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公平与资源双约束下地方政府何以改善弱者福利——基于服务类社会救助的多案例研究

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求实 2025年第01期 60-77+111页

作者：郭忠兴王彬南京农业大学公共管理学院

社会救助作为帮扶弱者的基础性制度安排，在执行过程中面临着维护公平与资源短缺的双重约束。如何在双约束下追求弱者福利最大化是社会救助高质量发展亟待解决的难题。基于弱者福利最大化理念，结合分配正义原则与整体性治理理论，构建... 详细信息

社会救助作为帮扶弱者的基础性制度安排，在执行过程中面临着维护公平与资源短缺的双重约束。如何在双约束下追求弱者福利最大化是社会救助高质量发展亟待解决的难题。基于弱者福利最大化理念，结合分配正义原则与整体性治理理论，构建双约束下地方政府改善弱者福利的解释框架，并深入剖析多地服务类社会救助创新案例。研究发现：在服务类社会救助探索中，地方政府根据公平与效率的差异作用组合，形成了公平优先型、效率优先型、同步提高型等3种发展路径。分层分类与整体智治是双约束下地方政府改善弱者福利的重要机制。在此过程中，通过以线分层满足底线福利需求、以层分类实现边际效用趋近，保障阶层间公平与阶层内公平；通过数字赋能降低供需双方交易成本、圈层动员整合多元救助力量、标准建设规范公权力与兼顾私诉求，实现有限政府与有限目标。

关键词：社会保障社会救助弱者福利最大化分配正义整体智治整体性治理公平约束资源约束

日粮添加不同油脂对蛋鸡生产性能、蛋品质及血浆生化指标的影响

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畜牧与兽医 2025年第1期 29-36页

作者：高江李品郭时惠马文强南京农业大学动物医学院/农业农村部动物生理生化重点实验室

旨在研究日粮中添加不同类型油脂对蛋鸡生产性能、蛋品质及血浆生化指标的影响。选取252只330日龄海兰褐蛋鸡，采用单因子设计，根据实际产蛋率近似原则随机分为大豆油组(对照组)、猪油组和棕榈油组3组，每组7个重复，每个重复12只，不... 详细信息

旨在研究日粮中添加不同类型油脂对蛋鸡生产性能、蛋品质及血浆生化指标的影响。选取252只330日龄海兰褐蛋鸡，采用单因子设计，根据实际产蛋率近似原则随机分为大豆油组(对照组)、猪油组和棕榈油组3组，每组7个重复，每个重复12只，不同油脂添加量均为2%。试验周期为8周，记录采食量、蛋重、产蛋数，计算料蛋比，检测鸡蛋品质、蛋黄脂肪酸组成以及血浆生化指标。结果：在生产性能方面，与对照组相比，添加猪油、棕榈油均极显著降低平均蛋重(P0.05)。在蛋黄脂肪酸方面，与对照组相比，添加猪油、棕榈油都显著降低蛋黄花生烯酸(C20:1)、二十一烷酸(C21:0)含量(P生化指标方面，与对照组相比，添加猪油和棕榈油极显著降低血浆碱性磷酸酶浓度(P<0.01),显著降低血浆葡萄糖浓度(P<0.05);添加棕榈油极显著升高血浆谷丙转氨酶浓度(P<0.01)。综上，日粮添加猪油和棕榈油可显著降低平均蛋重，显著增加料蛋比，添加棕榈油可显著提高平均产蛋率；添加猪油和棕榈油可显著改善蛋黄脂肪酸组成并显著降低血浆碱性磷酸酶和葡萄糖浓度，添加棕榈油可显著升高血浆谷丙转氨酶浓度。

关键词：油脂蛋鸡蛋品质蛋黄脂肪酸血浆生化指标

中国第一本畜牧兽医类杂志《畜牧与兽医》创刊90周年发展历程(Ⅰ)

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畜牧与兽医 2025年第1期 147-150页

作者：沈永林陈雯袁丽霞史钰南京农业大学《畜牧与兽医》编辑部

2025年恰逢《畜牧与兽医》创刊90周年，90年的漫长岁月留下了其久远而坎坷的办刊历史印迹，期间经历多次的停刊、复刊及搬迁。编者在梳理追溯创刊年代史料中深深领略到杂志的久远历史、长期积淀的品牌效应、深厚的科研和人文优势资源底...

