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出版产品质量保障体系建设研究

中国地市报人 2024年第2期 78-79页

作者：丁洁纯吉林省出版产品质量监测中心

近年来,各省结合出版产品质量管理实践的需要,积极从制度、组织、人才、监测等四个方面保障质量管理工作的开展,逐步构建了较为完备的出版产品质量保障体系。但是,在调研中发现,目前的出版产品质量保障体系建设仍然存在一定的问题和不足... 详细信息

近年来,各省结合出版产品质量管理实践的需要,积极从制度、组织、人才、监测等四个方面保障质量管理工作的开展,逐步构建了较为完备的出版产品质量保障体系。但是,在调研中发现,目前的出版产品质量保障体系建设仍然存在一定的问题和不足,需要进行有针对性的分析和解决,以保证体系的合理运行和出版产品的高质量供给。

关键词：产品质量管理质量保障体系保证体系质量管理工作合理运行分析和解决问题和不足实践的需要

超高效液相色谱-三重四极杆质谱联用仪测定葡萄中的两种甜味剂

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现代食品 2024年第1期30卷 177-180页

作者：曹佳陈旭晋周锋杰陆宇阳苏州市农产品质量安全监测中心江苏苏州215000

建立一种使用超高效液相色谱-三重四极杆质谱联用仪对葡萄样品中的甜蜜素(环己基氨基磺酸钠)和纽甜等甜味剂进行定性分析和定量检测的方法。样品经提取后上机,采用多反应监测模式,负离子扫描。在1~50ng·mL^(-1)呈良好的线性关系,加标... 详细信息

建立一种使用超高效液相色谱-三重四极杆质谱联用仪对葡萄样品中的甜蜜素(环己基氨基磺酸钠)和纽甜等甜味剂进行定性分析和定量检测的方法。样品经提取后上机,采用多反应监测模式,负离子扫描。在1~50ng·mL^(-1)呈良好的线性关系,加标回收率为87.6%~96.8%,相对标准偏差≤5.8%。该方法具有前处理方便快捷、检测效率高、抗干扰能力强、准确度高、重复性好等特点,可作为新鲜葡萄样品中部分甜味剂的检测方法,也可为检测其他固体样品提供参考。

关键词：甜蜜素纽甜葡萄超高效液相色谱-三重四极杆质谱联用仪

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甜樱桃全产业链标准体系构建研究

落叶果树 2024年第1期56卷 51-55页

作者：杨雍刘君任晓姣张水鸥西安市农产品质量安全检验监测中心陕西西安710077

通过全国标准信息公共服务平台、工标网、食品伙伴网等数据库展示了国内甜樱桃现行的国家标准、地方标准、团体标准的状况;分析了甜樱桃标准体系建设存在的问题;提出了构建国内甜樱桃全产业链标准体系的目标和方案。

关键词：甜樱桃全产业链标准体系构建

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胶体金免疫层析技术在食品快速检测中的应用

食品安全导刊 2024年第27期 133-136页

作者：周文兰苏州市农产品质量安全监测中心江苏苏州215104

胶体金免疫层析技术在食品快速检测中展现出显著优势。该技术通过利用胶体金与抗原或抗体的特异性结合,实现对食品中多种有害物质如药物残留、病原微生物、生物毒素及违禁物质的快速检测。本文对胶体金免疫层析技术进行概述,在此基础上... 详细信息

胶体金免疫层析技术在食品快速检测中展现出显著优势。该技术通过利用胶体金与抗原或抗体的特异性结合,实现对食品中多种有害物质如药物残留、病原微生物、生物毒素及违禁物质的快速检测。本文对胶体金免疫层析技术进行概述,在此基础上对该技术在食品快速检测中的实际应用进行分析,以期为相关检测人员提供支持。

关键词：胶体金免疫层析技术食品快速检测技术优势

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西安市涉农产品检测机构建设调研

南方农机 2024年第14期55卷 44-47页

作者：汪庆华齐高旺黄东亚栗婷闫金婷彭囿凯于世锋西安市农产品质量安全检验监测中心陕西西安710077

随着人民群众对农产品品质要求的提升,农产品质量安全检测机构的建设越来越受重视。为全面准确地认识和把握西安市农产品质量安全检验监测中心在全市涉农产品检测机构中的功能和职责定位,充分发挥其在全市农产品质量安全工作中的保障作... 详细信息

随着人民群众对农产品品质要求的提升,农产品质量安全检测机构的建设越来越受重视。为全面准确地认识和把握西安市农产品质量安全检验监测中心在全市涉农产品检测机构中的功能和职责定位,充分发挥其在全市农产品质量安全工作中的保障作用,采用现场座谈和问卷调查相结合的方式,对西安市域内省级、市级和第三方涉农产品检测机构的建设现状进行了调研。在此基础上,针对性地提出了西安市农检中心发展建设的对策和建议:紧密围绕主导产业检测需求,充分发挥检测机构实验室效能;依托全国名特优新农产品营养品质鉴定机构平台,促进西安市特色果品产业做大做强;以全面推广农产品全程质量控制技术为抓手,持续提高农业产前、产中、产后全过程服务水平。

关键词：检测机构涉农产品机构建设调研

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绿色食品杏鲍菇生产技术

河南农业 2024年第11期 38-39页

作者：王敏杰濮阳市农产品质量安全监测检验中心

2011年,濮阳市从福建省引进杏鲍菇种植技术,开始进行工厂化生产。2023年,濮阳市杏鲍菇的年产量达6.5万t,年产值近7亿元,已成为华中地区最大的杏鲍菇工厂化生产基地。杏鲍菇营养价值较高,在助力百姓增收和乡村振兴等方面发挥着重要作用,... 详细信息

