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竹丝鸡屠宰体重和肤色指标相关性分析

黑龙江畜牧兽医 2024年第6期 41-45,51页

作者：冼远荣成佳乐刘同君魏国辉张德祥华南农业大学动物科学学院广州510642 广东温氏南方家禽育种有限公司广东云浮527400

为了研究竹丝鸡屠宰体重与肤色性状指标间的相关性,试验选取第8世代1日龄N611品系竹丝鸡337只(公鸡165只、母鸡172只)为研究对象,测定63日龄公鸡和70日龄母鸡的屠宰体重,同时利用色差仪测定公母鸡肩部、背部、翅下、尾椎、胸部和颈部肤... 详细信息

为了研究竹丝鸡屠宰体重与肤色性状指标间的相关性,试验选取第8世代1日龄N611品系竹丝鸡337只(公鸡165只、母鸡172只)为研究对象,测定63日龄公鸡和70日龄母鸡的屠宰体重,同时利用色差仪测定公母鸡肩部、背部、翅下、尾椎、胸部和颈部肤色L^(*)、a^(*)、b^(*)值,对上述指标及屠宰体重间的相关性进行了研究。结果表明:竹丝鸡母鸡肩部、翅下、尾椎、胸部、颈部肤色L^(*)值均显著或极显著小于公鸡(P系数为0.140,各部位肤色L^(*)值间呈极显著正相关(P系数为-0.119;各部位肤色b^(*)值与屠宰体重相关性不显著(P>0.05)。说明在竹丝鸡育种过程中可以将胸部肤色L^(*)值作为辅助选育指标以加快育种进展。

关键词：竹丝鸡胴体屠宰体重肤色相关性选育

家禽霉菌毒素中毒症的病因学和预防方面的新观点

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中国家禽 2005年第9期27卷 30-32页

作者： Trevor K.Smith 加拿大圭尔夫大学动物和家禽科学系

家禽骨骼肌肌纤维类型影响因素及其转化的研究进展

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中国畜牧兽医 2024年第4期51卷 1561-1572页

作者：谢兵红单艳菊范晨宇薛夫光吴红翔巨晓军束婧婷刘一帆江苏省家禽科学研究所江苏省家禽遗传育种重点实验室扬州225125 江西农业大学动物科学技术学院动物健康安全生产南昌重点实验室南昌330000 江苏省家禽科学研究所科技创新有限公司扬州211412

肌纤维是构成肌肉组织的基本单位。肌肉的肌纤维类型组成与肉品质密切相关,并可在机体生长发育、营养和饲养环境等外界刺激下发生变化。近年来,由于消费者和育种学家对肉品质的关注,家禽肌纤维类型及其转换规律已成为本领域的研究热点... 详细信息

肌纤维是构成肌肉组织的基本单位。肌肉的肌纤维类型组成与肉品质密切相关,并可在机体生长发育、营养和饲养环境等外界刺激下发生变化。近年来,由于消费者和育种学家对肉品质的关注,家禽肌纤维类型及其转换规律已成为本领域的研究热点之一。随着组学研究技术的发展,转录组学、蛋白组学等技术已广泛应用于家禽肌纤维类型调控机理的研究,极大地推动了相关研究的进展。充分了解目前有关肌纤维类型转化的研究,是后续开展相关肉品质与调控机制研究的重要理论基础。在此背景下,作者介绍了肌纤维的结构组成及不同类型的分类方法,简述了肌纤维类型与家禽肌肉品质特征相关性状如肉色、pH、系水力和嫩度之间的关系,并总结了生长、品种、环境和饲养方式等因素对肌纤维类型的影响,重点讨论了现有的分子调控研究进展,旨在为家禽肌纤维类型转换机理的研究提供参考。最后,对未来优质肉鸡的育种方向提出了展望,希望随着现代分子生物技术的发展,单细胞/空间组学技术、基于CRISPR/Cas9系统的基因编辑技术等前沿技术能在肌纤维类型研究领域广泛运用,肌纤维类型转换的机制研究将不断完善,并建立家禽肉质性状的分子选育方法。

