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上海水牛的生长性能、屠宰性能及肉品质分析

中国草食动物科学 2024年

作者：齐丽娜陆雪林吴昊旻张文刚李先玉薛云周瑾章伟建上海市动物疫病预防控制中心

试验旨在测定上海水牛的生长性能、屠宰性能和肉品质，系统评价其肉用潜力。首先选取了6、12、30和60月龄的上海水牛进行了体尺测定，然后选取育肥后的上海水牛阉牛5头（30月龄）测定其屠宰性能及肉品质。结果表明， 30月龄试验牛平均... 详细信息

试验旨在测定上海水牛的生长性能、屠宰性能和肉品质，系统评价其肉用潜力。首先选取了6、12、30和60月龄的上海水牛进行了体尺测定，然后选取育肥后的上海水牛阉牛5头（30月龄）测定其屠宰性能及肉品质。结果表明， 30月龄试验牛平均胴体重271.80 kg±11.69 kg，净肉重193.80 kg±7.90 kg，骨重76.00 kg±4.50 kg，屠宰率（50.40±1.54）%，净肉率（35.94±0.95）%，胴体肉骨比2.57±0.12，眼肌面积81.79 cm2±7.31 cm2，嫩度10.05 kg/cm2±1.16 kg/cm2，pH0h值为6.03±0.15， pH24h值为5.51±0.01; 上海水牛牛肉每100 g平均含水量72.330 g±1.217 g，脂肪4.223 g±1.719 g，蛋白质21.460 g±0.578 g，总灰分1.388 g±0.220 g，总氨基酸17.210 g/100g±0.431 g/100g，总核苷酸241.800 mg/100g±15.320 mg/100g，总脂肪酸2.831 g/100 g±1.060 g/100 g。综上所述，上海水牛的屠宰率和净肉率较高、肉质良好，具有较好的肉用潜力。今后在加强上海水牛地方品种保护的同时，应重视开发利用，继续加强对其肉质风味特色的遗传改良，逐步扩大水牛肉消费市场，进一步提高产肉量。

关键词：上海水牛生长性能屠宰性能肉品质

布鲁氏菌外膜蛋白OMP25和OMP31免疫学研究进展

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兽医导刊 2024年第2期 31-34页

作者：张璇郭宇高登军沈冬梅王旭红戴晓光宋小霞王建龙内蒙古自治区动物疫病预防控制中心内蒙古呼和浩特010020 武川县动物疫病预防控制中心内蒙古呼和浩特011700

布鲁氏菌病会导致家畜流产、不育等,严重损害养殖户的经济效益,同时对人类健康也产生威胁。近年布鲁氏菌病的频繁暴发对公共安全造成了巨大的威胁,因此,寻找更有效的方法来检测、预防布鲁氏菌病是关键。布鲁氏菌的外膜蛋白与布病的发病... 详细信息

布鲁氏菌病会导致家畜流产、不育等,严重损害养殖户的经济效益,同时对人类健康也产生威胁。近年布鲁氏菌病的频繁暴发对公共安全造成了巨大的威胁,因此,寻找更有效的方法来检测、预防布鲁氏菌病是关键。布鲁氏菌的外膜蛋白与布病的发病机制密切相关,其中OMP25和OMP31是布鲁氏菌的主要外膜蛋白,也是布鲁氏菌的重要毒力因子。目前,已有研究采用OMP25和OMP31评估布鲁氏菌的感染状况,并成功制造了重组外膜蛋白。本文回顾国内外学者对布鲁氏菌外膜蛋白OMP25和OMP31免疫学研究现状和进展,旨在为布鲁氏菌的检测和疫苗开发提供理论支持。

关键词：布鲁氏菌 OMP25 OMP31 重组外膜蛋白

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禽白血病诊断方法及净化研究进展

兽医导刊 2024年第1期 54-57页

作者：武琥琮郭宇高登军沈冬梅苏胜杰萨茹拉郭文云涛内蒙古自治区动物疫病预防控制中心内蒙古呼和浩特010020 武川县动物疫病预防控制中心内蒙古呼和浩特011700

禽白血病(Avian leukosis,AL)是由禽白血病病毒(Avian leukosis virus,ALV)引发的一种种源性传染性疾病。目前,我国防治此病的基本策略为种鸡分阶段检测及根除净化。自我国实施净化方案以来已在部分品种鸡中获得可观成效,但部分地方品... 详细信息

