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孕期奶类摄入与新生儿出生体质量关系的前瞻性研究

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四川大学学报（医学版） 2020年第5期51卷 680-684页

作者：庞欣欣白丹蔡聪捷董洪利张亦奇兰茜吴成郝丽鑫杨梦圆王芃鹏曾果四川大学华西公共卫生学院/四川大学华西第四医院营养食品卫生与毒理学系成都610041

目的了解西南地区孕妇孕期奶类摄入现况,探讨孕期奶类摄入量与新生儿出生体质量的关系。方法采用前瞻性研究,选取成都市某三甲妇幼医疗机构产前门诊孕8~14周单胎健康妇女为研究对象。通过3 d 24小时膳食回顾法分别于孕8~14周、孕24~28... 详细信息

目的了解西南地区孕妇孕期奶类摄入现况,探讨孕期奶类摄入量与新生儿出生体质量的关系。方法采用前瞻性研究,选取成都市某三甲妇幼医疗机构产前门诊孕8~14周单胎健康妇女为研究对象。通过3 d 24小时膳食回顾法分别于孕8~14周、孕24~28周及孕32~36周收集孕早、中、晚期奶及奶制品的摄入信息,计算总奶类摄入量和饮奶率;参照《中国孕期妇女膳食指南(2016)》的奶类推荐量(300 g/d)为标准计算达标率,同时将研究对象分为不饮奶组、饮奶不足组和饮奶适宜组。利用医院信息系统收集分娩孕周、新生儿出生体质量等资料。应用多因素非条件logistic回归模型分析孕期奶类摄入量与新生儿出生体质量的关系。结果最终纳入962例有效样本。孕早、中、晚期平均奶类摄入量〔中位数(P25,P75)〕分别为125.0(0,236.1) g/d、208.3(0,284.7) g/d、250.0(150.0,416.7) g/d,达标率分别为12.6%、33.2%和48.4%。平均新生儿出生体质量为(3 225.0±399.8) g,小于胎龄儿发生率为8.3%,大于胎龄儿发生率为3.9%。孕中期饮奶适宜组发生小于胎龄儿的风险较不饮奶组降低〔相对危险度(odds ratio, OR)=0.786,95%置信区间(confidence interval, CI):0.385~0.976〕。孕晚期饮奶不足组和饮奶适宜组发生小于胎龄儿的风险较不饮奶组降低(分别为OR=0.672,95%CI:0.477~0.821和OR=0.497,95%CI:0.116~0.807)。未观察到孕早期奶类摄入量与新生儿出生体质量和孕中、晚期奶类摄入量与大于胎龄儿发生风险有关。结论西南地区孕妇各孕期奶类摄入不足问题突出,亟待改善。孕期奶类摄入与新生儿出生体质量有关,孕中、晚期奶类摄入量增加可能降低小于胎龄儿发生的风险。

关键词：奶类出生体质量小于胎龄儿

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钙、奶及奶制品摄入量与超重肥胖的关系

卫生研究 2016年第3期45卷 402-408页

作者：陈燕容刘言薛红妹包玉欣罗交田果成果四川大学华西公共卫生学院营养食品卫生与毒理学系成都610041

目的调查成都市龙泉驿区7～15岁儿童青少年膳食钙、奶及奶制品摄入情况及超重肥胖现状,并探讨两者间的关系。方法采用分层整群随机抽样法,获1738例有效样本。利用24小时膳食问卷及食物频率问卷（FFQ）收集膳食信息,同时测量身高、体重... 详细信息

目的调查成都市龙泉驿区7～15岁儿童青少年膳食钙、奶及奶制品摄入情况及超重肥胖现状,并探讨两者间的关系。方法采用分层整群随机抽样法,获1738例有效样本。利用24小时膳食问卷及食物频率问卷（FFQ）收集膳食信息,同时测量身高、体重及腰围,计算体质指数（BMI）、腰围身高比（WHtR）,并进一步计算体质指数分数（BMI SDS）。根据中国肥胖问题工作组（WGOC）标准评价超重肥胖。将钙、奶及奶制品摄入量分成3组,分析超重肥胖指标与钙、奶及奶制品之间的关系。结果男生的超重率与肥胖率分别为11.92%、7.04%,女生为8.40%、6.30%。女生钙、奶及奶制品摄入量均高于男生（P〈0.0001）。7～9岁男生的BMI SDS与奶及奶制品摄入量成正比（P=0.01）;10～12岁男生钙摄入量较低时,其超重率较高（P=0.03）。不同年龄组女生中,钙、奶及奶制品摄入情况与超重肥胖指标间的差异均无统计学意义。结论男生的钙、奶及奶制品摄入量可能与超重肥胖相关,但在不同年龄组中表现不同;女生中未发现钙、奶及奶制品与超重肥胖的关系。