关键词：家禽肉品质肌纤维类型肌纤维类型转换

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饲料和饲草中霉菌毒素对动物生产性能的威胁

饲料工业 2001年第10期22卷 46-48页

作者： TrevorK.Smith 加拿大Guelph大学动物家禽系

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养鸡生产的前景展望

中国家禽 2006年第9期28卷 1-6页

作者：史蒂夫·李森王瑞祥（译）沈慧乐（校）加拿大奎尔富大学动物家禽系不详

2006年春美国大豆协会—国际项目有幸请到加拿大圭尔富(Guelph)大学动物与家禽系系主任SlevenLeeson教授为美国大豆协会—国际项目在北京进行三天的技术咨询活动。Leeson教授分别对北京德青源农业科技股份有限公司和北京华都肉鸡公司进... 详细信息

2006年春美国大豆协会—国际项目有幸请到加拿大圭尔富(Guelph)大学动物与家禽系系主任SlevenLeeson教授为美国大豆协会—国际项目在北京进行三天的技术咨询活动。Leeson教授分别对北京德青源农业科技股份有限公司和北京华都肉鸡公司进行了卓有成效的技术咨询活动。同时美国大豆协会—国际项目与中国畜牧业协会禽业分会合作于4月19日在北京联合举办为期一天的家禽营养与禽流感形势与防控的讲习班。Leeson教授讲授了1“.蛋鸡营养与鸡蛋的营养”;2“.养禽工业的发展与前景”。禽流感的题目由中国农业大学动物医学院的刘金华教授讲授。两位教授的讲座与答疑博得180余与会者的好评。为了进一步推广以上技术资料,我们敬请《中国家禽》刊登两篇稿件。在此,美国大豆协会—国际项目借此机会向中国畜牧业协会家禽分会,《中国家禽》以及支持我们活动的各界同行深表谢意!也希望美国大豆协会—国际项目的活动有利于中国家禽业的进一步发展。沈慧乐(美国大豆协会家禽技术主任)

关键词：中国畜牧业协会禽业分会养鸡生产股份有限公司中国农业大学家禽营养美国大豆展望技术资料咨询活动农业科技

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家禽热应激

中国家禽 2002年第10期24卷 34-37页

作者： Steve leeson 加拿大奎尔富大学动物家禽系

1家禽的热应激反应图1是描述热应激效应的简图.在23℃左右体热产生最低(最有效状态).低于23℃(临界温度以下)时,家禽通常要生成更多的体热来维持体温.

关键词：家禽热应激能量平衡氨基酸蛋白矿物元素维生素电解质平衡

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营养对蛋的大小蛋壳质量以及蛋成分的影响

中国家禽 2001年第24期23卷 44-46页

作者：李逊加拿大奎尔富大学动物家禽系

鸡蛋的成分可以通过调节蛋鸡日粮的成分而改变,虽然在很多情况下这些变化并不大.蛋壳质量对于日粮矿物质含量的调节肯定会有反应,这一点可用于控制老龄鸡产蛋质量的正常下降.但是遗传与鸡的总体大小以及饲料进食量是能更密切地控制蛋的... 详细信息

鸡蛋的成分可以通过调节蛋鸡日粮的成分而改变,虽然在很多情况下这些变化并不大.蛋壳质量对于日粮矿物质含量的调节肯定会有反应,这一点可用于控制老龄鸡产蛋质量的正常下降.但是遗传与鸡的总体大小以及饲料进食量是能更密切地控制蛋的大小与蛋黄和蛋白成分的因素.我们可以调节蛋黄的脂肪酸含量,但是蛋黄和蛋白中的蛋白质和氨基酸含量对日粮的改变是很不敏感的.

