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职业院校中高职衔接人才培养方案比较研究--以酒店管理专业为例

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职教论坛 2018年第8期34卷 107-111页

作者：吕胜男周春林南京旅游职业学院科研开发处南京旅游职业学院中国旅游协会旅游教育分会

立足国家对中高职衔接教育的日益重视、职业院校发展对中高职衔接的实际需要及酒店行业转型升级对人才需求的发展变化三方面背景,选取六个省份酒店管理专业中高职衔接试点院校人才培养方案作为研究文本,就衔接模式、目标定位、课程体系... 详细信息

立足国家对中高职衔接教育的日益重视、职业院校发展对中高职衔接的实际需要及酒店行业转型升级对人才需求的发展变化三方面背景,选取六个省份酒店管理专业中高职衔接试点院校人才培养方案作为研究文本,就衔接模式、目标定位、课程体系、核心课程、师资队伍、实训实习等内容进行比较。发现中高职衔接模式省际之间存在差异,需更加标准化;衔接试点行业现状调研不足,需更加科学化;衔接人才培养目标表述各异,需更加精准化;衔接课程模块设计随意性强,需更加规范化。建议以国家职业标准为基础,以酒店管理行业岗位需求为导向,以综合职业能力培养为主线,整体设计中高职衔接课程体系为工作思路,打通人才成长通道,真正搭建酒店管理专业中高职衔接的人才培养立交桥。

关键词：中高职衔接酒店管理课程体系人才培养

基于生态文化视角下青藏高原多民族地区旅游产业发展的新模式

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经济界 2020年第4期 23-30页

作者：谷静邸平伟南京旅游职业学院科研开发处

青藏高原是我们国家生态环境安全的一道重要屏障,是我们国家持续健康发展的生态战略高地。自党的"十八大"以来大力推进生态文明建设以及倡导文化复兴、建设社会主义文化强国等重大战略背景下,以生态文化学的视角,结合青藏高原特殊性,实... 详细信息

青藏高原是我们国家生态环境安全的一道重要屏障,是我们国家持续健康发展的生态战略高地。自党的"十八大"以来大力推进生态文明建设以及倡导文化复兴、建设社会主义文化强国等重大战略背景下,以生态文化学的视角,结合青藏高原特殊性,实地走访著名的遗产线路唐蕃古道和与之部分重叠的西部大开发标志性工程——青藏铁路沿线及周边地区,研究青藏高原多民族生态地区旅游产品开发过程中存在的问题,提出应积极保护、大力弘扬,尤其加大以青藏高原多民族生态文化为内涵的民族旅游业发展新模式,带动青藏高原多民族生态文化得到更好保护传承,以此促进民族团结、社会稳定、生态文明、和谐发展。通过持续不断的努力,将青藏高原建设成为我国最大的生态旅游示范区。

关键词：生态文化学青藏高原多民族地区旅游产业发展新模式

以供给侧改革推进江苏旅游人才培养的质量提升

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中国商论 2016年第21期 93-94页

作者：谷静南京旅游职业学院科研开发处

作为供给方的职业教育,在经济的供给侧改革中承担着为培养适应旅游产业发展需求的高素质技能和管理服务人才的重任。然而在实际中发现需求不平衡、不协调的矛盾和问题日益凸显,突出表现为旅游院校供给侧对需求侧变化的适应性调整明显滞... 详细信息

作为供给方的职业教育,在经济的供给侧改革中承担着为培养适应旅游产业发展需求的高素质技能和管理服务人才的重任。然而在实际中发现需求不平衡、不协调的矛盾和问题日益凸显,突出表现为旅游院校供给侧对需求侧变化的适应性调整明显滞后,这需要在适度扩大总需求的同时加速推进供给侧结构性改革,用改革的办法矫正供需结构错配,促进人才流动和优化专业配置,以达到更高水平的供需平衡,实施创新的、有效的、精准的教育供给,为区域旅游经济的发展提供人才保障。