关键词：儿童青少年钙奶及奶制品超重肥胖

夜晚睡眠时间和午睡习惯对成都市成年人超重/肥胖的影响

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卫生研究 2018年第6期47卷 918-923页

作者：陈梦雪李丹婷张啸全立明薛红妹吕晓华成果四川大学华西公共卫生学院营养食品卫生与毒理学系成都610041 四川大学华西公共卫生学院河北大学公共卫生学院

目的了解成都市成年人午睡习惯及夜晚睡眠时间与超重/肥胖的关系。方法采用横断面调查,以整群随机抽样的方法于2015年收集2015年成都市1276例(女性823人,男性453人) 20～70岁居民为研究对象。测量调查对象身高、体重,计算体质指数(BMI)... 详细信息

目的了解成都市成年人午睡习惯及夜晚睡眠时间与超重/肥胖的关系。方法采用横断面调查,以整群随机抽样的方法于2015年收集2015年成都市1276例(女性823人,男性453人) 20～70岁居民为研究对象。测量调查对象身高、体重,计算体质指数(BMI)以判断超重/肥胖;夜晚睡眠时间通过问题"你平均每晚的实际睡眠时间是多久"获得,午睡习惯通过问题"你一周睡几次午觉"获得。使用多元线性回归模型分析BMI与午睡习惯的关系,使用Logistic回归模型分析超重/肥胖与夜晚睡眠时间的关系。结果 66. 38%成都市成年人有午睡习惯,在调整了相关混杂因素后,有午睡习惯的人患超重/肥胖的风险低于无午睡习惯的人(OR=0. 69,95%CI0. 54～0. 88);青年组(系,中年人夜晚睡眠时间短于7～7. 9 h可能是患超重/肥胖的危险因素。

关键词：夜晚睡眠时间午睡习惯成人超重/肥胖

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发酵乳增效治疗幽门螺杆菌的Meta分析

中南大学学报（医学版） 2016年第7期41卷 757-764页

作者：郭悦王舒悦沈曦何苗石磊李鸣黄承钰何方四川大学华西公共卫生学院卫生检验与检疫系成都610041 四川大学华西公共卫生学院营养食品卫生与毒理学系成都610041

目的：系统评价发酵乳联合常规治疗方案清除幽门螺杆菌（Helicobacterpylori，Hpylori）感染的临床疗效。方法：通过检索Pubmed，Embase，中国知网，中国生物医学文献数据库，万方知网和维普等数据库，收集各数据库建库至2015年2月间与... 详细信息

目的：系统评价发酵乳联合常规治疗方案清除幽门螺杆菌（Helicobacterpylori，Hpylori）感染的临床疗效。方法：通过检索Pubmed，Embase，中国知网，中国生物医学文献数据库，万方知网和维普等数据库，收集各数据库建库至2015年2月间与发酵乳辅助治疗Hpylori感染相关研究的随机试验或半随机对照试验，分析根除率与不良反应发生率的合并RR值，并进行亚组、敏感性分析和发表偏倚检测。结果：共纳入9项（164.4例）研究，发酵乳联合常规根除疗法与单独常规根除疗法Hpylori根除率分别为79．5％和67．0％，其合并RR为1．186（95％CI：1．118～1．257）。总不良反应发生率的合并Ⅺt为0．706（95％CI：0．373-1．340）。结论：益生菌可提高常规疗法对Hpylori的根除率，但不能有效降低不良反应的发生风险。

关键词：发酵乳益生菌幽门螺杆菌 Meta分析

成都市儿童青少年富含蛋白质食物摄入与青春期发育关系

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卫生研究 2015年第1期44卷 43-48页

作者：杨明喆薛红妹段若男刘言成果四川大学华西公共卫生学院营养食品卫生与毒理学系成都610041

目的探讨成都市儿童青少年富含蛋白质食物摄入与青春期发育的关系。方法采用整群抽样法选取成都市1669名7~15岁儿童青少年作为研究对象,采用食物频率问卷收集富含蛋白质食物的摄入情况,利用现场观测了解其青春期发育状况,通过秩和检验... 详细信息

