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一种增肌及提高行动力功效配方的研究

食品工业科技 2025年第3期46卷 368-375页

作者：曹兵兵刘正冬葛欢周佳丽叶兴旺祁明媛刘仁燕徐懿乔杭州环特生物科技股份有限公司浙江杭州310051 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司内蒙古呼和浩特011500 雅士利国际集团有限公司广东广州510335

以维生素D(Vitamin D,V_(D))、β-羟基-β-甲基丁酸钙(Calcium beta-hydroxy-beta-methylbutyrate,HMBCa)和中长链脂肪酸油(Medium-and long-chain triacylglycerols,MLCT)3种原料按1:350000:200000比例组成组合配方,研究其增肌及提高行动力功效。通过地塞米松诱导在斑马鱼幼鱼中建立肌少症模型,测定其肌肉组织形态、髓鞘的荧光强度及肌肉萎缩相关基因表达水平,评价配方对斑马鱼的增肌作用及机制。通过无水亚硫酸钠诱导斑马鱼疲劳模型,测定其活动量及三磷酸腺苷(Adenosine 5'-triphosphate,ATP)、乳酸和活性氧(Reactive oxygen species,ROS)水平,评价配方对斑马鱼运动行为的改善作用及机制。结果表明:配方能够提高肌少症模型斑马鱼肌纤维质量并改善肌肉组织结构。进一步机制研究发现,配方能够促进髓鞘再生,下调肌肉萎缩相关基因(mstnb、myod1、trim63a和fbxo32)的表达。此外,配方能够提高疲劳模型斑马鱼的活动量。进一步机制研究发现,配方在斑马鱼体内具有增加ATP生成、减少乳酸堆积和促进ROS清除作用。综上,配方具有增肌功效和提高行动力功效。

关键词：肌少症维生素D(V_(D)) β-羟基-β-甲基丁酸钙(HMBCa) 中长链脂肪酸油(MLCT) 斑马鱼肌少症模型斑马鱼疲劳模型

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唾液链球菌嗜热亚种与动物双歧杆菌乳亚种复合发酵对发酵乳品质的改善作用

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食品科学 2025年第2期46卷 89-98页

作者：刘志忠刘立伟刘志刚陈海丽崔红杨波张佳琪乌日更姚凯乌兰察布市草原酸奶菌种研发与产业化应用研究院内蒙古乌兰察布012000 察右后旗市场监督管理局内蒙古乌兰察布012406 内蒙古兰格格乳业有限公司内蒙古乌兰察布012000 内蒙古察右后旗第三中学内蒙古乌兰察布012406 内蒙古农业大学乳品生物技术与工程教育部重点实验室内蒙古呼和浩特010000

为评估唾液链球菌嗜热亚种CZ-03(Streptococcus salivarius *** CZ-03)与动物双歧杆菌乳亚种LGG-08(Bifidobacterium animalis *** LGG-08)复合发酵对发酵乳品质的影响,采用这两种菌株对牛乳进行复合发酵,分析其流变学特性、质构特性以... 详细信息

为评估唾液链球菌嗜热亚种CZ-03(Streptococcus salivarius *** CZ-03)与动物双歧杆菌乳亚种LGG-08(Bifidobacterium animalis *** LGG-08)复合发酵对发酵乳品质的影响,采用这两种菌株对牛乳进行复合发酵,分析其流变学特性、质构特性以及活菌数。利用多频扩散波谱法详细研究复合发酵乳的微观结构及其动态变化,评估其稠度、硬度、内聚性和黏度指数。结果显示,在贮藏初期(0~14 d),复合发酵乳的胞外多糖质量浓度从204.7 mg/L增加至233 mg/L,显著高于单菌株发酵乳。此外,复合发酵乳在整个贮藏期间的活菌数显著高于单菌组,显著提升了产品的贮藏稳定性和益生功能。复合菌株的使用显著改善了发酵乳的流变学和质构特性,尤其在黏度和持水性方面。与单一菌株发酵的样品相比,复合发酵乳能更有效地形成稳定的凝胶结构。这些发现为益生菌发酵乳的产品开发和健康功能提升提供了坚实的科学依据,并为发酵乳的生产及贮藏特性评估提供了创新视角和策略。

