绿色动物性食品及其产业化发展

作     者：程贵忠 孙耀贵 王淑莉 

作者机构：山西省农业厅畜牧兽医局山西太原030001 山西农业大学动物科技学院山西太谷030801 

出 版 物：《家畜生态》 (Ecology of Domestic Animal)

年 卷 期：2002年第23卷第2期

页      面：1-4页

学科分类：120301[管理学-农业经济管理] 12[管理学] 0202[经济学-应用经济学] 02[经济学] 1203[管理学-农林经济管理] 020205[经济学-产业经济学] 

主　　题：绿色动物性食品 产业化发展 动物性食品 绿色食品 饲料安全 畜禽保护工程 

摘      要：本文简述了我国绿色动物性食品的现状及大力发展动物性食品产业的必要性和重大意义 ,论述了影响绿色动物性食品的主要因素 (即 :养殖生产场地环境、饲料、兽药及食品加工、贮藏、运输等过程 ) ,提出了大力发展绿色动物性食品的主要对策 :即在调查研究的基础上 ,统筹协调 ,切实制定好绿色动物性食品的发展规划 ;狠挖潜力 ,扩大绿色动物性食品总量 ,推进产业化经营 ;从养殖场地环境、饲料安全、实施畜禽安全保障工程等方面 ,加强对绿色动物性食品生产、加工、包装、贮藏和保鲜技术研究、开发 ,严把产品质量关 ;创建绿色动物性食品产业电子商务信息网 ,加快信息和技术的交流 。