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居民收入增长对乳制品消费影响及作用机制研究

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中国农业资源与区划 2024年第1期45卷 212-222页

作者：熊偲皓王东阳程广燕农业农村部食物与营养发展研究所北京100010

[目的]优化乳制品消费结构、推动消费方式多元化发展,能够在保持消费总量稳定增长的同时,多途径提升乳制品消费水平,加快乳制品消费转型升级,助力居民营养健康。[方法]文章利用2009—2018年“中国健康与营养调查”面板数据,分析了我国... 详细信息

[目的]优化乳制品消费结构、推动消费方式多元化发展,能够在保持消费总量稳定增长的同时,多途径提升乳制品消费水平,加快乳制品消费转型升级,助力居民营养健康。[方法]文章利用2009—2018年“中国健康与营养调查”面板数据,分析了我国居民收入增长对乳制品消费的影响,并着重讨论了城乡之间的因素差异。[结果](1)收入增长可显著提升城乡居民乳制品消费量,在利用Ⅳ-Hekit模型克服内生性后,结论依然稳健;(2)收入增长可通过丰富乳品消费种类加快乳品消费结构升级、增加乳品消费频次形成结构化膳食两条路径增加乳制品消费;(3)城市居民收入增长对乳制品消费量的正向作用更明显,城市居民收入增长对乳制品消费种类和消费频次的提升作用约为农村居民的两倍。[结论]增加城乡居民对乳制品的消费,需引导居民形成多元化健康饮食方式,带动乳制品加工营养化高值化,推动地方特色乳业发展;强化乳制品消费引导和配送体系建设;组织实施低收入人群营养改善计划,保障弱势群体食物基本供给和营养不断改善。

关键词：收入增长乳制品消费影响机制 Ⅳ-Heckit模型

灌溉用水户水权交易对农业灌溉、生产和收入的影响——基于四省的实证检验

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中国环境科学 2024年第6期44卷 3466-3479页

作者：吴伟中国人民大学农业与农村发展学院北京100872

基于甘肃、山西、河北和湖南四省2019年至2022年灌溉用水户水权交易数据,构建基于产权理论和新制度经济学的理论分析框架,分析灌溉用水户水权交易改革政策实施前后的变化,使用双重差分固定效应模型评估改革的影响,实证检验灌溉用水权交... 详细信息

基于甘肃、山西、河北和湖南四省2019年至2022年灌溉用水户水权交易数据,构建基于产权理论和新制度经济学的理论分析框架,分析灌溉用水户水权交易改革政策实施前后的变化,使用双重差分固定效应模型评估改革的影响,实证检验灌溉用水权交易能否通过合同节水、额定灌溉用水额、调整农作物种植结构机制对农业灌溉面积、农业产出和农户收入产生影响.结果显示,在产权界定明晰的前提下,节水合同为交易提供了保障,额定用水量从需求管理角度促进了节水效应和用水效率提升,考虑到交易水权的成本和用水效益,调整优化农作物结构成为增产增收的重要途径.研究结论,通过水权交易、节水合同机制和用水定额制度,激励农户提高灌溉用水效率,优化作物种植结构,实现了水资源的高效配置,促进了农业总产出和农户收入的增长,有利于可持续农业发展.

关键词：灌溉用水户水权交易农业灌溉生产收入水资源

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生鲜农产品营养标签认知及消费意愿调查

中国食品卫生杂志 2024年第2期36卷 199-206页

作者：朱孟东任潇孙君茂朱大洲农业农村部食物与营养发展研究所北京100081

目的探讨消费者对生鲜农产品营养标签的认知和消费意愿,为推动生鲜农产品营养标签发展提供参考。方法通过线上调查收集682份有效问卷,运用描述性统计和logistic回归分析消费者对生鲜农产品营养标签的认知、消费意愿及其影响因素。结果... 详细信息

目的探讨消费者对生鲜农产品营养标签的认知和消费意愿,为推动生鲜农产品营养标签发展提供参考。方法通过线上调查收集682份有效问卷,运用描述性统计和logistic回归分析消费者对生鲜农产品营养标签的认知、消费意愿及其影响因素。结果电商平台是生鲜农产品销售的重要渠道,预包装和精美包装生鲜农产品需求正逐渐增长,超过75%的消费者购买食品时经常查看营养标签。88.9%的消费者期望生鲜农产品标识营养标签,并关注营养功能声称、糖含量、维生素和矿物质、植物化学物等内容,消费者偏好营养成分的定量标注方式和营养成分表的标示形式。不同身份和月收入的消费者对生鲜农产品营养标签消费意愿及溢价支付意愿存在显著差异(P发展具有现实意义和市场潜力。

关键词：生鲜农产品营养标签营养标签认知消费意愿

粮食安全背景下政府主推技术有效扩散的驱动因素分析:以再生稻为例

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中国农业大学学报 2024年第10期29卷 44-59页

作者：乔慧普蓂喆郑风田中国社会科学院农村发展研究所北京100732 中国农业科学院农业经济与发展研究所北京100082 中国人民大学农业与农村发展学院北京100872