关键词：蛋鸡鸡蛋大小蛋壳质量蛋成分营养

鸡SLMO2基因CDS区克隆、生物信息学及组织表达分析

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中国畜牧杂志 2024年第2期60卷 157-162页

作者：朱慧媛张朋威徐硕辉李瑞婷高超群李文婷蒋瑞瑞孙桂荣韩瑞丽康相涛李东华河南农业大学动物科技学院河南郑州450046 河南省家禽种质资源创新与利用重点实验室河南郑州450046

为了探究类果蝇慢移基因的氨基酸序列特征,探索其在不同肤色鸡不同组织中mRNA表达变化规律,实验采集不同肤色鸡各组织,PCR克隆获得SLMO2完整CDS区,进行生物信息学分析及组织表达分析。实验得到SLMO2的CDS区序列全长560 bp,其中可编码氨... 详细信息

为了探究类果蝇慢移基因的氨基酸序列特征,探索其在不同肤色鸡不同组织中mRNA表达变化规律,实验采集不同肤色鸡各组织,PCR克隆获得SLMO2完整CDS区,进行生物信息学分析及组织表达分析。实验得到SLMO2的CDS区序列全长560 bp,其中可编码氨基酸174个。生物信息学研究结果表明,鸡SLMO2蛋白并不具有信号肽和跨膜结构,蛋白主要结构以无规性卷曲的α-螺旋结构结合为主,且蛋白分布在线粒体内膜间隙。通过氨基酸序列对比发现,鸡与爪蟾的亲缘关系较近。qRT-PCR结果表明,SLMO2在背肤组织中相对表达量极显著高于其他组织,且该基因在丝羽乌骨鸡背肤组织中表达量极显著高于“豫粉1号”H系鸡。以上结果为进一步探究鸡SLMO2对黑色素沉积的调控机制提供了理论依据。

关键词：鸡 SLMO2基因 CDS区克隆组织表达生物信息学分析

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广西瑶鸡商品代杂交组合的屠宰性能与肉品质分析

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中国畜牧杂志 2024年第2期60卷 221-225页

作者：王阳光陈亚迪雷艳茹李毅毅张彦华李东华孙桂荣李文婷康相涛河南农业大学动物科技学院河南郑州450046 河南省家禽种质资源创新与利用重点实验室河南郑州450046

为了更有效地保护和利用广西瑶鸡的优良种质特性,本研究以广西瑶鸡Y系为终端父本分别与两系配套组合AH系、DH系和MH系进行三系杂交组合的配合力测定实验。3种组合模式(Y×AH系、Y×DH系、Y×MH系)分别选取公母各50只测定生产性能,并选... 详细信息

为了更有效地保护和利用广西瑶鸡的优良种质特性,本研究以广西瑶鸡Y系为终端父本分别与两系配套组合AH系、DH系和MH系进行三系杂交组合的配合力测定实验。3种组合模式(Y×AH系、Y×DH系、Y×MH系)分别选取公母各50只测定生产性能,并选取16周龄公母各6只进行屠宰性能与肉品质的测定,最终筛选出最佳配套组合。结果表明:YAH生长速度在2个性别中均极显著优于YDH、YMH组合,其日均采食量也明显高于其他组合,因此表现出YMH组合公鸡饲料报酬最高(3.78),YAH组合母鸡饲料报酬最高(4.44);屠宰性能方面,YAH组合公鸡在全净膛、肌间脂带宽、皮脂厚表现最佳,而该组合母鸡在屠体重、肌间脂带宽、皮脂厚等方面表现最佳,其他各屠宰性状与其他组合无异;肉品质方面,YAH组合公鸡和母鸡在胸肌干物质、胸肌肌内脂肪含量方面均显著高于其他组合,此外YAH母鸡的腿肌干物质含量同样显著高于其他组合。综上,Y×AH杂交组合在生产性能、屠宰性能及肉品质等方面表现均表现出较高的生产水平,为广西瑶鸡配套系组合提供可靠的数据支撑。

关键词：广西瑶鸡杂交组合屠宰性能肉品质生长性能

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