海、陕西三个地区牛油的风味轮廓相似，且各维度香气强度差异较小；河北地区牛油的脂香味、肉香味和奶香味较其他产地牛油更突出；四川地区牛油整体风味较其他产地牛油弱；电子鼻数据得到相同结果，通过PCA可将7个产地牛油分为三组；河北和四川牛油分别为一组，青海、内蒙古、新疆、陕西和山东5个产地牛油为一组。

关键词：牛油风味品质电子鼻

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低介质损耗乙烯基树脂材料的制备与性能

华东理工大学学报（自然科学版） 2024年第1期50卷 30-35页

作者：张坤邹静周友唐安斌西南科技大学材料与化学学院四川绵阳621010 四川东材科技集团股份有限公司四川绵阳621000

使用双酚A(BPA)和4-乙烯基苄氯(VBC)为原料合成一种双酚A型乙烯基苄基醚(VLBPA)树脂,采用高效液相色谱、红外光谱分析和核磁共振氢谱表征方法,确定了产物结构,探究了产物的最优合成条件。在145℃/1.5 h+175℃/2 h+210℃/4h固化条件下制... 详细信息

使用双酚A(BPA)和4-乙烯基苄氯(VBC)为原料合成一种双酚A型乙烯基苄基醚(VLBPA)树脂,采用高效液相色谱、红外光谱分析和核磁共振氢谱表征方法,确定了产物结构,探究了产物的最优合成条件。在145℃/1.5 h+175℃/2 h+210℃/4h固化条件下制备VLBPA固化物,并测试了其热学性能和介电性能。结果表明,产物的最优合成条件为:n(BPA)∶n(VBC)∶n(NaOH)=1.0∶2.8∶2.4,反应时间7 h,该条件下产物产率可达到92.76%。差示扫描量热(DSC)分析结果表明,VLBPA在117.7℃时存在融化的吸热峰,在156.3℃时存在乙烯基的交联放热峰。树脂固化物在N_2气氛下5%热失重温度(T_(5%))达到了400.5℃,具有良好的热稳定性能;在频率10 GHz下,介电常数(D_k)为2.79,介质损耗(D_f)为0.006 5。

关键词：乙烯基树脂合成条件热固化热学性能介电性能

基于疏水仿生学提升超细高氯酸铵热分解、安全及防吸湿性能的研究

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火炸药学报 2024年第2期47卷 180-187,I0004页

作者：王茜黄欣阳李玥其刘洋张行泉郭长平西南科技大学四川省新型含能材料军民融合创新中心四川绵阳621010 四川华川工业股份有限公司四川成都610100

为了研制出兼具高燃速和高安全性能的固体推进剂,以改善高氯酸铵的性能为目标,采用液相沉积法制备了具有核壳结构的超细高氯酸铵@硬脂酸锌(UF-AP@ZnSA)复合物;使用扫描电镜(SEM)、热重-差示扫描量热法(TG-DSC)、傅里叶变换红外光谱(FT-... 详细信息

为了研制出兼具高燃速和高安全性能的固体推进剂,以改善高氯酸铵的性能为目标,采用液相沉积法制备了具有核壳结构的超细高氯酸铵@硬脂酸锌(UF-AP@ZnSA)复合物;使用扫描电镜(SEM)、热重-差示扫描量热法(TG-DSC)、傅里叶变换红外光谱(FT-IR)等对样品的形貌、结构和热分解性能进行了表征;并测量了样品的撞击感度、摩擦感度、吸湿率和接触角等参数;采用热分析-红外联用技术分析并解释了硬脂酸锌(ZnSA)催化UF-AP的热分解机理。结果表明,UF-AP表面生成了ZnSA壳层;不同壳层含量的复合物中UF-AP高温分解峰从424.3℃降至370~385℃,相较于原料UF-AP,放热区间更加集中,放热量更大;UF-AP@ZnSA复合物特性落高(H_(50))相较于原料增加了27.6 cm,摩擦感度的爆炸概率减小了76%,安全性能大幅度提升;壳层质量分数为5%的UF-AP@ZnSA复合物72 h的吸湿率为0.05%,较原料UF-AP的吸湿率降低约90%,防吸湿性能得到明显提升。

关键词：物理化学高氯酸铵(AP) 固体推进剂硬脂酸锌吸湿疏水仿生学热分解性能

非酿酒酵母筛选及协同发酵对醪糟挥发性风味影响

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食品科学 2024年第15期45卷 94-102页

作者：雷英杰赵定锡缪婷李宇航吴淼任元元四川省食品发酵工业研究设计院有限公司四川成都611130 成都巨龙生物科技股份有限公司四川成都611130 四川东方主食产业技术研究院四川成都611130

