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乡村振兴视角下农业经济发展研究

山西农经 2024年第17期 60-62页

作者：刘昌玮中国大地财产保险股份有限公司云南分公司云南昆明650000

乡村振兴战略的提出,不仅是对当下农业农村发展中各项问题的回应,而且是实现城乡融合发展优化、国家发展整体布局的战略选择。在此背景下,农业经济的发展成为推动乡村振兴战略的关键,其不仅关系到国家的食品安全和农民的生活质量,而且... 详细信息

乡村振兴战略的提出,不仅是对当下农业农村发展中各项问题的回应,而且是实现城乡融合发展优化、国家发展整体布局的战略选择。在此背景下,农业经济的发展成为推动乡村振兴战略的关键,其不仅关系到国家的食品安全和农民的生活质量,而且对社会稳定与可持续发展的大局也有着深远影响。因此,明确乡村振兴背景下农业经济发展的重要性,探索农业经济发展过程中存在的问题并采取相应策略,显得尤为重要。

关键词：乡村振兴农业经济发展发展策略

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基于incoPat数据库分析国内外蒸煮袋专利信息现状

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轻工科技 2024年第1期40卷 172-175,191页

作者：刘才富苏键广西轻工业科学技术研究院有限公司广西南宁530000 广西塑料研究所有限公司广西南宁543003

蒸煮袋因其重量轻、体积小、食用方便、常温储藏性等特点获得了广泛的应用,袋装类食品经加热杀菌后可直接食用的消费方式愈受青睐。当前大多数食品加工包装采用的高温蒸煮膜在高温杀菌过程中会出现破袋、离层、漏气、热封不牢、异味、... 详细信息

蒸煮袋因其重量轻、体积小、食用方便、常温储藏性等特点获得了广泛的应用,袋装类食品经加热杀菌后可直接食用的消费方式愈受青睐。当前大多数食品加工包装采用的高温蒸煮膜在高温杀菌过程中会出现破袋、离层、漏气、热封不牢、异味、袋子起皱等突出问题,已成为食品加工产业进一步发展的阻碍。一定程度上,专利申请数量反映一个国家或地区的创新能力,本文基于incoPat数据库,检索蒸煮袋产业专利信息,研究蒸煮袋产业在专利数量趋势、申请人、技术领域、地域分布(省、地市)、专利有效性及法律状态等方面信息,总结并分析存在的问题,为我国蒸煮袋产业的科技创新及专利布局提供建设性建议。

关键词：蒸煮袋 incoPat数据库专利分析发展建议

重视“氨” 才会安——记北京顺鑫农业股份有限公司鹏程食品分公司液氨制冷机房安全管理

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现代职业安全 2013年第12期 30-32页

作者：刘丹丹赵广福朱胜瑞北京顺鑫农业股份有限公司鹏程食品分公司

北京顺鑫农业股份有限公司鹏程食品分公司（简称鹏程食品）位于具有“绿色国际港”美誉的北京市顺义区，是北京地区规模最大的生猪屠宰企业，生鲜产品在北京市场占有45％以上的份额。年屠宰量达300万头，作为中央、北京储备肉中标企业... 详细信息

北京顺鑫农业股份有限公司鹏程食品分公司（简称鹏程食品）位于具有“绿色国际港”美誉的北京市顺义区，是北京地区规模最大的生猪屠宰企业，生鲜产品在北京市场占有45％以上的份额。年屠宰量达300万头，作为中央、北京储备肉中标企业、北京市场猪肉最大的供应方，

关键词：北京市场安全管理制冷机房食品股份农业液氨屠宰企业

超高效液相色谱-串联质谱法测定动物性食品中10种拟除虫菊酯类农药残留

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分析测试学报 2018年第8期37卷 887-893页

作者：张聪周常义江锋曾磊杨名平苏国成集美大学食品与生物工程学院福建厦门361021 厦门中集信检测技术有限公司福建厦门361100

建立了动物性食品中10种拟除虫菊酯类农药残留的超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)检测方法。样品经冰乙酸-乙腈(1∶99,体积比)超声提取,低温冷冻除去大部分的油脂杂质后,再用Z-Sep^+和C_(18)净化。以0.1%甲酸水溶液(含5 mmol/L乙酸... 详细信息