为探究粮食安全背景下政府主推技术有效扩散的驱动因素,以政府近年来高度重视的再生稻种植技术为例,基于农户调研数据,运用可以纠正自选择偏误的多元内生转换回归模型进行检验。结果表明:第一,行政引导对再生稻种植技术的有效扩散发挥... 详细信息

为探究粮食安全背景下政府主推技术有效扩散的驱动因素,以政府近年来高度重视的再生稻种植技术为例,基于农户调研数据,运用可以纠正自选择偏误的多元内生转换回归模型进行检验。结果表明:第一,行政引导对再生稻种植技术的有效扩散发挥了显著作用。户主为村干部、农户所在村镇有再生稻种植示范基地均显著提升了农户采纳再生稻种植技术的概率。第二,经济利益是驱动农户采纳再生稻种植技术的重要影响因素。销售价格预期对于农户采纳再生稻种植技术具有显著的正向影响,同时,经济效应分析验证了农户种植再生稻比其种植单季稻时单位面积净收入提升25.81%,且不会影响农户的非农生产活动。最后根据研究结论提出以下对策建议以促进政府主推技术的扩散实现稳定发展:首先,构建有效的行政引导机制调动各级农业推广机构的积极性,合理规划并重视政府主推技术示范基地的搭建;其次,在作技术推广决策时应将主推技术为农户带来的经济效益纳入考量,且不能影响农户非农收入。

关键词：粮食安全再生稻技术扩散行政引导经济利益驱动

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全球磷产品贸易格局演变及中国磷安全

资源科学 2024年第1期46卷 85-99页

作者：陈雨然陈敏鹏中国人民大学农业与农村发展学院北京100872

【目的】磷是不可再生资源,关系到农业发展与粮食安全。研究磷产品贸易格局的演化特征,有利于认识中国在全球市场中的地位,对保障中国磷安全有重要意义。【方法】本文基于复杂网络分析方法,构建了1990—2020年全球磷产品贸易网络模型,... 详细信息

【目的】磷是不可再生资源,关系到农业发展与粮食安全。研究磷产品贸易格局的演化特征,有利于认识中国在全球市场中的地位,对保障中国磷安全有重要意义。【方法】本文基于复杂网络分析方法,构建了1990—2020年全球磷产品贸易网络模型,分析其全球化水平、贸易互惠和国家连接模式,考察了贸易大国(地区)的中心性演化,并构建指标评估了中国磷产品贸易安全。【结果】结果表明:(1)随着全球化程度的加深,以磷矿加工产品(包括磷肥与其他化工产品)为主的贸易网络越来越活跃,互惠性增加了30%以上,从而有利于增加国际合作,稳定贸易关系。在不均衡的网络结构下,许多国家(地区)依赖磷产品出口国(地区),因此主要出口国(地区)的政策稳定性对全球磷产品供给十分重要。(2)20世纪90年代,磷矿石、磷矿加工产品贸易的主要贸易国包括具有高磷资源禀赋或生产能力的出口国(摩洛哥、美国)与磷资源禀赋低、需求大的进口国(荷兰、德国、比利时、泰国和马来西亚等),2006年以来随着东欧和中国磷矿石产量增加、磷肥需求扩大,它们对磷产品贸易网络的影响能力不断增强。(3)随着磷化工产业的发展,中国由磷资源净进口国转为净出口国,贸易伙伴的政治风险和市场集中度深刻影响中国的贸易和安全,应进一步提升贸易伙伴的多样性,增强与政治稳定国家之间的贸易联系。【结论】本文认为应积极推进磷资源可持续管理,考虑磷产业的长期可持续发展,有效促进磷矿资源的保护和优化利用,增强与磷资源大国的贸易联系,提升国家长期的磷安全。

关键词：磷资源全球贸易复杂网络模块度互惠性节点中心性磷安全中国

我国小农户与家庭农场生产率的比较分析——基于中国乡村振兴综合调查数据的经验研究

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北京师范大学学报（社会科学版） 2024年第1期 30-41页

作者：杜鑫中国社会科学院农村发展研究所北京100732

本文利用2020年中国乡村振兴综合调查数据,对小农户和家庭农场的农业生产率与经营规模的关系开展了比较研究。研究发现,中国小农户粮食生产中存在土地生产率与经营规模之间的反向关系,但这种反向关系对于家庭农场并不显著;小农户粮食生... 详细信息

本文利用2020年中国乡村振兴综合调查数据,对小农户和家庭农场的农业生产率与经营规模的关系开展了比较研究。研究发现,中国小农户粮食生产中存在土地生产率与经营规模之间的反向关系,但这种反向关系对于家庭农场并不显著;小农户粮食生产中基本不存在劳动生产率与播种面积之间的正向关系,但这种正向关系对家庭农场却比较显著;绝大部分小农户处于规模报酬递增和成本利润率上升的阶段,难以达到或接近规模报酬和成本利润率不变的阶段,相比之下,已有相对较多的家庭农场达到或接近规模报酬和成本利润率不变的阶段。总的来说,家庭农场在土地生产率、劳动生产率、成本利润率上较小农户都拥有较为明显的优势。无论是保障和扩大粮食供给、增加农民收入还是提高农业经营效益,发展家庭农场都是较优选择。