2011年,濮阳市从福建省引进杏鲍菇种植技术,开始进行工厂化生产。2023年,濮阳市杏鲍菇的年产量达6.5万t,年产值近7亿元,已成为华中地区最大的杏鲍菇工厂化生产基地。杏鲍菇营养价值较高,在助力百姓增收和乡村振兴等方面发挥着重要作用,为区域经济高质量发展提供了强有力的产业支撑。由于杏鲍菇生产原料中大部分棉籽壳和豆粕都含有转基因成分,原料来源成为制约绿色生产杏鲍菇的瓶颈。濮阳市有着华北最大的木制家具产业园区,具有丰富的木屑资源。

关键词：杏鲍菇工厂化生产棉籽壳转基因成分绿色食品乡村振兴产业支撑营养价值

溶酶体的代谢调节及调控肉嫩化机制的研究进展

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食品科学 2024年

作者：董玉珊杜瑞苏日娜姚丽丽杜雪蓉李晨龙吴俊琴侯艳茹罗玉龙宁夏大学食品科学与工程学院银川市农产品质量检测中心内蒙古化工职业学院

肉品嫩度是评判肉质优劣最重要的指标之一，也是消费者选择肉品时最重要的感官指标。宰后肌肉会经历复杂的生化过程，细胞凋亡则被认为是调节宰后肌肉嫩化的关键生化途径。溶酶体（Lysosome）中含有丰富的组织蛋白酶，溶酶体膜通透化后... 详细信息

肉品嫩度是评判肉质优劣最重要的指标之一，也是消费者选择肉品时最重要的感官指标。宰后肌肉会经历复杂的生化过程，细胞凋亡则被认为是调节宰后肌肉嫩化的关键生化途径。溶酶体（Lysosome）中含有丰富的组织蛋白酶，溶酶体膜通透化后释放大量组织蛋白酶（Cathepsins），通过溶酶体-线粒体的内在途径激活细胞凋亡酶（Caspase）级联反应来引发细胞凋亡，并加速宰后肌肉嫩化。本文介绍了溶酶体的作用机制和代谢过程，并阐述了溶酶体膜通透化（Lysosomal membrane permeabilization，LMP）的激活途径，包括活性氧（ROS）、鞘氨醇（Sphingosine）、Bcl-2和p53蛋白等，进一步探讨了溶酶体参与细胞凋亡的途径，并从释放组织蛋白酶和Ca2+、激活细胞凋亡酶以及产生铁氧化应激等方面总结了溶酶体调控肌肉嫩化的机制，以期为改善肉嫩度提供理论参考。

关键词：溶酶体膜通透化组织蛋白酶细胞凋亡溶酶体铁嫩度

动物源性食品中酰胺醇类药物残留检测研究进展

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食品与机械 2024年第2期40卷 233-239页

作者：张振宇崔海燕王勇河南省济源市畜产品质量监测检验中心河南济源459000 济源职业技术学院河南济源459000 河南省信阳市畜产品质量检验监测中心河南信阳464000

酰胺醇类药物半衰期较长,进入人体后难以通过自身代谢排出体外,过量的酰胺醇类药物残留会对人体器官造成严重的危害,因此中国制定了酰胺醇类药物最高残留限量标准,其中氯霉素在所有可食组织中均不得检出。文章综述了动物源性食品中常见... 详细信息

酰胺醇类药物半衰期较长,进入人体后难以通过自身代谢排出体外,过量的酰胺醇类药物残留会对人体器官造成严重的危害,因此中国制定了酰胺醇类药物最高残留限量标准,其中氯霉素在所有可食组织中均不得检出。文章综述了动物源性食品中常见的酰胺醇类药物残留检测方法,包括色谱法、质谱法、电化学法与电致化学发光法、免疫法、荧光法和表面增强拉曼光谱法等,分析了这些方法的优缺点,并对今后酰胺醇类药物残留检测的新技术进行了展望。

关键词：动物源性食品酰胺醇类药物残留检测方法

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北京市养殖业绿色食品发展瓶颈与对策分析

农产品质量与安全 2024年第4期 84-90页

作者：王芳李浩张金轶李春天沙品洁李小凤周绪宝祖恒孙敏习佳林龚娅萍郝建强北京市农产品质量安全中心北京100029 农业农村部农产品质量安全中心北京100020

北京市尚未有肉、蛋及水产品获得绿色食品标志使用权,为详细剖析北京市养殖业绿色食品发展的瓶颈,从饲料及饲料添加剂使用情况、兽药渔药使用情况等方面进行调研。结果发现,北京市畜禽养殖过程中饲料及饲料添加剂、兽药等投入品的使用... 详细信息

北京市尚未有肉、蛋及水产品获得绿色食品标志使用权,为详细剖析北京市养殖业绿色食品发展的瓶颈,从饲料及饲料添加剂使用情况、兽药渔药使用情况等方面进行调研。结果发现,北京市畜禽养殖过程中饲料及饲料添加剂、兽药等投入品的使用与绿色食品标准要求差距较小,获证潜力较大;水产养殖过程中饲料及饲料添加剂、渔药等投入品的使用与绿色食品标准要求差距较大,达到标准有难度。因此,可以通过开展指导服务、强化人才培育、丰富宣传手段、加强政策扶持以及加强科技投入等方式,指导企业逐步提升生产水平、完善管理体系,推动全市畜禽养殖业绿色发展。

关键词：北京市养殖业绿色食品发展瓶颈对策分析