建立了动物性食品中10种拟除虫菊酯类农药残留的超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)检测方法。样品经冰乙酸-乙腈(1∶99,体积比)超声提取,低温冷冻除去大部分的油脂杂质后,再用Z-Sep^+和C_(18)净化。以0.1%甲酸水溶液(含5 mmol/L乙酸铵)和甲醇为流动相,经ACQUITY HSS T3色谱柱分离,采用电喷雾电离,多反应监测模式进行测定。结果表明,10种拟除虫菊酯在2.5~100μg/L范围内线性关系良好,相关系数均大于0.997,检出限为0.9~2.4μg/kg,定量下限为3.0~8.0μg/kg;在10、50、100μg/kg 3个加标水平下,空白样品的加标回收率为70.3%~120%,相对标准偏差(RSD)为1.2%~11.2%。该方法前处理简单、灵敏度高、准确性好,且在10 min内可完成检测,满足动物性食品中10种拟除虫菊酯农药残留的快速检测要求。

关键词：拟除虫菊酯动物性食品氧化锆超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS) 基质效应

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超高压处理对赤霞珠葡萄挥发性物质的影响

中国农业科技导报 2024年第9期26卷 146-158页

作者：王学庆张波韩丽婷吕转转陈建军张竹林张军强杜建梅甘肃农业大学食品科学与工程学院甘肃省葡萄与葡萄酒工程学重点实验室甘肃省葡萄酒产业技术研发中心兰州730030 甘肃张掖国风葡萄酒业有限责任公司甘肃张掖734000

为改善酿酒葡萄原料的香气品质,研究不同超高压处理条件对赤霞珠葡萄果实挥发性物质的影响,利用顶空固相微萃取(headspace-solid phase microextraction,HS-SPME)与气相色谱-质谱联用技术(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS),对不同超高压条件处理的葡萄果实挥发性物质进行测定,结合主成分分析与香气轮廓描述对其特征香气进行分析。结果表明,不同处理条件下的果实挥发性物质与对照相比均发生显著变化(P<0.05);主成分分析发现,400 MPa压力操作及25 min的处理时间均与果实中具有草本、果香气味的醛、酮类物质有较高的相关性;香气轮廓分析发现,一定的压力与时间处理可显著提高赤霞珠葡萄的气味强度。以上研究结果为超高压技术在葡萄酒生产中的应用与推广提供了一定的数据参考和技术支持。

关键词：超高压挥发性物质主成分分析香气轮廓分析

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PBS食品接触总迁移量影响因素研究

广州化工 2024年第9期52卷 105-107页

作者：卢昌利曾祥斌付学俊张尔杰欧阳春平王超军珠海金发生物材料有限公司广东珠海519050 金发科技股份有限公司企业技术中心广东广州510520

聚丁二酸丁二醇酯(PBS)作为可生物降解聚酯家族中的重要一员,因其具有熔点高,热稳定性好,结晶速度快,韧性好,强度高的特点,成为脂肪族可生物降解聚酯中研究最多的品种之一,广泛应用于吸管,咖啡胶囊等食品接触材料领域。基于食品安全的考... 详细信息

聚丁二酸丁二醇酯(PBS)作为可生物降解聚酯家族中的重要一员,因其具有熔点高,热稳定性好,结晶速度快,韧性好,强度高的特点,成为脂肪族可生物降解聚酯中研究最多的品种之一,广泛应用于吸管,咖啡胶囊等食品接触材料领域。基于食品安全的考虑,食品接触材料安全的重要性已受到各国政府和国际组织的高度重视和广泛关注,并且实施严格的检测和监管措施。在食品接触材料的管控方便,GB4806.6-2016要求PBS制品在食品接触过程中的总迁移量小于等于10 mg/dm^(2)。食品接触过程中的总迁移量受多种因素影响,本文通过实验评估了制品厚度,食品模拟物和迁移试验条件对PBS食品接触总迁移量的影响,基于实验数据,为PBS制品预期使用场景提供数据指导。

关键词：聚丁二酸丁二醇酯食品接触材料总迁移量

校企合作背景下“岗课赛证”一体化教学改革的探索——以“花艺设计”课程为例

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中国林业教育 2024年第3期42卷 58-63页

作者：黄晶赵秀娟麦任娣广东生态工程职业学院园艺与食品学院广州510520

为了增强职业教育适应性,深入贯彻职业教育“岗课赛证”综合育人理念,广东生态工程职业学院园艺技术专业以“花艺设计”课程为例,摒弃传统单一的教学模式,通过优化课程体系改革,构建了“岗课赛证”四位一体的人才培养模式。一是在课程... 详细信息