目的探讨成都市儿童青少年富含蛋白质食物摄入与青春期发育的关系。方法采用整群抽样法选取成都市1669名7~15岁儿童青少年作为研究对象,采用食物频率问卷收集富含蛋白质食物的摄入情况,利用现场观测了解其青春期发育状况,通过秩和检验进行组间比较分析二者关系。结果成都市男生红肉及白肉摄入量均随睾丸体积增大而增加（P〈0.05）;已初遗男生红肉、白肉及奶类摄入量均高于未初遗者（P〈0.05）;红肉及白肉摄入量均随发育程度的升高而增加（P〈0.05）,发育早期组男生奶类摄入量较多（P〈0.05）。女生豆类摄入量随乳房发育水平升高先减少后增加（P〈0.05）,奶类摄入量乳房未发育者明显高于乳房已发育者（P〈0.05）;已初潮女生红肉摄入量高于未初潮者（P〈0.05）,豆类、水产类、蛋类及奶类摄入量均低于未初潮者（P〈0.05）;红肉摄入量随发育程度升高而增加（P〈0.05）,豆类、水产类、蛋类及奶类摄入量随发育程度升高而减少（P〈0.05）。结论成都市儿童青少年富含蛋白质食物摄入与青春期发育有关,且不同类别食物对青春期发育的影响存在性别差异。

关键词：食物蛋白质青春期发育儿童青少年

成都市儿童青少年富含蛋白质食物摄入与体成分关系

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卫生研究 2015年第5期44卷 743-749页

作者：杨明喆薛红妹刘言段若男成果四川大学华西公共卫生学院营养食品卫生与毒理学系成都610041

目的探讨成都市儿童青少年富含蛋白质食物摄入与体成分的关系。方法采用整群抽样法选取成都市2029名7-15岁儿童青少年作为研究对象,采用食物频率问卷收集富含蛋白质食物摄入信息,利用现场测量了解体成分状况并计算体成分指标[体脂百分... 详细信息

目的探讨成都市儿童青少年富含蛋白质食物摄入与体成分的关系。方法采用整群抽样法选取成都市2029名7-15岁儿童青少年作为研究对象,采用食物频率问卷收集富含蛋白质食物摄入信息,利用现场测量了解体成分状况并计算体成分指标[体脂百分含量（BF%）、脂肪体质指数（FMI）及去脂体质指数（FFMI）],通过秩和检验进行组间比较分析二者关系。结果成都市男生红肉低摄入量组BF%最高（P〈0.05）;红肉、白肉高摄入量组FFMI最高,蛋类及奶类则为低摄入量组FFMI最高（P〈0.05）。女生豆类、水产品、蛋类及奶类均为低摄入量组BF%及FMI最高（P〈0.05）;FFMI随红肉摄入量升高而增加,蛋类及奶类则为低摄入量组FFMI最高（P〈0.05）。结论成都市儿童青少年红肉摄入较多者身体非脂肪组织较多;女孩豆类、水产品、蛋类及奶类摄入较多者身体脂肪组织较少;性别差异有待进一步研究。

关键词：食物蛋白质体成分儿童青少年

成都市儿童青少年膳食纤维摄入情况与青春期发育的关系

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四川大学学报（医学版） 2016年第2期47卷 244-247页

作者：田果刘言薛红妹罗交陈燕容包玉欣段若男杨明喆成果四川大学华西公共卫生学院营养食品卫生与毒理学系成都610041

目的初步分析成都市儿童青少年膳食纤维摄入情况与青春期发育的关系。方法采用分层整群抽样法,选取成都市1 340名9~15岁儿童青少年为研究对象。采用24h膳食回顾法收集调查对象的膳食信息,并由专业人员现场测量及评价调查对象青春期发育... 详细信息