禽白血病(Avian leukosis,AL)是由禽白血病病毒(Avian leukosis virus,ALV)引发的一种种源性传染性疾病。目前,我国防治此病的基本策略为种鸡分阶段检测及根除净化。自我国实施净化方案以来已在部分品种鸡中获得可观成效,但部分地方品种鸡感染发病率仍较高。本综述主要概述了AL主要病原特性、诊断方法和净化防控现状的研究进展,旨在为ALV检测净化提供有价值的参考。

关键词：禽白血病病毒 ALV-J亚型禽白血病地方品种鸡疫病净化

羊源牛恶性卡他热的病理学观察及病原核酸检测

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动物医学进展 2024年第1期45卷 52-59页

作者：申丹妮金山娜仁其木格希尼尼根海鹰吉林台内蒙古农业大学兽医学院内蒙古呼和浩特010018 农业部动物临床诊疗技术重点实验室内蒙古呼和浩特010018 乌审旗动物疫病预防控制中心内蒙古乌审旗017300

羊源恶性卡他热(SA-MCF)是一种由绵羊γ疱疹病毒2型(OvHV-2)引起的可致反刍动物死亡的淋巴增生性疾病。通过病理学检查和病原体核酸检测,对发生于内蒙古鄂尔多斯市某牧场的疑似恶性卡他热的2头病牛进行诊断,同时对同群饲养的绵羊鼻拭子... 详细信息

羊源恶性卡他热(SA-MCF)是一种由绵羊γ疱疹病毒2型(OvHV-2)引起的可致反刍动物死亡的淋巴增生性疾病。通过病理学检查和病原体核酸检测,对发生于内蒙古鄂尔多斯市某牧场的疑似恶性卡他热的2头病牛进行诊断,同时对同群饲养的绵羊鼻拭子进行病原体核酸检测。结果表明,2头病死牛生前高热,并伴有失明流泪,鼻腔和口腔黏膜糜烂等头部黏膜炎症,病理剖检后发现呼吸道和消化道黏膜潮红脱落形成假膜等病理变化,具有典型的恶性卡他热病特征。组织病理学显示,病死牛伴随有非化脓性脑炎,重要的是淋巴结、肺脏、肾脏、脾脏等多个器官组织出现明显的小血管坏死性炎症。病原体核酸检测结果显示,2头牛的多种组织和绵羊鼻拭子中均扩增出OvHV-2病毒的ORF75 DNA片段,这些发现表明2头病死牛患有由OvHV-2引起的恶性卡他热,且极有可能是羊源OvHV-2传播到了牛。

关键词：恶性卡他热绵羊γ疱疹病毒2型诊断组织病理学

羊肠道病毒抗体间接ELISA检测方法的建立与初步应用

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中国动物传染病学报 2024年

作者：王勤欧云文何博刘俐君达州职业技术学院开江县动物疫病预防控制中心达州市动物疫病预防控制中心

为了建立一种快速的羊肠道病毒（CEV）抗体间接ELISA检测方法，试验采用原核表达系统对VP1蛋白进行体外表达，利用纯化后的重组蛋白建立间接ELISA抗体检测方法。结果显示：VP1蛋白以包涵体形式表达，Western blot检测表明重组蛋白具有... 详细信息

为了建立一种快速的羊肠道病毒（CEV）抗体间接ELISA检测方法，试验采用原核表达系统对VP1蛋白进行体外表达，利用纯化后的重组蛋白建立间接ELISA抗体检测方法。结果显示：VP1蛋白以包涵体形式表达，Western blot检测表明重组蛋白具有良好的反应活性，建立的间接ELISA方法检测BDV、BVDV、GPV、ORF、SPA阳性血清均为阴性，对CEV阳性血清的最低检出效价可达1︰25 600，与IFA方法的符合率为93.33%（28/30），检测四川地区816份羊血清样品的CEV阳性感染率达7.72%（63/816）。表明建立的间接ELISA方法具有良好的特异性、敏感性、准确性和临床适用性，可用于CEV临床抗体检测及流行病学调查。