2025年恰逢《畜牧与兽医》创刊90周年，90年的漫长岁月留下了其久远而坎坷的办刊历史印迹，期间经历多次的停刊、复刊及搬迁。编者在梳理追溯创刊年代史料中深深领略到杂志的久远历史、长期积淀的品牌效应、深厚的科研和人文优势资源底蕴，无比敬仰师长们的艰辛创办、精心培育、恪守宗旨、不忘初心的无私奉献和科学求实的精神，通过走访办刊主编、师长和查阅校人文图书馆资料及杂志社历年藏刊，撰写成稿。为了完整、客观、系统地呈现《畜牧与兽医》成长发展历程，从期刊历史渊源和发展、办刊宗旨的传承、历任主编及重要代表人物、各时段栏目设置概况、开拓组织中外学术交流新篇章、在国内主要学术评价体系中的成绩和历年获奖情况这几个方面进行阐述，从本期开始分5期进行连载。如有不当，请批评指正。

关键词：

情感越多越好吗?——直播商务中主播情感诉求双重影响研究

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管理工程学报 2025年第01期 78-94页

作者：霍佳乐郝辽钢彭宇泓张悦言南京农业大学经济管理学院西南交通大学经济管学院

情感诉求是直播商务中广受主播和商家追捧的营销策略,然而鉴于情感对于个体行为决策影响的复杂性,因此主播情感诉求对消费者购买行为的影响结果和机理尚不明确。为解决这一问题,本文通过真实直播商务数据和行为实验结合的方式构建了主... 详细信息

情感诉求是直播商务中广受主播和商家追捧的营销策略,然而鉴于情感对于个体行为决策影响的复杂性,因此主播情感诉求对消费者购买行为的影响结果和机理尚不明确。为解决这一问题,本文通过真实直播商务数据和行为实验结合的方式构建了主播情感双重影响模型。研究一获取了3万余条分钟级主播语言内容以及真实购买行为数据,运用文本情感挖掘和计量模型的方法,分析了直播商务中主播情感与消费行为之间的关系,结果发现情感与营销效果并非呈正线性关系,而是呈“倒U型”关系。为进一步探究非线性关系产生的内在机制,研究二运用行为学实验的方法,再次验证主播情感对消费者购买意愿的非线性影响,并进一步探讨情感如何通过积极和消极双重力量影响消费者购买。研究发现,主播情感诉求一方面会带来积极影响,即有利于消费者对主播态度的提升,进而带来高购买意愿;另一方面主播情感诉求也会带来消极影响,即不利于消费者对产品的信息识别,进而负向影响其购买意愿。进一步地,研究发现这一双重影响会受到产品类型的调节:对于享乐型产品,主播情感诉求带来的负向影响不再显著,但对实用型产品而言,情感诉求的双重影响依旧显著。

关键词：直播商务主播情感产品信息识别主播态度购买意愿

农田氧化亚氮减排技术及其与绿肥协同应用分析

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草业学报 2025年第2期 196-210页

作者：刘蕊常单娜周国朋高嵩涓柴强曹卫东甘肃农业大学农学院干旱生境作物学国家重点实验室中国农业科学院农业资源与农业区划研究所北方干旱半干旱耕地高效利用全国重点实验室安徽农业大学资源与环境学院农田生态保育与污染防控安徽省重点实验室南京农业大学资源与环境科学学院

氧化亚氮（N2O）是导致全球气候变暖的主要温室气体之一，农业活动是N2O的重要排放源。土壤N2O排放主要源于硝化和反硝化过程，受土壤p H值、氧气浓度、二氧化碳浓度、水分、质地、温度和外源碳氮投入等因素的影响。近年来，中国在利用... 详细信息