关键词：唾液链球菌嗜热亚种动物双歧杆菌乳亚种益生菌发酵乳品质改善

不同胎次戈壁红驼驼乳的基本成分、氧化应激和炎性因子研究

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饲料工业 2025年第3期46卷 82-86页

作者：张洪才赖婷杜红喜李建军乌思夫徐建雄上海交通大学农业与生物学院上海200240 河套学院内蒙古巴彦淖尔015000 内蒙古英格苏生物科技有限公司内蒙古巴彦淖尔015000

驼乳营养价值丰富,有着“沙漠黄金”的美誉,近年来越来越受到人们的关注。文章采集1胎次(P1)、3胎次(P3)和5胎次(P5)戈壁红驼驼乳各10批次,分析乳常规成分、氨基酸、维生素、抗氧化能力和炎性因子水平。结果表明,戈壁红驼驼乳的酸度、... 详细信息

驼乳营养价值丰富,有着“沙漠黄金”的美誉,近年来越来越受到人们的关注。文章采集1胎次(P1)、3胎次(P3)和5胎次(P5)戈壁红驼驼乳各10批次,分析乳常规成分、氨基酸、维生素、抗氧化能力和炎性因子水平。结果表明,戈壁红驼驼乳的酸度、脂肪、蛋白质、非脂乳固体和乳糖含量分别为20.25μg Trolox/mL、5.83%、4.42%、10.05%和4.86%。不同胎次之间氨基酸水平无显著差异(P>0.05);不同胎次总抗氧化能力(T-AOC)、超氧化物歧化酶(SOD)和1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基差异显著(P0.05);VA、VC和VD胎次间差异显著(P<0.05),白细胞介素1β(IL-1β)、白细胞介素2(IL-2)、白细胞介素10(IL-10)和肿瘤坏死因子α(TNF-α)胎次差异显著(P<0.05)。综上,戈壁红驼驼乳营养价值较高,氨基酸丰富,含有较高的VA、VC和VD,具有重要的开发利用价值,但是不同胎次之间维生素、抗氧化能力和炎症因子指标差异显著,具体的机理还需要进一步研究。文章可为进一步研究与开发驼乳提供理论依据。

关键词：戈壁红驼驼乳乳成分抗氧化炎性因子

不同来流条件下新型变桨风力机叶片结构动力响应分析

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动力工程学报 2025年第1期45卷 80-86页

作者：李承泽包道日娜石仲玉姜翱翔高帆刘磊磊杨皓然徐欢内蒙古工业大学能源与动力工程学院内蒙古呼和浩特010051 内蒙古能源发电投资集团锡林郭勒胜利矿业有限公司内蒙古锡林浩特026000 康巴什供电分公司内蒙古鄂尔多斯017010 国电电力内蒙古新能源开发有限公司内蒙古呼和浩特010020

针对1.5 kW分布式新型变桨风力机,通过数值模拟方法计算均匀来流和切变来流条件下的结构动力响应,分析桨距角、风速、剪切指数变化对新型变桨风力机叶片结构动力响应特性的影响规律。结果表明:随着桨距角的增加,风力机叶片的应力响应及... 详细信息

针对1.5 kW分布式新型变桨风力机,通过数值模拟方法计算均匀来流和切变来流条件下的结构动力响应,分析桨距角、风速、剪切指数变化对新型变桨风力机叶片结构动力响应特性的影响规律。结果表明:随着桨距角的增加,风力机叶片的应力响应及位移响应明显降低,且来流风速或剪切指数越大,其降幅越大;在切变来流条件下,风力机叶片所受应力响应和位移响应均随剪切指数的增加而增加;在复杂风况下变桨距调节方式对于叶片降载具有可行性,同时可为分布式风力机在复杂风况下的结构及性能优化提供参考。

关键词：变桨风力机均匀来流切变来流应力响应位移响应

内蒙古永业农丰生物科技有限责任公司“逆向营销”模式研究

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内蒙古永业农丰生物科技有限责任公司“逆向营销”模式研究

作者：程坦内蒙古大学

学位级别：硕士

本文主要有五个方面内容:第一章是绪论:主要阐述选题的背景、选题的目的和意义以及研究的方法和内容;第二章是永业农丰的发展现状:主要阐述永业农丰的发展历程、永业农丰的现状,以及国家强农惠农政策对永业农丰的影响;第三章是永业农丰... 详细信息

