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基于区块链技术构建区域药学服务综合平台

中国现代应用药学 2024年第11期41卷 1543-1548页

作者：陈昱卢庆红罗卉贾立明王静曹娟江西省儿童医院南昌330000 江西省智慧健康研究院南昌330000

目的在江西省儿童医疗联盟内构建区域药学服务综合平台,实现儿科分级诊疗用药管理,提高药学服务质量。方法在江西省儿童医疗联盟各医疗机构间建立统一诊疗信息标准及儿童合理用药规则知识库,在此基础上结合区块链技术将患者在区域内各... 详细信息

目的在江西省儿童医疗联盟内构建区域药学服务综合平台,实现儿科分级诊疗用药管理,提高药学服务质量。方法在江西省儿童医疗联盟各医疗机构间建立统一诊疗信息标准及儿童合理用药规则知识库,在此基础上结合区块链技术将患者在区域内各医疗机构就诊的医疗记录、用药信息通过结构化方式实时上传至链上,构建区域药学服务综合平台。结果基于区块链技术构建的药学服务综合平台,可使各医疗机构间医疗资源与信息得以共享,实现合理用药管理、远程审方、个体化用药指导、科普宣教、政府监管等,提高药学服务质量。结论通过构建儿童医疗联盟内的药学服务综合平台,可实现优质医疗资源(用药安全知识库、儿科药师)下沉,保障儿童用药安全的同时,为政府监管奠定了基础,具有较大的现实意义。

关键词：药学服务合理用药儿童医疗联盟分级诊疗区块链

黄粉虫的营养价值及其在家禽生产中的应用研究进展

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动物营养学报 2024年第8期36卷 4773-4781页

作者：孙玉丽孙铁虎曲扬华仉磊中粮营养健康研究院有限公司北京102209

昆虫因含有30%~70%(干物质基础)的蛋白质,还富含脂肪、矿物质和维生素,受到畜牧行业的广泛关注。此外,昆虫还可利用餐厨垃圾等有机生物质废弃物,将其转化为高营养价值的动物性饲料原料,且昆虫生产所需土地、水很少,温室气体排放量远低... 详细信息

昆虫因含有30%~70%(干物质基础)的蛋白质,还富含脂肪、矿物质和维生素,受到畜牧行业的广泛关注。此外,昆虫还可利用餐厨垃圾等有机生物质废弃物,将其转化为高营养价值的动物性饲料原料,且昆虫生产所需土地、水很少,温室气体排放量远低于畜禽。在所有的昆虫中,黄粉虫被认为是最有希望替代家禽饲粮中鱼粉和豆粕的新型昆虫蛋白质饲料资源之一。本文综述了黄粉虫的生命周期、营养价值及其对家禽生产性能、肠道健康与免疫状态以及肉品质、蛋品质的影响等,以期为黄粉虫在家禽养殖中的应用提供参考,并推动黄粉虫作为饲料原料的发展。

关键词：黄粉虫豆粕营养价值昆虫蛋白家禽生产

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弯曲乳杆菌与清酒乳杆菌的比较基因组学分析

食品科学 2024年第2期45卷 48-56页

作者：何苗赵雨晴李居行葛佳琪陈盼婷应欣张连慧王昌禄李贞景郭庆彬刘欢欢天津科技大学食品科学与工程学院天津300457 中粮营养健康研究院有限公司北京102209

本研究对19株弯曲乳杆菌(Latilactobacillus curvatus)和40株清酒乳杆菌(***)的基因组进行了比较分析。平均核苷酸同一性及全基因组共线性分析表明,***和***基因组间的核酸序列同源性较弱,可作为区分两个物种的指标。对两个物种分别构... 详细信息

本研究对19株弯曲乳杆菌(Latilactobacillus curvatus)和40株清酒乳杆菌(***)的基因组进行了比较分析。平均核苷酸同一性及全基因组共线性分析表明,***和***基因组间的核酸序列同源性较弱,可作为区分两个物种的指标。对两个物种分别构建泛基因组,并对泛基因组中的核心基因功能进行注释。结果显示,***和***各自的核心基因组主要涉及菌株的基础代谢。对菌株个体基因组的比对分析发现:1)***与***均含有广泛的糖苷水解酶类编码基因,在分解和代谢膳食纤维类多糖、乳糖利用以及木质纤维素中具有丰富的基因资源;2)3个菌株含抗生素耐药性基因,且来源于基因横向转移;3)***特有的精氨酸脱亚胺酶途径、***中的丝氨酸脱水酶途径及鸟嘌呤脱氨酶途径,以及个别菌株中谷氨酸脱羧酶的发掘,揭示了这两类菌不同的抗酸机制;4)冷应激蛋白编码基因的发现也赋予了这两类菌良好的冷加工特性。此外,部分***基因组中含有编码lactocin S及凝结素相关的基因簇。总之,本研究通过对***及***进行基因组水平的比较和分析,提供了两个物种之间的分类标准以及菌株个体上的差异信息,为这两种乳酸菌的生理生化分子遗传机制研究以及工业应用奠定了基础。

