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我学中文的15年

中国新闻发布（实务版） 2024年第7期 57-59页

作者：席立松匈牙利卡洛里·加斯帕新教大学经济管理研究学院匈牙利布达佩斯考文纽斯大学

“中文热”在匈牙利行之有年,既有深厚的历史文化渊源,也有丰富的现实生活土壤。中匈两国传统友好,随着匈牙利“向东开放”战略与共建“一带一路”倡议紧密对接,越来越多中资企业到匈投资发展,两国人文交流也更加密切。对当地人来说,中... 详细信息

“中文热”在匈牙利行之有年,既有深厚的历史文化渊源,也有丰富的现实生活土壤。中匈两国传统友好,随着匈牙利“向东开放”战略与共建“一带一路”倡议紧密对接,越来越多中资企业到匈投资发展,两国人文交流也更加密切。对当地人来说,中文学习的重要性与日俱增。席立松学习中文15年,对他的人生产生了巨大的影响。他认为学习一门语言不是一场短跑,而是一场马拉松,需要持续的努力和热情。

关键词：历史文化渊源人文交流中资企业学习的重要性马拉松现实生活紧密对接中文

以牛肉为基准高水分组织化植物蛋白的工艺优化

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河南工业大学学报（自然科学版） 2024年第3期45卷 26-33页

作者：安红周孙嘉瑜王莉芬任静文金慧黄泽华河南工业大学粮油食品学院河南郑州450001 小麦和玉米深加工国家工程研究中心河南郑州450001 匈牙利农业与生命科学大学食品科学与技术研究所匈牙利布达佩斯1118

为探究高水分组织化植物蛋白(HMTVP)模拟块状熟牛肉的最佳工艺,以大豆分离蛋白、小麦淀粉、谷朊粉、豆粕为原料进行高水分挤压,并基于熟牛肉的应变率和质构特性对HMTVP原料配方和双螺杆挤压工艺参数进行单因素分析及响应面优化。结果表... 详细信息

为探究高水分组织化植物蛋白(HMTVP)模拟块状熟牛肉的最佳工艺,以大豆分离蛋白、小麦淀粉、谷朊粉、豆粕为原料进行高水分挤压,并基于熟牛肉的应变率和质构特性对HMTVP原料配方和双螺杆挤压工艺参数进行单因素分析及响应面优化。结果表明:大豆分离蛋白能提升HMTVP的硬度和咀嚼度,淀粉和进水量会降低HMTVP的硬度,喂料量在一定范围能提升HMTVP硬度;在大豆分离蛋白含量32.79%、小麦淀粉含量15.83%、谷朊粉含量24.43%、豆粕含量42.78%,进水量3.4 L/h,喂料量2.8 kg/h条件下,HMTVP的硬度为12.75 kg、咀嚼度为8.27 kg、应变率为0.92×10^(-4),实际水分含量为58.62%,与五级熟度牛肉的质构特性相近;并且在此挤压配方及工艺下制备的HMTVP感官评分较高。HMTVP具有模拟动物肉的巨大潜力,为其在食品工业中的广泛应用提供了有力的参考依据。

关键词：高水分组织化植物蛋白工艺优化仿牛肉质构特性挤压

自主机器人使能技术在制造业中的应用（英文）

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Transactions of Nanjing University of Aeronautics and Astronautics 2024年第4期 403-431页

作者： ERD?S Gábor ABAI Kristóf BEREGI Richárd CSEMPESZ János CSERTEG Tamás GODó Gábor HAJóS Mátyás HáY Borbála HORVáTH Dániel HORVáTH Gergely JUNIKI ádám KEMéNY Zsolt KOVáCS András NACSA János PANITI Imre PEDONE Gianfranco TAKáCS Emma TIPARY Bence ZAHORáN László VáNCZA József 匈牙利研究网络计算机科学与控制研究所布达佩斯经济与技术大学制造科学与技术系 EPIC非盈利创新实验室厄特沃什·罗兰大学

自主制造系统的研究既受益于信息物理融合系统这一新技术的推动，也响应工业实际需求的号召。目前，先进的传感器技术、数字孪生、人工智能和新型通信技术可以支持半结构化工业环境中的自主操作，可实现对生产过程的实时监控、情况识别... 详细信息