关键词：家庭农场小农户生产率

共同富裕视角下现代乡村产业体系构建:主要模式与路径优化

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农业经济问题 2024年第5期 109-121页

作者：张瑞娟中国社会科学院农村发展研究所北京100732

构建共富型的现代乡村产业体系是实现乡村振兴的有效途径。现阶段,我国乡村产业的农业基础保障功能得到充分发挥,农产品加工业迅速发展,农业产业集群初具规模,乡村产业形态多样化持续推进。在共富型现代乡村产业体系构建中出现了乡村产... 详细信息

构建共富型的现代乡村产业体系是实现乡村振兴的有效途径。现阶段,我国乡村产业的农业基础保障功能得到充分发挥,农产品加工业迅速发展,农业产业集群初具规模,乡村产业形态多样化持续推进。在共富型现代乡村产业体系构建中出现了乡村产业联合体型、多业态联结型、单一产品复合型、生态科技赋能型等产业发展模式,其利益联结与分配机制多样化、共富型特点明显。针对构建共富型现代乡村产业体系中存在的体系建设不完善、产业发展质量效益不高、农业生产要素活力不强、农民主体地位不突出、利益联结与分配机制不合理等问题,本文提出了构建我国共富型现代乡村产业体系的政策建议,包括要因地制宜分区域发展乡村产业,促进乡村产业有效融合,深化农村要素市场改革,发展壮大集体经济,构建差异化的利益联结机制和合理的收入分配机制等。

关键词：共富型乡村产业利益联结分配机制

宜居宜业和美乡村建设的理论逻辑与实践进路———基于浙江“千万工程”的经验与启示

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中州学刊 2024年第2期 14-22页

作者：高鸣郑兆峰农业农村部农村经济研究中心北京100810 中国农业大学国家农业农村发展研究院北京100083

建设宜居宜业和美乡村,是全面推进乡村振兴、加快农业强国建设的前进方向。宜居宜业和美乡村建设具有独特的内涵特征、理论逻辑和实践逻辑,从“宜居”“宜业”和“和美”三个维度进行系统剖析发现,中国在乡村建设、农村产业发展、乡村... 详细信息

建设宜居宜业和美乡村,是全面推进乡村振兴、加快农业强国建设的前进方向。宜居宜业和美乡村建设具有独特的内涵特征、理论逻辑和实践逻辑,从“宜居”“宜业”和“和美”三个维度进行系统剖析发现,中国在乡村建设、农村产业发展、乡村治理等方面取得显著成效,但农村公共服务短板仍然突出,人居环境质量不高,三产融合程度较低,城乡精神文明建设存在差距,乡村治理效能有待提升。借鉴“千万工程”正确处理绿色发展与协调发展、整治村庄与经营村庄、整体推进与重点突破三大关系的经验,新阶段新征程上推进宜居宜业和美乡村建设,需要秉持绿色发展理念,持续提升农业农村绿色化水平;坚持协调发展理念,统筹推进城乡融合发展。据此,应激发农民内生动力,增强自我发展意愿;充分发挥市场作用,推动有效市场和有为政府相结合;始终坚持问题导向,循序渐进宜居宜业和美乡村建设。

关键词：宜居宜业和美乡村千万工程城乡融合发展乡村建设

坚持发展生态低碳农业:内涵、挑战与战略构想

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华中农业大学学报 2024年第3期43卷 65-74页

作者：郑兆峰高鸣中国农业大学国家农业农村发展研究院北京100083 农业农村部农村经济研究中心北京100810

发展生态低碳农业,是中国式农业现代化的重要特征,是建设中国特色农业强国的有效路径。为推进农业发展全面绿色转型,加快建成中国特色农业强国,本文在明晰生态低碳农业内涵特征的基础上,提出发展生态低碳农业的愿景,分析当前中国发展生... 详细信息

发展生态低碳农业,是中国式农业现代化的重要特征,是建设中国特色农业强国的有效路径。为推进农业发展全面绿色转型,加快建成中国特色农业强国,本文在明晰生态低碳农业内涵特征的基础上,提出发展生态低碳农业的愿景,分析当前中国发展生态低碳农业的现实基础和困难挑战,并据此提出战略构想。研究发现,中国发展生态低碳农业已经具备一定的现实基础,但仍然存在多重目标相互掣肘、减排固碳空间有限、技术储备不足、生态产品价值难以实现等问题。新阶段新征程上发展生态低碳农业的具体思路是充分运用农耕经验与现代科技,同步推进绿色科技创新与推广应用,统筹结合有为政府和有效市场;重点任务是健全以绿色生态为导向的农业补贴制度,构建支撑生态低碳农业发展的技术体系,建立健全生态产品价值实现机制。

关键词：生态低碳农业农业资源集约利用产业模式减排

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