关键词：供给侧改革职业教育人才培养

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高职酒店管理专业项目课程开发

职业技术教育 2009年第35期30卷 8-9,30页

作者：匡家庆汝勇健南京旅游职业学院培训处南京旅游职业学院

南京旅游职业学院以酒店职业岗位群能力标准划分学习领域,探索将职业实践贯穿于整个教学过程的课程改革思路,开发以项目课程为主体的模块化专业课程体系。根据不同岗位群的能力要求特点,采用多元化的课程设计路径进行项目课程设计。同时... 详细信息

南京旅游职业学院以酒店职业岗位群能力标准划分学习领域,探索将职业实践贯穿于整个教学过程的课程改革思路,开发以项目课程为主体的模块化专业课程体系。根据不同岗位群的能力要求特点,采用多元化的课程设计路径进行项目课程设计。同时,精心设计教学活动,不同项目、不同性质的工作任务采用不同的活动形式和教学方式,并建立多元化的评价体系,强调工作过程和工作结果评价相结合,教师、团队、个人三方评价相结合,校内评价与校外评价相结合。

关键词：高等职业院校酒店管理职业能力项目课程

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“创新创业+”的内涵、构建、特征与价值

教育与职业 2016年第14期 92-94页

作者：吕胜男方法林南京旅游职业学院南京旅游职业学院教务处

中国当前经济增长压力加大,社会产业整体转型,就业之难已成常态,可见创新创业型人才的大量培养是时代所需。"创新创业+"新型人才培养模式正是基于这样的背景而产生的。"创新创业+"为我国高校培养大批创新创业型人才提供了较为具体的推... 详细信息

中国当前经济增长压力加大,社会产业整体转型,就业之难已成常态,可见创新创业型人才的大量培养是时代所需。"创新创业+"新型人才培养模式正是基于这样的背景而产生的。"创新创业+"为我国高校培养大批创新创业型人才提供了较为具体的推进模型与行为方式,解决了创新创业教育与专业教育"两张皮""互为孤岛"的问题,适应了学生和社会多元化的需求。

关键词：创新创业+ 创新创业教育人才培养

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专业教师与思想政治教师协同育人机制研究

求知导刊 2016年第31期 18-19页

作者：谷静王娜南京旅游职业学院科研开发处江苏南京211000

高职院校的专业教师与思想政治教师共同承担着立德树人的任务,由于专业教师和思想政治教师扮演的角色不同,在思想政治教育中其教学方法存在差异.针对当前教师队伍的工作现状,高校亟须出台有关机制促进两者协同育人的效果,达到教育资源... 详细信息

高职院校的专业教师与思想政治教师共同承担着立德树人的任务,由于专业教师和思想政治教师扮演的角色不同,在思想政治教育中其教学方法存在差异.针对当前教师队伍的工作现状,高校亟须出台有关机制促进两者协同育人的效果,达到教育资源配置最优化、师生关系最优化、德育效果最优化的目的,着力加强两者的协同配合,发挥专业教师与思想政治教师之间的优势互补作用,从而提升大学生思想政治教育的有效性和实践性.

关键词：专业教师思想政治教师协同育人

论高校主题博物馆的文化内涵与价值实现——以南京旅游职业学院酒店博物馆为例

维普期刊数据库评论

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内蒙古师范大学学报（教育科学版） 2018年第4期31卷 21-24页

作者：吕胜男南京旅游职业学院科研开发处江苏南京211100

高校主题博物馆建设是学校文化内涵建设的重要平台与载体,不仅具有收藏展陈功能,更集人才培养、文化传承和价值传导等职能于一体,是高校特色办学的重要体现。具体而言,高校主题博物馆是高校特色文化的展示名片、打造文化育人的理想场所... 详细信息

高校主题博物馆建设是学校文化内涵建设的重要平台与载体,不仅具有收藏展陈功能,更集人才培养、文化传承和价值传导等职能于一体,是高校特色办学的重要体现。具体而言,高校主题博物馆是高校特色文化的展示名片、打造文化育人的理想场所、开展学术研究的有效载体、进行社会服务的桥梁纽带。基于此,高校主题博物馆应结合职业院校办学特色,坚持以传承酒店旅游文化、彰显办学特色、实现文化育人为核心,创新博物馆文化育人的路径,在最大程度上实现高校主题博物馆的多样化价值功能。

关键词：高校博物馆酒店业文化建设职业教育