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产品溢价、产业风险与合作社统一销售——基于大小户的合作博弈分析

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中国农村观察 2017年第5期 102-115页

作者：徐志刚朱哲毅邓衡山宁可南京农业大学中国粮食安全研究中心上海市农业科学院农业科技信息研究所福建农林大学经济学院

近年来,农产品销售难现象频现。组建农民专业合作社进行统一销售被普遍认为是解决这一难题的重要选择之一,但现实中提供统一销售服务的合作社却是凤毛麟角,这与国际经验形成了极大的反差。本文通过构建一个大小户合作博弈分析框架,系统... 详细信息

近年来,农产品销售难现象频现。组建农民专业合作社进行统一销售被普遍认为是解决这一难题的重要选择之一,但现实中提供统一销售服务的合作社却是凤毛麟角,这与国际经验形成了极大的反差。本文通过构建一个大小户合作博弈分析框架,系统阐述了合作社统一销售服务形成的条件和机理,提出了产品溢价、产业风险影响合作社提供统一销售服务的研究假说,并用来自江苏、吉林和四川3省331村240家涉及农产品销售活动的合作社调查数据进行了实证研究。研究表明,现实中进行统一销售的合作社比例极低。小农户组织起来后,产品若能获得增值溢价会显著促进合作社进行统一销售。当合作社有能力降低产业风险时,产业风险越高,农户对合作社统一销售服务的需求越强,合作社越有可能进行统一销售。现实中提供统一销售服务的合作社比例偏低的原因在于:政策激励不恰当;农户经营规模普遍较小、实力有限;农产品质量监管体系不完善。

关键词：合作社统一销售产品溢价产业风险

饲粮添加碳酸氢钠对蛋鸡生产性能和血液学指标的影响

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动物营养学报 2013年第1期25卷 156-162页

作者：罗爱琼杨俊花刘丹谢晶缪德年赵志辉上海海洋大学食品学院上海201306 上海市农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所上海201403 上海市农业科学院畜牧兽医研究所上海201106

为探讨碳酸氢钠(NaHCO3)在蛋鸡生产中的安全剂量范围,本试验旨在研究饲粮添加不同水平NaHCO3对蛋鸡生产性能和血常规指标、血清生化指标及血气指标的影响。选取900只21周龄海兰褐蛋鸡,随机分为对照组和1、5、25、50 g/kg NaHCO3添加组,... 详细信息

为探讨碳酸氢钠(NaHCO3)在蛋鸡生产中的安全剂量范围,本试验旨在研究饲粮添加不同水平NaHCO3对蛋鸡生产性能和血常规指标、血清生化指标及血气指标的影响。选取900只21周龄海兰褐蛋鸡,随机分为对照组和1、5、25、50 g/kg NaHCO3添加组,每组设6个重复,每个重复30只鸡,试验持续10周。结果表明:饲粮NaHCO3的添加量不高于5 g/kg时不影响蛋鸡的生产性能(P>0.05),等于或高于25 g/kg时蛋鸡的产蛋率、采食量、产蛋重和平均蛋重显著或极显著降低(P0.05)外,其他均显著或极显著增加(P及血清碱性磷酸酶活性、总蛋白浓度、白蛋白浓度、总胆红素浓度、谷草转氨酶活性和谷丙转氨酶活性(P>0.05)。但添加量为25～50 g/kg时,血液红细胞压积和血红蛋白浓度及血清尿素氮和肌酐浓度显著或极显著提高(P生产性能下降、血气指标改变,生理功能紊乱。而当NaHCO3添加量低于5 g/kg时,蛋鸡可维持正常的生产性能和血液学稳态。这提示在蛋鸡生产中饲料添加剂NaHCO3的安全剂量应低于5 g/kg。

关键词：碳酸氢钠生产性能血气指标血液生化指标血常规指标

食品安全控制体系及其在肉羊养殖和羊肉加工中的应用

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食品安全控制体系及其在肉羊养殖和羊肉加工中的应用

中国畜牧兽医学会养羊学分会全国养羊生产与学术研讨会议

作者：薛慧文甘肃农业大学动物医学院

在肉羊养殖中应采用GAP、GVP和GPVD管理体系,在羊肉生产中加工企业宜采用GMP、HACCP、SSOP、SCP和ISO9000等食品安全控制体系,通过实施从肉羊的生产到羊肉的加工、包装、贮存、运输、销售等全过程质量安全控制,以提高羊肉产品卫生安全... 详细信息

在肉羊养殖中应采用GAP、GVP和GPVD管理体系,在羊肉生产中加工企业宜采用GMP、HACCP、SSOP、SCP和ISO9000等食品安全控制体系,通过实施从肉羊的生产到羊肉的加工、包装、贮存、运输、销售等全过程质量安全控制,以提高羊肉产品卫生安全与科技含量,逐步使肉羊养殖和羊肉加工企业达到标准化和规范化的要求。

