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发芽粟米活性肽减轻铜诱导秀丽隐杆线虫氧化损伤及其分子机制

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食品工业科技 2025年第1期46卷 384-393页

作者：张惠琪陈晓金雪玲黎晶晶袁娟丽高金燕陈红兵武涌南昌大学食品科学与资源挖掘全国重点实验室江西南昌330047 南昌大学食品学院江西南昌330047 南昌大学中德联合研究院江西南昌330047 南昌大学第一附属医院江西南昌330006 南昌大学药学院江西南昌330047 江西省食物过敏重点实验室江西南昌330047

目的:以秀丽隐杆线虫(Caenorhabditis elegans,***)为模型,探究发芽粟米活性肽(Germinated foxtail millet bioactive peptides,GRBPs)对铜诱导的体内氧化损伤的缓解作用和相关机制。方法:将野生型N2秀丽隐杆线虫随机分为对照组、GRBPs... 详细信息

目的:以秀丽隐杆线虫(Caenorhabditis elegans,***)为模型,探究发芽粟米活性肽(Germinated foxtail millet bioactive peptides,GRBPs)对铜诱导的体内氧化损伤的缓解作用和相关机制。方法:将野生型N2秀丽隐杆线虫随机分为对照组、GRBPs组,观察喂食GRBPs对线虫接受铜刺激后运动能力和存活率的影响;通过检测活性氧(Reactive oxygen species,ROS)、谷胱甘肽(Glutathione,GSH)、过氧化氢酶(Catalase,CAT)和超氧化物歧化酶(Superoxide disumutase,SOD)活性,评估GRBPs对铜诱导线虫氧化损伤的影响;进一步,通过基因组及转录组测序技术(RNA-seq)以及非靶向代谢组学分析,探讨GRBPs的作用机制。最后对抗氧化相关基因进行逆转录和实时定量PCR(qPCR)验证。结果:GRBPs可明显提高铜刺激后线虫的存活率和运动能力;1 mg/mL浓度的GRBPs可极显著降低丙二醛(Malondialdehyde,MDA)含量(P<0.0001),增加CAT和SOD活性,同时调节特定基因(如ctl-1、ctl-2的上调和sod-1、sod-2的下调)的表达量。在基因水平上,GRBPs对线虫的影响主要是调控编码角质层结构成分和活性以及细胞色素酶P450的相关基因表达;在代谢水平上,GRBPs对线虫的影响主要是调控植物次生代谢产物的含量。结论:发芽粟米活性肽可以有效减轻铜诱导的氧化损伤,其作用机制可能是通过提高抗氧化酶活性、降低角质层和细胞色素酶P450相关基因表达和调节植物次生代谢产物的含量来实现。

关键词：发芽粟米活性肽秀丽隐杆线虫铜诱导氧化损伤

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慢性乙型肝炎临床治愈的研究现状与前景

西南医科大学学报 2025年第1期48卷 27-31页

作者：彭语晨邬小萍南昌大学第一附属医院感染性疾病科南昌330006

慢性乙型肝炎是一种进展性疾病,每年导致大量患者因肝硬化和肝细胞癌死亡。近年来,随着对乙型肝炎病毒感染机制的深入研究,对于核苷(酸)类似物和长效干扰素不同转化策略的研究以及新药开发的进展,乙型肝炎治愈成为可实现的目标。本文就... 详细信息

慢性乙型肝炎是一种进展性疾病,每年导致大量患者因肝硬化和肝细胞癌死亡。近年来,随着对乙型肝炎病毒感染机制的深入研究,对于核苷(酸)类似物和长效干扰素不同转化策略的研究以及新药开发的进展,乙型肝炎治愈成为可实现的目标。本文就乙型肝炎临床治愈的概念、历史发展、可能的机制、治疗现状,以及新药研发的最新进展作一述评。探讨在治愈过程中面临的挑战以及未来努力的方向,以供临床参考与借鉴。

关键词：慢性乙型肝炎临床治愈治疗策略核苷(酸)类似物干扰素

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保留反应性软组织联合脱矿牙本质基质应用于拔牙位点保存

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中国组织工程研究 2025年第17期29卷 3557-3565页

作者：戴婕婷任碧晖徐业豪郭水根魏洪武南昌大学附属康复医院江西省南昌市330000

背景:反应性软组织内的干细胞间充质具有促进组织再生的潜力,脱矿牙本质基质具有良好的生物相容性,可以作为位点保存术的支架材料,促进骨细胞的附着、增殖和分化。目的:影像学分析拔牙保留反应性软组织1个月后、行脱矿牙本质基质位点保... 详细信息