氧化亚氮（N2O）是导致全球气候变暖的主要温室气体之一，农业活动是N2O的重要排放源。土壤N2O排放主要源于硝化和反硝化过程，受土壤p H值、氧气浓度、二氧化碳浓度、水分、质地、温度和外源碳氮投入等因素的影响。近年来，中国在利用绿肥实现化肥减施、驱动土壤健康方面取得了明显成效。但关于绿肥参与N2O排放的研究尚处在起步阶段。种植利用绿肥对N2O排放的影响受绿肥种类、土壤理化性状等多方面因素共同作用，绿肥主要通过调控土壤无机氮含量影响N2O排放，绿肥生长期间能够吸收土壤盈余的无机氮，翻压后能够替代部分氮肥，通过减少硝化和反硝化底物减少农田土壤N2O排放，但同时存在由于绿肥腐解引发的有机氮矿化导致的N2O排放风险。可根据绿肥种植制度、作物种类、气候条件和土壤类型等，采用适宜的N2O减排技术。南方水稻与绿肥轮作区，可减施氮肥40%，添加生物炭等碱性调理剂；华北地区主作物与绿肥轮作区，可减施氮肥15%～20%，添加化学抑制剂、结合氮肥机械化深施；东北和西北地区的主作物复种、间作绿肥制度中，可减施氮肥13%～48%，结合添加硝化抑制剂、结合水肥一体化和免耕；西南地区主作物与绿肥轮作制度中，可减施氮肥15%～20%，配合缓控释肥一次性施肥和添加化学抑制剂等。重点探讨了N2O减排技术在绿肥制度中应用的可行性，以期为更好发挥绿肥作用，进一步减缓N2O排放提供参考。

关键词：绿肥氧化亚氮影响因素减排技术

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14种市售麻椒鸡的品质及风味分析

食品工业科技 2025年第1期46卷 302-316页

作者：刘聪刘欣王鹏徐幸莲王寅李建超南京农业大学肉品质量控制与新资源创制全国重点实验室江苏南京210095 江苏立华食品有限公司江苏常州213200

为明确麻椒鸡产品的品质特性及风味特征,本研究以14种不同品牌的市售麻椒鸡(以A~N字母表示)作为研究对象,测定了其色泽、质构、剪切力、电子鼻、挥发性风味物质和电子舌,并结合感官评价进一步探究感官评价指标与仪器分析指标之间的相关... 详细信息

为明确麻椒鸡产品的品质特性及风味特征,本研究以14种不同品牌的市售麻椒鸡(以A~N字母表示)作为研究对象,测定了其色泽、质构、剪切力、电子鼻、挥发性风味物质和电子舌,并结合感官评价进一步探究感官评价指标与仪器分析指标之间的相关性。结果表明:14种麻椒鸡鸡胸的硬度范围为1742.81~4587.54 g,剪切力范围为14.41~35.07 N;鸡腿的硬度范围为797.09~3389.61 g,剪切力范围为7.70~26.34 N。电子鼻评价结果显示,14种麻椒鸡的主要挥发性气味成分为氮氧化合物、无机硫化物、有机硫化物和短链烷烃。气相色谱-离子迁移谱(GCIMS)显示,麻椒鸡风味的形成是鸡肉本身带有的香气和香辛料赋予香气整体协调的结果,14种麻椒鸡中共鉴定出77种挥发性化合物,结合正交偏最小二乘判别分析(OPLS-DA)发现,丁醛、芳樟醇、α-蒎烯、丙烯酸乙酯、α-松油醇、2-庚酮、1-辛烯-3-醇等26种物质为麻椒鸡产品的特征风味物质。电子舌评价结果显示,鲜味和咸味对麻椒鸡的滋味贡献较突出。相关性分析结果表明,感官评价中的总体喜爱度与丁醛、芳樟醇、α-蒎烯、丙烯酸乙酯、α-松油醇、2-庚酮、1-辛烯-3-醇、W5S、W1W、W2W、W1S、咸味、L^(*)和b^(*)值等指标呈现极显著正相关(P<0.01)。本研究可以为麻椒鸡产品风味品质的研究与调控、原辅料的选择、麻椒鸡产品工业化水平的提升提供参考。

关键词：麻椒鸡风味特征气相色谱-离子迁移谱品质特性相关性

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农田作业车的RBF-PID横向路径跟踪控制研究

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农机化研究 2025年第4期47卷 42-49页

作者：项波瑞赵祚喜廖志辉米亚龙张清河华南农业大学工程学院广州510642 华南农业大学车辆导航与控制实验室广州510642

针对农业现代化背景下大块农田环境的农用车辆路径跟踪作业的需求,采用RBF神经网络自整定PID控制参数的方法优化传统的基于增量式PID的车辆横向路径跟踪算法,建立3-6-1结构的RBF神经网络,以目标路径位置、实际行驶位置和上一周期方向盘... 详细信息