关键词：食品安全控制体系肉羊羊肉加工

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绿色动物性食品及其产业化发展

家畜生态 2002年第2期23卷 1-4页

作者：程贵忠孙耀贵王淑莉山西省农业厅畜牧兽医局山西太原030001 山西农业大学动物科技学院山西太谷030801

本文简述了我国绿色动物性食品的现状及大力发展动物性食品产业的必要性和重大意义 ,论述了影响绿色动物性食品的主要因素 (即 :养殖生产场地环境、饲料、兽药及食品加工、贮藏、运输等过程 ) ,提出了大力发展绿色动物性食品的主要对策 ... 详细信息

本文简述了我国绿色动物性食品的现状及大力发展动物性食品产业的必要性和重大意义 ,论述了影响绿色动物性食品的主要因素 (即 :养殖生产场地环境、饲料、兽药及食品加工、贮藏、运输等过程 ) ,提出了大力发展绿色动物性食品的主要对策 :即在调查研究的基础上 ,统筹协调 ,切实制定好绿色动物性食品的发展规划 ;狠挖潜力 ,扩大绿色动物性食品总量 ,推进产业化经营 ;从养殖场地环境、饲料安全、实施畜禽安全保障工程等方面 ,加强对绿色动物性食品生产、加工、包装、贮藏和保鲜技术研究、开发 ,严把产品质量关 ;创建绿色动物性食品产业电子商务信息网 ,加快信息和技术的交流。

关键词：绿色动物性食品产业化发展动物性食品绿色食品饲料安全畜禽保护工程

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新型猪瘟耐热活疫苗冻干工艺设计及放大研究

新型猪瘟耐热活疫苗冻干工艺设计及放大研究

中国生物工程学会第十三届学术年会暨2019年全国生物技术大会

作者：左晓昕赵艳红邓碧华胡来根宋伟吕芳卢宇侯继波江苏省农业科学院动物免疫工程研究所江苏省农业科学院国家兽用生物制品工程技术研究中心成都天邦生物制品有限公司江苏省动物重要疫病与人兽共患病防控协同创新中心江苏省食品质量安全重点实验室-省部共建国家重点实验室培育基地江苏大学药学院

本文筛选耐热、安全的猪瘟活疫苗冻干工艺,探索工艺放大规律,为耐热冻干工艺从实验室到生产提供理论依据和技术支撑。根据新型猪瘟耐热配方的热参数科学设计冻干程序,通过冻形、加速耐老化实验、残余水分等指标筛选冻干程序并进行工艺... 详细信息

本文筛选耐热、安全的猪瘟活疫苗冻干工艺,探索工艺放大规律,为耐热冻干工艺从实验室到生产提供理论依据和技术支撑。根据新型猪瘟耐热配方的热参数科学设计冻干程序,通过冻形、加速耐老化实验、残余水分等指标筛选冻干程序并进行工艺放大。结果表明,新型猪瘟耐热活疫苗溶液的共晶点为-26.4℃、塌陷温度-22.4～-20.4℃,筛选得到冻干程序3,当预冻温度为-42℃,主干燥温度为-10℃时为最优曲线。将程序3在0.15 M2-0.5 M2-2 M2进行逐级工艺放大摸索,规模放大3倍(0.5 M2)时程序可不变,放大到13倍(2 M2)时需在主干燥阶段下调隔板温度、延长干燥时间。采用新型猪瘟耐热配方及程序3制备的冻干活疫苗产品可在37℃保存20 d、45℃保存14 d;动物实验安全。上述结果表明成功筛选出新型的无外源蛋白、安全无副反应猪瘟耐热配方的配套冻干工艺,并实现了工艺的逐级放大。为耐热冻干工艺从实验室到生产提供理论依据和技术支撑。

关键词：猪瘟冷冻干燥工艺放大耐热性能安全性

来源： cnki会议评论

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实施畜牧业标准化生产的四项措施

今日畜牧兽医 2008年第8期24卷 35-36页

作者：李艳琴赵东岗王振海李兰会河北农业大学动物科技学院河北保定071000 河北省保定市畜牧水产局河北保定071000

随着农业产业结构的调整，畜牧业在国民经济中的地位越来越重要，已经成为许多地方农村经济的支柱产业。然而，畜牧业的发展也带来了一些不容忽视的社会问题，主要表现为畜产品卫生安全质量不高和废弃物对环境的污染。这些问题不解决，... 详细信息