自主制造系统的研究既受益于信息物理融合系统这一新技术的推动，也响应工业实际需求的号召。目前，先进的传感器技术、数字孪生、人工智能和新型通信技术可以支持半结构化工业环境中的自主操作，可实现对生产过程的实时监控、情况识别和预测、自动和自适应（重新）规划、团队合作，以及通过学习提高性能。本文总结了实现自主工业机器人技术的主要需求，提出了实现此类系统的通用工作流程，并介绍了HUN-REN SZTAKI最近在装配、焊接、打磨、拾取和放置以及机械加工等多个应用领域的广泛实践。这些解决方案的共同点是以通用的数字孪生概念为核心。最后，本文提出实现工业自主机器人解决方案的一般建议，并讨论了未来要研究的一些开放性问题。

关键词：工业机器人自动化数字孪生使能技术

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布达佩斯绿色基础设施规划脉络、框架与启示

园林 2024年第3期41卷 13-22页

作者：戴代新张湉 Albert Fekete 同济大学建筑与城市规划学院上海200092 匈牙利农业与生命科学大学城市规划和园林艺术研究所布达佩斯1118

近十年来,匈牙利逐步完成了城市规划体系的根本性改革,并将绿色基础设施构建纳入城市规划体系。布达佩斯绿色资源禀赋较高,但资源分配极不均匀,构建绿色基础设施面临着多种多样的挑战与机遇,在此方面具有宝贵的借鉴意义。解析绿色基础... 详细信息

近十年来,匈牙利逐步完成了城市规划体系的根本性改革,并将绿色基础设施构建纳入城市规划体系。布达佩斯绿色资源禀赋较高,但资源分配极不均匀,构建绿色基础设施面临着多种多样的挑战与机遇,在此方面具有宝贵的借鉴意义。解析绿色基础设施概念内涵,梳理布达佩斯绿色基础设施规划发展脉络,并对其绿色基础设施规划建设从三方面进行详细阐述,包括对现有绿色空间及自然资源的调查分析与分类、面向五大目标的规划框架、基于“政府—多方协同—公众参与”权利分配模式的实施管理。从规划框架与内容、实施方案与保障体系三个方面为中国的绿色基础设施规划提出建议。

关键词：风景园林绿色基础设施规划框架实施管理布达佩斯

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实景教学模式在线上国际中文教育中的探索与应用研究

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海南师范大学学报（社会科学版） 2024年第2期37卷 62-70页

作者：张鹏吴春相海南师范大学国际教育学院海南海口571158 匈牙利罗兰大学孔子学院布达佩斯1088 上海外国语大学国际文化交流学院上海200083

在回顾中文教学模式发展的基础上,研究当今国际中文教育中实景教学模式的构建发现,实景教学通过教师多元化及“第三人”形式创建了多维教学生态环境,为学习者提供真实的学习场景,使其始终处于即时、直接的互动状态,具有强调真实性、互... 详细信息

在回顾中文教学模式发展的基础上,研究当今国际中文教育中实景教学模式的构建发现,实景教学通过教师多元化及“第三人”形式创建了多维教学生态环境,为学习者提供真实的学习场景,使其始终处于即时、直接的互动状态,具有强调真实性、互动性和自主性的特点,可以有效地推动师生角色转变,凸显多学科知识的贯连,在共享资源的同时促进学习者的整体发展。在数智化时代背景下,该模式能较好地满足学习者对中国国情和文化的学习需求,提高学习者的中文综合运用能力。

关键词：实景教学国际中文教育教学模式创新

干辣椒复水模型构建及复水后特性和发酵品质研究

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食品与发酵工业 2024年第15期50卷 222-230页

作者：郭美玲姚红黄璐晗武运武亚婷 ZSOLT Zalan 阚建全杜木英西南大学食品科学学院重庆400715 西南大学中匈食品科学合作研究中心重庆400715 川渝共建特色食品重庆市重点实验室重庆400715 新疆农业大学食品科学与药学学院新疆乌鲁木齐830052 新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所新疆乌鲁木齐830091 匈牙利农业与生命科学大学食品研究所布达佩斯1022

为探究干辣椒复水后的加工适应性,选取西南地区常见的5个辣椒品种进行复水试验,采用主成分分析筛选综合得分最高的品种并以其为原料制备辣椒酱。结果表明,Peleg模型适用于料液比1:50(g:mL),恒温45℃干辣椒复水过程,复水90 min时5种辣椒... 详细信息