针对农业现代化背景下大块农田环境的农用车辆路径跟踪作业的需求,采用RBF神经网络自整定PID控制参数的方法优化传统的基于增量式PID的车辆横向路径跟踪算法,建立3-6-1结构的RBF神经网络,以目标路径位置、实际行驶位置和上一周期方向盘转角为输入量,隐藏层设置6个神经元,输出量为方向盘转角,通过梯度下降法对PID的参数实时调整。最后,利用CarSim/Simulink对基于约翰迪尔825i Gator车型改造的农田取土采样车进行建模和仿真,结果表明:在低速(10 km/h)的U形(蛇形)路径下,平均误差为3.89 cm,最大误差为16.61 cm,标准差为5.99 cm,跟踪效果优于传统增量式PID控制,鲁棒性良好,能满足常见的农田作业车辆路径跟踪工况的作业需求。

关键词：农田作业车横向路径跟踪 RBF-PID CarSim/Simulink

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尺度重构视域下城市历史地段更新改造的实现机制研究——基于南京小西湖的实证

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自然资源学报 2025年第1期 104-117页

作者：李欣高煜冯淑怡张京祥南京农业大学公共管理学院南京大学建筑与城市规划学院中国资源环境与发展研究院

城市更新已成为推动城市高质量发展的重要途径。对于历史城区、历史街区等传统空间而言，因其在产权结构、居民构成、历史文化保护和用地规制等方面的复杂性，许多项目陷入启动难、落地难的现实困境。基于此，以南京小西湖的更新实践为... 详细信息

城市更新已成为推动城市高质量发展的重要途径。对于历史城区、历史街区等传统空间而言，因其在产权结构、居民构成、历史文化保护和用地规制等方面的复杂性，许多项目陷入启动难、落地难的现实困境。基于此，以南京小西湖的更新实践为例，结合尺度重构的理论，分析在历史地段更新中地方政府的有关创新实践及其内在的空间过程对多主体间社会关系的重塑机制。尺度重构策略的系统应用，有助于破解制约中国城市历史地段更新中产权碎化难整合、空间功能难复合、空间降密难实现等关键问题；其内涵的空间过程及对社会关系的重塑，也为进一步修复增长主义引致的城市空间功能单一、经济过度房地产化和社会关系张力大等问题提供了理论支撑和实践指引。

关键词：城市更新尺度重构空间治理历史地段南京小西湖

肠道微生物间互作及其代谢物发挥作用的研究进展

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科学通报 2025年第1期 83-95页

作者：赵飞燕赵佳马蕊孙志宏内蒙古农业大学乳品生物技术与工程教育部重点实验室内蒙古农业大学农业农村部奶制品加工重点实验室内蒙古自治区乳品生物技术与工程重点实验室

肠道是一个完整的生态系统,不同微生物间通过中立、共生、竞争和捕食等方式形成了复杂的微生态关系网络,进而影响宿主的健康.正常情况下,肠道微生物间处于动态平衡的状态,当受到内部和/或外界因素影响后,肠道微生态也会发生相应的变化.... 详细信息

肠道是一个完整的生态系统,不同微生物间通过中立、共生、竞争和捕食等方式形成了复杂的微生态关系网络,进而影响宿主的健康.正常情况下,肠道微生物间处于动态平衡的状态,当受到内部和/或外界因素影响后,肠道微生态也会发生相应的变化.值得注意的是,该变化不仅是单个微生物丰度的改变,更多的是该微生物互作关系网络内微生物群的变化,进而导致肠道微生物整体多样性、结构、功能和代谢物水平的改变.此外,菌群代谢物是肠道微生物与宿主互作的主要媒介,短链脂肪酸和胆汁酸等关键的菌群代谢物可与宿主直接对话,并在机体营养吸收、代谢、免疫系统发育和病原体防御等方面发挥着重要作用.因此,本文总结了肠道微生物间的互作关系,并讨论了肠道微生物通过产生关键代谢物与宿主互作的方式,为深入了解微生物间互作及其代谢物对宿主健康的潜在作用提供参考.

关键词：肠道微生物代谢物互作关系宿主健康