为解决目前传统酒曲生产的醪糟品质不稳定、香气不突出、酒精度偏高等问题,通过微生物多样性分析传统酒曲的真菌群落结构,筛选具有产酯增香特性的非酿酒酵母菌株,探究协同发酵对醪糟挥发性风味物质含量的影响。结果表明,子囊菌门(Ascomy... 详细信息

为解决目前传统酒曲生产的醪糟品质不稳定、香气不突出、酒精度偏高等问题,通过微生物多样性分析传统酒曲的真菌群落结构,筛选具有产酯增香特性的非酿酒酵母菌株,探究协同发酵对醪糟挥发性风味物质含量的影响。结果表明,子囊菌门(Ascomycota)和毛霉门(Mucoromycota)是醪糟酒曲的优势真菌门,根霉属(Rhizopus)、复膜孢酵母属(Saccharomycopsis)是主要真菌属。分离纯化后得到4株非酿酒酵母JLY1~4,经测序鉴定JLY1、JLY2是扣囊复膜酵母(Saccharomycops fibuligera),JLY3和JLY4分别是德尔布有孢圆酵母(Torulaspora delbrueckii)和异常威克汉姆酵母(Wickerhamomyces anomalus)。将4株非酿酒酵母分别协同根霉菌发酵醪糟,其中挥发性风味物质种类从46种增加到62种,增加了酯类和醇类化合物的种类,并且明显提升了异戊醇、苯乙醇、乙酸苯乙酯等主要风味物质的相对含量。对醪糟共有的40种挥发性风味成分进行偏最小二乘判别分析,以变量投影重要性值≥1为条件筛选出20种差异风味物质,其中醇类5种、酯类10种、酸类3种、醛酮类1种、烷烃类1种。经差异物质和感官评定分析,JLY1和JLY2产酯增香效果优于其他菌株,协同发酵能够显著提升醪糟的挥发性风味物质含量,改善醪糟品质。

关键词：非酿酒酵母发酵醪糟风味物质鉴定

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丙烯酸酯类可剥离型表面去污剂的制备及性能

高分子材料科学与工程 2024年第8期40卷 126-137页

作者：何智宇冉可徐秀桃李银涛周元林西南科技大学环境友好能源材料国家重点实验室西南科技大学材料与化学学院四川绵阳621010 四川东材科技集团股份有限公司四川绵阳621010

针对涉核活动中现有膜体去污技术存在适用性、本体性能较差、对去污效果判断缺乏科学研究手段的现状,文中采用丙烯酸酯类单体,以“软”“硬”单体嵌段合成的方式制备了可剥离型去污剂。通过红外和核磁表征证明成功合成了目标产物,并对... 详细信息

针对涉核活动中现有膜体去污技术存在适用性、本体性能较差、对去污效果判断缺乏科学研究手段的现状,文中采用丙烯酸酯类单体,以“软”“硬”单体嵌段合成的方式制备了可剥离型去污剂。通过红外和核磁表征证明成功合成了目标产物,并对去污剂的力学性能、去污性能进行了研究。结果表明,当n(BA):n(MMA):n(AA)=1:0.9:0.1时,去污剂具有较好的力学性能,其拉伸强度可达9.16 MPa,断裂伸长率可达671%,对物体表面污染水平能够降低90%以上,是一种很好的可剥离去污剂基材。通过光学显微镜对去污剂去污过程的研究,发现在以往单一依靠目视测试的基础上,能够有效地就去污剂对污染物的包覆情况和去污效果进行判断。

关键词：表面去污剂可剥离

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基于空间句法的苏州博物馆公共空间形态研究

故宫博物院院刊 2024年第2期 88-105,151,152页

作者：李今超上海诚唐文旅科技集团股份有限公司

博物馆公共空间形态研究是充分发挥其功效、提升博物馆服务能力的重要内容。本研究将基于空间句法理论,选取轴线整合度、凸空间平均深度值、视域整合度、视域聚合系数和可理解度五个参数,从可达性、可见性和可理解性层面对苏州博物馆公... 详细信息

博物馆公共空间形态研究是充分发挥其功效、提升博物馆服务能力的重要内容。本研究将基于空间句法理论,选取轴线整合度、凸空间平均深度值、视域整合度、视域聚合系数和可理解度五个参数,从可达性、可见性和可理解性层面对苏州博物馆公共空间形态进行量化研究。在此基础上,通过构建观众满意度评价指标,并结合观众调查结果,判断理论研究与观众体验中的博物馆公共空间可达、可见和可理解程度的异同,对苏州博物馆公共空间吸引度与利用效力的优化提出针对性建议。

关键词：空间句法博物馆公共空间空间形态苏州博物馆