本文主要有五个方面内容:第一章是绪论:主要阐述选题的背景、选题的目的和意义以及研究的方法和内容;第二章是永业农丰的发展现状:主要阐述永业农丰的发展历程、永业农丰的现状,以及国家强农惠农政策对永业农丰的影响;第三章是永业农丰营销战略条件分析:共有四节,主要阐述外部市场竞争环境分析,内部竞争能力分析:县管理平台库存消化能力和科技服务站零售能力、资源和技术优势、商业模式优势、资本加媒体的品牌优势、渠道优势,永业农丰的总体营销战略,采取客户员工化策略的必要性;第四章是永业农丰“逆向营销”战略的内涵:共有四节,主要阐述永业农丰“客户员工化”政策示例、“客户员工化”销售政策的商业逻辑、“客户员工化”政策详细解析、“客户员工化”政策市场可行性;第五章是永业公司“逆向营销”战略的实施,共有五个章节:主要阐述战略与政策的常态化,客户筛选打破地域限制,利用金融杠杆缓解资金压力,客户员工化相关问题执行原则,本文的结论与展望。

关键词：营销战略竞争环境和能力商业逻辑逆向营销客户员工化

内蒙古益稷生物科技有限公司藜麦系列产品市场营销策略研究

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内蒙古益稷生物科技有限公司藜麦系列产品市场营销策略研究

作者：李晓峰内蒙古大学

学位级别：硕士

伴随着中国经济的快速发展,人们的生活水平得到了普遍的提高,但随之而来的各类疾病也大面积的爆发,如三高、糖尿病、各类癌症的发病率近年来发病率不断创下新高。因此人们越来越注重养生,健康意识开始不断提高,有机食品受到了消费者的... 详细信息

伴随着中国经济的快速发展,人们的生活水平得到了普遍的提高,但随之而来的各类疾病也大面积的爆发,如三高、糖尿病、各类癌症的发病率近年来发病率不断创下新高。因此人们越来越注重养生,健康意识开始不断提高,有机食品受到了消费者的大力追捧。藜麦作为一种低脂、低糖、低淀粉的食物,具有非常高的营养价值,特别适合三高人群以及孕妇使用,藜麦的营养价值完美的满足了消费者追求健康均衡饮食的偏好。但是目前中国人均藜麦产品消费额不足欧美国家的百分之一,这可能是因为藜麦作为我国谷类食品中的"新秀",并未被国内消费者所熟知。另一方面,由于引入时间短,种植经验不足,加之当前相关研发薄弱、技术支撑不够,导致我国的藜麦品种不够优良、产量较低。随着互联网+农业产业方式的转换,给有机农产品产业的销售模式带来了新的变化,藜麦产品的销售模式也亟待创新。本文围绕内蒙古益稷生物科技有限公司藜麦系列产品的营销问题进行研究,立足于当前经济社会现状,通过理论与实践的结合对市场营销中的相关理论做详细梳理,包括STP战略分析方法、PEST环境分析方法、SWOT矩阵分析法以及波特五力竞争力分析等。文章在实地调研的基础上重点对内蒙古益稷生物科技有限公司藜麦系列产品的外部环境和内部资源进行重点分析。针对该公司的藜麦产品进行了营销环境分析,并据以制定了完整合理的营销组合策略,实现藜麦产品营销的新突破,应对公司发展面临的挑战。文章的结尾对益稷生物科技有限公司藜麦产品的目标市场选择和定位以及营销策略做概括性总结。希望通过本论文的研究对内蒙古益稷生物科技有限公司藜麦系列产品的营销问题进行梳理,并且探索适合的营销方式,同时,为绿色农产品的研究内容的丰富做出自己的一份贡献。

关键词：有机农产品益稷藜麦 SWOT分析营销策略

张家口艾叶脂溶性成分、抑菌和抗氧化活性分析

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食品工业科技 2025年第3期46卷 288-294页

作者：徐永斌熊新民贺友铎崔佳拖建刚赵宏宇内蒙古科技大学生命科学与技术学院内蒙古包头014010 鄂尔多斯市中轩生化股份有限公司内蒙古鄂尔多斯014330

张家口地区拥有丰富和优质的艾叶资源,为了有效利用艾叶资源提升其产品价值,采用索氏提取法提取张家口艾叶脂溶性成分,通过GC-MS分析了张家口艾叶脂溶性成分的主要组成,使用滤纸片法测定其对革兰氏阴性菌和革兰氏阳性菌的抑菌活性,考察... 详细信息