为了增强职业教育适应性,深入贯彻职业教育“岗课赛证”综合育人理念,广东生态工程职业学院园艺技术专业以“花艺设计”课程为例,摒弃传统单一的教学模式,通过优化课程体系改革,构建了“岗课赛证”四位一体的人才培养模式。一是在课程构建中,紧密结合真实工作项目和岗位需求,采取社会实践和实习生顶岗实习的方式,实现在校生与职业花艺师的顺利对接,真正实现了“岗课融通”;二是以培养学生的实践能力和创新能力为目标,对课程的理论教学和实践教学进行改革,进一步完善了课程体系建设;三是将花艺竞赛项目和考核标准融入课程教学大纲,积极筹办并参与各级各项花艺竞赛,激发了学生的学习热情,推动了教学质量提升,达到“以赛促学、以赛促教”的目标,实现了“赛课融通”;四是积极与校企单位合作,共同建设花艺设计二级学院,并开设花艺师考证班,培养了高技能的花艺师人才,实现了“课证融通”。通过构建基于校企合作的“岗课赛证”一体化的教学改革实践,学生的学习自主性和积极性得到了显著提升,综合能力得到了全面锻炼和提高。同时,企业的满意度也不断提升,教师队伍的综合实力得到进一步增强,教学改革为职业教育的良好发展提供了宝贵的经验和参考。

关键词：校企合作岗课赛证花艺设计课程教学实践教学高职院校

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桑枝低聚糖促枯草芽孢杆菌增殖工艺优化及其对产短链脂肪酸的作用

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食品研究与开发 2024年第16期45卷 105-112页

作者：李仕培朱向阳邹宇晓杨琼王弘黎尔纳华南农业大学食品学院广东广州510642 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所农业农村部功能食品重点实验室广东省农产品加工重点实验室广东广州510610 广西五和博澳药业有限公司广西河池546399

为确定促进枯草芽孢杆菌增殖的最佳桑枝低聚糖酶解条件,以枯草芽孢杆菌增殖率为指标,利用单因素试验探究酶添加量、酶解温度和酶解时间对增殖率的影响,结合响应面法优化桑枝低聚糖的酶解工艺,并探究桑枝低聚糖对枯草芽孢杆菌产短链脂肪... 详细信息

为确定促进枯草芽孢杆菌增殖的最佳桑枝低聚糖酶解条件,以枯草芽孢杆菌增殖率为指标,利用单因素试验探究酶添加量、酶解温度和酶解时间对增殖率的影响,结合响应面法优化桑枝低聚糖的酶解工艺,并探究桑枝低聚糖对枯草芽孢杆菌产短链脂肪酸的影响。结果表明,最佳的桑枝低聚糖酶解工艺条件为酶添加量1008 U/mL、酶解温度45℃、酶解时间4 h,该条件下枯草芽孢杆菌增殖率为(190.17±3.74)%。优于同等质量浓度下桑枝多糖对枯草芽孢杆菌的增殖率,此外桑枝低聚糖可以显著提高枯草芽孢杆菌产乙酸和丙酸的能力。桑枝低聚糖对枯草芽孢杆菌具有良好的促增殖潜力。

关键词：桑枝低聚糖枯草芽孢杆菌增殖作用工艺优化短链脂肪酸

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三叶木通果汁饮料加工工艺研究

中国果菜 2024年第8期44卷 6-12页

作者：魏学军苏上王泽龙凡震姚显丽王丽金倪建伟李赫张菡中粮糖业控股股份有限公司新疆昌吉831100 中国林业科学研究院林业研究所国家林业和草原局林木培育重点实验室北京100091 北京工商大学食品与健康学院北京市食品添加剂工程技术研究中心北京100048

为丰富果汁饮料的类型,以三叶木通果实为原料,经过热烫、酶解等工艺得到三叶木通果汁,调配得到三叶木通果汁饮料;采用正交试验,以感官评分为评价指标,优化果汁饮料的配方,并对饮料的稳定性及营养成分进行测定。结果表明,三叶木通果汁提... 详细信息

为丰富果汁饮料的类型,以三叶木通果实为原料,经过热烫、酶解等工艺得到三叶木通果汁,调配得到三叶木通果汁饮料;采用正交试验,以感官评分为评价指标,优化果汁饮料的配方,并对饮料的稳定性及营养成分进行测定。结果表明,三叶木通果汁提取工艺为果胶酶∶纤维素酶=1∶1,加酶量0.05%,酶解温度45℃,酶解时间40 min,此时果汁具有较高的可溶性固形物含量;在亲水胶体添加总量0.12%,黄原胶∶瓜尔豆胶∶刺槐豆胶=2∶2∶1,均质压力30 MPa,处理一次时,果汁具有较好的稳定性。通过正交优化实验得到饮料最佳配方为果汁添加量25%,柠檬酸添加量0.1%,木糖醇添加量5%;营养成分分析得出三叶木通果汁饮料营养丰富,果糖、钾等含量较高,为三叶木通果汁的开发提供参考。

关键词：三叶木通生产工艺稳定性亲水胶体酶解

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