关键词：弯曲乳杆菌清酒乳杆菌基因组学泛基因组碳水化合物活性酶抗生素耐药性

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构建全要素健康服务供给体系

中国卫生 2024年第1期 101-102页

作者：贾立明王瑛于昕可江西省智慧健康研究院江西省中医药大学

随着居民健康素养的不断提升,以及慢性病患者数量的逐年增长,多元化、多层次健康服务的需求日益旺盛。构建全要素健康服务供给体系,在引导居民提升健康责任意识、树立正确健康观的同时,也可以有效降低医疗费用支出、改善医疗资源分配不... 详细信息

随着居民健康素养的不断提升,以及慢性病患者数量的逐年增长,多元化、多层次健康服务的需求日益旺盛。构建全要素健康服务供给体系,在引导居民提升健康责任意识、树立正确健康观的同时,也可以有效降低医疗费用支出、改善医疗资源分配不均衡等问题。

关键词：慢性病患者医疗费用支出供给体系健康观不断提升责任意识全要素多元化

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超声波处理对菜籽毛油脱胶效果的影响

中国粮油学报 2024年

作者：尚柏余谭湘芸冯旭梅刘春杰王翔宇滕飞李杨东北农业大学食品学院中粮营养健康研究院有限公司黑龙江谱尼测试科技有限公司

为了改善传统油脂精炼中水化脱胶率低，中性油损失率高等问题。本研究采用超声波辅助水化脱胶的方法对菜籽毛油进行脱胶处理。通过单因素实验考察加水量、水化温度、超声时间和超声功率四个因素对菜籽毛油脱胶效果的影响。在单因素试验... 详细信息

为了改善传统油脂精炼中水化脱胶率低，中性油损失率高等问题。本研究采用超声波辅助水化脱胶的方法对菜籽毛油进行脱胶处理。通过单因素实验考察加水量、水化温度、超声时间和超声功率四个因素对菜籽毛油脱胶效果的影响。在单因素试验的基础上进行了响应面优化，得出各因素对脱胶效果影响的主次顺序为：水化温度>加水量>超声时间。结果表明：在加水体积分数8%、水化温度55 ℃、超声功率65 W、超声时间10 min的条件下，菜籽脱胶油的磷含量降至最低，为21.67 mg/kg，脱胶率达到最高，为85.49%。与水化脱胶相比，脱胶率提高了23.81%。此外，超声波辅助处理可以有效降低菜籽毛油的酸价、碘值、过氧化值，降低油脂中饱和脂肪酸含量，增强油脂品质，延长储藏期，使脱胶后菜籽毛油的颜色更加晶莹剔透。

关键词：菜籽毛油超声波响应面工艺优化

基于随机对照试验的铁皮枫斗颗粒改善亚健康人群免疫力的作用研究

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中国现代应用药学 2024年

作者：潘海涛赵栋沈郁杨继鸿李振皓浙江寿仙谷植物药研究院有限公司杭州市余杭区伯宇智慧健康研究院浙江省疾病预防控制中心浙江省珍稀植物药工程技术研究中心

目的评价铁皮枫斗颗粒(Tiepi Fengdou granules,TFG)对亚健康人群免疫力的改善效果。方法采用随机对照试验，在杭州、湖州两地纳入111名40～65岁的亚健康人群为研究对象，随机分为观察组(服用TFG)和对照组，干预时间为3个月，在干预... 详细信息

目的评价铁皮枫斗颗粒(Tiepi Fengdou granules,TFG)对亚健康人群免疫力的改善效果。方法采用随机对照试验，在杭州、湖州两地纳入111名40～65岁的亚健康人群为研究对象，随机分为观察组(服用TFG)和对照组，干预时间为3个月，在干预前后通过问卷调查一般健康情况，采集外周静脉血测量免疫相关生物指标；采用logistic线性回归模型，调整年龄、性别、疾病史、疫苗接种和身体质量指数(body mass index,BMI)等后，比较TFG干预对免疫相关生物指标的影响。结果本研究共纳入观察组56人，对照组55人，2组在年龄、性别、疾病史、疫苗接种等方面均无统计学差异；经调整年龄、性别、BMI后，干预后的观察组白细胞、中性粒细胞、淋巴细胞的绝对值和补体C3、C4的浓度均显著高于对照组(P?0.05)。结论 TFG通过加强细胞免疫和补体系统改善亚健康人群的免疫力。

关键词：铁皮枫斗颗粒亚健康细胞免疫体液免疫补体系统

等离子高温蒸汽技术对大米血糖生成指数的影响及其机制初探

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食品与发酵工业 2024年

作者：王梦倩葛鹏飞袁迪郭敏王黎明应剑中粮营养健康研究院有限公司营养健康与食品安全北京市重点实验室江苏省现代粮食流通与安全协同创新中心中粮集团有限公司武汉轻工大学营养健康研究院八鲜康品(深圳)食品机械科技有限公司老年营养食品研究北京市工程实验室