关键词：羊肠道病毒 VP1蛋白原核表达间接ELISA 抗体检测

2022年内蒙古奶牛昏睡嗜血杆菌病流行病学调查

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中国乳业 2024年第6期 69-74,79页

作者：郭宇云涛苏胜杰王旭红王巍杨芳王建龙内蒙古自治区动物疫病预防控制中心内蒙古呼和浩特010000 呼伦贝尔市动物疫病预防控制中心内蒙古呼伦贝尔021000 通辽市动物疫病预防控制中心内蒙古通辽028000

[目的]为了解内蒙古奶牛昏睡嗜血杆菌(Hs)的感染状况。[方法]调查12个盟(市)23个旗(县)的65个奶牛场,包括大型规模化奶牛场20个、小型规模化奶牛场21个、家庭牧场24个。采集2 650份阴道拭子样品,用荧光PCR方法检测Hs。[结果]除乌海市以... 详细信息

[目的]为了解内蒙古奶牛昏睡嗜血杆菌(Hs)的感染状况。[方法]调查12个盟(市)23个旗(县)的65个奶牛场,包括大型规模化奶牛场20个、小型规模化奶牛场21个、家庭牧场24个。采集2 650份阴道拭子样品,用荧光PCR方法检测Hs。[结果]除乌海市以外,其余11个盟(市)均出现Hs阳性场。在23个旗(县)中,只有7个未检出阳性场,其余16个均检出阳性场,阳性旗(县)比例高达69.6%。大型规模化奶牛场、小型规模化奶牛场和家庭牧场个体阳性率分别为:18.2%(182/1 000)、22.9%(240/1 050)和21.2%(127/600);农区、牧区、半农半牧区、阳性率分别为:15.6%(109/700)、13.5%(135/1000)和32.1%(305/950),平均个体阳性率为20.7%(549/2 650)。[结论]内蒙古奶牛场Hs感染普遍,应加大防控力度。

关键词：奶牛昏睡嗜血杆菌(Hs) 流行病学荧光PCR

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同位素稀释-超高效液相色谱-串联质谱法测定猪粪中氧氟沙星

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饲料研究 2024年 125-128页

作者：张婧吴雨珊王博吴剑平严凤曹莹上海市动物疫病预防控制中心

试验旨在建立超高效液相色谱-串联质谱法（UPLC-MS/MS）测定风干的猪粪样品中氧氟沙星残留量。猪粪样品用0.1%甲酸乙腈（1∶9）提取和阳离子交换固相萃取小柱（MCX）净化后，以氧氟沙星-D8作为内标物，采用UPLC-MS/MS测定。结果显示，... 详细信息

试验旨在建立超高效液相色谱-串联质谱法（UPLC-MS/MS）测定风干的猪粪样品中氧氟沙星残留量。猪粪样品用0.1%甲酸乙腈（1∶9）提取和阳离子交换固相萃取小柱（MCX）净化后，以氧氟沙星-D8作为内标物，采用UPLC-MS/MS测定。结果显示，该方法在0.1～100.0μg/L范围内线性关系良好，方法最低检出限为3.5μg/kg，定量限为10.0μg/kg。在10、20、50μg/kg不同浓度的添加水平下，氧氟沙星的回收率在96.53%～110.45%之间，相对标准偏差在1.4%～11.1%之间。研究表明，该方法准确、灵敏、快捷，可作为猪粪中氧氟沙星残留的快速确证和定量分析方法。

关键词：氧氟沙星猪粪同位素内标超高效液相色谱-串联质谱法

2013-2020年广西重点种鸡场禽白血病净化效果分析

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中国动物传染病学报 2024年第3期32卷 149-153页