张家口地区拥有丰富和优质的艾叶资源,为了有效利用艾叶资源提升其产品价值,采用索氏提取法提取张家口艾叶脂溶性成分,通过GC-MS分析了张家口艾叶脂溶性成分的主要组成,使用滤纸片法测定其对革兰氏阴性菌和革兰氏阳性菌的抑菌活性,考察提取成分对DPPH自由基、羟基自由基和ABTS^(+)自由基的清除能力,分析其抗氧化性能。结果表明:张家口艾叶脂溶性成分中共检测出41种化学成分,其主要化合物类型为脂肪族醇、酯、酮类、酸类以及芳香族类化合物等,相对含量大于1%的成分共有11种,其中4-C-甲基肌醇相对含量高达66.65%。张家口艾叶脂溶性成分对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌均具有一定的抑制作用,对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌的最小抑菌浓度分别为4.69和9.38μL/mL。张家口艾叶脂溶性成分对DPPH自由基、羟基自由基和ABTS^(+)自由基均具有显著清除效果,IC_(50)分别为12.85、6.32和4.17μL/mL。结果证实张家口艾叶脂溶性成分具有良好的抑菌和抗氧化活性。

关键词：张家口艾叶脂溶性成分 GC-MS分析抑菌抗氧化

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基于非靶向代谢组学分析甲基化对副干酪乳酪杆菌发酵剂贮藏特性的影响

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食品科学 2025年第1期46卷 49-55页

作者：游明坤张文羿内蒙古农业大学乳品生物技术与工程教育部重点实验室内蒙古呼和浩特010018

副干酪乳酪杆菌(Lacticaseibacillus paracasei)Zhang是一株具有调节免疫反应、抗氧化等益生特性的优良菌株。DNA甲基化是一种重要的表观遗传机制,在细菌的很多生理过程中发挥关键作用。为更好利用该菌株,本研究重点关注甲基化对*** Zh... 详细信息

副干酪乳酪杆菌(Lacticaseibacillus paracasei)Zhang是一株具有调节免疫反应、抗氧化等益生特性的优良菌株。DNA甲基化是一种重要的表观遗传机制,在细菌的很多生理过程中发挥关键作用。为更好利用该菌株,本研究重点关注甲基化对*** Zhang发酵剂贮藏特性的影响。利用*** Zhang及其DNA甲基化突变株ΔpglX制备发酵剂并在30℃条件下贮藏90 d。结果表明:与野生型相比,甲基化突变株在贮藏90 d后活菌数极显著提高(P生物素代谢等多条代谢通路。研究结果证实DNA甲基化可以通过生成和利用碳水化合物类、脂肪酸类物质等提高*** Zhang的贮藏特性。

关键词：副干酪乳酪杆菌 DNA甲基化贮藏特性发酵剂 pglX 非靶向代谢组学

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二氧化碳加氢制高级醇Fe基催化剂研究进展

化工进展 2025年第1期44卷 253-265页

作者：秦婷婷牛强内蒙古鄂尔多斯电力冶金集团股份有限公司内蒙古鄂尔多斯016064

高级醇(HA)可作为重要的能源化工基础原料。CO_(2)加氢制备高级醇(CO_(2)-HAS)具有流程短、效率高、操作简便等特点,该技术兼具碳减排和高附加值利用的双重意义。Fe基催化剂的低成本和高活性优势使其具备工业应用潜力,但仍存在反应网络... 详细信息

高级醇(HA)可作为重要的能源化工基础原料。CO_(2)加氢制备高级醇(CO_(2)-HAS)具有流程短、效率高、操作简便等特点,该技术兼具碳减排和高附加值利用的双重意义。Fe基催化剂的低成本和高活性优势使其具备工业应用潜力,但仍存在反应网络复杂、C—C键生成难控制、高级醇收率不理想等问题。本文从热力学角度分析了CO_(2)-HAS的固有限制和适宜的工艺条件,简述了高级醇生成的转化路径和Fe物种演变。进一步阐述了反应条件、助剂、制备方法和载体等因素对Fe基催化剂反应性能的影响,并揭示了Fe基多功能催化反应偶联的构建策略以及对性能的促进机制。基于此,指出中间物种的定向转化和C—C偶联的精准调控是Fe基催化剂设计的关键考量。预测3D打印自催化技术将助力Fe基催化剂的大规模制备,多元化的技术整合可能是CO_(2)-HAS产业化开发的可行方式之一。廉价的绿氢制备技术与CO_(2)捕集技术的突破与耦合将推动CO_(2)-HAS的高质量发展并成为主流趋势。

关键词：二氧化碳加氢高级醇 Fe基催化剂 C—C耦合

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