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纳米技术在食品工程中的应用探究

食品界 2024年第2期 118-120页

作者：崔波邯郸市峰峰矿区市场监督管理局

近些年,纳米技术发展速度越来越快,应用范畴也越来越广泛。纳米技术在食品工程领域中的应用展现出诸多优势,同时也成为推动食品工程持续高质量发展的强劲力量之一。在实际应用过程中,以纳米技术为基础制备出来的各种特殊功能纳米材料,... 详细信息

近些年,纳米技术发展速度越来越快,应用范畴也越来越广泛。纳米技术在食品工程领域中的应用展现出诸多优势,同时也成为推动食品工程持续高质量发展的强劲力量之一。在实际应用过程中,以纳米技术为基础制备出来的各种特殊功能纳米材料,在改善制品品质、口感、色泽等方面发挥着不可替代的重要作用。为了进一步提升纳米技术在食品工程中的应用效率,本文将立足于食品工程领域,就纳米技术的具体应用情况进行深入分析和探究。

关键词：纳米技术功能纳米材料技术发展速度应用范畴制品品质应用效率具体应用情况应用探究

食品安全风险分析在食品质量管理中的应用研究

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中国食品 2024年第7期 148-150页

作者：钟志美青岛市李沧区市场监督管理局执法大队

食品安全一直是全球范围内备受关注的重要议题,食品安全风险分析在保障食品质量安全方面发挥着重要作用。食品安全风险分析是一种系统性的方法,通过对食品生产、加工、配送等环节进行细致分析,识别潜在的危险因素和风险源,以便及时采取... 详细信息

食品安全一直是全球范围内备受关注的重要议题,食品安全风险分析在保障食品质量安全方面发挥着重要作用。食品安全风险分析是一种系统性的方法,通过对食品生产、加工、配送等环节进行细致分析,识别潜在的危险因素和风险源,以便及时采取控制措施,确保食品安全。

关键词：食品质量管理食品安全风险分析食品质量安全风险源控制措施全球范围细致分析配送

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精准计量精细管理诚信经营

中国计量 2024年第1期 32-35页

作者：北京市丰台区市场监督管理局北京市丰台区市场监督管理局

案例概况为进一步加强诚信计量体系建设,不断完善政府监管、企业自律、社会监督的诚信计量长效机制,营造诚信公平的市场环境,赋能辖区高质量发展,北京市丰台区市场监督管理局以《计量发展规划(2021—2035年)》《市场监管总局关于加强民... 详细信息

案例概况为进一步加强诚信计量体系建设,不断完善政府监管、企业自律、社会监督的诚信计量长效机制,营造诚信公平的市场环境,赋能辖区高质量发展,北京市丰台区市场监督管理局以《计量发展规划(2021—2035年)》《市场监管总局关于加强民生计量工作的指导意见》等文件精神为指引.

关键词：监管总局诚信经营长效机制精细管理政府监管企业自律高质量发展精准计量

建章立制强监督齐抓共管得实效——校园食品安全排查整治专项行动经验

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中国食品安全

中国食品安全 2024年第3期 34-35页

作者：无信阳市平桥区市场监督管理局餐饮股

食者,政之首;安者,食之先。校园食品安全事关人民群众所想所盼,事关社会大局稳定,更是实现“两个更好”的重要内容。平桥区始终以“四个最严”总要求为根本遵循,坚决贯彻各级各部门安排部署,整合各方力量,统筹各类资源,推进质量提升。... 详细信息

食者,政之首;安者,食之先。校园食品安全事关人民群众所想所盼,事关社会大局稳定,更是实现“两个更好”的重要内容。平桥区始终以“四个最严”总要求为根本遵循,坚决贯彻各级各部门安排部署,整合各方力量,统筹各类资源,推进质量提升。尤其是2024年以来,我们结合春季校园食品安全隐患排查、排查整治专项行动.

关键词：平桥区专项行动齐抓共管质量提升隐患排查建章立制根本遵循安排部署

基于“互联网+”的智慧监管机制研究——以椒江区“药省心”药事服务应用平台为例

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中国食品药品监管 2024年第3期 72-77页

作者：严欣哲朱永军葛琳琳浙江省台州市椒江区市场监督管理局

随着信息技术的飞速发展,“互联网+监管”成为推动智慧监管建设的重要手段,建立一个以信息平台为基础,并结合多种政策措施的有效监管机制势在必行。本文对“互联网+技术”如何改善基础社区药事服务与管理进行了探讨,分析了椒江区“药省... 详细信息

随着信息技术的飞速发展,“互联网+监管”成为推动智慧监管建设的重要手段,建立一个以信息平台为基础,并结合多种政策措施的有效监管机制势在必行。本文对“互联网+技术”如何改善基础社区药事服务与管理进行了探讨,分析了椒江区“药省心”药事服务应用平台的智慧监管与服务模式,并结合实际工作探讨其可行性。此外,本文还对“药省心”平台的进一步发展进行讨论,提出了相关建议,以期为完善平台建设提供思路。