该文首次将等离子高温蒸汽加工技术应用于米饭的烹调过程。利用体外模拟消化技术，探究了等离子高温蒸汽方式对米饭血糖生成指数（glycemic Index，GI）的影响，对适宜的大米品种进行了筛选，并对该技术调控米饭GI的关键性机制进行了初... 详细信息

该文首次将等离子高温蒸汽加工技术应用于米饭的烹调过程。利用体外模拟消化技术，探究了等离子高温蒸汽方式对米饭血糖生成指数（glycemic Index，GI）的影响，对适宜的大米品种进行了筛选，并对该技术调控米饭GI的关键性机制进行了初探。结果表明：大米经等离子高温蒸汽处理后，米饭的体外血糖生成指数（estimated glycemic index，eGI）可降低到中等GI水平，且直链淀粉的含量在15%以上的大米品种，eGI降低效果更好。与普通电饭锅蒸煮相比，经等离子高温蒸汽处理的米饭出现了硬度、黏度均升高的现象。糊化特性显示，具有峰值黏度值高、衰减值小、糊化温度低的特点。观察两种米饭的微观结构，经等离子高温蒸汽处理的米饭中心常存在孔洞或裂缝，可能是由于蒸煮过程中快速高温使得大米溶胀而导致的中空，同时米饭边缘处的气孔更加均匀和致密。X射线衍射未观察到两种处理方式带来的结晶度之间的差异。

关键词：等离子高温蒸汽加工大米血糖生成指数机制

云南地区和江浙沪地区青年女性面部衰老表征差异分析

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中国皮肤性病学杂志 2024年第4期38卷 418-424页

作者：潘海浩王思艺杨伶俐管米香王菲安全权强华云南白药集团上海科技有限公司上海201100 东亚肌肤健康研究中心北京100089

目的寻找云南地区和江浙沪地区青年女性面部皮肤衰老表征差异和影响两地区人群主观年龄的皮肤衰老表征。方法招募200名云南地区女性和200名江浙沪地区女性,年龄在20~40岁间,分为20~30岁组和31~40岁组。通过收集面部图像,对皱纹、肤色、... 详细信息

目的寻找云南地区和江浙沪地区青年女性面部皮肤衰老表征差异和影响两地区人群主观年龄的皮肤衰老表征。方法招募200名云南地区女性和200名江浙沪地区女性,年龄在20~40岁间,分为20~30岁组和31~40岁组。通过收集面部图像,对皱纹、肤色、毛孔、色斑进行测量分析。招募126名20~50岁女性评价者,根据图像进行主观年龄评价。比较不同年龄段中,两地区女性面部衰老表征和主观年龄差异。结果20~30岁人群中,云南地区女性面部a*值较江浙沪地区女性高,而L^(*)、b^(*)、ITA°值较低;江浙沪地区女性毛孔直径较云南地区女性大;云南地区女性色斑光密度均值较江浙沪地区女性高。31~40岁人群中,云南地区女性眉间纹和法令纹评级高于江浙沪地区女性。主观年龄评价中,云南地区31~40岁主观衰老人数较江浙沪人群数量多。结论云南地区和江浙沪地区女性在不同年龄段中衰老表征存在不同差异。在31~40岁阶段,皱纹是导致云南地区女性主观年龄偏大的重要因素。

关键词：衰老表征主观年龄皱纹肤色

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响应曲面法优化赤藓糖醇结晶工艺

食品与发酵工业 2024年第9期50卷 56-63页

作者：郭元亨皮冬伟陶进曹敏武丽达张媛王小艳中粮营养健康研究院有限公司北京102209 营养健康与食品安全北京市重点实验室北京102209 吉林中粮生化有限公司玉米深加工国家工程研究中心吉林长春130033 武汉中粮食品科技有限公司湖北武汉430415

为了开发一套赤藓糖醇的结晶工艺,该文研究了包括晶种添加量、溶液初始浓度、结晶时间和结晶温度在内的4个主要因素对赤藓糖醇结晶收率的影响。然后根据单因素试验的结果,采用响应曲面法整体优化了赤藓糖醇的结晶工艺参数。响应面优化... 详细信息

为了开发一套赤藓糖醇的结晶工艺,该文研究了包括晶种添加量、溶液初始浓度、结晶时间和结晶温度在内的4个主要因素对赤藓糖醇结晶收率的影响。然后根据单因素试验的结果,采用响应曲面法整体优化了赤藓糖醇的结晶工艺参数。响应面优化结果显示,水溶液中赤藓糖醇结晶的最优操作条件为,晶种添加量1.0%,赤藓糖醇溶液初始质量浓度550 mg/mL,结晶时间3 h,结晶温度-4.5℃。上述条件下,赤藓糖醇的一次结晶率为52.78%。该文得到的模型可以用来优化赤藓糖醇在水溶液体系中的结晶过程。该模型化的工艺获得了较高的赤藓糖醇结晶收率。

关键词：赤藓糖醇结晶响应曲面法工艺优化