背景:反应性软组织内的干细胞间充质具有促进组织再生的潜力,脱矿牙本质基质具有良好的生物相容性,可以作为位点保存术的支架材料,促进骨细胞的附着、增殖和分化。目的:影像学分析拔牙保留反应性软组织1个月后、行脱矿牙本质基质位点保存术后6个月牙槽骨高度和宽度的变化。方法:纳入38例患者共62个拔牙位点,拔除患牙保留反应性软组织1个月后应用脱矿牙本质基质行位点保存术,术前、术后即刻、术后6个月拍摄锥形束CT,分别测量近中骨高度、中央骨高度、远中骨高度、颊侧骨高度、舌侧骨高度、牙槽嵴宽度,根据拔牙后剩余牙槽窝骨壁数量分为一壁骨缺损、二壁骨缺损、三壁骨缺损、四壁骨缺损。比较位点保存术前、术后即刻、术后6个月的骨量变化。结果与结论:①在骨愈合期间无位点发生创口感染;②与位点保存术前比较,术后即刻骨高度、骨宽度明显增加(P0.05);与术后即刻比较,术后6个月骨宽度吸收了(1.253±2.896)mm(P0.05);③位点保存术后即刻、术后6个月4种骨缺损类型的骨高度明显增加(P0.05);术后6个月较术前一壁骨缺损近中骨量增长最少(P一定程度上重建已发生吸收的牙槽骨轮廓;拔牙术后保留反应性组织应用于脱矿牙本质基质位点保存术中,可实现创口封闭,临床疗效好;脱矿牙本质基质应用于一壁、二壁、三壁、四壁牙槽窝位点保存效果相似,但总体而言,脱矿牙本质基质应用于骨壁完整的拔牙窝时位点保存效果更为优良。

关键词：影像学研究位点保存脱矿牙本质基质反应性软组织骨壁缺损

模拟胃、肠消化日本沼虾原肌球蛋白稳定性比较

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中国食品学报 2025年

作者：陈娇华希玮刘鑫郑双艳陈红兵谢彦海南昌大学食品科学与资源挖掘全国重点实验室南昌大学中德联合研究院南昌大学食品学院

为比较成人和婴幼儿胃、肠消化对日本沼虾原肌球蛋白消化稳定性的影响差异，首先构建成人和婴幼儿体外静态消化模型，对原肌球蛋白（TM）进行体外消化。随后，用Tricine-SDS-PAGE、RP-HPLC和MALDI-TOF-MS等方法测定经体外模型模拟消化... 详细信息

为比较成人和婴幼儿胃、肠消化对日本沼虾原肌球蛋白消化稳定性的影响差异，首先构建成人和婴幼儿体外静态消化模型，对原肌球蛋白（TM）进行体外消化。随后，用Tricine-SDS-PAGE、RP-HPLC和MALDI-TOF-MS等方法测定经体外模型模拟消化后TM的水解度和酸溶性肽浓度以及胃、肠消化产物的分子质量分布等。结果显示：模拟成人、婴幼儿胃消化终阶段的TM水解度分别为（17.99±1.41）％，（49.46±1.02）％；模拟成人、婴幼儿肠消化终阶段的TM水解度分别为（9.92±1.50）％，（30.68±1.04）％。模拟成人、婴幼儿胃消化终阶段的酸溶性肽质量浓度分别为（74.77±6.84），（46.39±7.5）μg/mL、；模拟成人、婴幼儿肠消化终阶段的酸溶性肽质量浓度分别为（303.99±12），（175.93±11.53）μg/mL。模拟成人胃、肠消化终阶段时，TM的消化片段主要集中分布于15～30 ku范围和20 ku以下，而模拟婴幼儿胃、肠最终的消化片段以大分子为主，主要在20 ku以上，说明成人模拟消化液的消化能力较婴幼儿模拟消化液消化能力强，TM易被成人消化而婴幼儿对TM的消化不完全，可能更容易引起过敏反应的发生。成人和婴幼儿胃肠消化的差异可能是由于成人的消化系统健全，而婴幼儿胃肠功能发育不健全、消化酶量较少造成的。