作者：胡杰尹彦文温丽霞粟艳琼谢守玉杨蓉屈素洁施开创广西动物疫病预防控制中心南宁530001

按照检测-淘汰-分群-再检测-再淘汰的原则,建立“生物安全+病原监测+淘汰”模式对2013—2020年广西11家重点种鸡场的种公鸡、种母鸡、育成鸡和雏鸡采集精液、蛋清、泄殖腔拭子、胎粪等样品进行禽白血病病原检测;公鸡和母鸡同时采集血浆... 详细信息

按照检测-淘汰-分群-再检测-再淘汰的原则,建立“生物安全+病原监测+淘汰”模式对2013—2020年广西11家重点种鸡场的种公鸡、种母鸡、育成鸡和雏鸡采集精液、蛋清、泄殖腔拭子、胎粪等样品进行禽白血病病原检测;公鸡和母鸡同时采集血浆蛋白进行禽白血病病毒(ALV)分离。通过多方式联合净化禽白血病,ALV阳性率逐年下降,净化效果非常显著。其中公鸡精液中ALV阳性率由2013年的7.45%下降到2020年的0.14%,母鸡蛋清样本ALV阳性率由2013年12.32%下降到2020年0.23%,雏鸡胎粪ALV阳性率由2018年3.60%下降到2020年0.47%。公鸡血浆蛋白病毒检出率由2013年的3.46%下降到2020年的0.78%,母鸡血浆蛋白病毒检出率由2013年的2.22%下降到2020年的0.20%。可以看出ALV净化效果非常显著,说明所建立的禽白血病净化方法在广西行之有效。

关键词：禽白血病净化效果

内蒙古乌审旗地区牛、羊片形吸虫感染情况及分子鉴定

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中国寄生虫学与寄生虫病杂志 2024年第1期42卷 36-41页

作者：李娜藏达热乌日力格阿拉腾布日古德海鹰哈斯苏荣内蒙古农业大学兽医学院农业部动物疾病临床诊疗技术重点实验室国家级动物医学实验教学中心呼和浩特010018 乌审旗动物疫病预防控制中心内蒙古鄂尔多斯017300

目的了解内蒙古乌审旗地区牛、羊片形吸虫感染情况。方法2022年8月至2023年3月在乌审旗嘎鲁图、苏力德苏木、乌兰陶勒盖、乌审召和图克镇采集牛、羊血样和粪样,间接ELISA检测血清抗肝片形吸虫抗体,随机抽取部分血清抗体检测样品对应的... 详细信息

目的了解内蒙古乌审旗地区牛、羊片形吸虫感染情况。方法2022年8月至2023年3月在乌审旗嘎鲁图、苏力德苏木、乌兰陶勒盖、乌审召和图克镇采集牛、羊血样和粪样,间接ELISA检测血清抗肝片形吸虫抗体,随机抽取部分血清抗体检测样品对应的牛、羊粪样,采用虫卵沉淀法定性检查虫卵,对血清抗体检测和粪样虫卵检查结果进行一致性检验。2023年4月,在嘎鲁图、苏力德苏木和图克镇因感染片形吸虫死亡牛、羊尸首的肝脏和胆汁中采集片形吸虫成虫和虫卵,提取虫体和虫卵DNA,PCR扩增片形吸虫核糖体内转录间隔区2(ITS2)并测序,在NCBI数据库中进行BLAST比对分析,采用邻接法构建系统进化树。采用SPSS 25.0软件进行统计学分析,不同地区的阳性率的比较采用χ^(2)检验。结果共采集825份牛、羊血样,其中295份血清肝片形吸虫抗体阳性,总阳性率为35.8%(295/825),羊、牛阳性率分别为34.7%(227/655)、40.0%(68/170)。羊血清阳性率以苏力德苏木最高[81.8%(45/55)],乌审召镇最低[22.0%(27/123)],不同地区血清抗体阳性率差异有统计学意义(χ^(2)=73.93,P内蒙古乌审旗地区牛、羊均存在肝片形吸虫和巨片形吸虫感染,片形吸虫的感染率较高。

关键词：片形吸虫肝片形吸虫巨片形吸虫血清抗体 ELISA 分子鉴定牛羊内蒙古