为探究干辣椒复水后的加工适应性,选取西南地区常见的5个辣椒品种进行复水试验,采用主成分分析筛选综合得分最高的品种并以其为原料制备辣椒酱。结果表明,Peleg模型适用于料液比1:50(g:mL),恒温45℃干辣椒复水过程,复水90 min时5种辣椒质构特性较好,微观结构最接近新鲜辣椒,其中二荆条为最适宜复水再加工辣椒品种。以鲜二荆条发酵辣椒酱(A)为对照,对比研究复水二荆条发酵辣椒酱(B)和复水二荆条加蔗糖发酵辣椒酱(C),辣椒酱A的总酸、还原糖和氨基酸含量显著高于辣椒酱B和C(P<0.05),但辣椒酱C的必需氨基酸含量占比(38.43%)最接近理想蛋白模式;辣椒酱B的辣度最高,添加蔗糖后辣椒酱C的辣度显著改善;辣椒酱C和A的感官评分最为接近。试验表明复水二荆条添加蔗糖发酵可提升复水辣椒酱的营养价值,感官品质也更接近鲜二荆条发酵辣椒酱。该研究结果可为复水辣椒的高值化应用提供理论参考。

关键词：干辣椒复水 Peleg模型二荆条辣椒酱

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摩尼教审判绘画二帧

中山大学学报（社会科学版） 2021年第4期61卷 120-130页

作者： [匈牙利]康高宝匈牙利罗兰大学布达佩斯H-1088

摩尼教表现宗教性功过审判的画作中,有两帧分别收藏于柏林亚洲艺术博物馆(MIK Ⅲ 4959 V)和奈良大和文华馆,后者传为出自江南地区,前者则由德国探险队在吐鲁番发现。对其内容的研究,应(1)根据摩尼教、佛教经典,(2)分析宁波画作的供养人... 详细信息

摩尼教表现宗教性功过审判的画作中,有两帧分别收藏于柏林亚洲艺术博物馆(MIK Ⅲ 4959 V)和奈良大和文华馆,后者传为出自江南地区,前者则由德国探险队在吐鲁番发现。对其内容的研究,应(1)根据摩尼教、佛教经典,(2)分析宁波画作的供养人题记,(3)参考宋元时代《十王经》绘本对阴间的表现,(4)遵循画像学的解读逻辑,尤其在第(2)项中探讨摩尼教借鉴佛教画像以表现自己的教义观念的作法。细密推敲可知两幅画作的内容远比此前学者所想丰富、复杂。

关键词：摩尼教审判场景画像学分析《十王经》妲厄那(Daēnā)

90年代中东欧和独联体国家的土地改革及农场重组

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中国农村经济 1999年第3期 67-76页

作者：沙杰匈牙利布达佩斯经济学院

一、简介农业在中东欧国家和前苏联的经济中占据着非常重要的地位，这是西方工业化国家与其无法相比的。在这些国家的历史上，农业大约占国民生产总值和国家总就业的１５％～２０％，而在西欧和北美，仅为２％～３％。农业历来被视为欧... 详细信息

一、简介农业在中东欧国家和前苏联的经济中占据着非常重要的地位，这是西方工业化国家与其无法相比的。在这些国家的历史上，农业大约占国民生产总值和国家总就业的１５％～２０％，而在西欧和北美，仅为２％～３％。农业历来被视为欧洲转轨国家总体改革过程中的关键问题...

关键词：中东欧国家独联体国家土地改革农场重组

布达佩斯天文台对于天琴座RR型变星的研究工作

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天文学报 1961年第Z1期 77-82页

作者：波拉日·尤丽叶德特里·拉斯罗张钰哲布达佩斯天文台布达佩斯天文台紫金山天文台

自从1932年,布达佩斯天文台便已开始天琴座 RR 型变星的研究工作.那时第二作者用了格拉夫(Graff)型的光劈光度计进行了 SW And,W CVn,RZ Cep,XZ Dra,RR Leo,和 RU Psc 等变星的目视观测.1935年我们开始对于大量的天琴座 RR 型变星的光... 详细信息

自从1932年,布达佩斯天文台便已开始天琴座 RR 型变星的研究工作.那时第二作者用了格拉夫(Graff)型的光劈光度计进行了 SW And,W CVn,RZ Cep,XZ Dra,RR Leo,和 RU Psc 等变星的目视观测.1935年我们开始对于大量的天琴座 RR 型变星的光变曲线和周期变动作广泛的研究.所使用的照相远镜是蔡斯16厘米口径和焦比

关键词：变星恒星天琴座天琴星座天文台 RR 布达佩斯匈牙利