关键词：成人过敏婴幼儿过敏原肌球蛋白体外模拟胃肠消化消化稳定性

富硒前、后海鲜菇菌粉多糖的制备、表征和免疫活性

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中国食品学报 2025年

作者：肖小年于苗苗万谦易醒南昌大学中德联合研究院南昌大学中德食品工程中心

为研究富硒前、后海鲜菇菌粉多糖的理化性质、微观形貌、化学键结合方式和免疫活性，以富硒海鲜菇菌粉和海鲜菇菌粉为原料，制备富硒海鲜菇菌粉多糖（Se-HMP）和海鲜菇菌粉多糖（HMP）。采用糖醛酸含量测定、刚果红试验、傅里叶红外光... 详细信息

为研究富硒前、后海鲜菇菌粉多糖的理化性质、微观形貌、化学键结合方式和免疫活性，以富硒海鲜菇菌粉和海鲜菇菌粉为原料，制备富硒海鲜菇菌粉多糖（Se-HMP）和海鲜菇菌粉多糖（HMP）。采用糖醛酸含量测定、刚果红试验、傅里叶红外光谱扫描、电镜扫描等表征试验，利用小鼠巨噬细胞RAW264.7模型，以增殖活性、吞噬活性、细胞因子含量为指标评价多糖免疫活性。结果表明，富硒海鲜菇菌粉的粗多糖得率为（22.90±1.62）%，是海鲜菇菌粉的1.99倍。Se-HMP中的糖醛酸含量为（15.60±1.46）%，显著高于HMP(P免疫活性，这可能与Se-HMP中多糖和硒的有机结合及糖醛酸含量较高有一定关系。

关键词：富硒多糖海鲜菇菌粉表征 RAW264.7细胞免疫活性

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不同粉碎方法对全麦粉品质的影响

食品科学 2025年第3期46卷 196-203页

作者：邓翀胡秀婷罗舜菁刘成梅南昌大学食品学院江西南昌330031

为研究不同粉碎设备对全麦粉品质的影响,采用直接粉碎法(锤式旋风磨、齿轮粉碎机、低温冲击磨)和回添法(肖邦公司生产的磨粉机)将小麦粉碎制得4种平均粒径相近的全麦粉,分析麸皮粒径、全麦粉的基本营养成分、酚类含量、淀粉损伤含量、... 详细信息

为研究不同粉碎设备对全麦粉品质的影响,采用直接粉碎法(锤式旋风磨、齿轮粉碎机、低温冲击磨)和回添法(肖邦公司生产的磨粉机)将小麦粉碎制得4种平均粒径相近的全麦粉,分析麸皮粒径、全麦粉的基本营养成分、酚类含量、淀粉损伤含量、糊化性质以及全麦面团的流变学特性。结果表明,回添法对麸皮的破碎程度低于直接粉碎法,在3种直接粉碎法中低温冲击磨制备全麦粉的麸皮粒径最小,为118.00μm;低温冲击磨制备全麦粉的可溶性膳食纤维相对含量以及游离多酚含量分别为2.22%和48.11 mg/100 g,显著高于其他3种制粉方式;回添法制备全麦粉的损伤淀粉相对含量为3.85%,显著低于直接粉碎法,且糊化特性以及全麦面团的黏弹性最好。本研究结果可为高品质全麦粉的制备与应用提供理论基础。

关键词：制粉工艺全麦粉损伤淀粉糊化特性流变特性

超临界CO2布雷顿循环耦合有机闪蒸循环的性能分析及优化

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浙江大学学报(工学版) 2025年

作者：余廷芳张艮离周嘉鹏汤一村南昌大学先进制造学院

为了提高超临界CO2再压缩布雷顿循环（SCRBC）的热效率，在SCRBC余热端耦合有机闪蒸循环（OFC）作为低温余热利用的底循环，建立基于太阳能塔的SCRBC/OFC联合循环.在设定条件下，进行联合循环的主要参数（如分流比、顶循环透平入口压力... 详细信息

为了提高超临界CO2再压缩布雷顿循环（SCRBC）的热效率，在SCRBC余热端耦合有机闪蒸循环（OFC）作为低温余热利用的底循环，建立基于太阳能塔的SCRBC/OFC联合循环.在设定条件下，进行联合循环的主要参数（如分流比、顶循环透平入口压力和温度、透平效率、闪蒸温度和冷凝温度）对系统热力性能影响的参数分析和?分析.参数分析结果表明，在不同的顶循环透平入口压力和温度下存在最佳分流比，该分流比随透平入口压力的提高而上升；系统热效率随着冷凝温度增加而降低，随闪蒸温度的增加先增后降.?损分析结果表明，在给定的条件下，印刷电路板式换热器（PCHE）?损失最大，之后依次为SCRBC透平、预冷器、回热器.采用多目标优化方法得到兼顾系统热力性能和单位投资成本的Pareto解集，为工程设计方案提供了最优折中解作为参考.相比优化前的SCRBC，优化后SCRBC/OFC使联合循环的热效率提高了12.5%.