关键词：互联网+ 智慧监管 “三医”联动药事服务云治理

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佛山市南庄镇织密农村食品安全保障网

食品界 2024年第1期 22-23页

作者：广东省佛山市禅城区市场监督管理局南庄市场监督管理所广东省佛山市禅城区市场监督管理局南庄市场监督管理所

广东省佛山市禅城区南庄镇共有18个村委会、5个社区居委会,大部分属于农村地区,辖区食品生产经营主体4500多家,食品监管人员共计9名,由于经营主体较为分散、经营者法律意识淡薄、监管部门力量薄弱,农村食品安全监管任务十分艰巨。广东... 详细信息

广东省佛山市禅城区南庄镇共有18个村委会、5个社区居委会,大部分属于农村地区,辖区食品生产经营主体4500多家,食品监管人员共计9名,由于经营主体较为分散、经营者法律意识淡薄、监管部门力量薄弱,农村食品安全监管任务十分艰巨。广东省佛山市禅城区市场监督管理局南庄市场监督管理所(以下简称“南庄市场监管所”)聚焦农村食品安全突出问题和薄弱环节,多举措织密食品安全保障网,解决农村食品安全监管“盲点”,保障广大人民群众的饮食安全。

关键词：市场监督管理生产经营主体南庄镇市场监管食品安全保障食品安全监管食品监管饮食安全

QuEChERS-气相色谱-质谱法测定大米中8种农药残留

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粮食与饲料工业 2024年第3期 79-83页

作者：曲肖华陈淑梅孙学景东营市河口区市场监督管理局山东东营257200 东营市垦利区市场监督管理局山东东营257500

为更好地检测大米中的农药残留,提高食品安全性,建立了一种基于QuEChERS-气相色谱-质谱法,以快速测定大米中异稻瘟净、异丙草胺、甲霜灵、扑草净、乙草胺、异丙甲草胺、灭绣胺、甲氰菊酯这8种农药残留。在前处理中,将大米试样先经过加... 详细信息

为更好地检测大米中的农药残留,提高食品安全性,建立了一种基于QuEChERS-气相色谱-质谱法,以快速测定大米中异稻瘟净、异丙草胺、甲霜灵、扑草净、乙草胺、异丙甲草胺、灭绣胺、甲氰菊酯这8种农药残留。在前处理中,将大米试样先经过加速溶剂萃取,再进行QuEChERS净化,其中,氮吹温度应为40℃,复溶试剂为丙酮。再按照设定的气相色谱、质谱参数进行测试。结果表明,8种农药在质量浓度50~1 000 ng/mL,表现出良好的线性关系,线性范围均为0.01~1μg/mL,线性相关系数R~2均大于0.99。同时,在20、50、70μg/kg这3个加标水平下,该检测方法加标回收率为77.2%~123.1%,相对标准偏差RSD为1.0%~6.5%。另外,该检测方法的检出限在6.83~22.09μg/kg,定量限在22.75~73.62μg/kg。综上所述,试验中建立的检测方法有着简单、便捷、回收率高、灵敏度高等优良特点,可以适用于大米中异稻瘟净等8种农药的检测。

关键词：气相色谱大米农药残留线性相关系数加标回收率相对标准偏差

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基于食品安全检验检测质量管理问题分析与解决途径的探索

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中外食品工业 2024年第3期 19-21页

作者：刁海燕临沂市兰山区市场监督管理局

食品安全是人民健康和国家经济发展的重要前提，因此开展食物的检验和检测是保障食品安全的一条重要途径。基于此探讨分析基于食品安全检验检测质量管理问题分析与解决途径的探索。选取食品检验中常用的几种技术手段，对目前在食品检验... 详细信息

食品安全是人民健康和国家经济发展的重要前提，因此开展食物的检验和检测是保障食品安全的一条重要途径。基于此探讨分析基于食品安全检验检测质量管理问题分析与解决途径的探索。选取食品检验中常用的几种技术手段，对目前在食品检验中存在的一些问题进行了分析，并针对这些问题提出了相应的对策。我国食品产业的发展在食品安全检验检测方面仍然存在许多问题。相关部门在实际的检验工作中，正确地运用检验技术来提高产品的品质管理水平。在检验队伍建设方面，加强检验人员的理论与实务训练，注重使用更加节能高效的新科技，为检验人员提供便利，从而提升检验质量。另外，还要逐步健全有关的检验检测管理体制，不断地进行创新和优化，提高检验检测工作的效率，同时还要强化对检验机构的监管制度，使检验结果的准确性和可靠性得到切实的保证。

关键词：食品安全检验检测质量管理解决途径

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经营者在门店招牌中应慎用他人标识

中华商标 2024年第5期 64-65页

作者：王岩长春市市场监督管理局

门店招牌通常是指商店、店铺、档口以及柜台的招牌,常见表现形式为牌匾。其主要作用是标示经营者及识别商品和服务来源。在牌匾上使用他人标识,可能存在侵犯他人注册商标专用权或者不正当竞争等风险。一般来说,商标侵权行为的成立,需要...

门店招牌通常是指商店、店铺、档口以及柜台的招牌,常见表现形式为牌匾。其主要作用是标示经营者及识别商品和服务来源。在牌匾上使用他人标识,可能存在侵犯他人注册商标专用权或者不正当竞争等风险。一般来说,商标侵权行为的成立,需要满足两个基本要件：一是投诉人在投诉的被侵权商品或服务上有商标权；二是被投诉人在牌匾中存在对他人标识的商标性使用,使其起到识别商品和服务来源的作用。

关键词：