随着农业产业结构的调整，畜牧业在国民经济中的地位越来越重要，已经成为许多地方农村经济的支柱产业。然而，畜牧业的发展也带来了一些不容忽视的社会问题，主要表现为畜产品卫生安全质量不高和废弃物对环境的污染。这些问题不解决，畜牧业就不能实现可持续健康发展，而解决这些问题的根本办法，就是实施畜牧业标准化。因此，实施畜牧业标准化具有现实和长远的重要意义。要搞好畜牧业标准化生产，保证畜禽产品质量安全，要从以下四方面做好工作：

关键词：标准化生产畜牧业农业产业结构卫生安全质量持续健康发展产品质量安全国民经济支柱产业

直供物流模式与农户安全生产行为——基于演化博弈的策略研究

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经济与管理研究 2015年第8期36卷 77-84页

作者：彭竞杜两省吉林大学军需科技学院吉林大学经济学院东北财经大学经济学院

本文以农户的经济行为为研究视角构建演化博弈模型,考察农户与超市选择直供物流模式的路径依赖。结果显示,双方选择直供策略的概率与农户的盈利系数比和超市的额外收益呈正相关,与成本系数和风险系数负相关。在此基础上,本文从直供收购... 详细信息

本文以农户的经济行为为研究视角构建演化博弈模型,考察农户与超市选择直供物流模式的路径依赖。结果显示,双方选择直供策略的概率与农户的盈利系数比和超市的额外收益呈正相关,与成本系数和风险系数负相关。在此基础上,本文从直供收购价格、农业生产技术、质量安全控制和长期合作意向四个方面探索促进双方选择直供模式下,农户实施安全生产行为的有效途径。

关键词：农户生产行为直供模式演化博弈

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动物双歧杆菌A6缓解小鼠便秘作用的研究

中国奶牛 2015年第15期 32-35页

作者：刘治麟白海林张建铭刘力桑跃武永超赵亮北京和益源生物技术有限公司北京100089 海城市佳鑫牧业发展有限公司海城114200 江西鸿燕生物技术有限公司南昌320001 中国农业大学食品科学与营养工程学院北京市高等学校畜产品工程研究中心食品质量与安全北京实验室功能乳品教育部北京市共建重点实验室北京100083

动物双歧杆菌A6是一株具有较强耐受性能的双歧杆菌菌株。本研究利用动物实验评价该菌株的缓解便秘作用。将Balb/c雄性小鼠随机分为空白组、模型组、A6不同剂量组。模型组、A6组使用复方地芬诺酯建立小鼠便秘模型,之后三组模型鼠分别给... 详细信息

动物双歧杆菌A6是一株具有较强耐受性能的双歧杆菌菌株。本研究利用动物实验评价该菌株的缓解便秘作用。将Balb/c雄性小鼠随机分为空白组、模型组、A6不同剂量组。模型组、A6组使用复方地芬诺酯建立小鼠便秘模型,之后三组模型鼠分别给予低、中、高剂量(1×106、1×108、1×1010CFU/m L)的A6活菌液0.1m L/(kg·d),空白组和模型组灌胃0.1m L/(kg·d)(以体质量计)质量分数10%的脱脂乳。利用墨汁推进方法评价排便情况。动物双歧杆菌A6给药7d后,便秘小鼠首次排便时间缩短,排便粒数和质量明显增加,粪便水分含量提高;连续15d灌胃动物双歧杆菌A6,便秘小鼠小肠墨汁推进率也得到显著增加。结果表明,动物双歧杆菌A6具有良好的润肠通便功能。

关键词：动物双歧杆菌通便小鼠便秘

食品中拟除虫菊酯类农药残留检测前处理技术研究进展

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食品安全质量检测学报 2019年第18期10卷 6157-6164页

作者：舒小桂张媚玉贺利民华南农业大学兽医学院国家兽药残留基准实验室

拟除虫菊酯类农药是一类高效、低毒、广谱杀虫剂,大量用于农业生产,其残留广泛分布于食物链中,对人类的食品安全构成威胁。随着人类生活水平的提高,人们对食品质量安全愈加重视。因此,建立各种食品基质中拟除虫菊酯类农药残留量可靠的... 详细信息

拟除虫菊酯类农药是一类高效、低毒、广谱杀虫剂,大量用于农业生产,其残留广泛分布于食物链中,对人类的食品安全构成威胁。随着人类生活水平的提高,人们对食品质量安全愈加重视。因此,建立各种食品基质中拟除虫菊酯类农药残留量可靠的分析测定方法十分必要。而在整个样品分析过程中,前处理环节是瓶颈。本文重点对近年来不同基质源食品中拟除虫菊酯类农药残留分析的样品前处理技术和方法进行综述,主要总结了植物源食品(水果、蔬菜和食用油等)和动物源食品(肉、蛋、奶以及水产品等)基质中菊酯类农药残留提取、净化和富集等前处理步骤,同时,对常用的前处理方法的优点和限制因素进行了比较,并对具有发展前景的前处理技术进行了展望。

关键词：拟除虫菊酯类农药前处理技术残留