目的初步分析成都市儿童青少年膳食纤维摄入情况与青春期发育的关系。方法采用分层整群抽样法,选取成都市1 340名9~15岁儿童青少年为研究对象。采用24h膳食回顾法收集调查对象的膳食信息,并由专业人员现场测量及评价调查对象青春期发育情况。根据Tanner青春期发育阶段分期标准将男、女生分为未发育组、发育早期组与发育晚期组,比较不同组间膳食纤维摄入量的差异。结果有效样本量共1 328例。在667例男生中,处于发育早期的男生总纤维和水果纤维摄入量高于处于发育晚期的男生（P〈0.05）;在651例女生中,处于发育早期的女生水果纤维摄入量高于处于发育晚期的女生（P〈0.05）。结论青春期发育较晚的儿童青少年中,膳食纤维的摄入量较高,尤其是来源于水果的纤维,但膳食纤维与青春期发育的关系还有待进一步研究。

关键词：膳食纤维青春期儿童青少年

成都市儿童青少年肉类、奶类及锌的摄入状况与青春期发育的关系

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四川大学学报（医学版） 2015年第5期46卷 726-731页

作者：罗交杨明喆段若男田果包玉欣陈燕容薛红妹刘言成果四川大学华西公共卫生学院营养食品卫生与毒理学系成都610041

目的了解成都市9～15岁儿童青少年肉类、奶类、锌的摄入状况及青春期发育现状，并分析食物营养素摄人与青春期发育的关系。方法采用分层整群抽样法选取成都市1328例9～15岁儿童青少年作为研究对象，采用食物频率法和24h膳食回顾法分别... 详细信息

目的了解成都市9～15岁儿童青少年肉类、奶类、锌的摄入状况及青春期发育现状，并分析食物营养素摄人与青春期发育的关系。方法采用分层整群抽样法选取成都市1328例9～15岁儿童青少年作为研究对象，采用食物频率法和24h膳食回顾法分别收集调查对象肉类、奶类以及锌的摄人状况，利用现场观测和问卷调查方法分别收集青春期发育状况及相关的基础信息。根据Tanner青春期发育标准将男女生分别进行分组，比较不同组间肉类、奶类、锌的摄人状况。结果被调查男生初遗中位年龄为13．00岁，已初遗组总肉类、红肉平均每日摄人量均高于未初遗组（P〈0．05），奶类平均每日摄入量低于未初遗组（P〈0．05）；男生总肉类平均每日摄人量为青春期发育晚期组最高，发育早期组次之，未发育组最低（P〈0．05）。女生初潮中位年龄为12．11岁，已初潮组总肉类平均每日摄入量高于未初潮组（P〈0．05），奶类平均每日摄人量低于未初潮组（P〈0．05）；女生奶类平均每日摄入量青春期为未发育组最高、发育早期组次之、发育晚期组最低（P〈0．05）。结论成都市儿童青少年肉类、奶类的摄人状况可能与青春期发育相关，性别差异有待进一步研究。

关键词：肉类奶类锌青春期发育

成都市儿童青少年谷、薯类摄入情况与青春期发育关系

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卫生研究 2015年第1期44卷 49-52页

作者：刘言段若男薛红妹杨明喆成果四川大学华西公共卫生学院营养食品卫生与毒理学系成都610041

目的分析成都市儿童青少年谷、薯类食物摄入情况与青春期发育的关系。方法采用分层整群随机抽样法选取成都市1902名7~18岁儿童青少年作为研究对象,分别采用食物频率调查表和现场观测收集膳食和青春期发育的数据。结果被调查男生发生初... 详细信息

目的分析成都市儿童青少年谷、薯类食物摄入情况与青春期发育的关系。方法采用分层整群随机抽样法选取成都市1902名7~18岁儿童青少年作为研究对象,分别采用食物频率调查表和现场观测收集膳食和青春期发育的数据。结果被调查男生发生初遗的平均年龄为12.8岁,女生发生初潮的平均年龄为12.3岁。已发生初遗男生比未发生初遗者谷类的摄入量高（P〈0.0001）,而已发生初潮女生较未发生初潮者谷类的摄入量低（P〈0.01）。男生的谷类摄入量随青春期发育程度升高而逐渐增加（P〈0.0001）;发育早期组女生谷类的摄入量最高,女生的薯类摄入量随青春期发育程度升高而逐渐降低（P〈0.05）。结论成都市儿童青少年谷、薯类食物的摄入可能与青春期发育相关,且存在性别差异。

关键词：碳水化合物谷类薯类青春期