关键词：热力循环超临界CO 再压缩布雷顿循环有机闪蒸循环热力性能分析多目标优化

液晶智能超表面辅助的室内可见光通信系统优化设计

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工程科学学报 2025年第2期47卷 307-314页

作者：余礼苏吕欣欣钟润张鸣莉王正海王玉皞南昌大学信息工程学院南昌330031 南昌大学先进信号处理与智能通信江西省重点实验室南昌330031

可见光通信(VLC)作为6G的候选技术,具备广阔的免许可频谱、更高的安全级别、避免射频干扰等诸多优势,这些特点使得VLC成为射频通信的有效补充方案.本文设计并优化了一种基于功率域非正交多址(PD-NOMA)技术的室内VLC下行链路通信系统,该... 详细信息

可见光通信(VLC)作为6G的候选技术,具备广阔的免许可频谱、更高的安全级别、避免射频干扰等诸多优势,这些特点使得VLC成为射频通信的有效补充方案.本文设计并优化了一种基于功率域非正交多址(PD-NOMA)技术的室内VLC下行链路通信系统,该系统中包括一块位于信道中间的同时透射和反射智能超表面(STAR-RIS)和一个基于液晶智能超表面(LC-RIS)的接收器.为了评估所设计的系统性能,本文提出了一个和速率最大化问题,并考虑了实际情况下发射机和接收机之间的视距(LoS)路径存在非用户遮挡因素.由于所提出优化问题的非凸性,首先使用二次变换将目标函数转化为一个分式规划(FP)问题,其次采用分步优化算法和凸优化(CVX)工具来获得可行解.此外,本文分析了发光二极管(LED)的数量、入射光波长以及液晶折射率对室内可见光通信系统和速率的影响.数值仿真结果表明,在能量分裂(ES)操作协议下,STAR-RIS和LC-RIS联合辅助的室内VLC系统的和速率明显高于仅有反射智能超表面(RIS)和无LC-RIS的VLC系统.LED灯数量、入射光波长以及液晶(LC)折射率均会在一定程度上对系统性能产生影响.这些研究结果为室内可见光通信系统的设计和优化提供了重要参考.

关键词：可见光通信同时透射和反射智能超表面液晶智能超表面功率域非正交多址分式规划

童年创伤对女大学生强迫倾向的影响:心理弹性和自尊的中介作用

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中国健康心理学杂志 2025年第1期33卷 129-135页

作者：丁佳欣操慧颖李攀郭思颖张岚雷丽娟胡茂荣南昌大学公共政策与管理学院 330031 南昌大学第一附属医院心身医学科江西省人民医院南昌大学教育发展研究院南昌大学第一临床医学院

目的:探讨女大学生童年创伤、心理弹性、自尊与强迫倾向的关系并阐明其作用机制。方法:依据便利取样原则,采用心理弹性量表(CD-RISC)、儿童期创伤问卷(CTQ-SF)、自尊量表(SES)和症状自评量表(SCL-90)强迫分量表对398名女大学生进行调查... 详细信息

目的:探讨女大学生童年创伤、心理弹性、自尊与强迫倾向的关系并阐明其作用机制。方法:依据便利取样原则,采用心理弹性量表(CD-RISC)、儿童期创伤问卷(CTQ-SF)、自尊量表(SES)和症状自评量表(SCL-90)强迫分量表对398名女大学生进行调查。结果:①童年创伤显著预测女大学生强迫倾向(F=10.43,13.33,5.04,5.07,8.22,18.40,17.65,18.56,10.30,34.07;P大学生所经历的童年创伤会直接影响强迫倾向,同时也会通过影响心理弹性影响自尊,最终影响强迫倾向。本研究为预防和干预女大学生患强迫症提供了理论参考,强调了心理弹性和自尊在心理健康干预中的重要作用。

关键词：强迫倾向童年创伤心理弹性自尊链式中介作用